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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜+ ]4 t# W- y) o: n+ ~, j
+ b: s$ P- I! X/ Z( F) s前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的+ Y0 J1 v# N8 S& q/ s
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html7 F; c1 c. L( A& \
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3 N( p( p; I0 |' B: V6 J5 {; |) Q) w( ~3 x4 V2 _; \
 + P3 |& r5 f2 i
, l; R% O3 L3 S5 D制作方法：, C" Z/ a( ]; P8 A' A
: u2 [$ Z6 ?: E8 v去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐6 T& ^# \! R. Y8 o
0 S/ x' n7 |' n; q糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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4 n4 K. B' L7 b" L将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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1 }: o0 [1 p ~& x% h7 n( q用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。! V8 O8 N/ |! Y! z
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃; c0 l- c1 j, J$ c3 K- ^; a, u7 g; ?
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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0 A O2 [4 ~- E7 A( Vhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html5 R. X8 [" {6 E& ]$ g# {/ R
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
