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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜) f D0 d5 \4 L! `2 q
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的- J/ U, ]. F) Y a+ j! q
( |# M* p. a9 t$ ?# Y( V* ehttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html4 n2 I' Y# f2 e" x. x+ r; X
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制作方法：
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐4 K+ g+ l: x8 O* G+ K
0 L6 u' t$ H- j" i糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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- b( e2 z6 r0 ^8 ]) _% Q+ `+ b将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。+ o" x7 @4 ]; Y) T: _1 G/ m
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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( L; i- G. ]' B3 e% j8 m! ?6 bhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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, s, h1 m' u6 U5 h$ r& c$ I! p+ n[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
