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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜8 l9 g3 L8 B f( b' Q; g
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的$ _' u7 J2 ]8 @9 i1 w7 |
, q# C: F; a0 j) }
http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html% }0 M y/ p- ]' }: H
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 # c: Y. Z) c. h2 R2 K' w( N9 o! q3 M
9 m9 f( A, z- L9 @制作方法：5 B4 Z8 N, W& }7 d. P
/ W; X8 @$ [" b7 t x) g4 q: a去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。5 e0 v1 ?6 d1 h7 r8 e& Z5 @
4 M& G/ r% Z# I4 j o5 [9 ^
将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌- \1 _5 D5 X+ t) A
% B/ J- K. E- @5 S用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时! X1 k6 M: `- N% P! z9 l! `8 y( j- `7 H5 x
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0 ?" G8 ?& Y4 m) {) W- F7 x
2 f0 y8 l& o7 u' c1 Q, Q# r9 {因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。4 [6 [3 f; F, }; z
+ r6 [) f" N$ k; H" U卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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, ? V7 o5 a6 D3 L% A5 j! f+ J( G
! g3 | g9 u& I \+ `我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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$ e* @* ^9 ]- {& q- [http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
5 @: Q' E" J- q7 [
7 }( {8 `9 q1 W7 ^# L[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
