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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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9 ^2 D& |7 h+ @9 q5 [: p前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的6 J4 W+ D1 D% m' D& l
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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制作方法：( P3 r: O8 _1 L6 d. A* ]6 a! O
) z0 e3 R: ^8 _6 ?6 o去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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q8 M) j V/ X! `8 K糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。9 Z( R9 Y2 e' j( S4 ^
% E4 ]) y4 u! e" n将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚# M/ v5 t% u, x T+ q2 K( p7 X
+ ^, @. W, @; y将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时, f6 P) X4 y, H8 C7 O; |3 H
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4 w8 v2 H/ X, W, ]因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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- e1 w8 \+ ~4 C! F卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃: k+ x! |8 r5 ]$ w
( B9 {/ E0 G# H! w- [# W+ U& i( z' E5 E. J9 @7 H
2 l, F' L2 Q/ v; M; `/ h6 U& c ~# u我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html7 _, S! v, j& p
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
