东北人的最爱【蒜茄子】的做法 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-5-13 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。

2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
$ w6 l4 v" N a' p! _7 U1 q
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。, n6 m; R" _6 ~
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4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。1 X6 d3 ]/ Q! |! w9 o+ \1 D
$ t/ C7 g2 k$ Z9 C) v8 u0 i
5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

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沙发

发表于 2009-5-13 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表
9 F* w) ~" `( P3 N$ c1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。7 d8 O( j0 L# l6 a7 D0 ?0 H% z5 L% S

( b$ z+ y- t6 K2 ?( A5 ]9 r/ r- m" v2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。$ m/ I! D+ u+ \& D

( O; W4 L' p, e/ H5 G5 ?2 x( f3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

# b% J& X3 [/ y; R7 B
. z; x: y, I6 D2 N1 [6 ~' C: v2 O

好爽的吃法呀，

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板凳

发表于 2009-5-13 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

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幼儿园大班

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地板

发表于 2009-5-13 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

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发表于 2009-5-13 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

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发表于 2009-5-13 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

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发表于 2009-5-13 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不吃，为了好看吧？！

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发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表
7 K! P2 \0 s: I/ m3 E$ f, p俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

8 }& N$ e! @* p. |( o+ ~$ ~
亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

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发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 + j/ Q' m6 r; j* T7 b) k! U/ p- C
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

" x8 Y% }) C" y N* X

呵呵，那个不去也是可以的哦

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发表于 2009-5-13 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香

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开心一笑妈

幼儿园大班

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发表于 2009-7-31 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊!7 b' ^3 F' M9 H. Z: Q
) G! h* l9 }/ `+ S6 t
吃的时候用筷子往下使劲拽吗?
/ Q9 ~4 q# [1 Z4 w4 e, ]# x
我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

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[?莪是誰﹖]

轩宝妈妈

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发表于 2009-7-31 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水

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发表于 2009-7-31 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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蝶舞飘飘

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发表于 2009-8-13 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来茄子也可以这么吃啊！

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帅儿子的妈

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发表于 2009-8-17 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

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安安妈

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发表于 2009-8-17 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来蒜茄子是这么做的
我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的
我还想那是什么呢?
今天终于知道做法了

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小牛妈妈爱你

小牛妈妈爱你

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发表于 2009-9-5 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想念家乡的蒜茄子

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

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天高云淡

幼儿园大班

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发表于 2010-1-13 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

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幼儿园小班

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发表于 2010-1-14 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!

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