‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 43 | 浏览: 5127 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2010-9-7 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
BB不爱吃虾,现在这个季节,虾又很白菜6 O9 ^* G& q4 e" G
$ h) a2 D# m5 V! @1 x7 o  ]
前几天看了凉皮做的丸子,突然想起来可以用虾肉做的1 s0 l6 o  ?6 n0 {' R2 m% h) H
. Y* `4 z, @" ~1 C0 V: j
http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
  d  s- f/ c2 k+ Z) w9 c6 J5 p- p# B, F% O! e- v- D, [* x! Q
4 r$ W: Z) }: H. c
+ q0 K( L" B( B# g# R7 M  q3 r

1 ]" |4 m/ {& C! ^: M! t6 a' M  D
# n/ r) D' [6 h- O制作方法:
4 e) n' z( H$ @0 U; \# x2 s9 l4 E. [0 z$ \: R, a0 {
去皮梅肉250克,活基围虾500克,糯米150克,香油,葱,姜,盐- S$ U0 w, f' w! Z& K
$ a7 Y7 ^6 c7 l( a* A
糯米提前泡上几个小时,捞出沥干。+ g0 ^9 `5 ^; }0 O

, R+ F4 ], l4 M; w将虾剥成虾仁,和梅肉一起剁碎,加姜末,葱末,香油,盐和一些水顺时针方向搅拌, x$ Q6 ^5 y) Y& i* R
; _- S& ]/ Q. {4 s. G; V; V3 s1 e
用手将拌好的馅用手来回团成球(手心可以沾点水,就不容易沾手),然后放进糯米里滚% y# v( ^: @( z& d% T1 n! j

* X3 _$ t2 [" y+ g将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
) H1 a2 }! Y$ j/ [3 E* `' {- J% y! L 5 p1 j; G+ A" R: z! W' \
' b; M9 n* R9 h1 v

- G3 e6 R3 ]' X8 u! W因为不准备让BB吃主食,所以就多滚了一些糯米。& K% s, |: w; t5 c: W& q

  f/ I- K& |1 ]: b6 ~$ W+ m卖相不太好看,但是米吸收了虾和肉的鲜味,非常好吃0 V$ v- f/ m! D: R: T3 ~
$ O$ }5 }. J4 X4 l

" m" e- v' K. i# R/ q+ b  R6 M6 _% ]' R; ?: [" Q
我一直以为这是粤菜,其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸,意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
* J2 A+ j- l" h! @' s- c# H% |0 }, j( D( @6 b4 T& S7 d
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html( W# d0 T& w0 H* e2 Y

" ]9 t/ j3 c6 I# I[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
phia + 20 我很赞同
虞儿 + 20 + 20 很美味~口水

总评分: 经验值 + 20  金币 + 40   查看全部评分

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
42125  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2010-04-28 
地区:
街道:
一看就好吃

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

哈小弟吃了6个

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

糯米硬不硬啊?

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7261  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2001-06-06 
地区:
碑林区
街道:
太乙路街道
帮顶了!!
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: 。。。。。。。。。。。呵呵我也做了,就是懒得上片片

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
漂亮。4 X4 |  }; ?3 m( s. P9 a, O( M- u
此处虾肉剁成啥样比较合适?
/ i# [( n6 J$ q有些虾丸的做法是把一半剁泥,一半切小粒。
snow

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
44308  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2000-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

很有卖相。。。帮顶

Rank: 4

经验值
450  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
很不错呀。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

哇,你也亲自动手啦?

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3494  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

不错不错,晚上我也要试一下

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

原帖由 虞儿 于 2010-9-7 23:21 发表
# }, K  P/ o$ D" k0 W$ T. M最近研究起厨艺来了?
1 h- E. |$ ?7 l; a" q4 g你下次用圆粒的糯米,比长粒的卖相好。
% K1 w- f. w3 {0 b8 l
7 [) J1 P  T8 P; {
我去买糯米的时候,人家说是长粒的做这个比较好看,散开来象花一样

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25047  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
前后两个能人的贴  中间一个创新的

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

原帖由 shiyuer 于 2010-9-7 23:33 发表
9 C- j/ f5 }' l漂亮。
! Y6 ^: C) L  j- O4 Z此处虾肉剁成啥样比较合适?
1 _% u( i7 C) X- i+ d; [有些虾丸的做法是把一半剁泥,一半切小粒。
) \/ w! N$ L3 V3 Z9 L1 _; P8 b7 I
3 p' a' I( [/ ^5 P
就是象肉米那样啊,虾肉很好剁的

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

原帖由 西安凉皮 于 2010-9-8 08:24 发表
" I% l/ e) V% N- s4 i. K- W! ~哇,你也亲自动手啦?

$ k9 T# W% W0 u2 C
0 i  L3 L# F( E+ m9 `7 K我经常做饭的,不过没你做的好吃,下次真想去你家尝尝
米多妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10970  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-09-11 
地区:
街道:

Medal No.11

看起来很不错噢

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1376  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2001-12-05 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
弱弱问一句,啥是去皮梅肉?
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5272  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-04-17 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

看着不错哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

原帖由 zzf0112 于 2010-9-8 15:34 发表
  {6 O& i- t3 b7 x5 r' _$ m% y弱弱问一句,啥是去皮梅肉?
0 j0 N) }* v! E% ]+ T# x+ r+ |" j0 @, f

% {0 s* L1 }8 o是五花肉后面一块肥肉相间的肉,用五花肉代替也可以的

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1907  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-02-16 
地区:
新城区
街道:
新城区
原帖由 zzf0112 于 2010-9-8 15:34 发表 . |+ m  S: r! v
弱弱问一句,啥是去皮梅肉?
4 b7 V' n/ x# _& p: @

( Q) Y, N1 G- {9 r  b. l不好意思,我也想知道!
‹ 上一主题|下一主题
COPY不走样,凉皮家的珍珠丸子
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部