﹡膤o℃

2 p# o7 r( e' y4 L

3 I- q! W( I) v8 c# B今天跟一个新妈妈讨论辅食的制作，想起了当时为了学蒸鸡蛋，费了20多个鸡蛋做试验，就是为了给孩子蒸出像豆腐脑那样嫩滑的口感。现将这一潜心研究的秘籍公布出来，省的大家再走弯路。
7 z# T- C  }- i一个鸡蛋加1:1的水，刚开始可能拿不准量，可以用鸡蛋壳当量具，倒一蛋壳的凉开水就行。时间长熟练了就能估摸差不多的水量了。然后将鸡蛋搅打散。上边盖保险膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，3.4个就好了。我每次用电磁炉蒸，因为好定时。开水下锅，放篦子上蒸。100度，10分钟。标准化蒸制，每次都是这么嫩滑！

﹡膤o℃

能不能帮我在题目上加上 手机直播达人？

晒太阳的鱼36

蒸的真好。

﹡膤o℃

回复 晒太阳的鱼36 的帖子0 r) g7 R$ ?( ^: {
蒸的真好。

) r: Y7 K" R5 j/ {谢谢夸奖

wo要幸福

宝小的时候我也查过蒸蛋攻略，但是蒸纯蛋黄效果很好，全蛋还是有气泡，不知怎么搞的？她不爱吃，然后就再不蒸了，煎。。。炒。。。煮。。。换着来。。。。

亦笑了之

好方法

mary163

回复 ﹡膤o℃ 的帖子4 u' Y, q- d, k- z" u: a" K
  ?9 x" c2 d1 l! B; a
学习了，蒸了很多次的蛋羹，都不是很成功，

南国玩具

太感谢了，我试试宝宝一定会爱上吃鸡蛋的

蘋繁的生活

今晚试试

芊芊乐

蒸的太好了,像你学习！

绝情8888

中午我就做一碗

蓬絮|

﹡膤o℃ 发表于 2014-5-13 21:00 # q0 C0 K' W, O6 [, ~% ]: n! H% s( I
能不能帮我在题目上加上 手机直播达人？

1 n# q7 N( j6 n( I3 M& ?% B8 i小编已帮你把标题改好啦

我要变辣妈001

学习了

秋千送影

我试了数次，盖保鲜膜就好，不盖就不行，奇怪了....
2 D) Y0 x! A/ n) `$ X但保鲜膜始终觉得不健康，哎

﹡膤o℃

回复 蓬絮| 的帖子, |+ g' [4 E8 ?) w/ v2 V. _

3 |8 e5 P. O4 _6 D% `( A
5 w$ }. ]1 c0 ^! w* s9 Y小编已帮你把标题改好啦

% J+ Q4 t8 t* {7 a7 ?谢谢哦

﹡膤o℃

回复 秋千送影 的帖子7 g. j7 |7 W2 ?" u7 B9 e
我试了数次，盖保鲜膜就好，不盖就不行，奇怪了....  ]) j: W& T0 }6 Y: U0 ~2 `1 B& q9 }
但保鲜膜始终觉得不健康，哎 ...

! i# T3 v4 h% W) m2 h. ]8 a我觉得可能保险膜使水分蒸发的没那么多 自然就嫩了

小澜花宝贝

宝妈真厉害

诺亚兔子

我是用微波炉，两个鸡蛋2分钟

兴妍妈

宝小的时候我也查过蒸蛋攻略，但是蒸纯蛋黄效果很好，全蛋还是有气泡，不知怎么搞的？她不爱吃，然后就再不 ...

给你说个窍门，每次我们放入水后还要再搅拌，会产生很多气泡，用筷子把气泡都避掉，出来的蛋就没有蜂窝了。

wo要幸福

给你说个窍门，每次我们放入水后还要再搅拌，会产生很多气泡，用筷子把气泡都避掉，出来的蛋就没有蜂窝了。 ...

原来是这样，我下回试试。谢谢啊！看来干啥都有敲门呢。。。