- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
% |' Q9 G, \( s5 X1 I# e
! @- ]; |4 k) ?7 q前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的' _# M, B( L0 U
, q% b x6 h5 @1 fhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
9 _0 Q, F* }8 H1 e1 s2 `8 [0 v0 r1 W) j3 C* D, Y) U e5 I
% K1 w3 m, J5 z7 R7 Z( |/ R2 Y% g0 T9 j* R# e+ T
 % p1 _, c2 M! m# K' }
0 a, X5 A1 V. ^7 T
制作方法：& g5 G/ K2 j) `+ m. c) P% N
1 K! n$ [' F1 r0 u, E( P- ~) ]7 w
去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐% Z5 T& @) b* Q9 s/ h+ b
9 C7 `# J; q; `+ V
糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
9 D- i! G+ ` ^& V3 ^4 s/ h( ]* J) d& H/ q+ V
将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌, p/ b6 W7 ^) S7 E+ y. w5 ?
) U( k3 w7 M9 \
用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚' ?/ i# e) G, x
% K2 `6 Q, X: p! ? C4 q
将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时2 R$ W! S. h( q, F: j
8 t% R) ?( p' S* n8 Q3 E8 g% m& |; ?. `4 }4 z9 ~7 m: @" B- }/ }2 a% P
; Z, X" D& x/ S I8 A6 _* B1 w
因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
/ l' z3 B* k2 ^( l) q5 b0 x
2 q7 M) W% g& i卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
1 ~5 K& O0 B* ]5 p1 x
0 t+ w. D2 h, Q5 l# O. t+ ?
* P$ b9 ?$ w, C0 A2 |. z" P- g1 ^5 U3 ~* ^' Y
我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸1 ~1 M# a5 H5 c/ s9 ^
{ |* f) y* s7 c6 @" Y% g
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
O# U3 T7 Y. e! i) n' @ Q; H5 H) \# r w X7 Z ^( d
[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-9-7 21:42
