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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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5 q6 a. E5 q$ I* ^2 _: ^8 Y 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
% ?& D& J% N: n# g8 V% Q+ H+ d为什么拍照？8 X( t% \3 c. ]" e5 x9 |2 W
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
& S. i# e7 S+ W2 q再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。5 I8 X5 D [! V8 |$ Y: j- n( J
为什么给孩子分餐？& T! c( }+ R& v+ V# ?; [
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
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我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：9 [7 \$ `" B5 e7 s" p
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
4 p. A* U' ^$ R' `( ~5 V 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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) @5 @7 E/ E* Q, y8 ~- P 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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' v" O3 L3 }: [" K5 c5 @ 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；' c: A( `+ V* E4 c' D% U
# y! u9 t7 T; V4 W( o4 \/ e 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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. F5 v$ N- z! V a' h) T 五： 有干有稀，有甜有咸。9 r; Y+ H/ f% Z r
/ j: o9 s: R, L! v) | R
, F) l0 \) W6 J9 k6 T9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
. G1 O) m2 _' E/ K9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋( v) U! a: Q' W0 j
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
* K4 M6 m+ f& h/ i- d" ]9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
5 ^( _- }! g9 ?. J9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果$ q; b: q; ]- H# i+ z
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
) N. B9 ]9 ? ~9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
% |. h; w. o* o! c$ ]/ a9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
) i/ u& H5 z O+ S# B' o9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
. {/ w; j" Z5 h& n9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃* A7 X/ k' E8 t+ U9 p& F# ~& I
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨' R. D' G! ~- t- _ a6 D' w4 g
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥# `2 u/ H5 q6 G" Z% p6 G, X5 Y; l
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果' u2 G8 q0 i. e# H* j7 Z
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
' [' G V/ P; Y. ?9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果+ s1 S x, n' M4 i- Y7 S
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
% R1 ~5 k8 O+ L" c- M* S( i9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
8 I4 X5 `6 j1 L) S9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
$ V% r/ A F2 v# `, p; H9 ]9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
7 C+ L* u8 C3 u8 U9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴" T, W; O: T" m. q) k/ u
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提% c# U' V$ ?, Q, i9 l+ O
) ?. r5 q) P* ~8 E! s- ^10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
9 r( Z; x, s3 ]10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴& W. Z: V5 V* d3 }* |0 A% C
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子3 W+ O/ a6 y: ~% r
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果# x/ ?+ { r* e9 V& U ]
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果) o: h0 T- n( G" H9 r/ P
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果; F* V/ B n) K+ u+ H. A/ R
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
7 I8 ?; O/ a, |' C4 t1 `! |10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
& b; o9 C7 j" c9 ~3 i: Y10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
! ? S0 s: s( r10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子* @$ {: m7 N$ j3 M
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊( o; r+ w- M, J1 F1 H8 C
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
0 l' }2 Q( R$ ~; K10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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* b9 E1 w+ o/ ~- l9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁0 ~* ^. G( G5 _. g$ U2 S
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
( o$ i9 i3 {4 d煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。" R1 \* U7 l& {- b
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
