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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 ! m' N6 o8 j9 y& W% f! M$ Q" n
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
1 O0 ?) ]" p! B( ^- h9 q
! M' s2 N6 k- L5 p- S很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。/ g, c. Q$ I/ ~& W! j
为什么拍照？+ u1 y( g a; g9 m8 [* s5 R
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。/ d+ }* v' @; k
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
0 E) g/ A; Y! k3 f$ T为什么给孩子分餐？
8 i7 [: u# J6 n9 T$ w我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
! {3 ]+ ]+ S% j, {; }
. j7 d) B4 N& l7 e* J4 l 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：. o5 O0 M) p7 O/ U: `- y {
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
* \1 v/ l- ^$ f5 g 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；: Q8 T8 i! |9 ?0 S& u' O @
$ H6 A1 E; a' |7 @" } t" q @ 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；$ ]7 p6 t9 f0 {& u& e4 O# I' c. v3 C
- P, V: l# r' q) K0 W( H& M; a 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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! O* G& D8 N+ j: c5 Z$ A& [! u4 a 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；" F; v' Z% O& F) H, I. A, b1 W$ u' o8 H A
" a. S1 o* O! K. f) I0 H6 i# p$ \
五： 有干有稀，有甜有咸。
% r! U' M9 L, e% {8 d' o5 k# _! N1 @
0 z- R' L/ h9 N' i" W" N8 M6 }/ F) n4 T4 U, \
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
% U# e5 _; U n3 ^9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
( t; S: G6 [$ f3 J. x) i9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子7 |8 H7 x/ ^% g- T
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果4 _. c2 J( j8 s% j
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
/ L3 I: ~5 u4 U+ G, g9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林: D4 g: w9 }% G7 S' P0 |& |
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
* U( i, @- C+ X4 j2 A9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
3 Z. v; |+ w& G: N9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
- i% }# M1 o8 J" [7 z) K4 p0 n9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃7 s. A2 S* Q. \6 r; B) `0 C
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
/ k0 R' L& ?, T& k; P9 N9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥* l" r8 t" S2 }. _5 Y
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
5 z- L4 f A6 F( ~, ?9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
/ i3 W1 W6 f1 e5 W# k9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果9 `) k) W, i) G# c7 L- ^
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果7 t- R6 h1 V9 [! r( ^( N" y
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
9 P5 h0 }9 e4 c# }' N9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果# ?: j; w$ U9 E: m3 S6 l* E7 M
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水0 T; }% { `7 U- |. b, D; n9 L: C0 W3 h
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
7 ~4 C& \: `: f c9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提$ i+ n0 A( y6 O: Y9 G: E% Q
. m. x$ R5 J; L, d" C9 H+ n10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果. `. y( G$ o% I# L0 a
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
7 S8 M# q2 c; ?: P5 s1 d10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子- `6 ~! b4 [" o0 p" V
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果" ^2 {1 T9 [8 S
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
% ^2 i2 k# `% D% e; H5 _8 p10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
' r1 K% r2 r& t* A0 I- R! S/ \10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片2 E; ^% [, _' I- Q9 I9 o# t K
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果, [; F2 H/ j# C8 a/ ]( N- {
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
% w- a0 u" R+ e) c' N10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子' R9 n2 ^5 m# j' O
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊! W& p* E* V/ X
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果1 f7 W" R4 } U' z3 {
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁$ B0 n% X( ~( z* L I7 {
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
* m- K6 S' y6 x3 C% s% Q7 b煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
