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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃过吗）
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[秀秀私房菜]

万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃 ...

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阿奴|

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-01-01 
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楼主
发表于 2010-10-26 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      马上就万圣节了，万圣节的重头戏就是南瓜，造型独特的南瓜灯向来都是非常受欢迎的。说到南瓜灯，阿奴就想问问大家你家买来南瓜都是怎么处理的，南瓜粥、南瓜馅儿包子、炒南瓜....,还有很多做法阿奴暂时也还没有想到的，大家就都来说说吧，共享美味食谱，以后做饭就不发愁啦！
$ m3 i, O0 i& a" H+ H
, o$ t, U. s1 r; v2 w- a* t, R      凡是参与活动，贡献自家南瓜食谱的亲会得到20-50豆豆的奖励，活动期间以南瓜为主题做美食的亲也可以把PP发到帖子里哦，将会得到50豆豆的额外奖励。
! M+ S6 p5 U. [. ]
6 I8 H6 F! F9 }# q  l( K. e: b( S

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佳一妈咪
Amy

上大学

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宝宝生日
2004-01-01 
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Medal No.11

沙发
发表于 2010-10-26 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
积极响应，，，，，
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佳一妈咪
Amy

上大学

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宝宝生日
2004-01-01 
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Medal No.11

板凳
发表于 2010-10-26 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
活动真多! g9 ^0 |, v/ n6 O8 A& M  Q
刚准备用萝卜做晚餐呀& l$ y1 \2 l/ T' V
又出来个南瓜
5 Y. r6 l( W9 G$ m( f% \) q神呀5 A% @. E) I+ @* Y. |4 d0 H3 d
我晚上到底做啥饭:wanwan20:
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小名一一

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宝宝生日
2009-10-11 
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Medal No.11

地板
发表于 2010-10-26 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家以前南瓜只是炒着吃或炒南瓜饭，现在小子爱喝南瓜稀饭，经常煮南瓜稀饭了
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阿奴| + 20

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gdqcbx

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2007-04-15 
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发表于 2010-10-26 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸这吃也挺好
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阿奴| + 10 谢谢推荐。

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小魔怪妈

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宝宝生日
2005-03-14 
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6#
发表于 2010-10-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先来一个，很简单6 n: o; v+ m0 F* k- W" I
南瓜丸子
2 G( V5 l9 s7 s( a主料：南瓜，肉馅，（数量自己斟酌，我都是跟着感觉走滴 ）- t3 q+ E6 e' b* `4 u2 Z
调料：请看制作过程
: x( g1 h# k2 _+ a3 M1.将南瓜去皮去瓤，切成2厘米大小的方块。
7 G2 t9 M0 _: O: H% d" _4 `2.肉馅加料酒少许/盐/姜粉/胡椒粉少许/酱油/香油/蚝油+鸡蛋一个,向同一方向用劲搅拌(如太稀可加些淀粉)" d0 |* ?1 u; {) c* S! Q5 F) m' I* O7 y
3.起锅倒油,油热放葱姜末爆香,放入切好的南瓜块炒至表层微软加入高汤(我一般是加水和鸡汤料块)，加至没过南瓜+ g6 m! r* t& f5 K7 M2 @: w  j
4.待水开后用小勺将拌好的肉馅汆丸子入锅: O0 n3 A& p* }. M% Q4 \
5.丸子汆好后改中火炖数分钟,待丸子全熟改大火将水收至粘稠加盐出锅* `5 y/ {6 o' U+ W9 f
1 l2 b) S$ N6 j$ y) f+ c
此乃本人私房菜,严禁外传
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阿奴| + 40 谢谢亲的私房菜推荐哦，改天上个图文直播吧 ...

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佳一妈咪
Amy

上大学

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2004-01-01 
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Medal No.11

7#
发表于 2010-10-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做好了1 q  _0 z- @$ u- s1 r# }  c* Z& N
上图% W- x) w2 @+ U3 h( M
名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）
8 T! {! f) T1 i也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜
" ^* H+ E. b: R4 ]2 M$ F) }: N大家吃过这样做的饭吗2 l9 a) N8 w( \2 S" u: {5 C4 W
, C9 n, d. F3 g4 \$ w  \1 X
[ 本帖最后由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:52 编辑 ]
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阿奴| + 100 哇，看着真好吃啊，有步骤没？

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蓝宝贝

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null 
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Medal No.1 Medal No.11

