豆豆0831

这么热的天，给家人蒸个凉皮，烧个绿豆汤，他们会爱死你的，关键豆妈这次可是独家奉献的秘制凉皮噢！这凉皮是豆妞姥姥给小时候的豆妈做的，这么多年过去了，美味依然无法替代呀！
) \1 F! T( O* E6 d$ B6 ^0 ]言归正传：秘制体现在哪呢？在汤汁！咱们首先来说蒸凉皮。! \& B+ \( k1 x# `, }7 D) U* y" o
和一块稍硬的面团，醒半小时。然后开始洗面，我一共洗了11次面水变得澄清了。然后把洗过的面水倒在一个大盆里静置3小时左右。面筋上锅煮或蒸20分钟放凉切好备用。- C% c* E# z  p9 O

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8 U8 t( c) \, v% k* N在等待面水静置的时间里开始做调凉皮的汤汁。这个汤汁很丰富，可以满足全家人不同的喜好！
0 N; s7 W9 u2 q  Z4 O* |5 W小葱或韮菜炒一下到时不管是搭配色彩还是调味都很好) e; H; |  `; w3 y7 z2 V2 l
大蒜捣碎放入醋，酱油，香油0 `, ?" ], U" W2 l: g7 O* |4 s: m
油泼辣子不可少% P5 T+ \3 T; v8 D
豆腐切丁，西红柿去皮炒成汤汁，又好吃又漂亮。! [. T8 }; B% W, U! _
最后来说秘制的那个汤汁：核桃取出仁放平㡳锅焙一下去掉上面那层皮，捣碎，锅里放油炒一下加水，熬成汁！味道完胜各种芝麻酱，花生酱，各种香呀！
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豆豆0831

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1 V% S3 `/ b3 _: R1 |$ h( ?这么热的天，给家人蒸个凉皮，烧个绿豆汤，他们会爱死你的，关键豆妈这次可是独家奉献的秘制凉皮噢！这凉皮 ...

2 B- y# m! P  Z  b$ x8 }# Z汤汁备好，时间到了就可以蒸凉皮了！5 I) G: e9 _! d# [, y
倒掉盆里上面的黄水，只留㡳部的白色面水。准备一个大锅烧开水，每次往凉皮鏍镙里加一勺面水蒸3分钟，然后放在涼水里放凉取下。两个镙镙轮流蒸很快的。
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豆豆0831

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1 ~2 [/ @) A/ P9 u, @; }: ]这么热的天，给家人蒸个凉皮，烧个绿豆汤，他们会爱死你的，关键豆妈这次可是独家奉献的秘制凉皮噢！这凉皮 ...

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* E, x( \$ s/ d3 x" n4 v7 F大家也可以根据自己喜好来调制汤汁，不同的汤汁，涼皮也大不同哦！
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Nina1220

我想去你家吃凉皮
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豆豆0831

不是今天蒸的哈！下次蒸你来吧，上次蒸多了都浪费了！
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韾然雪萌

为啥我蒸的时候老爱粘着盆不好撕呢？
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韾然雪萌

先把这秘方收了
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闻达妈

太好吃了！豆豆和豆爸一定吃的很香！
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豆豆0831

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+ u7 ?! n+ v9 r) l+ A7 [6 K为啥我蒸的时候老爱粘着盆不好撕呢？

, E6 b& Y5 y$ G
是按这个顺序做的吗？你再试一次，我蒸的时候很好取下来
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豆豆0831

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; ]0 \8 U. j  W0 b' V0 F太好吃了！豆豆和豆爸一定吃的很香！

) U  e* D/ v9 ^5 J
下次来我家蒸涼皮！
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闻达妈

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  W3 C8 `' _  d# l1 h为啥我蒸的时候老爱粘着盆不好撕呢？

: }" v% }) m' p" V+ p盆里抹一点油！
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闻达妈

回复 豆豆0831 的帖子8 u# n2 s2 e/ a; @, S5 c7 g% n
- u$ u# z% ~, B  R0 N6 k) q. X. Z

  a) [# O+ o! x6 M7 t( M8 `下次来我家蒸涼皮！

/ Y1 F% R6 k; L/ A& _7 @" J哈哈，你真热心！谢谢亲爱的。
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sunny1217

豆妈太厉害了！

豆豆0831

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# `0 `# f5 c/ E& x9 b豆妈太厉害了！

) R, z3 ]0 v" y' Q% E4 |' P我还有很多美食不会做呢！ 比如各种鱼
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豆豆0831

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* [% i# M9 q; b6 U) V+ A; Z8 v+ E/ k* ?9 x3 {( E2 ?
- |5 q1 i# Q: S9 H6 D2 P
哈哈，你真热心！谢谢亲爱的。

6 T( b/ R6 t6 M2 k- G来来，给你吃个够！
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于芬73

我建议大家啥时去你家聚餐吧！！！！. \  z' \8 A, V+ R
好诱惑
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豆豆0831

回复 于芬73 的帖子# O5 P* u. ]3 Y$ t; H! e9 h/ e' ?1 ]
我建议大家啥时去你家聚餐吧！！！！
/ c7 z4 S/ w# ^1 S/ h. v9 d好诱惑

) Z2 }+ H$ x" g 来吧来吧！亲爱的朋友！等我搬了大房子周周聚！
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豆豆0831

回复 韾然雪萌 的帖子: _! K& b: [: V1 r; _
为啥我蒸的时候老爱粘着盆不好撕呢？

) Y$ c; i* f/ z! M6 R/ Z, ]' \
对，怕取不下来，刷一点油上去就好了！
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亦笑了之

好香

A/tplan

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* E/ J$ G: x7 ?5 m! D' t8 |+ N/ C给镙镙里擦点油再倒面水就好撕了