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东北人的最爱【蒜茄子】的做法

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琪琪妈2008

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楼主
发表于 2009-5-13 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
! v# _7 G1 Y" S) O' n( @9 O" S
, Z' V& O+ L. w' X! K! K% J2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。# b! b: p- T- ^

& {9 ^% i6 _6 T% P9 |3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。  t9 R. u! W! Q
- l0 z  E  o$ R- V
4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。
& L& i8 T+ \3 R8 E; E: P6 r2 S
) x* A( a% }6 n! X: L$ k5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。
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西安凉皮

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沙发
发表于 2009-5-13 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表 + L. l: F/ n# [! X( k
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。( A+ Z' m5 ^$ d% x3 T
1 e3 R4 B6 z  o, f
2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
9 I2 j/ l( j; Q* W. d
- T" M" D0 m6 t* V& `% s7 ]5 Z3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...
# Y( X) E* `; D2 H
, d0 V/ b# N. `6 ^+ ~. p( s
" h" e: H/ J' s7 _

' S  w# F1 A) V8 P, J/ u
2 x5 W! E" N- |7 [5 x好爽的吃法呀，
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琪琪妈2008

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板凳
发表于 2009-5-13 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的
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cici妈

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地板
发表于 2009-5-13 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？
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爱我所爱

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发表于 2009-5-13 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:
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萌-萌妈

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6#
发表于 2009-5-13 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:
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清彤

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7#
发表于 2009-5-13 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不吃，为了好看吧？！
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琪琪妈2008

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8#
发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表
0 ], G7 e% I7 L! g俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

- h9 X+ o, W" Z, a: x/ g" G亲，是滴哦！！！！！！！！！！！
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琪琪妈2008

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发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 2 c" X5 @4 P' J& J" U3 D( d3 b
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

9 h5 c. |* r1 \9 B' b& W0 B* L; w/ A/ M( x; K- c: r
呵呵，那个不去也是可以的哦
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小靓妈

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发表于 2009-5-13 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香
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开心一笑妈

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发表于 2009-7-31 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊!# L7 ?3 L$ N  E0 ^* k4 e
) @1 n# R0 }, W5 B" s7 s, V* J) b
吃的时候用筷子往下使劲拽吗?% W' Z4 }6 i* k( Z- F. i

2 ]# M$ U: R; _) \* t4 m我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!
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[?莪是誰﹖]
轩宝妈妈

上小学

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发表于 2009-7-31 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水
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腾腾妈

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发表于 2009-7-31 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下次也试试
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zhangaymei
蝶舞飘飘

小学毕业

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发表于 2009-8-13 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来茄子也可以这么吃啊！
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帅儿子的妈

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发表于 2009-8-17 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。
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薄荷心情
安安妈

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发表于 2009-8-17 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来蒜茄子是这么做的
* s( X# {: `& q9 T1 O我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的
0 l* C2 K5 y* _- ~2 {% o我还想那是什么呢?
8 p0 d) a! C4 ^% I1 @' z今天终于知道做法了
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小牛妈妈爱你
小牛妈妈爱你

上初中

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发表于 2009-9-5 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想念家乡的蒜茄子

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:
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小市民
天高云淡

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发表于 2010-1-13 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

小时候最爱吃了,好多年没吃了!
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百灵333

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发表于 2010-1-14 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!
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