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1.拌疙瘩：碗里加少许面粉，然后加水一点一点的加，然后不停地搅，直到面粉成半个小拇指加盖大小的面絮，这可是个技术活，一般下来要20分钟左右。我拌不好，孩子爸弄得比较好。:wanwan43: / G9 |$ j2 t5 U0 e
2.锅里加一半鱼汤或骨头汤（事先熬好的）再加一半清水，水开后加一大勺肉末（事先做好的），稍煮一会，把拌好的疙瘩倒进锅里，一遍到一遍搅，防止疙瘩成一团。3 B, o! j" c, w, H1 S- d
3.菠菜叶（杆不要）洗干净切成碎末备用。% @: y, o2 P; ^2 {: L
4.等疙瘩煮上一分钟左右，菠菜末倒入搅匀继续煮。
7 {( y( A9 A9 o 5.磕颗鸡蛋打匀，然后一遍慢慢往锅里倒一半用筷子迅速搅，鸡蛋就成了细细的絮状了，关火稍加点盐就好了。
; j# T/ ^0 X7 I) k 因为有骨头汤或鱼汤，还有肉末的关系，疙瘩汤很鲜，啸啸很爱喝，每次能喝2碗呢，呵呵当然是小碗喽:wanwan21: :wanwan21:
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- g0 E$ X% t- y) u) T# z7 C肉末的做法：
5 M; m( ]: [) S0 Zhttp://www.xamama.net/thread-267559-1-1.html
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[ 本帖最后由 啸啸妈@xa 于 2010-3-31 15:17 编辑 ]
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发表于 2010-3-30 17:03
发表于 2010-3-31 17:25
