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1.拌疙瘩：碗里加少许面粉，然后加水一点一点的加，然后不停地搅，直到面粉成半个小拇指加盖大小的面絮，这可是个技术活，一般下来要20分钟左右。我拌不好，孩子爸弄得比较好。:wanwan43:
' B e5 c$ j+ N& t: Y/ X4 g 2.锅里加一半鱼汤或骨头汤（事先熬好的）再加一半清水，水开后加一大勺肉末（事先做好的），稍煮一会，把拌好的疙瘩倒进锅里，一遍到一遍搅，防止疙瘩成一团。& @ l. \! O% n0 C0 ?; p9 \7 s
3.菠菜叶（杆不要）洗干净切成碎末备用。
) K. H4 O! o& D( u0 L! C6 ~ d 4.等疙瘩煮上一分钟左右，菠菜末倒入搅匀继续煮。
" f- W I& R- I$ \3 q B" h q 5.磕颗鸡蛋打匀，然后一遍慢慢往锅里倒一半用筷子迅速搅，鸡蛋就成了细细的絮状了，关火稍加点盐就好了。
* j0 v0 S1 D; t6 @ 因为有骨头汤或鱼汤，还有肉末的关系，疙瘩汤很鲜，啸啸很爱喝，每次能喝2碗呢，呵呵当然是小碗喽:wanwan21: :wanwan21:
* y+ C4 s$ ]& D6 K9 z0 u. s+ Z
' L: E9 {; T3 n: i' M, y" Q$ L, @肉末的做法：
* D1 I- w/ r& k" I. o) r. Vhttp://www.xamama.net/thread-267559-1-1.html. C( v# H, z/ R3 G
2 O4 A1 C! J' V' V l' k[ 本帖最后由 啸啸妈@xa 于 2010-3-31 15:17 编辑 ]
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发表于 2010-3-30 17:03
发表于 2010-3-31 17:25
