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～～～～凉皮家－－－油豆皮糯米肉卷！～～～～～ ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2009-5-12 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一直想做这个菜呢，只是感觉没到时候！
. e6 m8 d3 k: n# d; p- F; i2 e0 ^' A
今天终于有机会了哈哈（是因为糯米泡好了）- Q5 P- L+ r+ D0 m3 c7 I6 z
5 G2 m' t. n& i# x% T
来看看吧，我这个卷卷呢，如没有雕琢的美玉一般，
3 n& w( @" ?0 _5 B
0 ~# u) r3 a+ U外表不好看，但里边内容丰富，最大的优点呢，就是味道超级好，5 L# t' i  P1 N/ H+ J2 u4 y
1 U  [1 @: }  d8 a6 Q. @
这就足够 了，谁让我们喜欢低调 呢？9 I' }! z2 B( U) Q  K# m8 h

, d# v" x( G# {% b& f! n( \一：油豆皮一张，糯米提前一天泡胀，香菇切丁，西葫芦切丁，肉馅调好
) {. w, s' y8 Z4 @% `* y& o
& r+ ?" Y8 U4 H; ?1 R; T二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
& G. n4 ?1 V' A$ L: e' k# @% l& _
三：把炒好的馅平铺在油豆皮上，再卷起来，卷紧点;
4 Y2 k* F) }; G; o$ q
' }5 N3 `: c% k: a# S" q" K  i- W四，入锅蒸20分钟，出锅切段，调好汁子开吃，
7 U9 t  C+ X7 h9 u' m
% i/ w9 d8 {6 t% x4 O0 C0 J/ V不调汁子也很香的，没准备给儿子吃的，结果回来，吃了一口煎饼后发现这个东东，问都没问就开吃了，7 W0 W: u+ \' c. a; q8 z

7 y+ s% k9 P* B一连吃了三个，还跑出去把小朋友都叫进来说：“我妈妈做了好吃的了，我们一起分享吧！”吼吼，
5 C9 R6 `, b! I) T0 f( `# S- V; g2 d* Q5 }5 p& {3 n
我和老公俩人只有看的份了
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tong1001

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沙发
发表于 2009-5-12 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶顶，太复杂了，我不会做啊
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金豆豆
舜妈——平安小金

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板凳
发表于 2009-5-12 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶
: y1 @+ d) [& J4 h4 ?) v! C馋啊
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爱我所爱

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发表于 2009-5-12 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错!:wanwan18:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2009-5-12 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: ，:wanwan59:
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爱斐妈

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6#
发表于 2009-5-12 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油豆腐皮是新鲜的吧！我住的附近不好买到啊
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无忧宝宝
上上妈妈

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发表于 2009-5-13 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮真牛  什么都会做   你的帖子我都收藏了  嘿嘿:wanwan59:
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lixianglushang

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发表于 2009-5-13 03:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最爱吃带馅的了，看了流口水啊！！！凉皮，你真的很弓虽！
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乖蛋妈

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发表于 2009-5-13 07:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮儿，I 服了you！你是怎么想出来的！
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西安凉皮

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发表于 2009-5-13 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油豆皮在超市有卖的,
( s  Y: U$ P9 O3 o/ o- X: _/ Z7 O$ \/ n
白豆皮也可以做呀,$ S# F8 ?' `  M; a' l. r9 `6 P

  N* a5 U9 }$ z$ {% E& T- o+ r$ B蛋皮也可以做,不过油豆皮比较有弹性,不容易烂,好卷
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琪琪妈2008

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发表于 2009-5-13 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了……
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瑞宝妈

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12#
发表于 2009-5-13 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错!
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姚逗逗
自华

小学毕业

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发表于 2009-5-13 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错啊！
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xuanxuanhu

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发表于 2009-5-13 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan59: 香啊，凉皮你的醋水是怎么调的，说说哈
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-5-13 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错!
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四季芳菲

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发表于 2009-5-13 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油豆腐皮是不是成袋买的，我怎么没注意过有啊
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西安凉皮

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发表于 2009-5-13 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 xuanxuanhu 于 2009-5-13 11:53 发表
  ?$ L; |( Y! H" J7 Y+ q% a:wanwan59: :wanwan59: 香啊，凉皮你的醋水是怎么调的，说说哈

7 M) p+ z# t& @& f( w# }" f. p' a# i$ u% z4 v! G! y0 A

; p/ m$ M8 Q- g1 N醋水绝秘配方：+ i5 [  r* ^+ Q

8 p0 \& t! ^" J# f8 ?' Y) f2 k: h0 c一：蒜茉，葱茉，辣椒段备好" Q2 G5 ^  ]. m8 g8 o7 ?
9 U3 C3 l) W" n' G: ]4 \
二：热锅，热油，放入蒜，葱，辣椒爆香，/ U% s5 Q, `8 ~! \) t2 t# t

7 k8 e2 A, J% J三：加入较多的醋煮开，加酱油，盐，少糖煮开，关火，可以再撒点芝麻。$ S7 E- j% M( B+ M  o
9 @% M3 N/ C& ~5 d) s
四：加适量的水至合适自己的口味就可以了* E0 W8 o) K. O+ M
# _2 [& `+ j5 ]$ ~- r/ p
一次可以多做点，拌凉菜，吃饺子，等等都可以的。
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西安凉皮

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发表于 2009-5-13 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 四季芳菲 于 2009-5-13 13:15 发表
6 {# Y$ p/ d' n: b油豆腐皮是不是成袋买的，我怎么没注意过有啊

+ E8 K+ H! n6 d7 ^
( r8 S6 G2 r5 S8 S2 d超市里是装在袋子里卖的，干海带，干薏米，腐竹的地方买的
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XAYF

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发表于 2009-5-13 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不能再看了。我要减肥。:wanwan59:
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