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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜& t/ \! t8 Q3 V. M9 e6 {7 P
8 W8 i4 b1 j/ q0 ^1 J2 ?2 H9 Y8 w前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的+ S, Y8 P b& e* o4 f3 L7 U- K$ f8 _
+ C: w/ q) j& ~, }) h& n8 C
http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html* e) ^5 \% T2 |. w
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; B/ ?# A: c; t, f& M
+ D0 \& Y5 f# ]# D o5 P" |; v& I
2 X* n3 ~1 J9 E' F& i" M' ]制作方法：4 s6 \; w9 F5 ]% w2 N' ], U/ A
3 e/ r( }6 ]/ K& C5 |- D$ ]去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐7 r4 Q \8 N3 U M$ T! a
* x0 r# |9 v& q' ?! X5 k糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。$ r( |, q1 m8 n" U; x( @: k7 P
4 X# a/ R! B! S9 f将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌7 ` H6 w4 f# ^ K& c
5 i. ]2 P' M* n1 [) m. q# Z! a5 A0 Z1 q& w& S用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚1 G2 t- O( R! ?5 p3 b) P4 v
- o5 o5 c9 R5 w- w将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。5 F9 t. L) d, r( K
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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3 X! S, l- Z! E2 ?3 F5 w3 P我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html& ^& Q' G' x% a
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
