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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃过吗）
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[秀秀私房菜]

万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃 ...

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阿奴|

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爱心活力豆
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2010-01-01 
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楼主
发表于 2010-10-26 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      马上就万圣节了，万圣节的重头戏就是南瓜，造型独特的南瓜灯向来都是非常受欢迎的。说到南瓜灯，阿奴就想问问大家你家买来南瓜都是怎么处理的，南瓜粥、南瓜馅儿包子、炒南瓜....,还有很多做法阿奴暂时也还没有想到的，大家就都来说说吧，共享美味食谱，以后做饭就不发愁啦！
2 X( u7 N5 s3 ]) A$ H* B
. _1 @* M3 a) {" E- E7 Q& x      凡是参与活动，贡献自家南瓜食谱的亲会得到20-50豆豆的奖励，活动期间以南瓜为主题做美食的亲也可以把PP发到帖子里哦，将会得到50豆豆的额外奖励。2 D% l1 Z; C8 t' M* P6 T; z+ s
& w  }4 _5 ^  H

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佳一妈咪
Amy

上大学

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Medal No.11

沙发
发表于 2010-10-26 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
积极响应，，，，，
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佳一妈咪
Amy

上大学

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2004-01-01 
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Medal No.11

板凳
发表于 2010-10-26 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
活动真多
0 E7 L  ]$ G. q2 u7 w: H刚准备用萝卜做晚餐呀
1 a0 g2 t# m5 k) E! H% K0 @3 Y8 G又出来个南瓜. N2 g* y  _3 V7 O2 B
神呀
+ m1 q- X: y! {3 c( [我晚上到底做啥饭:wanwan20:
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小名一一

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2009-10-11 
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Medal No.11

地板
发表于 2010-10-26 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家以前南瓜只是炒着吃或炒南瓜饭，现在小子爱喝南瓜稀饭，经常煮南瓜稀饭了
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阿奴| + 20

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gdqcbx

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2007-04-15 
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发表于 2010-10-26 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸这吃也挺好
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阿奴| + 10 谢谢推荐。

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小魔怪妈

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2005-03-14 
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6#
发表于 2010-10-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先来一个，很简单- E  y" a1 R4 z+ s) T3 B% h
南瓜丸子
6 F2 \% A/ G5 E4 d" I/ z主料：南瓜，肉馅，（数量自己斟酌，我都是跟着感觉走滴 ）
9 }0 l0 X1 J1 S$ r; u+ k调料：请看制作过程
7 E8 D1 m) p4 e1.将南瓜去皮去瓤，切成2厘米大小的方块。& c( M) a( o1 t5 Q! X8 d  N
2.肉馅加料酒少许/盐/姜粉/胡椒粉少许/酱油/香油/蚝油+鸡蛋一个,向同一方向用劲搅拌(如太稀可加些淀粉)# j/ _1 _+ S- W+ J! L8 r
3.起锅倒油,油热放葱姜末爆香,放入切好的南瓜块炒至表层微软加入高汤(我一般是加水和鸡汤料块)，加至没过南瓜* ]' b- X, c; x/ s# X8 s
4.待水开后用小勺将拌好的肉馅汆丸子入锅
3 }1 h0 M5 ^4 \7 b0 x$ n5.丸子汆好后改中火炖数分钟,待丸子全熟改大火将水收至粘稠加盐出锅1 S9 |- w! M8 w# D* C
: @& j8 k% i+ b. k6 @1 C
此乃本人私房菜,严禁外传
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阿奴| + 40 谢谢亲的私房菜推荐哦，改天上个图文直播吧 ...

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佳一妈咪
Amy

上大学

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Medal No.11

7#
发表于 2010-10-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做好了
. L6 A0 K+ c) M, L$ F上图
  X% o, L) }& R# s5 o. f* d; j名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）( ?, Z$ p& i7 b: |
也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜0 F9 E2 w' C3 F+ h% n8 f$ u, p- ?
大家吃过这样做的饭吗
$ W  y: X1 U" h: Z8 B1 o( [+ E& x& O5 W( {% R, l$ Z
[ 本帖最后由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:52 编辑 ]
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阿奴| + 100 哇，看着真好吃啊，有步骤没？

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蓝宝贝

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null 
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Medal No.1 Medal No.11

8#
发表于 2010-10-26 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:
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grace407

