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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的& \% w% |; l( E: K8 g$ y" o. w' M
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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: i/ f% G, f3 G& j 9 Z* h5 x/ _8 P! x1 m$ D
' x/ Z( O2 s9 |. Y5 s6 k$ c制作方法：
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐8 r# v9 [7 R) \( s3 F# f
, E* I: s( ]; c) s+ N# T0 y
糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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/ p, Y% ]- m2 j2 j' c1 y将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚' }/ }2 c! _9 Q5 u$ p6 Q( M J
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时9 v/ y @/ ]& {6 _
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# y. a( W' B" n- ?) A! m& `因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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) D9 k3 L: w9 ~0 H9 D. k卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃6 F6 } w5 o% v, C
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' u: C6 m. b. s) Q
: w& j' c- |0 a% ]% k& v) _我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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: V" U0 C1 A& P5 @' Uhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html4 i& N4 z% f/ x9 \
/ a6 B# t/ @! J+ h[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
