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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜6 D$ p1 v* N+ D
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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制作方法：
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( B3 m( W# L: F9 n! e% }去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐$ E) H/ o' ^9 X' B( q0 n. j
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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- j4 R A, {$ S5 a2 E N将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌6 e6 C9 y0 T. u% X6 b) y2 a" ^
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。$ I0 F2 Q) w1 s& T
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃' M5 H+ _! @$ d" O6 ^/ N
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸2 t7 e, |6 S2 r. W% }5 }3 I& T
" X! a5 N" S9 O% o' g' K* n6 whttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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; ^8 X8 o$ m5 j& G5 `; z y) R[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
