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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。
1 p8 h0 Q; y8 J& N. E& A4 P j+ [3 E2 c
很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。; S& Y5 f# |8 E: ~+ i- F- r# d3 u
为什么拍照?/ J" J, @1 ^0 Y D
当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。
+ K& H( M( O; Z% c5 e: r/ |( @再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。2 ^7 P* J5 D5 \( d
为什么给孩子分餐?" y% E+ S0 s, C' R* d- l. S
我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。3 R+ a' y/ x+ B" |0 J
) y, R5 V: l) W& t! k 我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:3 x5 G# E5 ?% N1 V9 D! x* O
一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感
0 u1 d, b0 D0 M' \$ J 例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;3 W* o! e3 z5 C) ^6 r, W( H6 k
0 q7 b- n) O) \/ |* P* i2 V J 二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;% T1 X. n7 ?# T! q/ c
+ e) Q0 G8 N; G1 }, e$ w. _+ x
三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;5 j$ n5 n" E) e8 @' n9 y, t
$ [; h6 a" L; D( t 四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;0 \' @! Q8 j e e, q1 X% d
2 V: l4 j( W" \/ U# V 五: 有干有稀,有甜有咸。4 ~" g) W/ w2 T, q: h) W0 o
6 r$ x" t) W! A0 C. b7 a% ^+ Z$ o S
! M# |$ Q5 N# B5 l, M. A
9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
# y2 C& v( V* }4 T9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋
5 U a2 E1 [5 S3 c7 f$ M- D9.3 青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
6 h% G& H5 E1 `* P( r9 v" p% I5 [9.4 馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果
" U' \& R; |; P* S ~' V" g3 u0 i* g9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果6 \) \# a" [" O
9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林
0 W! t: f+ N* z/ d9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果1 m: s f# Y+ Z* N, `. R
9.9 红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉
# |+ V0 A" [0 w, W5 o# L9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果
; P( `& D5 C6 I" _4 V9.11 金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃) g T, k4 g1 W* n. z8 U
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨
1 R- @7 i9 Q6 X2 h$ `' T' D9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥
2 Z. @2 r7 V. @. F1 k9.14 蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果' P3 c7 D2 k5 r8 w% W9 Q
9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果: V8 ?( K. }+ k3 U T
9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果0 m1 m- r6 l+ t( v1 O- J
9.22 甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果7 L( B1 x; ~1 r+ w! {, a( b* h
9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕
- c3 z$ S8 f) c7 X9.24 金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果
+ W9 N* A: a* c* `" O w( ]9.28 蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水
. S2 S' l5 }, B. U% p9.29 绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴
M" s i& N% M& V( ]- G9.30 口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果
1 z- ? ^9 G& T- {* y10月2日 叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴
( p! T+ C; N: C% c2 V10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子
- V, R# w& j2 ]. t' n7 A; h: f6 ?10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果* o \1 G; W2 d: h! n, V
10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果
! |! ]6 c7 b& Q8 I% K0 u10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果
: o3 A5 ^; A5 |5 y2 S6 r# f' @10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
' M! }+ D' Y4 J10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
3 K' L; w' A9 |10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
2 B2 H8 L- i4 q$ `10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子6 a" m: u/ y5 f' l; H
10.16 香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊: m. D! E2 n' y; |2 @& b$ T9 e1 _
10.17 牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果1 `% L9 F5 S. c3 ~
10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃
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9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
! |/ {. T8 O' j6 C8 q3 m面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。
+ L) |7 z& S2 E, Y' E) \煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。; f5 z" U3 P8 }* w# n9 K2 J
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