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我也来参加啊
3 R3 }3 U! m7 v/ ^& \' w. M家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。
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南瓜拌汤& I* Y1 k+ I. a G: |
材料：南瓜、面粉* O2 [3 y) p3 T) e! h2 d
步骤：
( `0 _/ T! _. M, E+ W1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。
& i* `! P* P% e/ W" S, y6 Y8 E2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。: s, w% [' E0 o8 e7 D% b) _# `
3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。
: u$ {4 o6 f2 _, _1 p8 p) @1 h4、面糊开锅后，放入南瓜。& `0 a& u7 r! ?4 K; f6 H- m
5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了
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( O7 _- ]6 X$ z* [
南瓜豆沙饼
% h! r8 K- y$ a0 i9 w& ? B" a材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅0 \# E1 R4 Q, G( ?
步骤：' V! q2 ~3 w- J0 L' u- c! N1 z+ X
1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。" C" B- C p& _ z3 P; ]
2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。5 v- w. @' P% N2 ~( T2 @( }+ p9 \+ Z
3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。
% d! L% L" |( u& A4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。
) n* {+ N$ W/ D( e: L& Q/ Z. r: m5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。2 H5 D% i9 U* K J6 z r
6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。
, s6 r' }' g; p" i% ^8 o3 ]; K9 a注意：火不能大，否则很容易就糊了。
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发表于 2010-10-26 11:32
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