- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜1 Q) z4 D/ }1 Z
# T! P" I* Y; g* H& h. {/ [: x
前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
+ y$ {$ |& ~- d$ x) D" O' s' Y' T, @) C3 F: p- A
http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html$ l) b* z! K. Y
/ K9 e0 j& r+ p0 c7 I" s
; g) X$ ~) r1 Z( \
1 [1 T3 b8 Y( J
 8 Z+ o; X) [' ^2 k! g
! ^$ u2 Q" `/ W, n' X制作方法：; g; Q0 y& B5 _3 |$ M9 s0 e
& N( T. y' x' G* A2 g W6 L" k! f
去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐. v% O* E! _3 t
. V2 G! ~ ~( G! d* b$ @' M1 b) {糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
$ @3 {) O2 X5 D7 B- M2 {3 p- n# m% m# I% F
将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌2 W7 F# C$ J0 D9 z! u' n- W% ^9 F
0 n. O0 B6 ^# t) j& a6 v. z3 q用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
( `6 w# I3 a1 r+ H' A8 N
) s/ C( W2 q' ~' `0 w6 }: D" G将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
& w" Q: f9 V+ N" i
8 H0 a1 @6 m- B1 p) I5 [ a
* M; R! C0 m- f" V5 z5 l" k# y" q8 G7 z2 ^9 l5 k
因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
: e. X0 G! f) A$ w$ m$ v% W, \( U7 s9 S+ f$ X. P
卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃 z9 [' [) E* ]) W
% H+ x+ Z2 I' S& [' ?) z, E6 ?" y% _8 X- b8 [% ^7 v) d1 d
' z% }* {9 L$ H3 i$ H1 b& X+ K( _# I
我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
9 z0 m7 t0 j: b) n! ?: ?9 x8 l: m2 T0 `* q( {; Q& R
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
# j7 b) k! B1 O% R0 ?4 J7 D2 ^! ^' o, h
[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-9-7 21:42
