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! F/ |8 w" ~1 O8 U气温骤变，只能窝在家里。& h& x; F0 g0 a0 p; C* f
电视中又不停播报着地震灾区的情况，让人看着心寒
  [4 b5 d+ a$ ~/ x, z2 q每当看到这种天灾，心情就特别特别的低落
8 L/ R. O  n9 S9 i( Y5 Y) O8 t# \祈福雅安* Y& a) `4 a8 [: U0 r
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收拾完午餐餐具
7 X: P2 i% M0 h- x% i) N; f& v随口问了句，天气这么冷，有没有什么想吃的呢？
1 q9 r1 n" |$ B5 @% s马上传来老公的声音3 u; F2 k2 [. c* R( C4 E
那就吃草莓派吧。。朝思暮想的草莓派
, O) x& h; c5 _/ {! H# l$ w: Q3 k% b某年前同学聚餐时尝试过，他回来晚了只吃了一口
$ o8 s4 n% G) X. f" n想念不已啊。
' O* I9 Z( i* O& l0 y冰箱又看到有苹果，不然吃苹果派吧
& R; V6 v7 {% O- r  j6 V& h老公居然说。。。都要都要，一起端上桌吧。。0 X$ E; O7 a; y( L
得蜀望陇。。。。5 d1 |) R" f- t
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上做法做法。。。。
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* f9 _2 u5 b. @2 u- c& X/ z所谓派，其实就是混合了低筋面粉和黄油，被推擀成薄且重叠的状态时
. `( ~& y* G* i7 c, `  L所产生的多变的口感
. `7 q! I- B# [6 B( \高温烘烤面面团时，融化奶油的蒸汽进入面团5 o' W5 x0 t- t$ G9 Y9 b
面团每层膨胀而产生岁的口感。。
, k" P2 v! y% z) }* m我们熟悉的 比如 葡式蛋挞
4 N5 e, {! T4 O1 g# k派皮分为折叠派皮和快速折叠派皮; V+ O4 e3 _8 P" ^4 p
建议大家做 折叠派皮
8 F; n0 L8 K$ j1 g- O, ]; `6 z7 U呵呵 慢工出细活! u" B* w  \( O& c- a+ X; i
快速折叠派皮的话 如果包裹不好* \2 {* N3 b- y% t8 L/ d. ~" G
就会出现烘烤的时候黄油飞溅的感觉。。。2 D; Q6 g4 u1 ]) F& _
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制作时间大概90分钟
9 Q$ r' c% r, }派皮制作过程                   " M  x* A% V. n- a) H; W4 I
1.面团材料 低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克4 J& o. n. N, E" h) n$ l9 R! U( f% R1 m
  混合所有的材料揉成光滑的面团，擀开放冰箱20分钟，目的是松弛面团和降低面团温度
- E4 f% x* N+ }2.黄油180g  切片，然后包裹保鲜膜用擀面杖压成薄厚均匀的长方形 包裹用" b, R! s" D0 e  R
3.面团擀成长方形，长分三等分，黄油放中间。然后开始折叠，先压左边，再压住右边。4 g7 [& J! n* _/ P
4.折叠好小长方形面团 再擀成大长方形，依旧折叠后 翻入冰箱20分钟松弛，降温。8 `6 S5 g3 T2 B
5.重复3.4步骤 冷冻20分钟。。取出后再重复3.4 步骤 再冷冻20分钟即可。! E5 H, o1 [  H4 o

6 Q* w+ l* }0 K( D制作馅料( \3 Z5 C( \) c" P$ G
草莓切片& n: ]' v' u0 x- }7 [( s+ h
苹果竖着切，然后挖去苹果核，切片  v( Z1 t# ~5 w4 J0 T0 K0 `9 ]

# n! d1 G, c' l0 T0 W草莓如果怕酸可以稍微放点白糖
! x' Q6 V$ K8 H3 o& O' o2 c我要给宝宝吃，尊重原味。7 v! ?3 s/ t3 N4 A6 ?/ u5 h

3 H! V4 A. z& p# _3 p准备好的派皮 薄薄的擀平，切成你想要的形状放内陷就可以了2 ~/ m8 W! {4 f; E
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我切成一个正方形，和一个圆形
9 `: L5 {# A6 T8 B/ w正方形放草莓，圆形放苹果" P0 s: a& E0 f
边角料，切了些1cm宽的条 编花篮似的摆放在了草莓派上& j2 `5 h8 t9 _$ R* A- _
其他的 做些了山寨羊角。* d# \8 v. P" ?5 J6 l

5 w4 k" v! a2 [+ u- N, P/ c200°  35分钟 出炉 趁热吃味道会很赞。
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以上的材料差不多可以做一个10寸的派: p1 o9 z. t7 B+ J: F) U
没用完派皮冷冻可放三个月，冷藏三天
1 t* Y" @; P1 f5 j9 ?$ q- u  K8 K上次我用了一半
' F- F% i( z! c) J5 {" @' A下午要是有时间的话，给少爷做个几个蛋挞尝尝。。# F: e( E0 K" U* k- n" R

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3 p/ [2 o2 c  o$ X! j前两天烘焙大赛妈网送的电子称 呵呵呵。。。
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裹入的黄油
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9 v- X- S) }) }( |混合面团所有材料 合成面团4 _5 [; i/ y0 b: c9 i
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黄油压成薄皮放冰箱冷藏
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面团擀开# @) x. Q+ F3 r5 k
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裹入黄油。。叠被子方法3次，每次后放冰箱冷冻20min
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反复折叠后的面团6 s- z# y8 R6 [# {  s
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% S' O' c$ b/ V- p% Q" d准备内馅7 a* S9 \- t+ y  i! e0 f5 X+ F& l

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呵呵 最后放张我喜欢的图。。* `- ^8 C! g3 u4 J2 [8 |

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multiflora

看上去好好吃啊（¯﹃¯）

芝士?奶酪

草莓上一条条的怎么弄的阿

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看上去好好吃啊（¯﹃¯）

谢谢

miffy1208

草莓上一条条的怎么弄的阿

切成条 简单编织下 呵呵

暖儿妈妈

妈网太强大了，涌现出这么多人才，让我愧叹不如！

WUXUWAWA

哗，顶级厨师一样

八月小宝

我也想学，怎么做

苏苏小妈咪

巧厨娘

入世徘徊

还以为上面是芝士呢

亦笑了之

草莓派更馋人

颖澜澜

呵呵 最后放张我喜欢的图。。

真漂亮~

miffy1208

妈网太强大了，涌现出这么多人才，让我愧叹不如！

哈哈 都是热爱美食的人

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亲，上具体的教程可以不

没问题 马上更新

miffy1208

这教程。。是想让我们学呀，还是有意馋我们啊，详细点呗！

呵呵好的 好的

miffy1208

哗，顶级厨师一样

谢谢。。纯属为了满足老公的嘴巴