豆豆0831

这么热的天，给家人蒸个凉皮，烧个绿豆汤，他们会爱死你的，关键豆妈这次可是独家奉献的秘制凉皮噢！这凉皮是豆妞姥姥给小时候的豆妈做的，这么多年过去了，美味依然无法替代呀！
1 X1 X* `. v* N4 g2 `1 O7 b$ E言归正传：秘制体现在哪呢？在汤汁！咱们首先来说蒸凉皮。
; s2 @% W* [' I9 Y: T和一块稍硬的面团，醒半小时。然后开始洗面，我一共洗了11次面水变得澄清了。然后把洗过的面水倒在一个大盆里静置3小时左右。面筋上锅煮或蒸20分钟放凉切好备用。" x5 P. F% }1 I* k8 `5 w
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5 K1 ?5 w& f2 `! q7 V在等待面水静置的时间里开始做调凉皮的汤汁。这个汤汁很丰富，可以满足全家人不同的喜好！4 H  z/ ?  i5 O, v
小葱或韮菜炒一下到时不管是搭配色彩还是调味都很好) o; `6 H  q  L: Y. x; ^+ l
大蒜捣碎放入醋，酱油，香油
! {8 e; G% `3 p( h油泼辣子不可少2 _. m2 E4 O; r7 D
豆腐切丁，西红柿去皮炒成汤汁，又好吃又漂亮。
- g, J/ n/ j# r5 P% k. h最后来说秘制的那个汤汁：核桃取出仁放平㡳锅焙一下去掉上面那层皮，捣碎，锅里放油炒一下加水，熬成汁！味道完胜各种芝麻酱，花生酱，各种香呀！: V  G% C/ V7 \9 |1 Z
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豆豆0831

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; L- h& n9 U( O2 s% K这么热的天，给家人蒸个凉皮，烧个绿豆汤，他们会爱死你的，关键豆妈这次可是独家奉献的秘制凉皮噢！这凉皮 ...

  |" G6 ~* K" N- |/ `+ g: ?汤汁备好，时间到了就可以蒸凉皮了！; c1 m7 o( z4 y5 |
倒掉盆里上面的黄水，只留㡳部的白色面水。准备一个大锅烧开水，每次往凉皮鏍镙里加一勺面水蒸3分钟，然后放在涼水里放凉取下。两个镙镙轮流蒸很快的。
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豆豆0831

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/ S1 q% y% E; V  ~" c: b; I$ g2 G5 \* Z这么热的天，给家人蒸个凉皮，烧个绿豆汤，他们会爱死你的，关键豆妈这次可是独家奉献的秘制凉皮噢！这凉皮 ...

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大家也可以根据自己喜好来调制汤汁，不同的汤汁，涼皮也大不同哦！
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Nina1220

我想去你家吃凉皮
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豆豆0831

不是今天蒸的哈！下次蒸你来吧，上次蒸多了都浪费了！
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韾然雪萌

为啥我蒸的时候老爱粘着盆不好撕呢？
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韾然雪萌

先把这秘方收了
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闻达妈

太好吃了！豆豆和豆爸一定吃的很香！
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豆豆0831

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为啥我蒸的时候老爱粘着盆不好撕呢？

) h) M7 j2 m8 y4 o; n, j是按这个顺序做的吗？你再试一次，我蒸的时候很好取下来
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豆豆0831

回复 闻达妈 的帖子/ y! r( f: q7 x. F& u# n7 j" X9 I
太好吃了！豆豆和豆爸一定吃的很香！

1 [+ |  ?% G1 C8 x( \8 Q) V0 Z# F
下次来我家蒸涼皮！
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闻达妈

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6 l9 ~* H$ r5 ~( W' y0 P$ @; O为啥我蒸的时候老爱粘着盆不好撕呢？

* A- e- I6 a$ v' j) s+ n, p盆里抹一点油！
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闻达妈

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7 I" u$ H6 i0 M! {! n( f6 \下次来我家蒸涼皮！

" B  B% q" b( \
哈哈，你真热心！谢谢亲爱的。
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sunny1217

豆妈太厉害了！

豆豆0831

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+ z& E. o+ V) P3 B: P0 P豆妈太厉害了！

7 v$ Q$ K& r  }, h/ S
我还有很多美食不会做呢！ 比如各种鱼
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豆豆0831

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8 R: U/ Y  N3 E
! R0 c6 c- c, Z6 ~
! }) ~: ]: A$ ]3 V哈哈，你真热心！谢谢亲爱的。

3 F. G" Q# S2 h- _5 t" u
来来，给你吃个够！
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于芬73

我建议大家啥时去你家聚餐吧！！！！' v+ `, C& B5 F2 s% w& }
好诱惑
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豆豆0831

回复 于芬73 的帖子$ h4 \) T: R- ?+ ]0 B& y1 X
我建议大家啥时去你家聚餐吧！！！！! K8 v0 g% H2 e/ X/ g* p
好诱惑

% i. _' z1 l; S5 i 来吧来吧！亲爱的朋友！等我搬了大房子周周聚！
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豆豆0831

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6 s8 C) p: y* e: n5 h6 q8 [8 I$ W9 ?1 j为啥我蒸的时候老爱粘着盆不好撕呢？

# }7 L- ]7 d6 n# H; T
对，怕取不下来，刷一点油上去就好了！
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亦笑了之

好香

A/tplan

回复 韾然雪萌 的帖子* b. Q& F6 p. T9 R( q1 v
7 E# G/ D: `& z& \$ Z/ Q
给镙镙里擦点油再倒面水就好撕了