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( B( {7 ?( p0 V4 S先来讲个故事吧！: X- q1 C2 p" B* d+ @- L& r
相传在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。
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离圣诞节还有一个月的时间，想要做的妈妈可以提前练手了。& B& y6 A4 l: M+ q! C/ N
PS：想要姜饼屋样图电子版的妈妈，请在本帖下回复后站短邮箱地址，免费送样图的电子版。3 Z2 @. C2 W+ C- a$ q2 b
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6 j, ^& ]/ i* C! ?1 c% ^这是我们画的草图，电子版的打印下来剪好就可以直接用哈。姜饼屋一共有四面墙壁，一个烟囱，一扇门。各自需要几块，图片里面也标注清楚了哈。# R4 H( _# T3 R
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姜饼屋需要材料：7 d, M7 [  P" E8 g+ r

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姜饼：低筋面粉500克，黄油100克，水60克，红糖50克，糖粉100克，蜂蜜70克，鸡蛋50克，肉桂粉1/2小勺（2.5ML），姜粉2小勺（10ML）

表面刷液（蛋水液）：鸡蛋10克，水20克

装饰用糖霜：蛋白40克，糖粉300克，鲜柠檬汁几滴，各色食用色素少许

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制作过程：

1、将红糖和水混合，加热至糖化。

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2、将黄油和糖粉混合，隔水加热至黄油融化。
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3、将第1步和第2步混合均匀，再依次加入鸡蛋和蜂蜜搅拌均匀。
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4、加入低筋粉、肉桂粉和姜粉混合揉匀，成为面团，松弛30分钟。

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5、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）。把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。

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6、把切割好的面片放在烤盘上（尽量不要变形），用叉子扎一些孔，刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右（视饼干大小而定），烤到自己喜欢的上色程度即可取出。

3 o7 P: k8 ]  u7、一盘肯定是烤不完的，所以不用着急，我们一盘一盘来烤，一定要把所有的“零件”都烤好，不要漏了。最后，还需要烤一个大面片作为底座。

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8、饼干烤好并冷却以后，就可以开始拼装姜饼屋了。先制作蛋白糖霜：蛋白用电动打蛋器打至粗泡，加入柠檬汁和糖粉继续成为蛋白糖霜了。

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9、做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。比如我这个姜饼屋，用来粘合房子的糖霜应该稠一点，就可以少加一点柠檬汁或多加一些糖粉。装饰屋顶的糖霜应该稀一点，就可以多加一点柠檬汁。10、在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部，用糖霜把相应的饼干如图所示粘起来。

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11、等糖霜干透以后，开始盖屋顶。这时，房子已经具有雏形了。

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12、最后，调一些比较稀一点的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋顶。再根据自己的喜好把房子好好装饰一番，并在整个屋子上撒一些糖粉，梦幻小屋就完工了。（屋子旁边的圣诞树和小蘑菇，是用同样的面团做的姜饼）

屋子旁边的圣诞树和小蘑菇，是用同样的面团做的姜饼，如何给饼干上色，请点击这里哦 >>>

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诺诺妈0319

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5 P! R; M- e+ B- Z( Z# }# j  P姜饼屋没有那么难学，大伙儿可以试试看。

蝶ルde幻想

想学着做的妈妈怎么学呢？

蝶ルde幻想

打算明天去你家实体店逛逛呢

诺诺妈0319

打算明天去你家实体店逛逛呢

好啊，欢迎呢，早上10点开门。

诺诺妈0319

想学着做的妈妈怎么学呢？

我下面会发步骤，你看一下哈。

子君11111

1614990861@qq.com

畅畅嘛嘛

坐等

skysky281

好漂亮

俩千金的娘

惊艳啊！

fiona2440

像个雪房子！

芊妈~~

你简直太强大了，赞！

阿屁屁的妈妈

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" {. t* [7 B% z# q* B663425335@qq.com,谢谢

恩宝妈妈

做好后可以保存多长时间呢？
( Z4 L! Z5 J5 I- r5 H( F去店里做的话大概得多少钱啊？' u4 Z' s! W" n1 G; v0 T( n+ \
想带孩子做一个呢！

小元宝妈咪

哇塞，好牛

臭宝贝淘淘

宝妈是做蛋糕的码吗？