- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
, g1 F C( _+ I2 t; i; \/ S
) F) r. A7 N3 K, L& {3 l% G/ X2 k前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
) W! U+ {" j( k8 C1 l Z* r
3 V& u$ s' Q! X9 A" Nhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html& D, h2 {& h0 P5 ~
j- o- r, x# {, w! \1 K" F3 S
$ T6 F9 v, u. C( T( k6 e; Y4 d, {3 r' {1 H
+ K! J9 U4 U2 o8 O' j
5 e6 C1 v# N6 r; |制作方法：$ Z8 i4 h* X4 s7 p# o! ]. Y
% x8 c; _/ F7 Y. A( P9 n5 P
去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐; f! R3 l3 u! I7 \ p5 O
" Y5 q4 x: g; ?糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
; j m* k# _1 h7 J+ V7 N
8 l- l( p0 B/ a/ `0 {; I7 W& T- q/ K将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌- y: r7 S8 g$ a) k* g
" w5 c. F6 x4 d4 \ S- H* G2 L
用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
0 z8 S0 g# k2 b3 s
- O# l" X9 ~9 u" J5 y! q; [5 K将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
/ ^ O8 v2 `3 v- q4 M + p# s/ i' ?- @$ ~% }
9 B. D3 R6 M( A9 u+ [2 Q" p6 V- h0 t
因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
) V. q2 } e' v5 Y+ \
, B' c6 k1 f$ K5 h/ R7 d/ A* J$ I卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃' y( `# n4 ]% a( \
h) `7 p( A/ M% w4 R \/ L& p. h0 C' T
' N1 Q3 G: ]& M: T) q% o
我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸) [, R$ d) y1 n0 S' `
# b1 b4 M! }3 k% c
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html6 V' b$ t+ s6 d$ c$ F" V4 v3 ^
# _! `' z9 c) M
[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-9-7 21:42