8#
发表于 2010-10-26 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:
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grace407

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2009-09-27 
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9#
发表于 2010-10-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1，熬南瓜稀饭
  r; {  V1 B) h2，蒸着吃，切成块，放上几颗红枣和枸杞子，出锅之后撒上蜂蜜/ Z* W0 q% v3 `% P
3，和青椒搭配炒着吃
' }# w' I- v  U! K8 K& X以上是我常用的吃法，简单方便，不过也爱吃南瓜包子，不过自己不会蒸，买了吃
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阿奴| + 30 谢谢亲推荐方法哦。

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kusaya
霖茹妈

上初中

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2008-11-07 
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10#
发表于 2010-10-26 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。1 `/ g3 t, I! [& C' G$ _- Q$ q
; ~% _! W- b% S9 ^2 ~* w3 P
我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧
! |3 k4 \7 U/ E4 q用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥
! q# \! W7 R( W6 z5 r, F2 f做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料从稍高处倒入，大小俺个人喜好，小火，大概2分钟，等表面起小泡泡就翻过来，大概1分钟就可以了，最好要趁热吃，很香哦。。。
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阿奴| + 40 谢谢亲的私房菜推荐哦，改天上个图文直播吧 ...

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king8318

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11#
发表于 2010-10-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
万圣节哪天
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芮芮妈

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12#
发表于 2010-10-27 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 king8318 于 2010-10-27 08:42 发表
) C! c4 H# w' p* c( z万圣节哪天

3 Y; B4 N  l5 H) o
* d0 g) s1 \2 p" b3 H( q, b8 h+ I咋发这儿了？万圣节是11月1日，但在10月31日晚上就开始庆祝了，也叫鬼节。
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芮芮妈

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发表于 2010-10-27 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:43 发表 8 v6 q1 K! b& P  {- W1 C  ^, U
做好了4 J  G3 ?  {) `
上图
  ~8 Q6 `! U3 `9 Y- Q" Z: O名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）
  s+ Z7 Q$ d+ X5 E4 a4 k也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜3 g+ o5 t8 p3 F2 e" j# n
大家吃过这样做的饭吗
+ C$ T) O/ t+ {* I, o) G
. W3 O5 @, m8 s  H5 c' ]
第一次听说这种做法，图上南瓜盖的被是面片吗？
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芮芮妈

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宝宝生日
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14#
发表于 2010-10-27 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 kusaya 于 2010-10-26 23:40 发表
3 ]; q9 H1 r1 \+ a4 g南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。
; C+ W6 ~9 H4 x5 L9 x8 A  v0 ?: c) p8 b
我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧
; i9 r  ^4 {* x# e2 _+ Z3 ?用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥$ [3 B4 y% P3 g$ N
做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料 ...
- [' @3 s& }- S0 a) z3 G

: f1 C! b: a' u9 X0 h/ B8 }2 O这种做法也是第一次看到，请问铜锣烧粉是什么东西啊？
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阿奴|

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发表于 2010-10-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 蓝宝贝@xa 于 2010-10-26 21:19 发表 5 L; \! ~* k3 ~# L$ |4 n
南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:

# a7 A" ]! U( C% B- O
! A. N- H% [. ]) j宝贝，等着你的南瓜饼哦。:wanwan59:
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芮芮妈

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发表于 2010-10-27 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也来参加啊
3 u2 P& Y' ]9 p  ?家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。8 N/ m5 A4 h, U3 Q- P# m5 ], [

  d- @, ?) M+ \南瓜拌汤+ g* M. L' ]% s( U6 @! T
材料：南瓜、面粉. h$ Y/ z0 g8 B2 K
步骤：
3 w* H, D; d. |6 x1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。* ^; `$ F) O0 s8 Q2 ]8 K% M1 _
2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。
! K) d6 N% b& c3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。/ \' |+ a9 G( `7 y1 t
4、面糊开锅后，放入南瓜。
* C# @! u0 S* ~6 S: c5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了
6 C9 s2 D8 O4 u( [- \8 E8 r
& ^0 Z  w5 @5 R( M! m1 n* v% ]( e( f; x% a7 i* |/ u; v9 v! \
南瓜豆沙饼
6 z( U, S4 u: ^材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅' X! e/ n! k# l1 N) `! B  H: R
步骤：$ ^0 r2 o* L% Y6 H/ x( d; A
1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。2 x3 Z. M/ ~* T
2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。
* _$ Z. O, N# T2 h) V, ^! ^3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。( F2 V3 B) B( v9 Y7 ]# @2 j3 a- K
4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。* W9 f2 H: o3 W* i. \0 r
5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。" Y2 a7 _! V* ^
6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。
5 b. D( B; [2 g% F( c( N注意：火不能大，否则很容易就糊了。
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11妈
我叫yiyima

