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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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4 D, \ S& x$ m6 q" S* o8 M; J前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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/ i, `* V3 L# Z/ ?http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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. q' i# Z8 P& W3 M) o# z9 L/ _' W, E0 I) [4 Q/ N1 g. _& ]6 B7 x2 o
( V5 C( s5 O6 O
& i* v9 O$ V1 U' ?制作方法：+ ]' N2 L' E# C: i9 u
1 x J9 g- ~! E5 N: ^ t去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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; V3 K4 y y$ I0 J. F @& i糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。) q. e, @5 r) C8 U
2 e6 I5 t9 S/ [& c# ~将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
( j6 k# W0 N) i. j5 H5 Q9 E4 e' }4 Q; f
用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚8 ~; A& y8 Z+ q7 z
+ K2 `6 I1 h) w; g( I/ x将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时0 { F, z4 @8 |. i
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。1 ]$ M* Z" `+ E; |- x# _2 D
6 M+ {) C( H0 ^/ H, x3 n卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃& b' w0 c% T3 Z) ]3 w
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸% `. t7 C! v/ \3 Z' a
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html) V! U; C; r) _8 H- k* x: ?1 k, b
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
