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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的. o7 t( w# C% @5 }% Z9 s
, W+ F0 C2 ^) Y$ I
http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html4 d1 L U5 M3 ?) b* u) y4 d1 p
1 g( t3 z- e0 m! b+ M4 O! [" H! u, N+ H6 B4 w/ P
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- @# F9 a- ?9 }0 c6 p6 r! n2 J0 o制作方法：
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐6 W I D7 W2 Q3 F; g
" g+ `, C3 W; j A糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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& o0 N; n, a$ G% P- s9 @2 _用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚) B* r- }( h5 ~' y1 p i
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时% ^& U/ A$ }" c
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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7 R# @" G, o$ R3 F* ]( u4 C卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃( W- a, I/ d6 ]+ W8 K+ x
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8 y: y) C( v; B {+ p
& L2 `. m( x. u我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html p* ]( H! _' V# t9 N* y
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
