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看到大家都喜欢吃炸鲜奶，所以在陕西三台好管家栏目找我做节目时，就想在电视中教大家，这样大家一看就都会做了，原来的芯是蒸的，这次改良版芯的做法更简单，特点是更嫩，时间更快，原料更省，还不沾碗，做法会在电视中教大家
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晚上我按照6 M- Q- q3 r9 E5 a4 Q* w
http://www.xamama.net/thread-106009-1-1.html做了炸鲜奶，就来给大家显摆来了，嘿嘿，虽然比不上酒店吧！但也自我感觉不错，还给同事送了点品尝，同事老公说：怎么就这么少啊！不够吃耶，哈哈+ j& w( V4 }* v7 i4 F+ U6 T
上图啦！! z- k) X; l7 ` L8 {! q* X
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1、皮的制作：我用普通面粉，加了点泡打粉，醒了半小时( C. O) v/ }6 R6 V& L
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' Z3 {" t9 h/ H% B上图中的面加了下面的这些泡打粉
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$ d2 Y- ^8 v7 e+ O; c* e( h0 [2、本土银桥利乐枕一包（221ml或250ml纯牛奶），蛋清1个，白棉糖40克，淀粉十勺，拌匀9 X; b Z* Z* T1 h$ G+ Z. I/ s
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) P3 W e! X: r9 L# x3、上锅蒸30分钟，就成这样了/ }3 O4 v7 u7 ^0 p
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$ ~( i7 }4 m8 }, L" n9 n8 b5 l4、为了着急吃就速冻15分钟后，切块，黑点点是黑芝麻哦& h. A& k/ P; g
) C3 p$ O$ {% C4 _- h- ^1 D6 u8 V9 X; W5 ~- x) n2 [
8 e: g2 H; W8 q! \+ y: r$ g5、裹糊炸，油温高，和炸油饼一样的温度噢
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) X. s; K; W- m6 L6、送同事品尝的，火大了点
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7、猴急的老公在吃，被逼之下照了一下里面的样子8 P8 R3 M8 {% P% }+ e; L$ a. B: x' j
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# ~! R# |9 Q/ b2 E% y! H3 \8、给爱斐炸的一份，火候好了，大家饱眼福了吗
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发表于 2009-5-20 21:33
