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找高手,如何做烤鱿鱼?用电饼铛

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春天的果果

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楼主
发表于 2009-9-11 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛能做不?我记得以前做时,水特别多,是没晾的缘故?
& H8 o( D, J+ t要咋做呢?用啥酱料好呢?+ c; o5 N2 K6 r, B
以前李家村的秋林门口有一家烤鱿鱼味道特别正,现在搬走了,再吃不到那种,辣,甜的味道了.2 h8 p$ q/ C. ^, Y1 w
试试自己做,先取取经耶...
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fishfun
西米果妈妈

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沙发
发表于 2009-9-11 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鱿鱼要提前腌好，处理的时候要把黑膜撕掉，一般就是酱油，洋葱，甜面酱少许，糖之类的，腌好~更简单点，去买一包大喜大的烤肉酱，弄少点，咸死了，然后配点洋葱和糖就行~做出来一股子韩式烧烤的味道，可香了~0 p7 w. s: m- W' x, t- q" }
对了，撒点芝麻~我是用烤箱做的，我觉得不如电饼铛的香，电饼铛有煎的那种焦焦的香味，嘎嘎~
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小猪猪妈妈

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板凳
发表于 2009-9-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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春天的果果

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发表于 2009-9-12 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西米果妈妈,谢谢你的做法哦,还想问下,烤肉酱的味道辣不?& K* x5 h) _, y
用电饼铛如何防出太多的水?我可早以前做的时候,鱿鱼出了好多水,呵呵.
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想想de妈
想儿

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发表于 2009-9-12 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
http://www.xamama.net/thread-145956-1-1.html这个帖子里有我做的鱿鱼，挺好吃的
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春天的果果

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发表于 2009-9-12 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢了,想想的妈,一定试下,哈,
& e- R; h9 p( C" a* W8 S; L  ]这个主要是酱的配制...是不是呢..
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笑笑

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发表于 2009-9-12 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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思巍妈
巍巍

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8#
发表于 2009-9-12 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶了
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fishfun
西米果妈妈

贵宾

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9#
发表于 2009-9-12 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 春天的果果@xa 于 2009-9-12 09:39 发表
9 \0 O4 j, R: {" x3 ]" b5 x西米果妈妈,谢谢你的做法哦,还想问下,烤肉酱的味道辣不?$ k) V( d/ h3 d7 o! e
用电饼铛如何防出太多的水?我可早以前做的时候,鱿鱼出了好多水,呵呵.
0 p& o. D* R1 D$ P3 B: p( F* k5 t0 V

. s. e( U, O8 q" v0 k8 B& @这个不辣，就是咸~传统的韩式酱料里面有我们一般不用的一种东西：梨汁，其实很好吃的~3 I2 S6 j( J: W+ o1 |, J
怎么会出太多水呢？鱿鱼洗好淋干水再腌，不会出水的~要不然就是你买的鱿鱼不新鲜~1 f. J, u4 j7 n' ^6 e6 `' x
油不用太多，很香的~
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朱莉妈妈

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发表于 2014-1-18 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好棒啊
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