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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
7 h0 x9 G3 L$ `
7 P! T# S+ T9 h3 c 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。5 g# P1 s* {8 ^; S
: _5 w* d. q9 d9 P# G很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
; T1 @! t$ {) x9 ~为什么拍照？, L' ~" i, C; G4 v4 a
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
8 v' Z/ ^ D) f; y再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。% B$ l1 t2 j. ~( L$ A, O! t# S' P
为什么给孩子分餐？6 s5 ]5 k. j8 u1 ~
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。 i; @+ r3 \1 O Y
\- Q4 z3 d8 d 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：( d' ?: L" t5 r# ^. a: k9 M: }
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
# ?2 c& ]7 b: O4 L4 Q 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；0 n/ v1 b" e4 k/ H9 ~
( ~+ P9 T: ?+ p. b7 H3 ? 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
% z! z: E/ f, E: t$ K2 c5 L1 C# [: q8 M
三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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; Y. E% z l4 }, i 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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五： 有干有稀，有甜有咸。& @, i. v! O1 A: X. p1 `
' R, q; |$ |1 [9 d) j6 J) u9 x
% A* E" U9 J! l- U! ^, R9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
7 x% _7 L. ?% K2 N& X1 J9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
5 J l) L5 X6 e" b9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
. y4 n7 Q+ s1 r% L( H& Y' O; ?9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
- v4 _) W, N+ w* G9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果$ M) V+ c8 j# r! u
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
$ `3 i9 N/ }# G9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
_6 }, g$ w) h$ p9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉% C1 X b- w$ B4 k% @, j
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果' ~/ }+ I- ?/ X* y; ?" S9 R
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
) [; }# ?/ |& q& A9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨5 @9 F8 C% l) Q
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥, q" A1 ]. g; j5 t: n7 R3 N
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
% b4 M: I0 q' Y8 U5 S( [- p6 }9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
' ~9 P9 M2 Q$ Q+ l8 _8 S$ R9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
6 M: [7 H% h& R8 j9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果# J* C, b: i( ?. h: V% s Z
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
+ n. g. y6 T5 n9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果* x; Q# M; y& H& E0 s* M/ A
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水1 V5 _$ U' _" m2 p$ t+ b
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
3 b% @4 M, w8 p$ @+ W9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提8 i4 \3 W8 _0 T
6 H, }) G: G$ g# p- U
10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
, \$ L- K" I. d( B5 z" P5 r b/ o& V10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴8 Q# j5 B* L9 D
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子" u# q, s7 Z) J' A q+ {
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果' E/ v; ^; _; }2 I t! r
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
, |" g1 O% r6 _6 N/ ~10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果( t* i: X) d7 ^/ _8 Z
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片, I3 Z4 G- ^: b! I: C
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
7 D2 `8 s( ~$ j1 c10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
1 \4 y* w1 V( w/ _10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子) D! @6 ~8 Q5 T Q2 P
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
% c+ K& s0 D! [: K10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果* R$ T* B' J, B' n! {& T# T" C
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃1 n# b& n# C8 v( |( w( X5 f7 ~5 K
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
: }9 K0 m4 N' K, ]- R& e4 _$ d面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。8 w k/ {1 u# b* _) M% ]
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
