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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 - L4 S8 Y. Y$ x% L% u, M; _
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。. S) d$ w6 c& c6 L5 U
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。0 u. Y6 {4 x: s& d4 n, Z2 }+ @2 g) }0 i- z
为什么拍照？
8 ~: T- W4 S0 f* k: R( ~6 w9 q当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
! D% A! v3 b7 g2 Y0 c' a3 p) |- [再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。% |$ k4 D' B3 ?3 i! f; m9 F
为什么给孩子分餐？
& q! ?9 B" X% ^4 \3 d& F$ }8 D我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。 W8 u% K' R! z0 f n; R8 y' p
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我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
6 S% i% D( c# I9 }* a: `+ g 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
! @3 } H9 w8 T 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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, Q2 V V& `* K8 ?* t; Z, c 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；3 w. i* F1 t& l \7 s" n# ?# U& E
5 M) u; a% F* R, U/ f" W 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；+ \1 C% p/ D* _& N$ A
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四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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五： 有干有稀，有甜有咸。9 V# v' t; f4 r% ]$ z
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9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
% u0 Z) r4 ?1 o9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋* H6 C+ _8 u! k. t! }9 n0 O1 h
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
+ \5 m& _/ Q6 N2 f9 ]; W# `9 Y9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果) x. X7 @* K! F4 V7 n. Y; m, \
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
$ e' {. x( V+ M/ E9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林- K9 c6 R& r7 O& Q/ a/ o
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果; h$ Z+ W; r, @/ K
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
; [! h- [) @) m; I( `5 B9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果" _- _6 q" u# ^6 R3 O
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃( i9 ^. [4 j7 t+ \2 v7 |# r* [
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
/ T9 R2 ^% E7 u: h/ ]9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
% K0 ] K# I0 f6 S# M5 U9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
. D+ t$ i* Z6 T% d9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果% y4 T+ B( e. G( t* E
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果: @- T1 L( @6 o9 M$ W
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果% K2 b* g2 v7 f0 Y7 w( @. A
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
9 J1 a# }. p q8 S9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
/ q/ X. w+ ]# ^. L7 ^9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水# l$ K8 R; y0 n7 b
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴& k) x! Z8 c$ E) e1 U9 _
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提' t3 L! I, R$ q0 n9 x
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果- K( ^# Y% F8 A/ z$ M2 F
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴% P" T K( N7 U' x6 B* O, d1 v" [
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子% o @ C$ Z4 i. N# p! d- r5 U
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果) g9 c5 q0 y; _6 b q) t
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
. z! n9 P! j/ e" @/ |; j10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
* M# |$ [; }$ A+ V( a" U10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
# O2 q y3 P4 `0 y4 @* S" R' e10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
. j, A E/ p; O# Q10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
2 M5 i' S) A$ Q& i/ g! E# Q10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
& g# v0 |. e# a" ~' A' K: [10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊$ l$ P" U! p3 P/ l2 r; u! O
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
% U: T! f) H8 q' x/ Y( a a, W10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃; ?2 ?5 ^1 ~2 t: m: ?, G: w J0 [& E
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁" B8 [' g/ |- L) ]
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
# o- A) w3 _6 W R- H9 U z煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
