- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
' t% h& O' a @9 b8 P8 R. U" Z6 p' `* b* h \
前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的; N/ n5 ^" n! ^; E4 O& u' N
! f6 H! k+ o9 Shttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
2 R8 z/ g" f D; K3 S6 d2 \9 F4 T: L/ i3 }( @- Y
9 j3 p' y7 _% P
/ ]) P/ a4 j& y0 M3 I. z / t. o0 p+ V: u2 b; `$ k* H' L
3 v+ ?! O; h; c1 T8 a制作方法：
) H' f2 F( b9 u7 I% _0 c d+ c4 H1 \/ ^$ P( B# P n
去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
% y, Z. P! p2 u
! K: ~* a$ @( Z6 l糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。0 t. L# Q# E: T! {: g" N
G* Q( N( [! ]" ?; k将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌9 ^1 k, E' r" j) B
! W- F" Q! x `! h" `* U3 \! g! H用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
# e- E! U( ]+ Z 6 n. W( {/ l) A6 p) w* r
将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
# g! m$ V% M$ ?& y/ p + m, c3 w# R/ [0 x
1 O6 b z& F- ~; B, ` w; b. {$ x' G+ j! o; {" \4 H6 k2 p
因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。' j, s$ n* L e* d _
( m" A" p' G, z; k, Z卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃2 z/ B, s& D$ P/ ]
& K, ?) V' h% B7 O3 T
5 m, t/ w1 t. e! {2 m- t, U- b" R6 ]5 Q$ _0 \- e8 O/ m
我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
8 P E# }5 Z0 V2 \- R" V
4 A0 x$ L4 u- ?) }4 b9 Vhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html) y7 `. I- Z8 O* r; o7 N# [
% G5 U4 |; b. A3 p; R, B8 b[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-9-7 21:42