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9#
发表于 2010-10-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1，熬南瓜稀饭
, w3 H; M6 t& |; _& X2，蒸着吃，切成块，放上几颗红枣和枸杞子，出锅之后撒上蜂蜜8 G& P% W4 {% f, f% C3 P0 V; v
3，和青椒搭配炒着吃
/ C7 b1 K, B+ b& n2 M. O  m以上是我常用的吃法，简单方便，不过也爱吃南瓜包子，不过自己不会蒸，买了吃
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阿奴| + 30 谢谢亲推荐方法哦。

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kusaya
霖茹妈

上初中

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2008-11-07 
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10#
发表于 2010-10-26 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。# h  o9 m% s& g) x0 N

7 s! I) s: m, n2 z. n5 B我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧
# Q: z. S6 K; l用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥: W* P$ ]- e  [1 c; `0 d( b
做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料从稍高处倒入，大小俺个人喜好，小火，大概2分钟，等表面起小泡泡就翻过来，大概1分钟就可以了，最好要趁热吃，很香哦。。。
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阿奴| + 40 谢谢亲的私房菜推荐哦，改天上个图文直播吧 ...

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king8318

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11#
发表于 2010-10-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
万圣节哪天
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芮芮妈

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12#
发表于 2010-10-27 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 king8318 于 2010-10-27 08:42 发表
% F1 s8 u2 c" d* r" k$ X9 {7 ^3 `万圣节哪天

7 s8 K" C3 j+ Q. {0 W7 `: m. r. O. F+ C& l4 N
咋发这儿了？万圣节是11月1日，但在10月31日晚上就开始庆祝了，也叫鬼节。
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芮芮妈

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发表于 2010-10-27 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:43 发表 & F( B, H0 _& K/ c5 E3 y: b) Y
做好了4 I% {2 H: s' t7 a% Q0 P
上图/ a3 u% [& @. A. f6 x; e2 l
名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）4 w2 W; j, i( k1 y7 ]( X
也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜3 Z# d6 t/ M; l! R9 W  d
大家吃过这样做的饭吗

1 ]+ l; v- I5 F4 b1 S# v  |- n$ W* z( d. v. b- l) p& T
第一次听说这种做法，图上南瓜盖的被是面片吗？
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芮芮妈

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14#
发表于 2010-10-27 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 kusaya 于 2010-10-26 23:40 发表 3 I8 n" i# L+ U0 {: I/ E
南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。& S$ j) n' |( L5 q2 ~7 K

5 @7 {# f; |6 P. M! f2 p我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧
% E* @. O' d4 |* D用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥/ v0 m, _* L) y0 G1 {% d$ y( f
做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料 ...
8 S7 p* M3 X" b( ~/ B3 M
! [  V, n( s5 \0 v2 H8 B
这种做法也是第一次看到，请问铜锣烧粉是什么东西啊？
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阿奴|

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发表于 2010-10-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 蓝宝贝@xa 于 2010-10-26 21:19 发表 4 t. T+ s+ @8 V- V' v$ f, z0 S9 X
南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:
% }2 R3 S4 T( M& C* @
$ M8 ?/ @1 s: J/ q; U1 r
宝贝，等着你的南瓜饼哦。:wanwan59:
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芮芮妈

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发表于 2010-10-27 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也来参加啊; K/ }+ D1 k" d) \* f
家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。
) T9 Z8 e. h: K- w3 j' O$ Y% d: A% ]- F* u
南瓜拌汤2 T( l- G3 [8 F
材料：南瓜、面粉- L, l' S$ |" r4 ?& ]/ b- S
步骤：
/ ~8 H8 ^$ ]: Z+ L" g1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。
0 P' ]& H! ?& |; A* W2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。
. t1 u# B) d: J6 t0 [0 Y6 V3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。( E( k5 M$ |6 t* M" S% n* q3 q" K
4、面糊开锅后，放入南瓜。
. |7 [6 \# i) r1 R% D0 c- D. v5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了. x/ r. o6 Z# U6 N& M1 w$ f

