万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃过吗） - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃过吗）

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 37 \| 浏览: 8071 \|倒序浏览 \| 字体: tT [秀秀私房菜] 万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃 ... [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 373349
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-01-01
地区:
街道:

楼主

发表于 2010-10-26 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

   马上就万圣节了，万圣节的重头戏就是南瓜，造型独特的南瓜灯向来都是非常受欢迎的。说到南瓜灯，阿奴就想问问大家你家买来南瓜都是怎么处理的，南瓜粥、南瓜馅儿包子、炒南瓜....,还有很多做法阿奴暂时也还没有想到的，大家就都来说说吧，共享美味食谱，以后做饭就不发愁啦！  c0 ]* ^5 U& H5 B$ {
7 v5 D" {. Y2 `1 R9 j4 U  V7 v/ ?: r
    凡是参与活动，贡献自家南瓜食谱的亲会得到20-50豆豆的奖励，活动期间以南瓜为主题做美食的亲也可以把PP发到帖子里哦，将会得到50豆豆的额外奖励。

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Amy

Rank: 13

经验值: 51341
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2004-01-01
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

发表于 2010-10-26 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

积极响应，，，，，

回复引用

Amy

Rank: 13

经验值: 51341
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2004-01-01
地区:
街道:

Medal No.11

板凳

发表于 2010-10-26 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

活动真多, q; t$ i9 k: x
刚准备用萝卜做晚餐呀
又出来个南瓜
神呀
我晚上到底做啥饭:wanwan20:

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 12249
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2009-10-11
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

地板

发表于 2010-10-26 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家以前南瓜只是炒着吃或炒南瓜饭，现在小子爱喝南瓜稀饭，经常煮南瓜稀饭了

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 20

总评分: 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3597
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-04-15
地区:
街道:

5^#

发表于 2010-10-26 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸这吃也挺好

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 10	谢谢推荐。

总评分: 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1384
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2005-03-14
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

6^#

发表于 2010-10-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来一个，很简单
南瓜丸子
主料：南瓜，肉馅，（数量自己斟酌，我都是跟着感觉走滴

）. X& X6 s7 |$ B% |
调料：请看制作过程
1.将南瓜去皮去瓤，切成2厘米大小的方块。
2.肉馅加料酒少许/盐/姜粉/胡椒粉少许/酱油/香油/蚝油+鸡蛋一个,向同一方向用劲搅拌(如太稀可加些淀粉)
3.起锅倒油,油热放葱姜末爆香,放入切好的南瓜块炒至表层微软加入高汤(我一般是加水和鸡汤料块)，加至没过南瓜7 v* l" ?) B$ D3 U1 B0 l& t/ N+ Z
4.待水开后用小勺将拌好的肉馅汆丸子入锅9 U+ y/ j5 v& {5 ^: R
5.丸子汆好后改中火炖数分钟,待丸子全熟改大火将水收至粘稠加盐出锅
$ W$ h9 |* _: g, `' z
此乃本人私房菜,严禁外传

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 40	谢谢亲的私房菜推荐哦，改天上个图文直播吧 ...

总评分: 金币 + 40 查看全部评分

回复引用

Amy

Rank: 13

经验值: 51341
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2004-01-01
地区:
街道:

Medal No.11

7^#

发表于 2010-10-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做好了0 c9 P/ y" z8 x/ w3 r& R5 r
上图
名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）; m1 K: h! s$ e0 U0 ?
也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜
大家吃过这样做的饭吗2 P1 }6 X! h6 ]' A5 F) ^+ @/ b
) F2 H- R; {# w9 X% @- `/ e0 ~
[ 本帖最后由佳一妈咪于 2010-10-26 18:52 编辑 ]

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 100	哇，看着真好吃啊，有步骤没？

总评分: 金币 + 100 查看全部评分

回复引用

Rank: 14

经验值: 64526
爱心活力豆: 54
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

8^#

发表于 2010-10-26 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9015
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-09-27
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

