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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜5 a8 I; Y; |) C
) N2 y' A1 l' I7 f) h/ H( V前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的- T( i; A& i0 O& K e# K! Y
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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4 q' \) C, \: @: g. ?# q" F4 x# J) @+ Z7 W
制作方法：
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐1 E7 X8 u: @+ m; ~# o2 V
5 m! B" q, L* @# }9 U6 ?% G糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。5 x5 c0 ]3 }3 G, y
7 j5 ]7 M- y/ C8 ^5 g7 Q将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚, ^6 J1 @6 V: J
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时, J" [) U e ^0 P k
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$ Q7 T1 ?% g1 i$ m因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。5 v1 z, W% f% y
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃/ w" O2 s0 d S% p6 y0 [" M
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7 n) Q% ~! C$ X我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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6 d+ c `' E6 ?6 w% u9 D; whttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
