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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜# z4 v2 a2 f- p- M% g( `
4 H7 u) T: W, y) ^7 a1 ?/ i) W- f/ Z, I- s前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html ]* U! c7 G3 C; J+ _2 h# x
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制作方法：: H$ d# }6 H: Q! K/ z# u( j9 ]
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。3 Q6 d$ [0 w' M- `! R' r
1 Z0 Y% U) [6 T0 Y! u0 B' D将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌% l& U3 P' J/ W" y( |6 u4 A' j9 V" ?
: U/ I" X# f8 [ n; r" e0 r6 N用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时( p* m2 F1 B( }) ?8 b
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。' |5 M% A, H ]: ~
/ b& r( E% D" g5 e0 W卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃* r6 ^! p% R! U# A" H
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6 m' N, k' J7 H% c6 M/ N& F我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸- O6 o8 _1 A( l ^0 l5 C
7 j# N/ E: V8 X6 q8 E( Whttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
