豆豆0831

这么热的天，给家人蒸个凉皮，烧个绿豆汤，他们会爱死你的，关键豆妈这次可是独家奉献的秘制凉皮噢！这凉皮是豆妞姥姥给小时候的豆妈做的，这么多年过去了，美味依然无法替代呀！
! j! Q  T" i( ^! Y" H/ M言归正传：秘制体现在哪呢？在汤汁！咱们首先来说蒸凉皮。
: \, s; r$ @# Z和一块稍硬的面团，醒半小时。然后开始洗面，我一共洗了11次面水变得澄清了。然后把洗过的面水倒在一个大盆里静置3小时左右。面筋上锅煮或蒸20分钟放凉切好备用。( L/ E  `3 M1 Z0 T# m  C. \7 S% \

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$ ^# k: a/ o! G' {: P在等待面水静置的时间里开始做调凉皮的汤汁。这个汤汁很丰富，可以满足全家人不同的喜好！+ r) f; p/ v' s
小葱或韮菜炒一下到时不管是搭配色彩还是调味都很好% ^" `- d5 m: s% q6 s- q3 c
大蒜捣碎放入醋，酱油，香油
: x1 `: S1 Z; a: c: N油泼辣子不可少
( h8 Q3 {" A2 v7 {/ }' I# m豆腐切丁，西红柿去皮炒成汤汁，又好吃又漂亮。
7 B" M3 V4 v& l; J最后来说秘制的那个汤汁：核桃取出仁放平㡳锅焙一下去掉上面那层皮，捣碎，锅里放油炒一下加水，熬成汁！味道完胜各种芝麻酱，花生酱，各种香呀！
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豆豆0831

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: Q& S2 j' F, D) `- s$ B* K这么热的天，给家人蒸个凉皮，烧个绿豆汤，他们会爱死你的，关键豆妈这次可是独家奉献的秘制凉皮噢！这凉皮 ...

1 j! N  g' h- G& y$ n4 C汤汁备好，时间到了就可以蒸凉皮了！
& G1 i- i+ M9 W& ?倒掉盆里上面的黄水，只留㡳部的白色面水。准备一个大锅烧开水，每次往凉皮鏍镙里加一勺面水蒸3分钟，然后放在涼水里放凉取下。两个镙镙轮流蒸很快的。
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豆豆0831

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5 g3 N, Z# @" C这么热的天，给家人蒸个凉皮，烧个绿豆汤，他们会爱死你的，关键豆妈这次可是独家奉献的秘制凉皮噢！这凉皮 ...

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大家也可以根据自己喜好来调制汤汁，不同的汤汁，涼皮也大不同哦！
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Nina1220

我想去你家吃凉皮
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豆豆0831

不是今天蒸的哈！下次蒸你来吧，上次蒸多了都浪费了！
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韾然雪萌

为啥我蒸的时候老爱粘着盆不好撕呢？
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韾然雪萌

先把这秘方收了
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闻达妈

太好吃了！豆豆和豆爸一定吃的很香！
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豆豆0831

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为啥我蒸的时候老爱粘着盆不好撕呢？

# D$ o; l; K+ H- D是按这个顺序做的吗？你再试一次，我蒸的时候很好取下来
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豆豆0831

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* l3 p+ W: P: @/ o4 j0 b太好吃了！豆豆和豆爸一定吃的很香！

6 E1 U( M/ N9 R5 X; g5 G# I下次来我家蒸涼皮！
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闻达妈

回复 韾然雪萌 的帖子2 k) h- o4 c$ I1 B& [" F
为啥我蒸的时候老爱粘着盆不好撕呢？

2 F( K( F9 t+ M盆里抹一点油！
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闻达妈

回复 豆豆0831 的帖子- Y; T8 [+ A( r, Q
" Q" |: s1 T; \  Q, [

' V8 ^$ |! H' O! f/ v% S- r/ L下次来我家蒸涼皮！

/ x. g0 `$ I2 ]3 n3 y& a& e/ ^7 e哈哈，你真热心！谢谢亲爱的。
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sunny1217

豆妈太厉害了！

豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子% F# G5 J# {9 w6 s
豆妈太厉害了！

& X3 p$ b. G; y; d9 o我还有很多美食不会做呢！ 比如各种鱼
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豆豆0831

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& u1 S  w5 }" A7 E$ _8 ~" g4 |6 l, r/ c  b5 ~9 o% T. J
哈哈，你真热心！谢谢亲爱的。

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来来，给你吃个够！
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于芬73

我建议大家啥时去你家聚餐吧！！！！4 i* g+ E0 C6 N7 c# w- D/ I' v, j% u
好诱惑
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豆豆0831

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3 [% e6 d5 x- j4 E2 {& q" n  \) [我建议大家啥时去你家聚餐吧！！！！) r; u+ H2 b# w0 w& Q& w2 D
好诱惑

- _6 b/ X' x# b9 m& k/ [4 m6 M 来吧来吧！亲爱的朋友！等我搬了大房子周周聚！
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豆豆0831

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为啥我蒸的时候老爱粘着盆不好撕呢？

# q* J5 O4 B. i* K0 d对，怕取不下来，刷一点油上去就好了！
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亦笑了之

好香

A/tplan

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给镙镙里擦点油再倒面水就好撕了