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我也来参加啊
5 `! C# B! g, q, Y1 X家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。
) c7 S. d" D1 F9 f* P
/ C; { n( l* ?/ C2 Y, w南瓜拌汤+ u: P: v) C0 l
材料：南瓜、面粉
% o& [) q8 C4 n4 l步骤：8 Q/ a/ K$ \1 R9 V, z. J
1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。1 L: \5 p. X/ O9 W# g( U
2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。
* t& R) q% P5 v/ D/ U# d! I+ _3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。
0 {- L+ w. |# v( D* C3 }4、面糊开锅后，放入南瓜。
, [/ N& q. Y1 p: x7 G; [5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了' Z) X$ k- B. p6 s8 L
+ ]) }* e$ ? ^" ]. g( h; Q) d
2 l0 S1 G% h3 d
南瓜豆沙饼7 d8 J: [3 V+ f' _
材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅
0 p; i- f1 P- f7 M6 N5 E步骤：; z; h$ x; e3 w3 ]& U0 f
1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。) j7 y3 N0 Q) r1 t% {
2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。
+ v: F/ `- s$ c" A3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。
& ~2 v; @- M% W& V4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。, c4 b+ k3 P" h) o: K4 b
5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。/ Z, K. T0 w8 W; x% }
6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。; y* w+ L( [! c$ s- n
注意：火不能大，否则很容易就糊了。
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发表于 2010-10-26 11:32
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