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楼主
发表于 2009-5-20 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到大家都喜欢吃炸鲜奶,所以在陕西三台好管家栏目找我做节目时,就想在电视中教大家,这样大家一看就都会做了,原来的芯是蒸的,这次改良版芯的做法更简单,特点是更嫩,时间更快,原料更省,还不沾碗,做法会在电视中教大家' s" r1 }8 u7 p* n+ Y( L; S

! S8 B$ [* [' F0 M7 g晚上我按照
- `- Y' m- {" @! n: D; [$ c: jhttp://www.xamama.net/thread-106009-1-1.html做了炸鲜奶,就来给大家显摆来了,嘿嘿,虽然比不上酒店吧!但也自我感觉不错,还给同事送了点品尝,同事老公说:怎么就这么少啊!不够吃耶,哈哈/ U6 x6 {' x  o% k( y5 z
上图啦!
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1、皮的制作:我用普通面粉,加了点泡打粉,醒了半小时
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3 [+ D. ?3 g# q8 B5 q上图中的面加了下面的这些泡打粉+ r3 e* i) r/ P: T) C" ~

/ R3 u4 U, M9 Z2 i, q0 ^! y8 V  k/ Y( `& Z5 A
2、本土银桥利乐枕一包(221ml或250ml纯牛奶),蛋清1个,白棉糖40克,淀粉十勺,拌匀
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3、上锅蒸30分钟,就成这样了
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) F! i' w  \, K& g& \  }1 ]  x, {
4、为了着急吃就速冻15分钟后,切块,黑点点是黑芝麻哦
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) A, Z% X6 N6 s6 n3 L' D
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5、裹糊炸,油温高,和炸油饼一样的温度噢# e$ r! j2 C3 K8 x- P# o

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6、送同事品尝的,火大了点. a) L5 `0 H9 p+ V# D6 m+ r( n

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, D( j6 J8 T, S7、猴急的老公在吃,被逼之下照了一下里面的样子
7 \# [+ J% p3 V8 w% z0 m
; W: J& i/ }' s5 c/ g
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8 ^: m! ~) x4 T5 L; U; Q8、给爱斐炸的一份,火候好了,大家饱眼福了吗+ \: l$ v0 ^1 r- Z/ D6 h8 f

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小小1019 + 10 厉害
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:wanwan76: 方法不错!:wanwan76: 没有成品的片片:wanwan73: 学习:wanwan42:

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真快呀,6 P! Z' @1 Y- \# Z& N; R
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我还是儿子小时候做过的呢,
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7 S) C4 @$ o. S香,好吃

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回头也试试呀
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爱斐好口福啊,见过几面,可爱美丽的小姑娘。

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学习学习,完了自己试着做做!

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2——————————3  什么东西放上去蒸?不明白

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今天回去试一下
小娜

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我的最爱呀!原来在学校门口吃过,好喜欢呢!但是后来没有卖的了!自己也不知道怎么做。现在终于知道啦!谢谢了呢!这两天晚上回去就做!

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香呀

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原帖由 开心妈妈 于 2009-5-21 13:53 发表 ' d3 {! q9 e5 e% }- f0 B
2——————————3  什么东西放上去蒸?不明白
' L+ H1 b* o4 k4 x6 H* j! ]6 ^! P

# q* Z/ B+ a& Z2 \6 j6 |* w亲:是牛奶+白糖+蛋清+淀粉拌成的糊糊,上锅蒸成糕一样的东东,这就是炸鲜奶的芯啦
我叫yiyima

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以前吃过油炸冰淇淋,应该也是一类做法吧

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顺德名菜,呵呵。好多年没吃了

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改天做个炸冰激凌试试

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有时间做做看
嘉嘉妈

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不错,看着很有食欲,改天试试
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