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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
- S( v' }/ e. \7 y3 Y. O L+ N. }
, P: w |# ?( u2 G2 Z前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
7 f, I7 U7 X; k, {! T8 w' q9 E7 G5 K
7 K) q' ?, E$ P0 f$ W- Ahttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html0 a; l3 p7 J7 p: _& G; P0 ]" f
5 M! y% Y4 m- i2 y* b
) |& s% l" |5 N9 d- Y; @
3 t* D+ y7 I [3 z' Z w: `
. e/ H! I6 ~: r7 y8 R3 Z3 f. X8 k, W$ `8 m; e% v) `) f5 A0 Z
制作方法：
+ _8 e5 F5 u! v& L3 J& V: d* F6 q" u# o" @0 Q3 F
去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐& G7 |7 _1 _ u* C: [. v8 B: A
3 ~) R q' f& Q: \糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
6 n6 d" X! Z% \5 S+ ?: o) I9 s+ R C$ |
. v" O- Y" j' O6 T1 `将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌" y% d: L8 t# S: {( y4 h' L
! k9 e1 i) O, h用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
& E) [2 i c, q) o2 W0 }- t0 c
u6 e7 i& z7 H% t$ c将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
7 x7 @& w( w' {% \8 F . c) Y0 c' N6 Z' G0 E
' K9 L: [& H$ O* |7 T
: P2 x; f, @0 O1 Y8 L# z因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。% W) v; N+ n! o# f0 q
. E, F9 Q: O' q% D) Q卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃) e$ @/ u3 P( r: b' p
" u Z5 v0 O& V* }0 Q t
% F, h# _% H3 h' a" F
: [% H( l$ P* E7 ~我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
) I# p% W$ T0 a9 v3 w3 E) h$ L* q0 P& m( c( J8 v& v4 ?& j
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html2 r- w# E9 i4 r$ s4 ?! g3 f, } N
4 Z6 O+ h+ Q9 n# Q[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