9^#

发表于 2010-10-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1，熬南瓜稀饭
2，蒸着吃，切成块，放上几颗红枣和枸杞子，出锅之后撒上蜂蜜! B: u& u# \: ~
3，和青椒搭配炒着吃' q- v# n G6 s/ ~8 A. j
以上是我常用的吃法，简单方便，不过也爱吃南瓜包子，不过自己不会蒸，买了吃

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 30	谢谢亲推荐方法哦。

总评分: 金币 + 30 查看全部评分

回复引用

霖茹妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10364
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2008-11-07
地区:
街道:

Medal No.11

10^#

发表于 2010-10-26 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。( E* J* n1 ?5 @
9 {; l4 g' Q9 k, h+ b. ~9 D. R2 r
我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧) M) h9 a/ j" }# Y" h! W! ]' f
用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥
做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料从稍高处倒入，大小俺个人喜好，小火，大概2分钟，等表面起小泡泡就翻过来，大概1分钟就可以了，最好要趁热吃，很香哦。。。

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 40	谢谢亲的私房菜推荐哦，改天上个图文直播吧 ...

总评分: 金币 + 40 查看全部评分

回复引用

幼儿园托班

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 66
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

11^#

发表于 2010-10-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

万圣节哪天

回复引用

Rank: 10

经验值: 18847
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

12^#

发表于 2010-10-27 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 king8318 于 2010-10-27 08:42 发表 - C! Q2 Z7 q8 M, ?' f7 ^# m
万圣节哪天

9 w( L4 \( o+ U! L% L2 y: D

咋发这儿了？万圣节是11月1日，但在10月31日晚上就开始庆祝了，也叫鬼节。

回复引用

Rank: 10

经验值: 18847
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

13^#

发表于 2010-10-27 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:43 发表 8 A1 ^# n# r+ k
做好了
* ^1 A! B2 w$ f9 @1 d0 i上图
2 m; P' w9 v! R; d6 J名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）
" L2 W7 d' Y4 F9 R, r5 x也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜
/ @: V- H y3 l$ k5 v# i大家吃过这样做的饭吗

) w: j& F* F) q$ A8 u' U8 }
第一次听说这种做法，图上南瓜盖的被是面片吗？

回复引用

Rank: 10

经验值: 18847
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

14^#

发表于 2010-10-27 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 kusaya 于 2010-10-26 23:40 发表   n2 k/ Q- k+ a% _- o8 z' c" H
南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。9 b3 ?  k# ?) D  g" l9 H3 \3 v, e
+ v) ]0 g: }  Q0 A
我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧9 U3 ~5 C  I" v! D; d( K
用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥( {. @8 M6 ?6 @% V2 x8 h
做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料 ...

( d; Q4 D2 s8 d2 S
/ d: v: v, t( A
这种做法也是第一次看到，请问铜锣烧粉是什么东西啊？

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 373349
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-01-01
地区:
街道:

15^#

发表于 2010-10-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 蓝宝贝@xa 于 2010-10-26 21:19 发表 4 T) |( |4 j' [/ P" z! }7 A
南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:

% |: i, V% z7 G5 }

宝贝，等着你的南瓜饼哦。:wanwan59:

回复引用

Rank: 10

经验值: 18847
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

16^#

发表于 2010-10-27 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也来参加啊; P8 f8 r% j! r
家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。

南瓜拌汤
材料：南瓜、面粉
步骤：0 w6 {& D* C( _; b
1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。+ w# _' n& ^ y4 d( H/ u6 g
2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。
3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。
4、面糊开锅后，放入南瓜。2 {' K: _5 W0 M1 A/ Q' W) I' w
5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了/ k! v5 ?) T. A+ o& {3 u3 v) v* T
' K3 I3 g$ B! Q" x0 `6 p5 g! y/ Z

南瓜豆沙饼
材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅
步骤：
1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。
2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。2 m7 I& ?7 x1 h8 I/ O
3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。5 B9 ?- ?! E9 Y- X, L
4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。8 _! |2 b* h4 b
5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。7 r9 `. w, r4 T r3 O$ w
6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。
注意：火不能大，否则很容易就糊了。

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 50	谢谢亲的私房菜推荐哦，改天上个图文直播吧 ...

