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东北人的最爱【蒜茄子】的做法

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琪琪妈2008

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楼主
发表于 2009-5-13 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
& v1 C3 R2 ^( U" h
2 y% k8 t8 _/ d7 u# }2 G3 Z2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。8 x$ Y* [8 t; \
  L: [, Z: N* O, t
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。
2 d0 A* \; \; c! d) X, f5 @0 O
0 B0 S5 c. u) n$ l6 w# Q4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。
6 R- r# l; r# T1 _3 O
2 |" Z# [, n- g5 Z/ Z7 ?5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。
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西安凉皮

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沙发
发表于 2009-5-13 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表
1 I6 b: z' R' b' O1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。" b# ?" W" j% O0 _( L+ L
& [( H) ~2 x" ~* m  q1 \  k
2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。) w  k7 J& L# n
" A$ J5 q2 d- z) U9 k# N- f
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...
1 i$ a1 O) s% @6 j/ ?5 t: m0 V$ A- ~

/ p& p2 x4 ~# T# e0 c9 B
3 t  D# f4 x, @: }( X. d/ B6 G3 @0 M2 N

( [) }, g0 O4 ?" _6 b6 e$ @) t  I好爽的吃法呀，
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琪琪妈2008

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板凳
发表于 2009-5-13 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的
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cici妈

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发表于 2009-5-13 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？
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爱我所爱

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发表于 2009-5-13 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:
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萌-萌妈

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6#
发表于 2009-5-13 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:
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清彤

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7#
发表于 2009-5-13 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不吃，为了好看吧？！
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琪琪妈2008

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8#
发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表
  C% u# T% ^6 Z& T+ b; t$ ^2 B俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

5 a* H4 U* b& [. E" \亲，是滴哦！！！！！！！！！！！
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琪琪妈2008

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发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表
1 J3 p& h, ^. s4 @1 J! F; \东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

0 n/ Y, ?& Q+ a8 h( F% y
* J/ e2 H! ~+ Z; U4 w1 k9 `" M0 R呵呵，那个不去也是可以的哦
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小靓妈

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发表于 2009-5-13 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香
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开心一笑妈

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发表于 2009-7-31 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊!* q/ z$ u9 j+ H
0 @! k. a6 G' p
吃的时候用筷子往下使劲拽吗?
; j# l& n* Q6 w- ?! E! N! F9 e- Y8 [! R9 p) U/ U; y$ S
我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!
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[?莪是誰﹖]
轩宝妈妈

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发表于 2009-7-31 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水
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腾腾妈

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发表于 2009-7-31 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下次也试试
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zhangaymei
蝶舞飘飘

小学毕业

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发表于 2009-8-13 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来茄子也可以这么吃啊！
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帅儿子的妈

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发表于 2009-8-17 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。
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薄荷心情
安安妈

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发表于 2009-8-17 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来蒜茄子是这么做的/ z2 U4 V& ]0 N' G0 F  f) g
我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的2 r: K! m# v9 u3 ?/ _  }
我还想那是什么呢?
2 |) \, }- z! s+ g) `# ]/ M0 Z今天终于知道做法了
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小牛妈妈爱你
小牛妈妈爱你

上初中

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发表于 2009-9-5 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想念家乡的蒜茄子

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:
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小市民
天高云淡

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发表于 2010-1-13 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

小时候最爱吃了,好多年没吃了!
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百灵333

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发表于 2010-1-14 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!
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