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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 : V& V" x7 K$ c
! F! T( A* v" B l8 G0 `0 l 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
- o! u; V6 ] B4 V. y- s. b为什么拍照？7 G9 f; S4 n' ]7 ^. O
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
" ~ n8 t6 Y$ d" r6 F) y+ S2 r再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
' ?. ~6 E5 p& u9 c. q2 Y. c9 Y为什么给孩子分餐？
4 G) q$ b% j S# D我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。; l V2 U; g1 S- O/ G9 Q' p
" M0 D( E1 r1 _ r+ L2 v1 f% z 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
$ u4 S* F' _5 t* t" y 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感/ S: L5 f6 B; c# }
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；$ E G3 d3 N) E C; n/ W6 ]
. h5 ~5 o+ b' J7 Q
二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
: C ]5 L7 p5 ?7 _, q; P% k) |$ z0 E- J( R D3 ^
三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；5 y+ V7 u1 P0 G
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四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；6 L f, J D. E( @% Y* p+ b
" ~3 O& Q+ ^0 J; R' ?% o, H 五： 有干有稀，有甜有咸。1 q) x) W: r, {
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; c# X& |8 Q6 |" K2 z# i& d9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
3 l: V) V! Y' f. L: ], \0 p$ F9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋1 f8 D* d' }# t1 ^$ u; C3 n
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子. v4 |$ @' @" p, [
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
( u5 d$ o; d" b( {0 z9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
% U! V9 e- P! H: x( V9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林9 p8 B% Q. l `8 W0 i7 }7 w3 U
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果* T- J6 r9 X+ o% T1 ?
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
) v7 B' G7 c/ t3 k/ g1 e% P' I9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
% O/ E4 _" ]9 V2 Y9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
8 R+ G1 _% Z6 E, g, d( _9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨% o# h4 e2 n: p& e" L6 D R0 ~! |
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
+ ]0 N9 `, N1 `* B9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
& w2 G. l6 c P1 }9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果9 |4 O) M0 E+ e* L7 M; p
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
3 c/ |: U. Z5 s9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果# w& O4 k* @; ]; `8 w
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
5 @4 V: b0 n" @( X: h9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
8 V) E7 _5 h, ~( Q6 B1 p! ]9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
7 R4 d$ _& D0 E9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴+ }6 N! ^ r% Y* q% [
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
: \% g! G/ `8 l/ Y( H( `10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴! m, n2 b8 \+ f% ?8 ^( J
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子" N% c: k5 w& O4 t/ M; C
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
. ?9 B" l" b3 f: n3 L; |10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
' }$ b$ Q6 {6 M10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
& b. h+ d" U; q+ j7 \10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
0 H0 ], x4 m! D/ ]2 ~; {10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
+ o/ g+ D* d W10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
/ D) L p: s1 w2 P10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
1 h6 f' o( m1 [10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊, E8 u, L0 `: v0 Z
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
9 F I: e( ^! M" c8 l$ z# `& z10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃6 k o5 W7 m8 A& O0 a
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2 a) E3 a5 M) T, s& m9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁. o H a4 Z& c0 Q7 f0 p1 g
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
# _( m* j+ R1 `: J: ?" Y- \煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
