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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜8 ]; l. C! h3 c. `* U9 v
7 e0 A, \* M5 l; A5 ^2 c& l% }前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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1 X6 W0 ~0 S. |& g0 z5 Uhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html/ D, h5 s( H7 D7 U# L! E+ O) z
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1 x# g8 |; d6 f ], _! U5 O# s( k" [4 s( B; R$ R
, w+ g+ F& j* z, j3 ]3 {- ^" |3 d6 W2 C
制作方法：
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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2 t2 W k) ~1 f3 R0 O9 X糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
5 C0 @, ?7 x5 f- p* k) B! L, s0 i% N
将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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4 k" _6 m9 J. B; [用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚( J: K# {7 C! Q6 ]4 U, ]
% A; M+ \; `7 w6 u% ?; ]将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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, ~* A2 Z0 r1 }/ b因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。! c: O' R4 f+ ~" b
2 p7 L+ w! P7 }1 Q' |5 H- e' f* y卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃, B! }; J* N* N
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6 {6 M9 q, d+ J7 u2 f0 O' R
我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
