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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 ) X) @5 `+ i* g. b: E! z
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。 `- _2 D* |9 f+ r- z7 ~
4 \: k: }. A# Q8 r* l/ A
很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。% c+ E) u' p2 }+ _* E
为什么拍照？
; B: P: Z3 E t% V1 d7 m7 V当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
1 d1 T y- t! Q# l8 S再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。- w9 D: c; W% ^
为什么给孩子分餐？
2 i0 _6 N! M0 k! `我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
5 e& t# I$ v1 |. `- Q+ H
8 u6 \' \+ [9 L6 Q+ p 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
4 A+ m8 `: s! V: ~; f* P 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感 z: @' @# E. s* |. |
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
' E' C4 O* n( C- L- w; \; g: ^
7 T4 g8 X# d, B) b# t 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；: n* u: m0 `* {, h! i
' o8 H: K8 f" s4 W7 k1 S! Z 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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" Z% I: C x% |- D 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
9 b3 e9 R8 B8 O7 }, i! y
7 }4 P- q4 Q9 B1 \- ]4 v$ y' S 五： 有干有稀，有甜有咸。5 ?& a: ]% t" O1 O6 j0 |) v& v
. r3 @4 U1 h9 x/ t; K; Y
/ K7 W4 X* Q/ }/ x. T9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
/ G+ S" V9 U9 g* V3 x9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
6 D$ q+ V* o% U$ P/ v9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
3 B* r& h& {) m2 c8 D1 i" l9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果0 E* v% A) @4 O" ?
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
4 n/ `" Z+ v- P$ @3 b9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
5 Q: J# u# r8 p: o6 D% A6 P* ~9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
- Q& N! t6 q1 G7 s9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
: k/ C1 Y7 y% ?% x* Z% R$ T8 R3 g* G9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果2 {. w$ |- F6 Y7 }
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃- y) s0 e7 y' s) O$ c( e
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨8 `0 E h; m' h; R
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
0 _* @+ s2 S/ A: m* h+ T! o2 I _9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果! l& H* d& @% b2 l% x
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
- W. K8 {5 Y1 S& ^6 H7 @9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果' t7 T7 E" j& T( \
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果& N" S, z+ d$ n: b' H2 F
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
( V n7 f: Z- [. r% j9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
) @ r$ {+ b$ k1 V! q) x; l$ S9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
1 X! n/ z ~; T, c/ g6 k+ X9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
0 A: Z. t- H9 @ T% r9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提# ~3 [/ n& U3 _. A( l2 u
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果6 M: M! R. n U( H6 y
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴! l- ]+ R" y; x: {9 U" s; ?5 e- v
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
8 A# M B; g' n! {, u Z10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果# O6 W; F+ e1 h& Z
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果8 V& I" A$ h( i
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
3 V' N" C! c! ^4 ]/ i& c10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
- D( j8 R% c: m; s3 G: o' r10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果: X- T, v4 l/ E2 {
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟, D; H) ^. e5 U) e6 v- b4 v) K! u; f
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子0 Y+ r# V# W/ N3 F. u" h
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
9 _, J' U+ E& S! f" a6 l10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
2 l. L7 ?( g& N+ z! g4 K10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃$ S6 a; M3 h9 K9 z
. o6 w" W; V$ @& D# b8 R# w) `, ?9 d7 y ~4 t q( D0 G
. B/ W8 ]% \, N4 P9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
2 f/ I+ W) ?, j" w面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。3 F! o, j4 Y2 R; k
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。- M; @* L% _. E3 p4 k
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
