吾爱优宝

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. g2 W' o% q1 T- ]0 L偶超喜欢吃浆水菜，用它做的浆水面很爽口，尤其在孕后，特别喜欢吃这么一口' Z. l( b! ~+ h. ~
不知哪位妈妈会做呵？教教偶吧# o& m4 J  b  C, ]9 [( [
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这是偶还在怀孕时候的帖子" K. a& [7 Y, R# D% v$ x2 Y0 c
今天找出来发现: V. E" B; `6 q9 c* Y
有几位妈妈上做法秘方了
" i5 g# a+ _3 l9 P; m6 a! Z重新编辑一下% g; f0 I- e* l2 j0 n
让喜欢的妈妈都来学习一下哈
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妈网ID：fy-13579
; b# N9 [1 M) k7 I: P+ h9 S我们家的秘方，别人我不告诉
- i0 f4 R( s" X( Q$ s5 Y; E4 z其实很简单，
  V4 F* R! ~; k9 O6 X/ i. x原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
4 d8 \9 c3 f# a- G7 k! `步骤1、下了面的面汤一锅
' ^; p& K% \( c# Q7 V+ a4 G2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
. v" d% \* K$ {% p0 F3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
6 d$ s. g+ D3 D7 W  y( \4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。" Y. ?) q5 {; {, L
5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。( Y- e2 L, z4 V

4 c- F5 l" M& h现在的天气一两天应该就酸了/ w( H& r$ B. I$ y- J
看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀
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; r. Z0 t) R7 `1 m) d9 S" X' ]
妈网ID：婉儿妈
# T& {) J* C  p! ify-13579跟我奶做法完全相同，很底道，
3 \( V- B2 [, v/ ^/ M推荐用我们岐山醋，是用小麦酿的，纯粮食醋。
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; e( X) |) j. @" s6 y妈网ID：琪琪妈2008 3 j) c  j/ W5 `+ X2 o
做法：. D9 \9 m5 r  i0 S" e
1、将芹菜西干净，叶子部分不用去掉；9 W/ x, {) V( n# @: Q
2、连同叶子一起切碎，大约一厘米左右的小节，在开水锅里稍微焯一下，菜6   7分熟就行了；3 N+ P2 `  M$ x8 T0 s8 f, s5 W/ ^
3、将焯好的菜捞出来，放入盆里稍微晾一会，不是很烫就可以；5 _. m' C4 a' t! {
4、将晾好的菜倒入菜坛子里，坛子一定要提前洗干净，用开水烫过；
( d5 d- J" x2 X6 D5、在把浆水菜的引子倒入坛子里，引子和菜差不多平（引子不够，可适当加入面汤，面汤一定不能见油），用干净的筷子均匀的搅拌好；（引子：就是成品浆水菜的菜汤汤）) C: y/ t: V  _7 U  M( i2 V1 O
6、盖上坛盖子，大约2-3天就好啦（每天记得用干净筷子搅一下，每天尽量往内添加一次面汤，直到汤变酸为止。浆水菜就这样作成了。）。" x; {3 q5 F% i4 P$ m
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谢谢以上各位分享自己的秘方！！
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涵默默

帮顶

小猪猪妈妈

找爱斐妈

大雪飘飘

:wanwan79: :wanwan79: 。

妈妈爱彤彤

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爱虫儿

。

东霖妈妈

我妈妈常做，好像要浆水的，需要一些引子

fishfun

喜欢浆水鱼鱼，哈哈哈，鱼鱼也不会做，浆水也不会做，哈哈哈～

岳霖妈妈

哪位高手教一下，我也想学呢:wanwan61:

豆贝儿妈妈

不会，帮顶

邦妈

可以在网上搜一下做法

悦妈咪

帮顶

xa陶陶妈

我妈妈每次做之前都在别人家要点引子，真接浇在焯好的芹菜上，盖好，过两天就好了。
: r# J8 p$ f8 Q. wJMM。可以在街上卖浆水菜那买点汤的，回家就可以了。就是得在差不多一周内吃完的。4 y7 ^8 w6 B5 v! u3 q
我家人少，不太做的。

吾爱优宝

用街上卖的浆水试过,不太好使.总觉得他们那里面加了白醋之类的东东,味道不太纯粹

爱我所爱

我也想知:wanwan18:

心如水

想知道

fy-13579

我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33:
1 @; E3 C- P/ P: [$ w其实很简单，
6 x- y6 K" T2 c$ T原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
+ W0 i3 D/ v- N1 a% m' R: {! N步骤1、下了面的面汤一锅$ ?; }, W  \; l, G
    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
; W  [! ~. j$ v6 Y0 |/ R    3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
/ Q% P5 @3 ]' T7 S* D    4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。9 E/ v7 g; x" F% d6 w0 N3 U
    5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。% v$ @8 H, v& r8 E. n' f1 k
    现在的天气一两天应该就酸了，:wanwan59: 看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀

爱我所爱

原帖由 fy-13579 于 2009-5-6 16:52 发表 " h- l7 q" W3 e! x. i/ Q
我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33: * I/ x; O& Q3 t. }
其实很简单，; X; y: W2 o% H/ E5 o& Z
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）/ }( e& G. q4 g% K- E
步骤1、下了面的面汤一锅: Q, H* C  E8 Z6 |- i! z" [2 f  z9 e
    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
; ?7 e1 G5 W, B8 P0 N1 Q    3、洗净 ...

( I4 R! j$ D# n* d6 Y9 J
: r; h& K: J$ r4 g% O小时候吃过！是人家送的！回头学学！估计银行工作的他喜欢着呢！:wanwan18:

加菲猫的妈妈

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小渐

好吃