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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 - L4 S8 Y. Y$ x% L% u, M; _
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以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。. S) d$ w6 c& c6 L5 U
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很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。0 u. Y6 {4 x: s& d4 n, Z2 }+ @2 g) }0 i- z
为什么拍照?
8 ~: T- W4 S0 f* k: R( ~6 w9 q当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。
! D% A! v3 b7 g2 Y0 c' a3 p) |- [再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。% |$ k4 D' B3 ?3 i! f; m9 F
为什么给孩子分餐?
& q! ?9 B" X% ^4 \3 d& F$ }8 D我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。 W8 u% K' R! z0 f n; R8 y' p
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我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:
6 S% i% D( c# I9 }* a: `+ g 一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感
! @3 } H9 w8 T 例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;
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, Q2 V V& `* K8 ?* t; Z, c 二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;3 w. i* F1 t& l \7 s" n# ?# U& E
5 M) u; a% F* R, U/ f" W 三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;+ \1 C% p/ D* _& N$ A
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四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;
2 N" I: e* W7 k. k m5 U! |4 Q6 C) v) ~- ]
五: 有干有稀,有甜有咸。9 V# v' t; f4 r% ]$ z
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9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
% u0 Z) r4 ?1 o9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋* H6 C+ _8 u! k. t! }9 n0 O1 h
9.3 青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
+ \5 m& _/ Q6 N2 f9 ]; W# `9 Y9.4 馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果) x. X7 @* K! F4 V7 n. Y; m, \
9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果
$ e' {. x( V+ M/ E9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林- K9 c6 R& r7 O& Q/ a/ o
9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果; h$ Z+ W; r, @/ K
9.9 红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉
; [! h- [) @) m; I( `5 B9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果" _- _6 q" u# ^6 R3 O
9.11 金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃( i9 ^. [4 j7 t+ \2 v7 |# r* [
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨
/ T9 R2 ^% E7 u: h/ ]9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥
% K0 ] K# I0 f6 S# M5 U9.14 蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果
. D+ t$ i* Z6 T% d9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果% y4 T+ B( e. G( t* E
9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果: @- T1 L( @6 o9 M$ W
9.22 甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果% K2 b* g2 v7 f0 Y7 w( @. A
9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕
9 J1 a# }. p q8 S9.24 金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果
/ q/ X. w+ ]# ^. L7 ^9.28 蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水# l$ K8 R; y0 n7 b
9.29 绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴& k) x! Z8 c$ E) e1 U9 _
9.30 口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提' t3 L! I, R$ q0 n9 x
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果- K( ^# Y% F8 A/ z$ M2 F
10月2日 叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴% P" T K( N7 U' x6 B* O, d1 v" [
10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子% o @ C$ Z4 i. N# p! d- r5 U
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果) g9 c5 q0 y; _6 b q) t
10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果
. z! n9 P! j/ e" @/ |; j10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果
* M# |$ [; }$ A+ V( a" U10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
# O2 q y3 P4 `0 y4 @* S" R' e10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
. j, A E/ p; O# Q10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
2 M5 i' S) A$ Q& i/ g! E# Q10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子
& g# v0 |. e# a" ~' A' K: [10.16 香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊$ l$ P" U! p3 P/ l2 r; u! O
10.17 牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果
% U: T! f) H8 q' x/ Y( a a, W10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃; ?2 ?5 ^1 ~2 t: m: ?, G: w J0 [& E
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9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁" B8 [' g/ |- L) ]
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。
# o- A) w3 _6 W R- H9 U z煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。
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