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+ X9 b+ h2 g6 f' r. U气温骤变，只能窝在家里。; P, ]6 C7 L/ f5 N. Y
电视中又不停播报着地震灾区的情况，让人看着心寒
7 C& L" y0 W. h0 W  `每当看到这种天灾，心情就特别特别的低落
. l$ L, S# w. q; E1 Y祈福雅安
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收拾完午餐餐具5 j; S" u2 g5 N% x" G) s; ]" ?
随口问了句，天气这么冷，有没有什么想吃的呢？
$ o+ T1 X  d( k% f" ~0 m+ {1 l马上传来老公的声音
+ A8 ?2 q+ M  S8 P3 o: C那就吃草莓派吧。。朝思暮想的草莓派$ O$ q9 l& ~  L5 C% P
某年前同学聚餐时尝试过，他回来晚了只吃了一口! w  W8 O; c0 C5 O1 u
想念不已啊。: D' ~9 x0 z  D* s
冰箱又看到有苹果，不然吃苹果派吧
& }0 C' Z0 l! s老公居然说。。。都要都要，一起端上桌吧。。; f* E/ `9 \* c4 ]
得蜀望陇。。。。  c+ h# b$ c$ d& T" k; E

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( B8 n2 u3 f3 s5 k: k& T上做法做法。。。。
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所谓派，其实就是混合了低筋面粉和黄油，被推擀成薄且重叠的状态时
3 I  T! k* l! S# Q所产生的多变的口感5 ]1 d4 U9 H0 [
高温烘烤面面团时，融化奶油的蒸汽进入面团
! _/ y, v0 d3 y2 k面团每层膨胀而产生岁的口感。。+ w+ r9 P7 s  N) E; R
我们熟悉的 比如 葡式蛋挞
' K% s- \# w, D( F+ ?1 Z3 x  P派皮分为折叠派皮和快速折叠派皮
( o5 d; c3 K6 r2 U( u& Y建议大家做 折叠派皮, Q1 u% E- y; h5 }6 M! V
呵呵 慢工出细活/ O, j( [, J1 j# m" ^5 d6 u
快速折叠派皮的话 如果包裹不好
5 x8 W# d! A+ |) e) L" B就会出现烘烤的时候黄油飞溅的感觉。。。) f# @, U+ \% O: J2 Q

7 k+ ~, T- X" ^制作时间大概90分钟+ m4 u4 L4 B! _7 r
派皮制作过程                  
" i, `+ s& H/ l; `# H1.面团材料 低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克) k  x# q, j% E: _$ g5 n, I
  混合所有的材料揉成光滑的面团，擀开放冰箱20分钟，目的是松弛面团和降低面团温度
  }+ R+ E0 n, N/ u" W2.黄油180g  切片，然后包裹保鲜膜用擀面杖压成薄厚均匀的长方形 包裹用
* x6 d( f6 D9 T( d* p3.面团擀成长方形，长分三等分，黄油放中间。然后开始折叠，先压左边，再压住右边。
, {5 Q9 f1 G$ e0 _' m2 ]4.折叠好小长方形面团 再擀成大长方形，依旧折叠后 翻入冰箱20分钟松弛，降温。
  H4 C; _% Y  C: z$ ^5.重复3.4步骤 冷冻20分钟。。取出后再重复3.4 步骤 再冷冻20分钟即可。6 \" b/ i% R! {& F: o0 b

6 D$ w& d! |& E& R9 v6 {% M制作馅料
  C# e5 I: B9 |3 k! u9 w& ~3 W草莓切片0 u3 ^6 w- T  B$ i0 B
苹果竖着切，然后挖去苹果核，切片4 b8 C4 l' ]1 j. q7 f

, Q2 I4 ^$ W# B. n: K, R草莓如果怕酸可以稍微放点白糖
! u( ?( W. T4 z1 k9 u, S9 b我要给宝宝吃，尊重原味。
, Q) g& b. v9 B9 B* ]8 {8 W
, l: v9 g1 L# r9 Z; Y& m准备好的派皮 薄薄的擀平，切成你想要的形状放内陷就可以了6 @5 m0 h1 Y2 Y) J( d

2 y1 w6 L3 p& h- D0 z7 J/ A  ~我切成一个正方形，和一个圆形
0 g/ c, v& T+ s3 {正方形放草莓，圆形放苹果
- w# c0 J* L: s. g6 k0 t/ G边角料，切了些1cm宽的条 编花篮似的摆放在了草莓派上* G8 _* U; d# l
其他的 做些了山寨羊角。1 H+ y" M) k6 d/ x1 U
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200°  35分钟 出炉 趁热吃味道会很赞。
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1 A  u0 j% \8 A) J8 J以上的材料差不多可以做一个10寸的派7 _5 V# Y3 h- K  w1 y
没用完派皮冷冻可放三个月，冷藏三天$ k2 v: [2 F3 Z+ P) W# A% q
上次我用了一半
4 L# s; \* P# F% |8 N  A下午要是有时间的话，给少爷做个几个蛋挞尝尝。。; H3 e+ O) O% i" ?/ |

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前两天烘焙大赛妈网送的电子称 呵呵呵。。。: }" S4 k! P( h1 \- X5 L* L5 D, w1 o

6 d  z! M1 {: x/ T; Z/ A* @  j/ d
9 R% L3 V+ ]+ {# B$ N裹入的黄油6 P' G( q# n0 l/ k
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/ h! X6 z5 A1 w8 A2 ^7 S8 H混合面团所有材料 合成面团
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黄油压成薄皮放冰箱冷藏/ T& ]/ x2 l* ^. k: B9 d

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% R- l- e( j$ ]8 d面团擀开8 Y3 F% X2 I) r

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- A( H( V; X9 L( \2 L5 Q9 u8 e: ?裹入黄油。。叠被子方法3次，每次后放冰箱冷冻20min9 q* V7 m, n& i- N. [4 {
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反复折叠后的面团
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准备内馅
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呵呵 最后放张我喜欢的图。。! u3 |2 `9 v' L8 \% t0 K) m
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multiflora

看上去好好吃啊（¯﹃¯）

芝士?奶酪

草莓上一条条的怎么弄的阿

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看上去好好吃啊（¯﹃¯）

谢谢

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草莓上一条条的怎么弄的阿

切成条 简单编织下 呵呵

暖儿妈妈

妈网太强大了，涌现出这么多人才，让我愧叹不如！

WUXUWAWA

哗，顶级厨师一样

八月小宝

我也想学，怎么做

苏苏小妈咪

巧厨娘

入世徘徊

还以为上面是芝士呢

亦笑了之

草莓派更馋人

颖澜澜

呵呵 最后放张我喜欢的图。。

真漂亮~

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妈网太强大了，涌现出这么多人才，让我愧叹不如！

哈哈 都是热爱美食的人

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亲，上具体的教程可以不

没问题 马上更新

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这教程。。是想让我们学呀，还是有意馋我们啊，详细点呗！

呵呵好的 好的

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哗，顶级厨师一样

谢谢。。纯属为了满足老公的嘴巴