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看到大家都喜欢吃炸鲜奶，所以在陕西三台好管家栏目找我做节目时，就想在电视中教大家，这样大家一看就都会做了，原来的芯是蒸的，这次改良版芯的做法更简单，特点是更嫩，时间更快，原料更省，还不沾碗，做法会在电视中教大家% K y% f7 I( _) X8 J. Y, G1 Y, G% @) ]
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晚上我按照( s+ V4 k7 H* }$ }) v/ R
http://www.xamama.net/thread-106009-1-1.html做了炸鲜奶，就来给大家显摆来了，嘿嘿，虽然比不上酒店吧！但也自我感觉不错，还给同事送了点品尝，同事老公说：怎么就这么少啊！不够吃耶，哈哈
u* g7 C1 ^2 ?; N4 o/ O! f上图啦！' g. I" W6 \, K: t) `6 U
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1、皮的制作：我用普通面粉，加了点泡打粉，醒了半小时; Z9 W& V8 q' c7 K+ D" {/ T. Y- w
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/ f1 M/ V. Y m, Y上图中的面加了下面的这些泡打粉" q/ U, N7 w6 K2 D, z9 l. c8 z
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2、本土银桥利乐枕一包（221ml或250ml纯牛奶），蛋清1个，白棉糖40克，淀粉十勺，拌匀5 o! s1 H* j- a) z
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, ?, f8 |4 x% V7 Q6 z3、上锅蒸30分钟，就成这样了
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4、为了着急吃就速冻15分钟后，切块，黑点点是黑芝麻哦
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\( M; I& t, d8 j, e5、裹糊炸，油温高，和炸油饼一样的温度噢
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6、送同事品尝的，火大了点
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7、猴急的老公在吃，被逼之下照了一下里面的样子
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8、给爱斐炸的一份，火候好了，大家饱眼福了吗7 ]8 B! T) f7 m2 _% L% G% C/ j, K
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发表于 2009-5-20 21:33
