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发表于 2014-9-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 ) X) @5 `+ i* g. b: E! z
0 D5 |- _6 m- }9 f9 ]
      以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。  `- _2 D* |9 f+ r- z7 ~
4 \: k: }. A# Q8 r* l/ A
很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。% c+ E) u' p2 }+ _* E
为什么拍照?
; B: P: Z3 E  t% V1 d7 m7 V当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。
1 d1 T  y- t! Q# l8 S再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。- w9 D: c; W% ^
为什么给孩子分餐?
2 i0 _6 N! M0 k! `我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。
5 e& t# I$ v1 |. `- Q+ H
8 u6 \' \+ [9 L6 Q+ p    我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:
4 A+ m8 `: s! V: ~; f* P  一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感  z: @' @# E. s* |. |
  例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;
' E' C4 O* n( C- L- w; \; g: ^
7 T4 g8 X# d, B) b# t  二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;: n* u: m0 `* {, h! i

' o8 H: K8 f" s4 W7 k1 S! Z  三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;
- e' p9 Q9 U& ~) E9 f
" Z% I: C  x% |- D  四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;
9 b3 e9 R8 B8 O7 }, i! y
7 }4 P- q4 Q9 B1 \- ]4 v$ y' S  五: 有干有稀,有甜有咸。5 ?& a: ]% t" O1 O6 j0 |) v& v
. r3 @4 U1 h9 x/ t; K; Y

/ K7 W4 X* Q/ }/ x. T9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
/ G+ S" V9 U9 g* V3 x9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋
6 D$ q+ V* o% U$ P/ v9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
3 B* r& h& {) m2 c8 D1 i" l9.4  馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果0 E* v% A) @4 O" ?
9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果
4 n/ `" Z+ v- P$ @3 b9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林
5 Q: J# u# r8 p: o6 D% A6 P* ~9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果
- Q& N! t6 q1 G7 s9.9   红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉
: k/ C1 Y7 y% ?% x* Z% R$ T8 R3 g* G9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果2 {. w$ |- F6 Y7 }
9.11   金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃- y) s0 e7 y' s) O$ c( e
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨8 `0 E  h; m' h; R
9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥
0 _* @+ s2 S/ A: m* h+ T! o2 I  _9.14  蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果! l& H* d& @% b2 l% x
9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果
- W. K8 {5 Y1 S& ^6 H7 @9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果' t7 T7 E" j& T( \
9.22  甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果& N" S, z+ d$ n: b' H2 F
9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕
( V  n7 f: Z- [. r% j9.24  金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果
) @  r$ {+ b$ k1 V! q) x; l$ S9.28  蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水
1 X! n/ z  ~; T, c/ g6 k+ X9.29  绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴
0 A: Z. t- H9 @  T% r9.30  口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提# ~3 [/ n& U3 _. A( l2 u
+ K2 Q& v) {; L" X  G* D
10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果6 M: M! R. n  U( H6 y
10月2日  叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴! l- ]+ R" y; x: {9 U" s; ?5 e- v
10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子
8 A# M  B; g' n! {, u  Z10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果# O6 W; F+ e1 h& Z
10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果8 V& I" A$ h( i
10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果
3 V' N" C! c! ^4 ]/ i& c10.12  孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
- D( j8 R% c: m; s3 G: o' r10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果: X- T, v4 l/ E2 {
10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
, D; H) ^. e5 U) e6 v- b4 v) K! u; f
10.15  “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子0 Y+ r# V# W/ N3 F. u" h
10.16  香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊
9 _, J' U+ E& S! f" a6 l10.17  牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果
2 l. L7 ?( g& N+ z! g4 K10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃$ S6 a; M3 h9 K9 z

