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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜0 Y8 X5 F; M2 V& D8 }; P* W. o
; U T; t! v( Q/ [前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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% h7 G7 X( @( X$ i5 L. s1 ^( p& jhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
- L" {' @( L7 l% M N4 V3 d
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8 P# U( y7 ~) \. l+ F' g- o9 A制作方法：
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; |3 ~6 K9 w) \0 n3 |去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐; c$ ]5 ~: n1 H$ `3 @$ I
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。6 P# _2 z: S' m: f
1 Z$ [. |9 }4 s O) ^将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
& E$ U6 j+ N# |& i9 O6 u! \9 B7 O9 E6 U6 \" L
用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚; s" K2 t2 }2 Y3 Y: e. b8 F. P' b
; P3 X# t5 N) ^9 O将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时! Y( H3 v. [7 ]1 P6 L6 B9 C
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- a0 j. x8 S0 z因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。, u8 h' s6 |" V- y1 |
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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; [. V& z8 c1 ?: _4 O2 k3 }我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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; A# ?0 R1 y7 i+ jhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html& e( a; B3 i8 U: t/ w W0 e5 _
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
