吾爱优宝

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偶超喜欢吃浆水菜，用它做的浆水面很爽口，尤其在孕后，特别喜欢吃这么一口' Y: j0 `4 V$ {
不知哪位妈妈会做呵？教教偶吧$ W( q# E! g0 X. O
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这是偶还在怀孕时候的帖子
7 O/ m' v; H8 O6 F$ N+ ]今天找出来发现) M. i2 L: h. x1 J- H* U
有几位妈妈上做法秘方了  E  D7 {/ X5 d. V& ]
重新编辑一下2 W* ]$ z% t. d$ m
让喜欢的妈妈都来学习一下哈
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妈网ID：fy-13579# Z" T5 T; X  x9 `: C
我们家的秘方，别人我不告诉
; k4 T: f" z+ ^, k* m其实很简单，
" H5 D0 L7 s0 F原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
# I, f% Y, e3 h8 ?步骤1、下了面的面汤一锅
7 L& ^" O( [& @2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生+ \% v  |+ G; h
3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
3 f2 i4 e8 U0 D( X  O4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
+ N9 ^" x- [9 k/ U( x7 O5 ]4 n5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
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现在的天气一两天应该就酸了: j) |, {: }' g9 U9 o0 d6 W) K
看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀
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6 h( x7 y7 X& [3 w妈网ID：婉儿妈
8 M* l+ L! l7 n9 Ify-13579跟我奶做法完全相同，很底道，
% c' {' ~6 o* @1 o9 e1 P推荐用我们岐山醋，是用小麦酿的，纯粮食醋。
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% M3 y9 x1 z: R! e3 L3 N2 j妈网ID：琪琪妈2008
  L3 Y  B/ X( a$ G6 [做法：
) j6 g1 Z: U6 v7 M6 X4 {- I' T7 h1、将芹菜西干净，叶子部分不用去掉；
6 H/ p! T+ Z# `- L  P. }& t$ Y4 M2、连同叶子一起切碎，大约一厘米左右的小节，在开水锅里稍微焯一下，菜6   7分熟就行了；2 u8 i& {! R" u8 o% i& L
3、将焯好的菜捞出来，放入盆里稍微晾一会，不是很烫就可以；. `/ A* t" u8 G2 H7 T( ~$ _
4、将晾好的菜倒入菜坛子里，坛子一定要提前洗干净，用开水烫过；" @/ Y: {8 j: a4 ^
5、在把浆水菜的引子倒入坛子里，引子和菜差不多平（引子不够，可适当加入面汤，面汤一定不能见油），用干净的筷子均匀的搅拌好；（引子：就是成品浆水菜的菜汤汤）) C  {; W# C! h/ G' }, d
6、盖上坛盖子，大约2-3天就好啦（每天记得用干净筷子搅一下，每天尽量往内添加一次面汤，直到汤变酸为止。浆水菜就这样作成了。）。
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谢谢以上各位分享自己的秘方！！
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涵默默

帮顶

小猪猪妈妈

找爱斐妈

大雪飘飘

:wanwan79: :wanwan79: 。

妈妈爱彤彤

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爱虫儿

。

东霖妈妈

我妈妈常做，好像要浆水的，需要一些引子

fishfun

喜欢浆水鱼鱼，哈哈哈，鱼鱼也不会做，浆水也不会做，哈哈哈～

岳霖妈妈

哪位高手教一下，我也想学呢:wanwan61:

豆贝儿妈妈

不会，帮顶

邦妈

可以在网上搜一下做法

悦妈咪

帮顶

xa陶陶妈

我妈妈每次做之前都在别人家要点引子，真接浇在焯好的芹菜上，盖好，过两天就好了。0 b( [; ^3 {: C7 w6 [  f
JMM。可以在街上卖浆水菜那买点汤的，回家就可以了。就是得在差不多一周内吃完的。
$ U3 E2 G4 [0 `% y我家人少，不太做的。

吾爱优宝

用街上卖的浆水试过,不太好使.总觉得他们那里面加了白醋之类的东东,味道不太纯粹

爱我所爱

我也想知:wanwan18:

心如水

想知道

fy-13579

我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33:
8 N; y9 u; \7 s" W% C0 l0 c/ @其实很简单，
9 u; J% U2 h9 B2 b. M- V原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
3 b3 y+ z! Q0 _* B/ [+ S步骤1、下了面的面汤一锅
7 G/ H8 f5 L8 A8 I3 ^    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
8 u$ ]) U& w- ]3 J6 M    3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
2 g) x$ m1 G$ h- o4 H9 q7 }    4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
% ^/ y* t' u$ s; H3 Y' V; W    5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
3 K1 Y, B- W0 \+ L    现在的天气一两天应该就酸了，:wanwan59: 看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀

爱我所爱

原帖由 fy-13579 于 2009-5-6 16:52 发表 . o! }7 ~) G5 X
我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33: % R8 r5 c% \. H6 c# i
其实很简单，/ L+ G- y# X1 @' w* M( A
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）  N' g/ [' b5 r4 i
步骤1、下了面的面汤一锅
/ ~) f0 \" u5 |$ {8 ~3 E+ `+ ^0 w    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
& v1 f) f6 `6 b' \% f  K4 B    3、洗净 ...

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' {" g% j2 M/ B% z小时候吃过！是人家送的！回头学学！估计银行工作的他喜欢着呢！:wanwan18:

加菲猫的妈妈

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小渐

好吃