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气温骤变，只能窝在家里。5 Z. @' i! J# g2 h) B: {/ P
电视中又不停播报着地震灾区的情况，让人看着心寒' }* U! L9 \9 x. }' G1 z. D0 P+ b
每当看到这种天灾，心情就特别特别的低落( P% K; C1 y) ^
祈福雅安
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* P* h4 T  {4 Y- I收拾完午餐餐具1 S) E( ~, m8 v0 @# Q5 C  E& e
随口问了句，天气这么冷，有没有什么想吃的呢？
, Y$ A2 N5 W  ?8 U2 E& q% z马上传来老公的声音0 _1 W9 r' k9 O2 v/ Z- c4 k
那就吃草莓派吧。。朝思暮想的草莓派6 e: k( J, n# {9 D  i2 T$ H
某年前同学聚餐时尝试过，他回来晚了只吃了一口6 @  z+ e2 M6 |
想念不已啊。
7 T4 |1 q( ~5 b) O7 G+ N冰箱又看到有苹果，不然吃苹果派吧
1 K/ ?$ `$ |0 ]1 Y; S4 {老公居然说。。。都要都要，一起端上桌吧。。" x: d" Q0 K/ l$ U
得蜀望陇。。。。( L# D* d. i$ g; _# C
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上做法做法。。。。3 I9 ~1 m0 Z- h) {7 [" t) j
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所谓派，其实就是混合了低筋面粉和黄油，被推擀成薄且重叠的状态时# ]# ?% H5 Y; J+ R) G8 B
所产生的多变的口感# E+ Q  }) v' V* ]1 h/ U3 k
高温烘烤面面团时，融化奶油的蒸汽进入面团
! h& @  b# W7 h9 e) K面团每层膨胀而产生岁的口感。。
3 A4 J) F& l2 ~+ {我们熟悉的 比如 葡式蛋挞
. H( m% T& f3 M' W: S派皮分为折叠派皮和快速折叠派皮
+ ^5 C% ?  m8 r/ Z建议大家做 折叠派皮3 e; ^7 X% P5 t3 p/ d! y
呵呵 慢工出细活$ n; B9 ]; Q4 w4 t6 ~
快速折叠派皮的话 如果包裹不好
) s0 I% B" G. z- ?! [$ ?0 B1 k就会出现烘烤的时候黄油飞溅的感觉。。。1 T8 F8 h5 ~- S  `# ~
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制作时间大概90分钟
1 K9 W& q2 y0 i2 n+ I8 ~派皮制作过程                   & b" k6 p6 P! n' O( f6 `6 `
1.面团材料 低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克9 D% z5 C. P! W# {5 A8 n6 s. Y
  混合所有的材料揉成光滑的面团，擀开放冰箱20分钟，目的是松弛面团和降低面团温度
8 n. P; v2 ^1 n6 U. |2.黄油180g  切片，然后包裹保鲜膜用擀面杖压成薄厚均匀的长方形 包裹用6 @9 v6 p0 D0 d8 m1 o2 B" T
3.面团擀成长方形，长分三等分，黄油放中间。然后开始折叠，先压左边，再压住右边。
% f$ P5 d* p  l" O/ O5 J4.折叠好小长方形面团 再擀成大长方形，依旧折叠后 翻入冰箱20分钟松弛，降温。+ t0 J3 t6 h+ T6 g3 `
5.重复3.4步骤 冷冻20分钟。。取出后再重复3.4 步骤 再冷冻20分钟即可。, I: E- Y% V* ~+ C9 z

+ O, r  A: R6 c制作馅料9 {9 m5 M; u3 T# c. H1 e
草莓切片
/ ~% @- L3 Z$ O9 M1 \3 ]+ m7 Y* N苹果竖着切，然后挖去苹果核，切片
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' H7 L4 T0 G3 L4 C9 j- B草莓如果怕酸可以稍微放点白糖 . b% x5 p3 y. ]3 r+ v3 y6 Y% A( x
我要给宝宝吃，尊重原味。( u+ W7 f& ^. Q; q; }: g
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准备好的派皮 薄薄的擀平，切成你想要的形状放内陷就可以了
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我切成一个正方形，和一个圆形. J( S7 s* w0 @6 A  h3 B3 W5 L
正方形放草莓，圆形放苹果
3 f3 _/ L# d6 I0 s1 j/ M/ F边角料，切了些1cm宽的条 编花篮似的摆放在了草莓派上
- ^* q5 S4 i# g其他的 做些了山寨羊角。$ U: s! `& ]/ \7 J
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200°  35分钟 出炉 趁热吃味道会很赞。
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以上的材料差不多可以做一个10寸的派
" M# H/ [+ X. l. o8 D没用完派皮冷冻可放三个月，冷藏三天, _8 w# q* ?+ U# v" h# L
上次我用了一半, r" z  A* E) M
下午要是有时间的话，给少爷做个几个蛋挞尝尝。。
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! h2 n  p1 [( b1 C前两天烘焙大赛妈网送的电子称 呵呵呵。。。
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裹入的黄油+ U7 e) J/ x" y2 W9 T' I
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' x/ ^+ a/ T, F, H& t+ v5 R混合面团所有材料 合成面团
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  j8 A3 M5 E0 F) W5 z7 |/ @( j黄油压成薄皮放冰箱冷藏6 d) C7 T1 f: l  k: ~
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4 ^: ?- |3 C# m2 S: c面团擀开
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) z3 [' c) N; R6 O% E裹入黄油。。叠被子方法3次，每次后放冰箱冷冻20min
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反复折叠后的面团2 g/ a% ^2 r' Z; S+ V' _

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准备内馅5 C7 U" T6 H2 d) d, v* e
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呵呵 最后放张我喜欢的图。。: c- J+ k" g! p: O' F6 D

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multiflora

看上去好好吃啊（¯﹃¯）

芝士?奶酪

草莓上一条条的怎么弄的阿

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看上去好好吃啊（¯﹃¯）

谢谢

miffy1208

草莓上一条条的怎么弄的阿

切成条 简单编织下 呵呵

暖儿妈妈

妈网太强大了，涌现出这么多人才，让我愧叹不如！

WUXUWAWA

哗，顶级厨师一样

八月小宝

我也想学，怎么做

苏苏小妈咪

巧厨娘

入世徘徊

还以为上面是芝士呢

亦笑了之

草莓派更馋人

颖澜澜

呵呵 最后放张我喜欢的图。。

真漂亮~

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妈网太强大了，涌现出这么多人才，让我愧叹不如！

哈哈 都是热爱美食的人

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亲，上具体的教程可以不

没问题 马上更新

miffy1208

这教程。。是想让我们学呀，还是有意馋我们啊，详细点呗！

呵呵好的 好的

miffy1208

哗，顶级厨师一样

谢谢。。纯属为了满足老公的嘴巴