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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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8 c% F9 q( {- ?6 c 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
) N* N" y3 u+ K6 ]- _& ~5 o+ T- z% `为什么拍照？9 s" A) c8 a8 W
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。5 v0 d9 e w K
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。 _* T1 f; Z9 s& K
为什么给孩子分餐？0 |, ~+ k2 M7 E
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
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我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
, X4 L: x- h, u3 j 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
8 B3 m, h9 L! y 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；- H- ]$ n+ P" ?# f. @$ b9 T6 M4 X
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
; l/ L. } M/ Y/ `7 v& Z8 P) o- ?* J
三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；& W/ J+ c3 ^" c8 H. c
; @: b6 G! S# z 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；. C$ j% g3 g, D+ P
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五： 有干有稀，有甜有咸。
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2 Y. V9 k0 o- C& V5 |) C: d2 U. T9 s. ~. c; G
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁/ k) M/ p, e* c- t1 ?
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋1 z/ ~8 J1 A' D
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
, Y* [! R( p* _3 O5 O3 Z9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果 Z8 U: r7 w! B4 z3 [6 n/ I
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果0 o9 v% `; _4 o' P! K ?
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
/ b- X. ^: v+ y9 }9 L, n# u9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果8 D, x2 z9 t1 p8 b
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉+ v: W2 k/ X) V0 r; A
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
' x( P6 y/ e9 P, T7 X+ r) v9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
: o+ \/ x1 z% }% j5 L9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨8 Q, v ?! G9 u9 H& g5 Y b4 T
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥9 N5 W F7 s, \$ s G; X% m
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果% H* J: u i% a+ }) R" H. |" J6 Y
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果' O: S# C6 H) Y( A$ M
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
9 w" }) S3 ` x, y* H; [2 y9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
' Q8 c! F6 N4 R. E) X9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
4 ]0 v6 L! ~, e2 P1 A( ~$ w: T4 ^ Y* T9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果, c) V4 l2 H) ]
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水9 ? h+ A7 B9 }" P; F
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
$ \7 n! ?% r$ b B' |9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
2 a+ P5 P' P) R) m1 I p( L& d10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
% H# ?% `4 i$ J/ X10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子/ l1 l4 a& h( i. |( l' l- g2 n
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
u; t$ Y. m# l8 B# o. m7 ~9 v: ?: {10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果* g) w0 C! Y; ~2 _: C# N; B
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
! {" u, R) X/ g; g10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片+ N8 J0 Y) S1 V# O, A M+ w
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
, R( H# W( g! X) \" Q% }; _4 S1 C10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟1 l' M) [6 }1 a) K, T2 f# `1 F
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
; l' C& y* ^3 m+ ^10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
' K# B, ]9 Y- r! @6 `10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果& G& w2 j! a U8 R
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
* H& V, P W: u/ O
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
1 d5 v4 @1 p. t3 ~( x面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
) {! |3 M. S, W( B8 A8 y) ?煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。) D- d2 k% I* D; g# i1 R! Q2 R
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
