- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
) Q) |/ d+ T6 U/ l( w! T2 h' r" d# W1 X5 d: f+ C5 l5 |! h
前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的9 `& h/ R' r8 q' y" m
9 t/ A% O5 A' Fhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html7 S: g& f; |2 P7 A2 X, J
$ p8 U5 X0 @8 {$ V
5 a% l M% o! O( g9 X% E" d
U9 {0 j0 g3 |- a* l. q& ^
9 B: M$ C9 L9 }/ P2 Z3 \* x3 g% O# A1 E, w' X
制作方法：7 C1 z6 D7 H O9 M6 N# y7 E* w
1 O) D/ ~# \" G2 @" P) [去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐+ A! ^6 }3 w$ W2 f6 O* j v
: h" U5 w% h& R2 `$ q* D/ d
糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。* V3 s9 m2 d+ A' z: U9 p
4 {3 a, U( z3 m! F将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
4 v2 Q6 Y, E) F% w# d8 l, q* r9 ~" s, W& w, W: Z3 O1 m
用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
: u* Y' B; j- N& M* l! c3 l# [0 X
$ r+ d* M6 k7 j) A! B将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
! w/ R) j; k# S* A 4 p! M, m, P8 ?. E8 Y
0 m0 j z% F) j6 K0 P! c, m
9 P: H& ]( V( ~/ u# |( G因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
( Q7 O4 d4 ^- x6 N
5 h+ _# |) @1 z) z4 B( [6 }5 a卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃1 i6 b8 W# Y# ~# t
; E$ s$ R$ }+ b- N1 l& M @6 O4 i
; U" A' t0 s" v
( S" |9 F% o# x% O/ D* x我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸& p( K7 c& `# e, r/ i' ]
}0 u2 p3 D4 n' K- O
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html$ G6 f) X3 g/ _3 f3 W! D4 j
$ E9 ]0 j7 q1 f: Q6 i9 l
[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-9-7 21:42
