- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜5 d1 d, W+ S; x+ ~0 w
8 ~$ n- H. T% J g! T
前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的5 Q% @ l- `9 \8 ]9 W1 c
. T' W! E9 x- m
http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html/ g2 K+ Y" w' `
6 b! u r! s- {7 u
& n& a A6 ?/ `- T( Z) f/ V+ O% ^: @! }2 |4 H4 g' Z. m
; C* u. X7 Z, E+ L3 E. R6 u% k4 O- ]6 V; ^7 m5 q8 y
制作方法：! W1 ?7 _0 f# y* A1 i2 B6 K
4 C6 O) e3 y2 F; o! f/ i
去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
* }, a( V1 H' F; r$ O& E: C" S, B- `" o5 d ~! H
糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
: q' j$ Z7 k0 M1 R X' G
4 L4 p4 v7 f) c7 `: d将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
: a' Y+ T# L, J# f/ s, d n V z1 d0 ^
用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
2 f6 d! d- Z* P
2 T( Y& P& u) b. g) V/ ?0 S8 l将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
, A- P. Q' y8 J2 \
( z" G1 q: v# M. E$ q* l7 e9 m1 |+ Z; Q
; Y$ ?* ?4 C* Q' H+ y5 H, O1 U# i因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
; {" |! O, ~: c: n$ h0 Q8 ]7 C, M
卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃3 k2 w4 v) V- }5 H, R7 B
5 S# u5 u) J6 X( G/ u. n8 b4 P
) h6 N Z9 ^8 D' | R5 H5 l
1 S& ` b+ M ]; X" K# l( b我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
1 c3 T' b# i0 `- e4 F1 T& n1 }1 j2 x$ E! P: F
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html: M) }0 C3 X4 s3 s8 v
% j) ^) d! m- R0 E0 O
[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-9-7 21:42
