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东北人的最爱【蒜茄子】的做法

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琪琪妈2008

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楼主
发表于 2009-5-13 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
" \) H* _& s" _5 [
5 r: f! l3 H- k! V* `2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。( z9 P  p# n) g* e
/ ~4 j( D$ `0 H3 e/ p: }2 H
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。
) p0 e, m6 z4 q: z! j
! M# @$ S8 c) D% M( ~4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。4 G' F( ]( A) p; \' W# c
- R$ u' D  o. I8 f. H$ T' F- [
5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。
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西安凉皮

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沙发
发表于 2009-5-13 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表 . R8 l/ z  T. ?; N: a. H) C
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
! B" F& A4 V! N7 u4 r  q7 m5 ~9 C7 o; Z, g
2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。3 n) l! ^6 E5 e
6 v) N5 B3 M0 B- {* t
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

: n1 g' k9 E; b" o+ n1 O* ^* X! T! D' w' `' C

) W  n* K4 i) P* C. \; I- {0 l! p  s9 h& _( v
) M! ?, G" T+ {, U1 F3 j
好爽的吃法呀，
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琪琪妈2008

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板凳
发表于 2009-5-13 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的
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cici妈

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地板
发表于 2009-5-13 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？
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爱我所爱

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发表于 2009-5-13 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:
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萌-萌妈

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6#
发表于 2009-5-13 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:
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清彤

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7#
发表于 2009-5-13 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不吃，为了好看吧？！
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琪琪妈2008

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8#
发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表
: H+ Q7 D& {3 N8 R- F俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

& W4 K; O  g3 y! W( m' P; s+ g亲，是滴哦！！！！！！！！！！！
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琪琪妈2008

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9#
发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 9 ]' ?4 o$ E5 o8 l9 F+ N( W
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

( ?* ^6 ^8 c/ ?( Y& C. }0 a+ E* `3 Z% F( S. ?7 v( L
呵呵，那个不去也是可以的哦
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小靓妈

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发表于 2009-5-13 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香
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开心一笑妈

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发表于 2009-7-31 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊!
/ @/ x' `. M! E2 C* q
- Y5 o& [# k4 i7 p吃的时候用筷子往下使劲拽吗?
+ \% ]; f4 ]( }9 v6 P+ p: v$ A* H
. N/ G! w3 `7 J我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!
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[?莪是誰﹖]
轩宝妈妈

上小学

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12#
发表于 2009-7-31 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水
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腾腾妈

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发表于 2009-7-31 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下次也试试
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zhangaymei
蝶舞飘飘

小学毕业

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发表于 2009-8-13 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来茄子也可以这么吃啊！
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帅儿子的妈

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发表于 2009-8-17 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。
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薄荷心情
安安妈

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发表于 2009-8-17 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来蒜茄子是这么做的
- F& G, p' m3 n, f0 u% n/ s我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的; [( Q3 p/ F/ ]* Z4 m
我还想那是什么呢?
& n0 w% d- @0 k+ Z/ q- z" w今天终于知道做法了
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小牛妈妈爱你
小牛妈妈爱你

上初中

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发表于 2009-9-5 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想念家乡的蒜茄子

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:
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小市民
天高云淡

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发表于 2010-1-13 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

小时候最爱吃了,好多年没吃了!
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百灵333

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发表于 2010-1-14 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!
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