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东北人的最爱【蒜茄子】的做法

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琪琪妈2008

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楼主
发表于 2009-5-13 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
6 V/ T6 U! s: P. i- t) D2 B/ u. n
2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。4 b' I* Z5 |4 k& o2 I0 M& W4 m8 ~7 ?

, `* R* D$ P3 _* ~: Z# q# b: L$ E3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。6 V% ^3 Z/ d) M% U

% P( d5 t9 V3 M+ Q! }4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。
4 v5 M% i- [" S' r, U( p2 P* d
7 O) l6 e3 C) [" ~) b: z! l5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。
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西安凉皮

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沙发
发表于 2009-5-13 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表
6 S8 q1 E% S8 t- W1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
. U- C: }7 `2 n# h6 @
( _5 W7 d+ P1 F5 U. h2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。5 U% O+ V* r3 M* U

2 i- I, j5 k0 k) `3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

3 H0 M9 Q* [, N& N( [; v) f: I
' p0 {0 C+ a- q  j& v! N" }' _
% z) T; G1 N, k/ C9 w# o' S/ t1 `# p' `# m$ z& z

: X/ {) M  Z0 `# F  z1 s好爽的吃法呀，
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琪琪妈2008

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板凳
发表于 2009-5-13 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的
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cici妈

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地板
发表于 2009-5-13 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？
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爱我所爱

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发表于 2009-5-13 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:
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萌-萌妈

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6#
发表于 2009-5-13 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:
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清彤

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7#
发表于 2009-5-13 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不吃，为了好看吧？！
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琪琪妈2008

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8#
发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表
$ a5 l+ C( g2 C1 {! g$ H7 G俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

1 L, L" |6 _. B& f- J+ M2 T! J亲，是滴哦！！！！！！！！！！！
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琪琪妈2008

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9#
发表于 2009-5-13 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 , {0 Y( b0 e2 H
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:
, b- s- H' G7 x
. y7 M* x: g4 B9 g( Z2 N$ }4 V* [
呵呵，那个不去也是可以的哦
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小靓妈

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10#
发表于 2009-5-13 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香
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开心一笑妈

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发表于 2009-7-31 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊!
2 g% c/ ]9 n; r/ e. F$ J' ~% Y3 E
3 W0 h% N' ?6 p) K吃的时候用筷子往下使劲拽吗?
2 H$ u$ A$ c. X, A! D, w8 z8 ]4 o3 I, c! k( _! L. k5 K
我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!
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[?莪是誰﹖]
轩宝妈妈

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发表于 2009-7-31 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水
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腾腾妈

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发表于 2009-7-31 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下次也试试
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zhangaymei
蝶舞飘飘

小学毕业

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发表于 2009-8-13 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来茄子也可以这么吃啊！
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帅儿子的妈

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发表于 2009-8-17 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。
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薄荷心情
安安妈

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发表于 2009-8-17 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来蒜茄子是这么做的  |/ i3 z. y9 T, \  z3 Z2 s& s0 b
我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的
6 G' Y' C: `  [( t我还想那是什么呢?
# u, u1 E+ d$ V7 p: a* S+ {$ m" _今天终于知道做法了
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小牛妈妈爱你
小牛妈妈爱你

上初中

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发表于 2009-9-5 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想念家乡的蒜茄子

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:
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小市民
天高云淡

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发表于 2010-1-13 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

小时候最爱吃了,好多年没吃了!
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百灵333

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发表于 2010-1-14 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!
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