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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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8 Q- I& r: E& i& [前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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1 K: ]+ e; D1 J! C
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! W% S4 A4 G! p a& z8 T" T6 b
+ V4 t6 h4 {/ q" p( K$ w制作方法：# v6 y5 s4 T& `
$ {) s Q$ |( Z* x# [( f! \ M6 {3 @
去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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9 X0 V3 j# o2 k* w, Q3 \8 J# P用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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! {& h+ j) A4 w5 x; i将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。0 R: F/ c( _; S8 s8 H! a
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃2 K' Y' {! s u% Q! d
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸* X0 g1 v* C, e
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
