- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-10-17
- 帖子
- 234
- 积分
- 1582
  
- 经验值
- 1384
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2005-03-14
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
先来一个,很简单
$ A r4 x* V* ~# H3 s3 F* b南瓜丸子, G- H8 e2 H1 A: V7 ?8 U
主料:南瓜,肉馅,(数量自己斟酌,我都是跟着感觉走滴 )9 W3 n/ z6 e! W& B& Q. C/ D k
调料:请看制作过程1 o4 H6 I5 j1 o$ Y6 l. s
1.将南瓜去皮去瓤,切成2厘米大小的方块。
* y! |4 X3 o. S2.肉馅加料酒少许/盐/姜粉/胡椒粉少许/酱油/香油/蚝油+鸡蛋一个,向同一方向用劲搅拌(如太稀可加些淀粉): E k7 k# {1 r8 L. y5 c2 ?
3.起锅倒油,油热放葱姜末爆香,放入切好的南瓜块炒至表层微软加入高汤(我一般是加水和鸡汤料块),加至没过南瓜
* d0 ~1 o9 c: Q! f. o; g6 [4.待水开后用小勺将拌好的肉馅汆丸子入锅2 A4 r' X2 t# ?: r6 s, I V5 B
5.丸子汆好后改中火炖数分钟,待丸子全熟改大火将水收至粘稠加盐出锅
6 Z! d# W4 | [: b, c4 `: `0 Z4 J6 b/ Y, D. ]
此乃本人私房菜,严禁外传
|
-
总评分: 金币 + 40
查看全部评分
|