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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜. ?7 M2 ]" y) x; y, [
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的$ r) f! B+ Z& I% M R% I2 P
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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1 a0 [/ X! l% P) U制作方法： R& n5 a/ P8 @( K* R: `5 [; e, _0 J
# D/ \/ [; v( F去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐/ H7 v7 {. s" E9 I% I( [
0 R0 t& z3 P! N4 O) A$ r糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。% S a+ W8 c2 m, e: `% y
$ I: e1 i5 q$ _& B. ?将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚7 _) }+ `* K. X; P" g6 z% l4 t
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时% U- d1 Z$ a! J/ w
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。, M- W- @ I1 I
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃6 l) ^$ @4 T+ f; |8 i
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: _8 S0 A0 ?9 q' v8 j! w/ B我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
: ]- {! y* O t- N7 A) ~+ k! |* h8 K+ f I. z( n- S X
[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
