东北人的最爱【蒜茄子】的做法 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-5-13 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。7 m  \% Y! m+ I! w: s8 k

2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。3 C+ ~/ P3 m  @. p; N% l* r  x* g
9 g* W$ g6 |9 q/ p. q/ w
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。; e5 L4 t  U4 G8 @. H" w
' _0 f' b+ ^7 X" r7 S; Z) e4 e5 U
4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。/ Q: v, ~2 ^6 _" E

5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

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沙发

发表于 2009-5-13 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表
( A$ H0 t; o+ Z; e8 k( P1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
: Q' i; S5 b! \! k* `
. m+ J. _0 c+ }7 w& u+ x: Y2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。( u% M+ O" {$ N" {
0 M F/ v, v. f5 ]
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

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( }( t$ m Z/ z3 V1 o
" Q8 q: i" o) k6 @9 [6 Q$ y7 @
好爽的吃法呀，

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板凳

发表于 2009-5-13 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

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幼儿园大班

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地板

发表于 2009-5-13 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

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发表于 2009-5-13 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

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发表于 2009-5-13 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

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发表于 2009-5-13 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不吃，为了好看吧？！

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发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表
" d5 z. R% o: O8 F; _0 k+ ~* M: y! g俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

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发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 3 ?" E$ r2 J8 e D9 R& H
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

呵呵，那个不去也是可以的哦

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发表于 2009-5-13 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香

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开心一笑妈

幼儿园大班

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发表于 2009-7-31 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊!: b" y( g6 ?6 ~7 G
( ^/ U' ?' s! k
吃的时候用筷子往下使劲拽吗?

我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

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[?莪是誰﹖]

轩宝妈妈

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发表于 2009-7-31 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水

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发表于 2009-7-31 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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蝶舞飘飘

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发表于 2009-8-13 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来茄子也可以这么吃啊！

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帅儿子的妈

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发表于 2009-8-17 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

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安安妈

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发表于 2009-8-17 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来蒜茄子是这么做的2 r1 |) R$ i3 |7 N5 p$ C+ C- S
我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的# ~" X+ m+ z0 j# t/ f
我还想那是什么呢?% @3 A; n- p3 Q: A$ L% b
今天终于知道做法了

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小牛妈妈爱你

小牛妈妈爱你

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发表于 2009-9-5 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想念家乡的蒜茄子

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

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天高云淡

幼儿园大班

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发表于 2010-1-13 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

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幼儿园小班

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19^#

发表于 2010-1-14 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!

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