% v" S+ n/ u4 w: v  d7 P% \0 v+ r5 t) W( G0 k1 F
南瓜豆沙饼8 V# Z3 w& m7 z' N' J2 l0 M, }# o
材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅& q/ J* M& T+ c  B- ?3 M8 b
步骤：; _, d4 h  t1 d/ w& O) @
1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。+ W5 O5 \6 `  m( T6 u. ?- z
2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。
$ o, x6 @9 c7 p2 i; i3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。6 e6 ]3 ~, n- i6 ~- c" V7 R3 a
4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。& j7 t( w0 {' P9 Q' ]0 b- D
5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。
# ?* q$ A) j( i2 r) `8 R6 h6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。7 a% i. P! {# R6 `; d, b
注意：火不能大，否则很容易就糊了。
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11妈
我叫yiyima

贵宾

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发表于 2010-10-27 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜派啊9 F' d6 o( G8 N$ X, c
3 a& L+ y: y- j% ^$ k2 S, n
这个是偶做滴~~~
! \8 Z# j3 D2 m6 x) \# ^
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西安妈网客服 + 50 哇，这个南瓜派颜色真好看。

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可爱乐宝贝

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2012-02-27 
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发表于 2010-10-27 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也来说一个  R  O- a) o/ }# ?/ z
通常都是熬南瓜粥喝或者蒸着吃的。
& D+ U; I( D3 t. x- M8 L8 E1 V' h昨天的是炒的，我也不知道叫啥。
" z$ i6 `- T. I8 E3 f材料：南瓜一块，老干妈一勺。. q+ |6 z+ p" ^$ K) }) g5 R$ u3 a* y
步骤：1、南瓜去皮去壤，切成2厘米左右的小块，洗干净待用。3 q. Q# k$ j( L
      2、锅里倒一点点的油，趁油不热的时候放一勺老干妈（这里原来是郫县豆瓣酱的，我的用完了忘买了就临时用的老干妈）炒到香味出来后倒入南瓜。8 m6 A3 b, G# C% Z
      3、翻炒2分钟，倒入一点点的水，加入盐，五香粉，花椒粉。- E8 H) v5 q; Y) U% i+ z! W+ Z- [
      4、炒到南瓜软了，加入鸡精就可以出锅了。8 B. i. m" v+ I. `: L7 ^; n9 l$ d# t
很简单的一道菜，但是味道还是很香的说。就是昨晚上吃光了，没有片片。
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rena_chang0086
小娜

上大学

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19#
发表于 2010-10-27 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咸蛋黄炒老瓜
, J* X% g) i  N
5 ]% I( ?) v4 h$ K# N1 A我超级喜欢吃的一道菜. h) D; e" l( C* u
$ }/ r3 k/ v4 _3 c" c
准备南瓜（一定是老南瓜）和熟咸鸭蛋的蛋黄（碾碎）适量就可以了。此菜只需要一点点味精就可以了。
: P+ }8 j: P  s4 T- l5 T2 g+ I4 W+ E/ G
将南瓜切成小小的丁丁，然后锅里放点油不停的翻炒，然后在炒的八成熟的时候加入咸鸭蛋的蛋黄继续炒，直到蛋黄全部化开，糊到南瓜上就可以了，然后撒一点点味精稍微炒一下，等味精化了就可以出锅了。本菜是不需要盐的。因为咸蛋黄就是咸味滴~我非常喜欢吃的一道菜。
% p) b6 }& Y& W" A, U" @; E. ]- Y; W3 B  e" h' e# }
我婆婆喜欢吃南瓜稀饭。把老南瓜洗干净，连皮切成大块，煮进锅里，然后等南瓜煮的快熟的时候，倒入面糊糊，最后成了南瓜稀饭，里面有大块的南瓜，还有南瓜碎末煮进粥里，真好吃啊~
5 z/ s: V4 X, H! ]4 U
& X$ n# p8 j! o6 D* n; b' s我妈妈喜欢南瓜甜饭。将南瓜切一半，切成太阳花状，放在碗底，然后依次放进江米，豆沙，果脯，然后中间用枣子做个花的形状，上过蒸，蒸熟了之后，反过来扣在盘子上，淋上蜂蜜……(*^__^*) 嘻嘻……美味呐~7 [" q# }; D% p& |8 u
( _4 h) _' x" s& E& s, ~4 Q* `
南瓜子也别浪费哦~南瓜子洗干净，用盐水泡上几个小时，晾干后，放进微波炉里崩上几分钟，根据个人口味不同，崩的是将长短不一样，大家可以先崩上3分钟，然后尝尝，觉得不够了再崩上2分钟，热乎乎的美味~(*^__^*) 嘻嘻…… 我跟老公抢着吃呢~:wanwan35:
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