贵宾

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发表于 2010-10-27 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜派啊
2 k' B7 F- R3 r3 o+ ~% n' _& L
- a2 D, U( }/ ^6 L. I3 g这个是偶做滴~~~3 t; Y" v2 ?4 z- l8 m! t

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西安妈网客服 + 50 哇，这个南瓜派颜色真好看。

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可爱乐宝贝

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发表于 2010-10-27 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也来说一个
2 ^3 U4 P( d3 j! h/ [通常都是熬南瓜粥喝或者蒸着吃的。
$ g9 Z0 ?! D$ m$ m( d* P& i昨天的是炒的，我也不知道叫啥。
# U+ x0 `+ D& W8 K材料：南瓜一块，老干妈一勺。. q: K& p8 `6 ~! j/ a/ q
步骤：1、南瓜去皮去壤，切成2厘米左右的小块，洗干净待用。
* ]% D" Y; l/ K" o) x  z      2、锅里倒一点点的油，趁油不热的时候放一勺老干妈（这里原来是郫县豆瓣酱的，我的用完了忘买了就临时用的老干妈）炒到香味出来后倒入南瓜。4 h# {- c, q& @2 p# h9 k# g
      3、翻炒2分钟，倒入一点点的水，加入盐，五香粉，花椒粉。4 y/ o7 }- H/ O
      4、炒到南瓜软了，加入鸡精就可以出锅了。( Z+ b* H' B  b: ]  s/ o! ^
很简单的一道菜，但是味道还是很香的说。就是昨晚上吃光了，没有片片。
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阿奴| + 40 谢谢亲的南瓜吃法推荐哦！

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rena_chang0086
小娜

上大学

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发表于 2010-10-27 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咸蛋黄炒老瓜
9 [1 c$ Z# x; t' E) m$ n9 K) S4 \+ h. a1 E" k
我超级喜欢吃的一道菜
; ^+ I! W  n3 f: k
# O. x0 {+ w4 ]# V0 \准备南瓜（一定是老南瓜）和熟咸鸭蛋的蛋黄（碾碎）适量就可以了。此菜只需要一点点味精就可以了。
8 e( i2 n5 ~* b* v' D: X5 R) o* I, [1 t4 }
将南瓜切成小小的丁丁，然后锅里放点油不停的翻炒，然后在炒的八成熟的时候加入咸鸭蛋的蛋黄继续炒，直到蛋黄全部化开，糊到南瓜上就可以了，然后撒一点点味精稍微炒一下，等味精化了就可以出锅了。本菜是不需要盐的。因为咸蛋黄就是咸味滴~我非常喜欢吃的一道菜。
& C& J4 U& z, n; m
; C9 m, o. M9 h8 B0 i1 F我婆婆喜欢吃南瓜稀饭。把老南瓜洗干净，连皮切成大块，煮进锅里，然后等南瓜煮的快熟的时候，倒入面糊糊，最后成了南瓜稀饭，里面有大块的南瓜，还有南瓜碎末煮进粥里，真好吃啊~3 G: q, u: E. B8 y! M

. t# t4 |3 G1 @  _" b5 B我妈妈喜欢南瓜甜饭。将南瓜切一半，切成太阳花状，放在碗底，然后依次放进江米，豆沙，果脯，然后中间用枣子做个花的形状，上过蒸，蒸熟了之后，反过来扣在盘子上，淋上蜂蜜……(*^__^*) 嘻嘻……美味呐~
; @* Y& W- q& h; @" z! K$ F* p4 Z( n0 y+ n9 G' `3 }7 r( O
南瓜子也别浪费哦~南瓜子洗干净，用盐水泡上几个小时，晾干后，放进微波炉里崩上几分钟，根据个人口味不同，崩的是将长短不一样，大家可以先崩上3分钟，然后尝尝，觉得不够了再崩上2分钟，热乎乎的美味~(*^__^*) 嘻嘻…… 我跟老公抢着吃呢~:wanwan35:
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