亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » COPY不走样，凉皮家的珍珠丸子
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 43 | 浏览: 5120 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

COPY不走样，凉皮家的珍珠丸子

[复制链接]
牵着蜗牛散步

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2010-9-7 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
, `/ m+ ^, X& f- E: V$ w; O$ a
前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的# h2 T* m  T! o( v& r0 v, _
9 }" {+ ]0 G% w6 m
http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html" B* {! g' V# T$ z7 _3 B0 z9 c

& L' n0 s! s$ V5 \- E* X
* v. F' `. G0 J6 F- A
9 w; l3 f; K$ \- z4 b0 f0 ~8 @) J) a  Y# I2 H

- A0 X- j! N$ s+ Q8 i制作方法：0 `- I: J" [9 l% Y6 ^2 p* l' r
1 G# E5 T; B1 R
去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐$ N& E3 i3 W) y5 q- g) ], l* r  o: p

6 E( _7 U: P& p* q糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。6 C8 v9 F* G$ J" e: T( Q
* X; R" p1 U# ]
将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌) l/ ?+ `7 U8 B0 M/ F4 I8 Y4 K

/ w& p, P3 x4 Q" C+ [用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚# s  J" B8 Q( y% c0 @

' j' E, _" ~/ p将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时  x2 i% }/ o: k: o, I# b- B; g7 H# ~

6 b( n/ A* o7 K5 T9 X. s1 a
. F8 A; ?* U( a: {4 P. G0 {/ t; T8 k% n& I' P+ v$ N1 N- R
因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
' X* j, o: ^2 c& t0 v
; E; v& L. ~9 N2 P: a7 `1 i2 R& |卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
. t$ ]. x' a4 y" K( n3 `: \  T! X$ z, W3 s" q& @1 \0 J
( p4 R1 O2 D3 [/ Y
( j$ g0 w! |/ h5 P
我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
( j- q' j4 v* G+ q8 _$ C# _% B, B# ]) D4 t8 }$ t2 K
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html; \( o2 q$ q" D. {4 v

: G7 w( Y3 ~  B2 I[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
phia + 20 我很赞同
虞儿 + 20 + 20 很美味~口水

总评分: 经验值 + 20  金币 + 40   查看全部评分

收藏1 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

霏儿宝贝

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
42125  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2010-04-28 
地区:
街道:
沙发
发表于 2010-9-7 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看就好吃
回复 引用

返回顶部

牵着蜗牛散步

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2010-9-7 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈小弟吃了6个
回复 引用

返回顶部

melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

地板
发表于 2010-9-7 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
糯米硬不硬啊？
回复 引用

返回顶部

我家有宝贝

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7261  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2001-06-06 
地区:
碑林区
街道:
太乙路街道
5#
发表于 2010-9-7 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶了！！
回复 引用

返回顶部

佳佳
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2010-9-7 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 。。。。。。。。。。。呵呵我也做了，就是懒得上片片
回复 引用

返回顶部

shiyuer

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
7#
发表于 2010-9-7 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮。2 p2 c' y8 T# O
此处虾肉剁成啥样比较合适？
$ A1 ?( @. L6 E有些虾丸的做法是把一半剁泥，一半切小粒。
回复 引用

返回顶部

裤子不是兔子
snow

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
44308  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2000-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

8#
发表于 2010-9-8 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有卖相。。。帮顶
回复 引用

返回顶部

0猫妈0

Rank: 4

经验值
450  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
9#
发表于 2010-9-8 01:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错呀。
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2010-9-8 08:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，你也亲自动手啦？
回复 引用

返回顶部

亲亲蛋蛋宝贝

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3494  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

11#
发表于 2010-9-8 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，晚上我也要试一下
回复 引用

返回顶部

牵着蜗牛散步

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

12#
发表于 2010-9-8 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 虞儿 于 2010-9-7 23:21 发表
* r1 A% Q! t2 _8 i' D: }+ B" T最近研究起厨艺来了？1 k7 r6 a: }1 C3 O
你下次用圆粒的糯米，比长粒的卖相好。

7 ?. ]$ o4 g! `& T3 B0 @* B, e9 R- _* W# _/ _1 Q) H2 U
我去买糯米的时候，人家说是长粒的做这个比较好看，散开来象花一样
回复 引用

返回顶部

xjSusan

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25047  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
13#
发表于 2010-9-8 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
前后两个能人的贴  中间一个创新的
回复 引用

返回顶部

牵着蜗牛散步

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2010-9-8 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 shiyuer 于 2010-9-7 23:33 发表 - i' }1 F9 u3 G4 R/ Z
漂亮。
' x9 p1 A( j+ a7 B! o+ a+ Q; k此处虾肉剁成啥样比较合适？
) E- O! O& a3 G4 _% k1 G4 b有些虾丸的做法是把一半剁泥，一半切小粒。
& u) g" `; O3 B4 s2 v

0 s; u; d. y' X; c6 A3 e' x1 d就是象肉米那样啊，虾肉很好剁的
回复 引用

返回顶部

牵着蜗牛散步

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

15#
发表于 2010-9-8 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2010-9-8 08:24 发表
+ s" [- p" G! Q% f" H2 i哇，你也亲自动手啦？

# k9 M! e7 N' E% c# P: C: o( z# \9 t7 J) R9 N2 J
我经常做饭的，不过没你做的好吃，下次真想去你家尝尝
回复 引用

返回顶部

lanshanxiaoxiao
米多妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10970  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-09-11 
地区:
街道:

Medal No.11

16#
发表于 2010-9-8 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很不错噢
回复 引用

返回顶部

zzf0112

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1376  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2001-12-05 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
17#
发表于 2010-9-8 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
弱弱问一句，啥是去皮梅肉？
回复 引用

返回顶部

舞之恋1983
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5272  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-04-17 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

18#
发表于 2010-9-8 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦
回复 引用

返回顶部

牵着蜗牛散步

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

19#
发表于 2010-9-8 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzf0112 于 2010-9-8 15:34 发表
& r1 T, B  _( ~( ^( V$ ~) I* C6 G弱弱问一句，啥是去皮梅肉？
( L, F1 @3 Q/ |% K' k3 |

2 o" ^0 C5 s  j是五花肉后面一块肥肉相间的肉，用五花肉代替也可以的
回复 引用

返回顶部

opelmami

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1907  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-02-16 
地区:
新城区
街道:
新城区
20#
发表于 2010-9-8 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzf0112 于 2010-9-8 15:34 发表 9 B( v* R% j6 E8 ]+ K
弱弱问一句，啥是去皮梅肉？
& l5 I& m* A, K! V( X
, z: P& h4 _! T* M/ a
不好意思，我也想知道！
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
COPY不走样，凉皮家的珍珠丸子
快速回复
后面还有2页内容，点此翻到下一页
123下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部