吾爱优宝

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偶超喜欢吃浆水菜，用它做的浆水面很爽口，尤其在孕后，特别喜欢吃这么一口7 Z# d" N5 L. a
不知哪位妈妈会做呵？教教偶吧6 D; z9 A6 g8 p1 T; R- c$ c# c# v

5 z$ z9 G1 W. J4 J& L7 C; C这是偶还在怀孕时候的帖子7 B4 f- @  U% u& ^/ W* w( m  `
今天找出来发现- F/ N" M! ?9 r: r* n6 z4 m
有几位妈妈上做法秘方了
- p3 T& ?1 R  |% P& M! w重新编辑一下
/ `1 o  e5 e$ w% E让喜欢的妈妈都来学习一下哈
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妈网ID：fy-13579$ Q& _" v( }" N, E9 T6 I3 M
我们家的秘方，别人我不告诉
' s7 w5 d+ c- j* r9 \  V其实很简单，1 r0 B0 \: ^2 b) p
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）) ~/ i7 M$ t6 Z* D4 L8 R
步骤1、下了面的面汤一锅
$ f# j6 v+ `. t0 U. w! g2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
( ?- \. i8 ], ^" l& H- @6 C3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
5 l+ r1 Y! q3 Q! M- n4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
9 Q( ]3 C5 U9 n5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。* [5 C, `: @( _: V1 g+ H1 N

( `, y* s/ C. z- G% d) G现在的天气一两天应该就酸了
+ v0 x: j2 o: C- E# M! b看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀. x5 k! a$ m8 f3 h5 R( g3 T% {4 K' h
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妈网ID：婉儿妈
4 g/ }+ K" ?) C3 k6 ify-13579跟我奶做法完全相同，很底道，
8 z* H8 [. H/ ^" m0 C推荐用我们岐山醋，是用小麦酿的，纯粮食醋。
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$ o! [6 R2 k7 p妈网ID：琪琪妈2008
6 d3 q5 \+ t8 _3 [2 N做法：
) B% U$ i8 A/ i  z1、将芹菜西干净，叶子部分不用去掉；0 n' W& {$ h" q7 Y; o! a: K: A* }
2、连同叶子一起切碎，大约一厘米左右的小节，在开水锅里稍微焯一下，菜6   7分熟就行了；# a/ _* n, ~8 `  I( t, x+ T. U2 a" B: q
3、将焯好的菜捞出来，放入盆里稍微晾一会，不是很烫就可以；; Z) F! b# l$ y" _4 j4 B: y
4、将晾好的菜倒入菜坛子里，坛子一定要提前洗干净，用开水烫过；6 H7 q% n) q1 N2 z2 \/ N* d7 R
5、在把浆水菜的引子倒入坛子里，引子和菜差不多平（引子不够，可适当加入面汤，面汤一定不能见油），用干净的筷子均匀的搅拌好；（引子：就是成品浆水菜的菜汤汤）
7 A' s' k8 X& |0 n/ E6、盖上坛盖子，大约2-3天就好啦（每天记得用干净筷子搅一下，每天尽量往内添加一次面汤，直到汤变酸为止。浆水菜就这样作成了。）。
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1 |* d/ }1 ]. {4 e谢谢以上各位分享自己的秘方！！+ o$ w' M( ?1 D; g# @$ O

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涵默默

帮顶

小猪猪妈妈

找爱斐妈

大雪飘飘

:wanwan79: :wanwan79: 。

妈妈爱彤彤

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爱虫儿

。

东霖妈妈

我妈妈常做，好像要浆水的，需要一些引子

fishfun

喜欢浆水鱼鱼，哈哈哈，鱼鱼也不会做，浆水也不会做，哈哈哈～

岳霖妈妈

哪位高手教一下，我也想学呢:wanwan61:

豆贝儿妈妈

不会，帮顶

邦妈

可以在网上搜一下做法

悦妈咪

帮顶

xa陶陶妈

我妈妈每次做之前都在别人家要点引子，真接浇在焯好的芹菜上，盖好，过两天就好了。
5 R. ]& d/ f: p$ V8 V, c" h9 ^+ _JMM。可以在街上卖浆水菜那买点汤的，回家就可以了。就是得在差不多一周内吃完的。( Y  B, @# q' T+ b. a
我家人少，不太做的。

吾爱优宝

用街上卖的浆水试过,不太好使.总觉得他们那里面加了白醋之类的东东,味道不太纯粹

爱我所爱

我也想知:wanwan18:

心如水

想知道

fy-13579

我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33:
2 x, ?3 d: I' r! G其实很简单，$ F( R9 b: C% y; i1 h# v: f, _
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
. z. F* V+ n* C# U5 v) G步骤1、下了面的面汤一锅
/ w; r$ U6 t+ ^8 ?    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生0 u$ X, m$ {& [, ?
    3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹  @8 L5 @' P. U5 g) l) A9 K
    4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。3 A+ X: c* h) g& @
    5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
# I2 }; l, h2 J( @, [    现在的天气一两天应该就酸了，:wanwan59: 看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀

爱我所爱

原帖由 fy-13579 于 2009-5-6 16:52 发表
: ?4 O5 w; v/ z  ~我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33:
- {9 q: u. ^9 Y& [$ i其实很简单，
  b, ?4 K# l8 i3 f7 w& o原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
( R( S% R! c6 @# @" G0 V步骤1、下了面的面汤一锅0 Y  b: ~$ s  O7 f! s, F- |7 `8 r
    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
0 Q9 A0 Z( @; B# h1 c! o4 w. ?    3、洗净 ...

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小时候吃过！是人家送的！回头学学！估计银行工作的他喜欢着呢！:wanwan18:

加菲猫的妈妈

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小渐

好吃