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3 V* U! t. n! h, z% D气温骤变，只能窝在家里。
4 }7 {$ P- F# `# |0 O电视中又不停播报着地震灾区的情况，让人看着心寒% y0 f7 a$ A6 A
每当看到这种天灾，心情就特别特别的低落
9 U" L' B; h, ]4 _' G5 @6 `祈福雅安
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% q' ~/ e  ?+ o+ `. {, G9 ^收拾完午餐餐具0 U( b! S! b) k
随口问了句，天气这么冷，有没有什么想吃的呢？
( n: ]6 C% y1 r7 x/ |' t! A/ u马上传来老公的声音
1 f0 n9 e) s% r; v1 }2 b: o那就吃草莓派吧。。朝思暮想的草莓派. W& J) g9 g* E8 M* F; B" S
某年前同学聚餐时尝试过，他回来晚了只吃了一口
7 H2 _! a# t. h5 c. \' D想念不已啊。
' b' t# e2 g4 F8 b冰箱又看到有苹果，不然吃苹果派吧8 K( T; E/ E* w
老公居然说。。。都要都要，一起端上桌吧。。
6 J  E4 n9 M2 R' B1 R得蜀望陇。。。。- K; O# B" U$ v) s: f; S

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' [' D3 ^7 o- O9 A1 h上做法做法。。。。
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9 ]: V% o6 o6 q6 e" F& ~所谓派，其实就是混合了低筋面粉和黄油，被推擀成薄且重叠的状态时, R0 E5 V: N/ q" ], D, U4 c6 f
所产生的多变的口感: h) l& J8 {( Z  R' I* G
高温烘烤面面团时，融化奶油的蒸汽进入面团, E2 V/ j- H0 w: f) U; B
面团每层膨胀而产生岁的口感。。
8 W' y; H! b5 \, E& ]8 v我们熟悉的 比如 葡式蛋挞
' o0 E4 l$ y" u$ e派皮分为折叠派皮和快速折叠派皮# G5 V0 T% h# U1 B6 i5 w' I
建议大家做 折叠派皮
# {* z+ Z' y2 ?/ ?呵呵 慢工出细活2 `& j" \9 Y$ E2 U* s* v
快速折叠派皮的话 如果包裹不好, g! F  q) S( A1 w
就会出现烘烤的时候黄油飞溅的感觉。。。
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: _3 q7 I9 o* u" U制作时间大概90分钟" T+ _0 b. m0 P* e  j0 m
派皮制作过程                   5 T7 H9 }. Q. J
1.面团材料 低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克
, I3 V0 x7 D- [' T  混合所有的材料揉成光滑的面团，擀开放冰箱20分钟，目的是松弛面团和降低面团温度
7 Q) z: W  K# y: j* M" @2.黄油180g  切片，然后包裹保鲜膜用擀面杖压成薄厚均匀的长方形 包裹用- }0 N5 X% Q; F5 E5 ?
3.面团擀成长方形，长分三等分，黄油放中间。然后开始折叠，先压左边，再压住右边。
4 P: |: v9 l4 ~& Y4.折叠好小长方形面团 再擀成大长方形，依旧折叠后 翻入冰箱20分钟松弛，降温。
& J6 X/ Z6 ~6 O2 ]) H7 I/ X5 @* Z; j5.重复3.4步骤 冷冻20分钟。。取出后再重复3.4 步骤 再冷冻20分钟即可。
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8 u- u. d" Z% s; d制作馅料
. H* A3 I1 G6 W# t草莓切片
! E" S* _" l% n% d$ Z; a苹果竖着切，然后挖去苹果核，切片
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草莓如果怕酸可以稍微放点白糖 $ O1 R# E- O1 w! t
我要给宝宝吃，尊重原味。
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准备好的派皮 薄薄的擀平，切成你想要的形状放内陷就可以了
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: c0 R3 D6 e! c9 B- r1 X我切成一个正方形，和一个圆形: ]! o9 D9 F7 H
正方形放草莓，圆形放苹果3 J4 x: a9 f! ^/ b0 H
边角料，切了些1cm宽的条 编花篮似的摆放在了草莓派上) W# w5 d$ S7 x0 ?/ b1 B5 M, n
其他的 做些了山寨羊角。
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200°  35分钟 出炉 趁热吃味道会很赞。* b  p$ ~! r9 @

4 K/ r# Q6 F  m) k2 r( i以上的材料差不多可以做一个10寸的派
/ C! K1 B, f( b$ S1 f没用完派皮冷冻可放三个月，冷藏三天" j1 [5 c# k0 c" c: p1 @) q
上次我用了一半
) l. c* n/ U6 R+ b下午要是有时间的话，给少爷做个几个蛋挞尝尝。。2 I: }* T& @( z

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  R# D- t7 t# Q" |) m前两天烘焙大赛妈网送的电子称 呵呵呵。。。
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裹入的黄油
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混合面团所有材料 合成面团* b4 k, H/ b( G3 Q9 d6 `

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黄油压成薄皮放冰箱冷藏  y! k/ k7 I" g% e- T8 g

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面团擀开% D' b* C( G( }6 i. Q: I

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裹入黄油。。叠被子方法3次，每次后放冰箱冷冻20min
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反复折叠后的面团
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准备内馅
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呵呵 最后放张我喜欢的图。。
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multiflora

看上去好好吃啊（¯﹃¯）

芝士?奶酪

草莓上一条条的怎么弄的阿

miffy1208

看上去好好吃啊（¯﹃¯）

谢谢

miffy1208

草莓上一条条的怎么弄的阿

切成条 简单编织下 呵呵

暖儿妈妈

妈网太强大了，涌现出这么多人才，让我愧叹不如！

WUXUWAWA

哗，顶级厨师一样

八月小宝

我也想学，怎么做

苏苏小妈咪

巧厨娘

入世徘徊

还以为上面是芝士呢

亦笑了之

草莓派更馋人

颖澜澜

呵呵 最后放张我喜欢的图。。

真漂亮~

miffy1208

妈网太强大了，涌现出这么多人才，让我愧叹不如！

哈哈 都是热爱美食的人

miffy1208

亲，上具体的教程可以不

没问题 马上更新

miffy1208

这教程。。是想让我们学呀，还是有意馋我们啊，详细点呗！

呵呵好的 好的

miffy1208

哗，顶级厨师一样

谢谢。。纯属为了满足老公的嘴巴