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东北人的最爱【蒜茄子】的做法

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琪琪妈2008

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楼主
发表于 2009-5-13 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
% z; Q) M. f+ S3 W( g) G
$ v  p9 g& T$ \. r3 ~. S; ^: `* T2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
1 N; w2 `4 s* L' c2 t6 _
, h- d6 ^+ ?" f; K8 a% G% D3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。
' J% q, p' J5 o" u" k% s
* ~& v. {# F; q  x4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。, |8 D  H/ i/ _" e

  W% |  g2 s$ {9 x& u5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。
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西安凉皮

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沙发
发表于 2009-5-13 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表
1 A! ~. p' L, s' M3 b1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
$ E1 ?' F& w- s- c2 S9 u# F+ w# p7 |
2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
" ]% H" Z2 ^3 o6 B& ?$ z% \" y- n9 C, N
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...
% g% F; J3 ~( K) d+ T
+ o6 C6 b  ~" ^% L/ d+ Q& x
- U2 }$ ]" |" [. o# D1 {' g
) t8 q, I+ B- r9 Z5 Q% I

+ I' Q9 T# X8 a5 ?2 k4 y好爽的吃法呀，
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琪琪妈2008

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板凳
发表于 2009-5-13 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的
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cici妈

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发表于 2009-5-13 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？
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爱我所爱

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发表于 2009-5-13 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:
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萌-萌妈

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发表于 2009-5-13 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:
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清彤

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7#
发表于 2009-5-13 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不吃，为了好看吧？！
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琪琪妈2008

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8#
发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 : [2 I/ y8 n; K! W) I# o2 X
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？
6 Q, t$ ~1 v4 m0 O# F
亲，是滴哦！！！！！！！！！！！
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琪琪妈2008

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9#
发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表
) m2 K- q7 U# ?1 W2 V: ^" b5 J东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:
8 M, \7 Q/ B. C4 t
% |" E3 x: ?: X- k# o$ ?% G
呵呵，那个不去也是可以的哦
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小靓妈

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发表于 2009-5-13 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香
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开心一笑妈

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发表于 2009-7-31 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊!
, ^) Y  |4 B9 `2 S( Q
$ l1 `* I/ v9 o* D4 q3 v- q2 S吃的时候用筷子往下使劲拽吗?9 V5 Q& ?- P8 X+ q) I; x8 s
* r$ r' h1 m2 W4 u0 W; C
我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!
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[?莪是誰﹖]
轩宝妈妈

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发表于 2009-7-31 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水
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腾腾妈

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发表于 2009-7-31 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下次也试试
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zhangaymei
蝶舞飘飘

小学毕业

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发表于 2009-8-13 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来茄子也可以这么吃啊！
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帅儿子的妈

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发表于 2009-8-17 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。
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薄荷心情
安安妈

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发表于 2009-8-17 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来蒜茄子是这么做的6 X# s5 _6 S1 L/ B2 Q
我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的
5 I5 q# k( `, ~我还想那是什么呢?
; n, u/ l; `4 x7 u9 N, j今天终于知道做法了
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小牛妈妈爱你
小牛妈妈爱你

上初中

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发表于 2009-9-5 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想念家乡的蒜茄子

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:
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小市民
天高云淡

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发表于 2010-1-13 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

小时候最爱吃了,好多年没吃了!
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百灵333

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发表于 2010-1-14 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!
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