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发表于 2014-9-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
7 h0 x9 G3 L$ `
7 P! T# S+ T9 h3 c      以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。5 g# P1 s* {8 ^; S

: _5 w* d. q9 d9 P# G很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。
; T1 @! t$ {) x9 ~为什么拍照?, L' ~" i, C; G4 v4 a
当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。
8 v' Z/ ^  D) f; y再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。% B$ l1 t2 j. ~( L$ A, O! t# S' P
为什么给孩子分餐?6 s5 ]5 k. j8 u1 ~
我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。  i; @+ r3 \1 O  Y

  \- Q4 z3 d8 d    我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:( d' ?: L" t5 r# ^. a: k9 M: }
  一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感
# ?2 c& ]7 b: O4 L4 Q  例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;0 n/ v1 b" e4 k/ H9 ~

( ~+ P9 T: ?+ p. b7 H3 ?  二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;
% z! z: E/ f, E: t$ K2 c5 L1 C# [: q8 M
  三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;
1 n$ @% `* w" x0 z
; Y. E% z  l4 }, i  四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;
. H1 W% |( T" v0 I4 C5 x: I( F% P4 d
  五: 有干有稀,有甜有咸。& @, i. v! O1 A: X. p1 `
' R, q; |$ |1 [9 d) j6 J) u9 x

% A* E" U9 J! l- U! ^, R9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
7 x% _7 L. ?% K2 N& X1 J9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋
5 J  l) L5 X6 e" b9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
. y4 n7 Q+ s1 r% L( H& Y' O; ?9.4  馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果
- v4 _) W, N+ w* G9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果$ M) V+ c8 j# r! u
9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林
$ `3 i9 N/ }# G9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果
  _6 }, g$ w) h$ p9.9   红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉% C1 X  b- w$ B4 k% @, j
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果' ~/ }+ I- ?/ X* y; ?" S9 R
9.11   金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃
) [; }# ?/ |& q& A9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨5 @9 F8 C% l) Q
9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥, q" A1 ]. g; j5 t: n7 R3 N
9.14  蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果
% b4 M: I0 q' Y8 U5 S( [- p6 }9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果
' ~9 P9 M2 Q$ Q+ l8 _8 S$ R9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果
6 M: [7 H% h& R8 j9.22  甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果# J* C, b: i( ?. h: V% s  Z
9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕
+ n. g. y6 T5 n9.24  金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果* x; Q# M; y& H& E0 s* M/ A
9.28  蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水1 V5 _$ U' _" m2 p$ t+ b
9.29  绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴
3 b% @4 M, w8 p$ @+ W9.30  口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提8 i4 \3 W8 _0 T
6 H, }) G: G$ g# p- U
10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果
, \$ L- K" I. d( B5 z" P5 r  b/ o& V10月2日  叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴8 Q# j5 B* L9 D
10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子" u# q, s7 Z) J' A  q+ {
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果' E/ v; ^; _; }2 I  t! r
10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果
, |" g1 O% r6 _6 N/ ~10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果( t* i: X) d7 ^/ _8 Z
10.12  孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片, I3 Z4 G- ^: b! I: C
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
7 D2 `8 s( ~$ j1 c
10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟

1 \4 y* w1 V( w/ _10.15  “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子) D! @6 ~8 Q5 T  Q2 P
10.16  香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊
% c+ K& s0 D! [: K10.17  牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果* R$ T* B' J, B' n! {& T# T" C
10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃1 n# b& n# C8 v( |( w( X5 f7 ~5 K
) T( y7 }7 ]1 F/ C' B
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9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
: }9 K0 m4 N' K, ]- R& e4 _$ d面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。8 w  k/ {1 u# b* _) M% ]
煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。
! J; n6 C. x. s$ @. w2 V' S
# I; t3 [  k* P6 o# J2 [' ~) }+ y8 m4 e
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4 W& @0 p/ Y* x9 q" s7 x  @9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋. t8 b+ J' n7 }& Y" m
3 ^: F8 }" W! k, }) ~7 v3 j% R
芝麻酱用生抽,糖,醋,水调开,淋入煮熟的豇豆上。+ e" l- I6 h: M7 h4 G

/ A4 c/ S* X- y4 d$ M8 Y( a***芝麻酱补钙效果比牛奶,虾皮都好,可以给孩子经常食用。
% i- s% o( j( B  b6 _
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好精致的早餐
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6 [9 L# _: ?7 ^% e
- G+ q3 ~: P8 s. n0 ?6 V7 o谢谢!
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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
# I* |+ ~4 s& r7 K( I  s- z- l: O
) I4 I! b! k9 b3 f' t- d' n
% a, @; t) p# ~! L 1 N( D# e' ]: Y2 M
新鲜牛肉稍微冻硬切片分小份儿冷冻,这样解冻很快。切丝,加盐,淀粉腌几分钟,热油锅翻炒至变色。家中常备,特别是一个人吃饭时,炒菜炒面炒米饭都可以,不怕营养不全,还特别方便。
. ]8 E8 i4 D! a  7 R/ q& i% b3 E: J4 K3 D

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栗子妈233  这是赶上直播的节奏么~!  发表于 2014-9-3 09:55
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好好向你学习!我娃特挑食,不吃蔬菜,只爱吃肉,而且卖相不好的也不吃,可我水平太差了

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yutubaby  握手  发表于 2014-10-16 14:58

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这是赶上直播的节奏么~!

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不错,我也要向你学习天天早起来一会儿给孩子做营养的早餐。

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学习了,今年孩子上一年级了,也得在家吃早餐了,看完你的帖子,我是多么的不称职啊

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顺便问一句,你家的餐具在哪买的?
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回复 一丹 的帖子( p! p& V5 t8 U( W+ K# T
+ M4 E( G' z# x7 M
你娃这是让你往大厨方向发展呢,要好看好吃,至于不爱吃蔬菜,你得花点心思哦。加油~~~
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回复 栗子妈233 的帖子
0 _/ h$ G8 e& J( {' a7 j2 Z6 ^* n) Y  g3 k$ o$ c8 @0 I
没错,是直播

点评

栗子妈233  搬个板凳坐着看~  发表于 2014-9-4 15:42
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回复 豆豆0831 的帖子
# |+ R0 ]( i$ J  r  |- X: x! Q( d
嗯,为了孩子身体健康,麻麻就早上牺牲十几分钟睡觉时间。
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6 S& G/ k8 K; @' a" t2 T+ U
1 ~/ j; r1 C1 Y- e+ f$ I小学生早上得吃好,早上要几个小时呢,在学校又没加餐。& W' _5 B, {+ Y6 _8 J$ T

5 x; e3 b3 ~  o2 t餐具的地址我在微博里回复你了。

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红豆薏米粥看着好香啊,这个粥是不是要熬很久啊

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& D* H7 C. v+ F  _. X4 S, g. w
好的,收到了,谢谢了
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馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果。小朋友吃了一个馒头,其它都吃光光了。: U  b4 `  M5 b& T6 L7 e
# D" O  v- t& w: \3 j' z
+ Y# o3 P. V! W7 X5 ]# s% `

& A- L; @7 C  J% s5 U2 T1 f$ r& L- \- f5 v  [# r5 {6 W

) ]! `' N8 w% ]1 i9 {3 o
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馒头里面分别加了紫薯,抹茶粉和可可粉。蒸了两锅,放冰箱冷冻,可以吃很久了。5 {* ]6 _2 ]7 B' c5 \
; ?+ {* F1 k7 I. a/ D4 m  b2 H

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蓬絮| + 50 + 50 很有创意的美味~

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小米和胖子

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