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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜4 y5 T1 J6 I% _+ u- v* x8 V$ r
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html2 z; [ f9 `3 @; m. @* q% x+ l1 L
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% h; @" V- m; W* h- Y* c; q0 u- ^+ `% d
 1 U) m) U7 j; Z; u: ?: h* V
; Z- }1 Q/ J4 q7 o- P1 y制作方法：: w* \* k# P2 j7 K8 T
' G! q) E0 i2 k$ F
去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐; N; |: \ g0 C, t
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
% D4 r! K' l" R, R
7 Z2 t4 \! V6 O6 `0 O) Q将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚- E7 I" U: u w* M
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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# P: W2 ?# {( v: I- J& U, b- C因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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_' Q" `8 \3 ? Y3 u, n; G卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃 c( [8 Q, q) N/ i, ]8 T
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸, H) t4 k, I3 |1 J! ^- q8 D; L
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html; W) g9 u9 ~9 f# U4 V% d
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