总评分: 金币 + 50 查看全部评分

回复引用

我叫yiyima

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 72019
爱心活力豆: 39
宝宝生日: 2007-08-21
地区:
街道:

Medal No.11

17^#

发表于 2010-10-27 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南瓜派啊) c5 Z3 ?, L( [3 s* r+ {

这个是偶做滴~~~

已有 1 人评分	金币	收起理由
西安妈网客服	+ 50	哇，这个南瓜派颜色真好看。

总评分: 金币 + 50 查看全部评分

回复引用

可爱乐宝贝

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3232
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-02-27
地区:
街道:

18^#

发表于 2010-10-27 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也来说一个
通常都是熬南瓜粥喝或者蒸着吃的。! i# d% r. ^, \- K' P2 W' @
昨天的是炒的，我也不知道叫啥。
材料：南瓜一块，老干妈一勺。
步骤：1、南瓜去皮去壤，切成2厘米左右的小块，洗干净待用。  i! R( c+ U+ S$ F3 O( W& c$ [5 |
   2、锅里倒一点点的油，趁油不热的时候放一勺老干妈（这里原来是郫县豆瓣酱的，我的用完了忘买了就临时用的老干妈）炒到香味出来后倒入南瓜。
   3、翻炒2分钟，倒入一点点的水，加入盐，五香粉，花椒粉。
   4、炒到南瓜软了，加入鸡精就可以出锅了。  G, r8 R% l1 S) \$ |# M+ G
很简单的一道菜，但是味道还是很香的说。就是昨晚上吃光了，没有片片。

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 40	谢谢亲的南瓜吃法推荐哦！

总评分: 金币 + 40 查看全部评分

回复引用

小娜

Rank: 13

经验值: 55150
爱心活力豆: 17
宝宝生日: 2010-03-10
地区:
街道:

Medal No.11

19^#

发表于 2010-10-27 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咸蛋黄炒老瓜. L2 e9 P: A r; f

我超级喜欢吃的一道菜& i+ u1 a9 j! x" \4 H% p

准备南瓜（一定是老南瓜）和熟咸鸭蛋的蛋黄（碾碎）适量就可以了。此菜只需要一点点味精就可以了。7 |! }1 x" f& u8 x2 S+ a
5 B1 d0 V4 j: F# V5 G
将南瓜切成小小的丁丁，然后锅里放点油不停的翻炒，然后在炒的八成熟的时候加入咸鸭蛋的蛋黄继续炒，直到蛋黄全部化开，糊到南瓜上就可以了，然后撒一点点味精稍微炒一下，等味精化了就可以出锅了。本菜是不需要盐的。因为咸蛋黄就是咸味滴~我非常喜欢吃的一道菜。

我婆婆喜欢吃南瓜稀饭。把老南瓜洗干净，连皮切成大块，煮进锅里，然后等南瓜煮的快熟的时候，倒入面糊糊，最后成了南瓜稀饭，里面有大块的南瓜，还有南瓜碎末煮进粥里，真好吃啊~
" a( g- K) j, `5 e, _0 ?
我妈妈喜欢南瓜甜饭。将南瓜切一半，切成太阳花状，放在碗底，然后依次放进江米，豆沙，果脯，然后中间用枣子做个花的形状，上过蒸，蒸熟了之后，反过来扣在盘子上，淋上蜂蜜……(*^__^*) 嘻嘻……美味呐~/ X6 d% L7 y/ v; E% t

南瓜子也别浪费哦~南瓜子洗干净，用盐水泡上几个小时，晾干后，放进微波炉里崩上几分钟，根据个人口味不同，崩的是将长短不一样，大家可以先崩上3分钟，然后尝尝，觉得不够了再崩上2分钟，热乎乎的美味~(*^__^*) 嘻嘻…… 我跟老公抢着吃呢~:wanwan35:

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 50	谢谢亲的私房菜推荐哦，改天上个图文直播吧 ...

总评分: 金币 + 50 查看全部评分

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃 ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部