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我也来参加啊5 d, M7 |! U4 Z- n
家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。
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8 t) _0 U0 ]0 E' ~南瓜拌汤) n( d4 j# m y8 U$ K
材料：南瓜、面粉4 @* B9 h V8 w4 _" H
步骤：$ d& A: H4 }' t
1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。8 Y2 \6 b6 \7 a. w5 z2 `0 l
2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。2 U) R6 r4 n5 ^' N( T
3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。
, s- g4 q; L4 G" a) S- E' y4、面糊开锅后，放入南瓜。
! e; V/ f; j/ ?% S5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了
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n6 u, u* S& y南瓜豆沙饼' W8 I v; s" O8 w7 S* f
材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅) v! z2 {7 X* i8 z: M: c
步骤：
# g0 q7 X$ K/ B1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。) L! |3 l4 B5 u$ i% v
2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。
+ Y7 ~7 f0 \, h; r4 a3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。
: j, x2 P. q* H/ x+ v) o/ F% \4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。! U! t- \2 c( W [5 p! @/ m% v
5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。, d4 i) ?* F' `$ {# ?
6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。
4 ?0 M, q6 @4 s5 }; f注意：火不能大，否则很容易就糊了。
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发表于 2010-10-26 11:32
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