找高手,如何做烤鱿鱼?用电饼铛

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春天的果果

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楼主

电饼铛能做不?我记得以前做时,水特别多,是没晾的缘故?
要咋做呢?用啥酱料好呢?6 x1 S3 z9 z% F5 @( i2 n ~/ c4 e
以前李家村的秋林门口有一家烤鱿鱼味道特别正,现在搬走了,再吃不到那种,辣,甜的味道了.
试试自己做,先取取经耶...

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fishfun

西米果妈妈

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沙发

鱿鱼要提前腌好，处理的时候要把黑膜撕掉，一般就是酱油，洋葱，甜面酱少许，糖之类的，腌好~更简单点，去买一包大喜大的烤肉酱，弄少点，咸死了，然后配点洋葱和糖就行~做出来一股子韩式烧烤的味道，可香了~) @0 h8 R9 I/ P6 h# y% ?: `. t
对了，撒点芝麻~我是用烤箱做的，我觉得不如电饼铛的香，电饼铛有煎的那种焦焦的香味，嘎嘎~

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小猪猪妈妈

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地板

西米果妈妈,谢谢你的做法哦,还想问下,烤肉酱的味道辣不?+ X- r& n6 C2 g: ]0 }
用电饼铛如何防出太多的水?我可早以前做的时候,鱿鱼出了好多水,呵呵.

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想想de妈

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http://www.xamama.net/thread-145956-1-1.html这个帖子里有我做的鱿鱼，挺好吃的

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春天的果果

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谢了,想想的妈,一定试下,哈,
这个主要是酱的配制...是不是呢..

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笑笑

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帮顶

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思巍妈

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帮顶了

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fishfun

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原帖由 春天的果果@xa 于 2009-9-12 09:39 发表
0 r# P# o. Y+ o# C3 ?1 s/ s1 R西米果妈妈,谢谢你的做法哦,还想问下,烤肉酱的味道辣不?7 y# }4 ]2 h6 x$ Y/ Y
用电饼铛如何防出太多的水?我可早以前做的时候,鱿鱼出了好多水,呵呵.