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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜; m8 b d, j. J' |6 C8 F; z
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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) M+ {1 V1 D; K0 Ehttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html) V/ w2 E h6 F& H3 D7 y& j
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; C9 o: J, \( [' f: C 5 a. @* ]! l* b( w* W: q1 Z
- a/ o2 Y. _0 h( L) r; I7 }制作方法：# n' k: ?' j/ A- x3 o
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐( S) d& I# B8 b0 O! x2 x0 U
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。9 U( l& p! S( M, n$ r; R
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将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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% v" ~) ~) s& ~+ |( V# s4 \用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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) u. c8 ^/ `/ ]8 Z2 x( N* ?将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时5 ]2 ?7 [2 K: u/ Z( p% ]0 @
) |3 u& h) `; o; J$ m
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- m9 W' \- ?- ]' q因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃" J, U" _: W# {: A7 v1 @
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7 H: v; l; l% C0 a0 H# p5 ]1 j, E9 U1 d* o0 j3 J3 ?8 _- \
我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸$ |- Y' P' }" V+ R2 z! s4 D; m# {
( U) f6 f0 {: khttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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+ W$ ]# [9 ?3 Z, R& e1 x[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
