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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜% o- k- u4 \. E' v$ [) |" U- j
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的$ a9 a" W, v/ l [% n' c/ p9 d' u7 R
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html* i s7 U; D. ^. Q+ ~9 \1 D% S1 \0 r E
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b7 F- U* A h- \( h5 O* {9 @制作方法：) ]: N5 [, ]' j. X
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐 |( e2 G$ b8 k0 l, _1 S; p
' G9 C6 M& Z$ |# C/ |7 b糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌% h: z) n: B- z% Y3 z& v* d
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚5 q2 Q" }% R, l! u
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。% t& s3 o5 {2 O' m6 F( B1 f) |
; N, S7 ~* c9 X卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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: Z: l# u3 Y9 D5 C1 \6 }0 a' e+ b7 O. b# p, k
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$ @, W# n' ]! r3 C( _8 x/ M8 T: Q我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸/ w- ]' D. v$ n V
; M2 A0 y. f+ b9 n& M" ]. vhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html" n2 q, p/ G" E0 N# J- w( i
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