. o6 w" W; V$ @& D# b8 R# w) `, ?9 d7 y  ~4 t  q( D0 G

. B/ W8 ]% \, N4 P9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
2 f/ I+ W) ?, j" w面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。3 F! o, j4 Y2 R; k
煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。- M; @* L% _. E3 p4 k
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9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋
7 h0 A& ~1 o5 t" o  ^4 p" c- v8 I  J; A4 C1 J
芝麻酱用生抽,糖,醋,水调开,淋入煮熟的豇豆上。' m9 a; t1 D2 t; G+ R0 n4 q
! v( c2 T* ^4 g% T, Z- d) C1 T( _
***芝麻酱补钙效果比牛奶,虾皮都好,可以给孩子经常食用。* v" f% d1 g8 X: K+ J2 R4 G1 P  Q

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好精致的早餐
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  J, m% E$ O# D, S$ n4 _0 @" h
5 x, q0 h% v. r/ u& F8 q+ V谢谢!
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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子2 X7 N8 O' M, w0 J0 Z+ d- \/ K
& f% C  f! x$ }" l0 r
$ R2 X, o2 B" ~3 [& p

& I$ L- K; f, z3 r& G+ O新鲜牛肉稍微冻硬切片分小份儿冷冻,这样解冻很快。切丝,加盐,淀粉腌几分钟,热油锅翻炒至变色。家中常备,特别是一个人吃饭时,炒菜炒面炒米饭都可以,不怕营养不全,还特别方便。
2 u% a  v1 k; ]- j8 H: e0 J. J8 m  
) A4 m/ f5 ]7 N% d

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栗子妈233  这是赶上直播的节奏么~!  发表于 2014-9-3 09:55
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好好向你学习!我娃特挑食,不吃蔬菜,只爱吃肉,而且卖相不好的也不吃,可我水平太差了

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yutubaby  握手  发表于 2014-10-16 14:58

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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
这是赶上直播的节奏么~!

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不错,我也要向你学习天天早起来一会儿给孩子做营养的早餐。

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学习了,今年孩子上一年级了,也得在家吃早餐了,看完你的帖子,我是多么的不称职啊

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顺便问一句,你家的餐具在哪买的?
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回复 一丹 的帖子9 ~: t9 ^7 }. w! Z# g0 h9 Y
7 u9 ~$ v% b; K
你娃这是让你往大厨方向发展呢,要好看好吃,至于不爱吃蔬菜,你得花点心思哦。加油~~~
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回复 栗子妈233 的帖子
  i" Y$ @9 g8 c! w4 H% b
, a9 I8 l& R4 H. k( X没错,是直播

点评

栗子妈233  搬个板凳坐着看~  发表于 2014-9-4 15:42
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回复 豆豆0831 的帖子( L8 N) v: K/ C! _  J9 [! y
. ?7 G. _6 J& @; ?, v+ L3 n
嗯,为了孩子身体健康,麻麻就早上牺牲十几分钟睡觉时间。
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回复 fay~~ 的帖子: V8 t  ^- G/ @& W
/ K! t5 S, b$ V( m) X" U. o' `
小学生早上得吃好,早上要几个小时呢,在学校又没加餐。2 k/ V2 P, p9 X# m$ l
. K; t) v5 A# T2 V( R# M
餐具的地址我在微博里回复你了。

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红豆薏米粥看着好香啊,这个粥是不是要熬很久啊

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回复 酸奶的妈咪 的帖子- w$ O# I+ s) b5 g, A, H# d
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好的,收到了,谢谢了
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9.4  
' P5 ~. Y* g  X5 d8 ?8 d" N* I- B馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果。小朋友吃了一个馒头,其它都吃光光了。, s3 u- n1 I# D: h( e. s  J* Y
! M0 [# F; J4 _  c  c$ ~

& i" J2 {( s" M7 v5 b% R5 n4 U3 ~/ Y* Y# T1 q
8 ]! c: ]! g9 ^* v- A3 G

- m; u% i- x; o1 Y1 \4 G/ f. w- c
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馒头里面分别加了紫薯,抹茶粉和可可粉。蒸了两锅,放冰箱冷冻,可以吃很久了。
4 R3 D$ K  v, Q+ G+ X" H$ C* T& ~0 N/ W% T' [) X$ @0 \$ v

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蓬絮| + 50 + 50 很有创意的美味~

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