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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。; S& Y5 f# |8 E: ~+ i- F- r# d3 u
为什么拍照？/ J" J, @1 ^0 Y D
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
+ K& H( M( O; Z% c5 e: r/ |( @再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。2 ^7 P* J5 D5 \( d
为什么给孩子分餐？" y% E+ S0 s, C' R* d- l. S
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。3 R+ a' y/ x+ B" |0 J
) y, R5 V: l) W& t! k 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：3 x5 G# E5 ?% N1 V9 D! x* O
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
0 u1 d, b0 D0 M' \$ J 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；3 W* o! e3 z5 C) ^6 r, W( H6 k
0 q7 b- n) O) \/ |* P* i2 V J 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；% T1 X. n7 ?# T! q/ c
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三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；5 j$ n5 n" E) e8 @' n9 y, t
$ [; h6 a" L; D( t 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；0 \' @! Q8 j e e, q1 X% d
2 V: l4 j( W" \/ U# V 五： 有干有稀，有甜有咸。4 ~" g) W/ w2 T, q: h) W0 o
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! M# |$ Q5 N# B5 l, M. A
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
# y2 C& v( V* }4 T9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
5 U a2 E1 [5 S3 c7 f$ M- D9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
6 h% G& H5 E1 `* P( r9 v" p% I5 [9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
" U' \& R; |; P* S ~' V" g3 u0 i* g9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果6 \) \# a" [" O
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
0 W! t: f+ N* z/ d9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果1 m: s f# Y+ Z* N, `. R
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
# |+ V0 A" [0 w, W5 o# L9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
; P( `& D5 C6 I" _4 V9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃) g T, k4 g1 W* n. z8 U
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
1 R- @7 i9 Q6 X2 h$ `' T' D9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
2 Z. @2 r7 V. @. F1 k9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果' P3 c7 D2 k5 r8 w% W9 Q
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果: V8 ?( K. }+ k3 U T
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果0 m1 m- r6 l+ t( v1 O- J
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果7 L( B1 x; ~1 r+ w! {, a( b* h
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
- c3 z$ S8 f) c7 X9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
+ W9 N* A: a* c* `" O w( ]9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
. S2 S' l5 }, B. U% p9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
M" s i& N% M& V( ]- G9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
1 z- ? ^9 G& T- {* y10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
( p! T+ C; N: C% c2 V10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
- V, R# w& j2 ]. t' n7 A; h: f6 ?10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果* o \1 G; W2 d: h! n, V
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
! |! ]6 c7 b& Q8 I% K0 u10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
: o3 A5 ^; A5 |5 y2 S6 r# f' @10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
' M! }+ D' Y4 J10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
3 K' L; w' A9 |10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
2 B2 H8 L- i4 q$ `10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子6 a" m: u/ y5 f' l; H
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊: m. D! E2 n' y; |2 @& b$ T9 e1 _
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果1 `% L9 F5 S. c3 ~
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
! |/ {. T8 O' j6 C8 q3 m面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
+ L) |7 z& S2 E, Y' E) \煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。; f5 z" U3 P8 }* w# n9 K2 J
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
