诺诺妈0319

& C5 O* N, v, K8 _. ~# W; z2 F
4 k+ o- _, X! `0 p) H- M; W( }先来讲个故事吧！
* D6 R9 B- o' o6 ~" J6 T9 I. V  ~6 N相传在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。
6 d: R. b! B$ [7 C/ s9 J
# Z3 d/ Q! o3 M' \3 ]" N0 W离圣诞节还有一个月的时间，想要做的妈妈可以提前练手了。
: [* v8 T. T1 f3 `3 vPS：想要姜饼屋样图电子版的妈妈，请在本帖下回复后站短邮箱地址，免费送样图的电子版。
; U8 G9 W6 B! f! j/ D1 ^
. k6 e8 z( ^2 p' n6 B9 z2 H% m8 X+ }
6 a& y0 p! d1 D9 W

8 C$ p* g' Q, X# d  z/ ~
5 W. P+ h; S+ ]  W- O) K) {; W
$ A$ ?0 C" O1 B& U) G, k5 l4 k+ I: A% l

* M; S. S' V( O( C" q. e  D; M

诺诺妈0319

. K4 y4 W, |+ u, @6 e( r  l5 R) }3 H1 n
这是我们画的草图，电子版的打印下来剪好就可以直接用哈。姜饼屋一共有四面墙壁，一个烟囱，一扇门。各自需要几块，图片里面也标注清楚了哈。
; E7 S8 ]9 ?  [* p* L; O* ?' |( }. N+ [

7 G! Q, l" ?6 I! v! m- V0 @, O+ p; [8 ^. |

/ `; C) E; c$ W5 Q' c! @: F

诺诺妈0319

  V. O0 ~$ j5 r) f8 k! g" @! C$ p* x9 n
姜饼屋需要材料：
1 c1 h$ q6 F: V
2 c$ }6 D0 x6 O; Y+ A8 E

姜饼：低筋面粉500克，黄油100克，水60克，红糖50克，糖粉100克，蜂蜜70克，鸡蛋50克，肉桂粉1/2小勺（2.5ML），姜粉2小勺（10ML）

表面刷液（蛋水液）：鸡蛋10克，水20克

装饰用糖霜：蛋白40克，糖粉300克，鲜柠檬汁几滴，各色食用色素少许

( X+ ^! m4 |7 r6 E5 ^
$ r- G2 s5 f# J" i

诺诺妈0319

( K% A+ o+ p) T; A6 n* H
$ J8 D- ?! k* D! v

制作过程：

1、将红糖和水混合，加热至糖化。

. r" \8 t9 b% N! `" @2、将黄油和糖粉混合，隔水加热至黄油融化。7 c! K( z: U+ I& c1 g8 o
/ n. t2 c; L' p/ K9 i. c
: T8 I( e# O/ y# Q" q8 ^3 b
3、将第1步和第2步混合均匀，再依次加入鸡蛋和蜂蜜搅拌均匀。3 Z1 f  e3 B, y7 S, A  x* E

% @/ P4 M+ c7 ~! [' V5 G9 [' g$ `5 ~3 l& @/ x. G8 K! \+ J# }

4、加入低筋粉、肉桂粉和姜粉混合揉匀，成为面团，松弛30分钟。

1 y. y% h  |! l4 S" e

诺诺妈0319

; r  U/ d. U% d- |: }
1 b' m, e1 O: o% M% X3 l9 ^$ U

5、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）。把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。

5 i6 z1 l2 |9 G- P, z% t4 D; T8 O+ Q) S. S7 {, P
6、把切割好的面片放在烤盘上（尽量不要变形），用叉子扎一些孔，刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右（视饼干大小而定），烤到自己喜欢的上色程度即可取出。

- t6 o6 Q; A2 K2 y4 ?, B7、一盘肯定是烤不完的，所以不用着急，我们一盘一盘来烤，一定要把所有的“零件”都烤好，不要漏了。最后，还需要烤一个大面片作为底座。

+ I* h$ X  }! r/ E

# B- N& i/ N5 _. V( d( e

8、饼干烤好并冷却以后，就可以开始拼装姜饼屋了。先制作蛋白糖霜：蛋白用电动打蛋器打至粗泡，加入柠檬汁和糖粉继续成为蛋白糖霜了。

9 E+ ~" \! v% u3 m

9、做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。比如我这个姜饼屋，用来粘合房子的糖霜应该稠一点，就可以少加一点柠檬汁或多加一些糖粉。装饰屋顶的糖霜应该稀一点，就可以多加一点柠檬汁。10、在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部，用糖霜把相应的饼干如图所示粘起来。

( J; F) B6 i. Y+ U
" G& ^8 |  \0 u" J7 d" S3 Y2 @

11、等糖霜干透以后，开始盖屋顶。这时，房子已经具有雏形了。

3 r" `: t- t  \  w
4 f2 n8 L, `+ Y5 r3 _

12、最后，调一些比较稀一点的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋顶。再根据自己的喜好把房子好好装饰一番，并在整个屋子上撒一些糖粉，梦幻小屋就完工了。（屋子旁边的圣诞树和小蘑菇，是用同样的面团做的姜饼）

屋子旁边的圣诞树和小蘑菇，是用同样的面团做的姜饼，如何给饼干上色，请点击这里哦 >>>

+ f8 l9 H1 ~5 v& G& {
* R: y7 W2 r* h2 F( l3 J( n& `  |: |4 L7 O3 ~

# D% T* E: i# T5 f! P0 r

诺诺妈0319

4 x" I2 G% x$ f" [8 R' U. h* i
" H$ }# Y/ H9 s; ?) p8 K9 ]9 g  p姜饼屋没有那么难学，大伙儿可以试试看。

蝶ルde幻想

想学着做的妈妈怎么学呢？

蝶ルde幻想

打算明天去你家实体店逛逛呢

诺诺妈0319

打算明天去你家实体店逛逛呢

好啊，欢迎呢，早上10点开门。

诺诺妈0319

想学着做的妈妈怎么学呢？

我下面会发步骤，你看一下哈。

子君11111

1614990861@qq.com

畅畅嘛嘛

坐等

skysky281

好漂亮

俩千金的娘

惊艳啊！

fiona2440

像个雪房子！

芊妈~~

你简直太强大了，赞！

阿屁屁的妈妈

8 w( o4 Q6 ]2 b6 v! }) Y, `6 U
( R+ b7 t  F/ W663425335@qq.com,谢谢

恩宝妈妈

做好后可以保存多长时间呢？: H( o  o9 I5 _
去店里做的话大概得多少钱啊？9 x: o7 p# V' L9 U7 u
想带孩子做一个呢！

小元宝妈咪

哇塞，好牛

臭宝贝淘淘

宝妈是做蛋糕的码吗？