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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
, z, U$ J5 R- c9 Q
) P$ e k* [; d) V7 N o3 @前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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/ P( }2 b' X) h; Rhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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; K+ v% L* d6 V. P1 a" q% ?
* F0 @7 F6 y, W* f" Q Y6 e6 D, ~. g" G+ S
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制作方法：
+ p3 S' _: m/ U8 C
7 a& }5 s5 I4 b3 q: i6 ?. p去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
0 O' O& s |) _ X( |1 a" h% J3 s2 p
将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌/ L* l2 F5 e0 }6 ]+ U* D- n5 h
* i( K6 h- S$ E' ~" f, i6 A用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚* q9 P1 ?# [8 h' R
4 J$ `" j6 u A7 f- j
将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时( C+ G8 _: c& _8 v q
( P. x& ] }; V9 U' t# a1 g# n
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4 [7 c* h/ D# e: U0 ?因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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* h+ }1 R- E. B. c卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃2 { ^' k; M% K9 m
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html5 f1 Y3 r! H% b L8 p7 U
8 \% ?6 w D; k1 I0 v! X9 k, D6 l[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
