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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜6 |; M' Y8 [$ K0 H/ K
- _3 {! ?' t4 Y# g4 |前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的9 s, g1 O* P: K7 d4 ^5 G/ J$ J% r+ }6 @
- w9 b! z: W' ^' Y/ S% Qhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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. A) w$ v0 ^, E5 Y, s( o2 T' M7 O' i5 h6 @* z- u( I# ~8 m
制作方法：$ N' Y) l M# ]5 M
! {& A. I5 u. p, {& T去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐, n# O. d# {6 Z; l+ N) U
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
4 K! n% w' I" P5 p) @+ c
k& O# N5 u, p0 |* U% c" W将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚( i: n; I8 S! R7 n4 {! y- p
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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) M! p r, ]9 @& y因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸& }5 C6 f$ k; K8 U
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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6 P" D) S3 X8 `) c) C& H/ P0 T[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
