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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃过吗）
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[秀秀私房菜]

万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃 ...

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阿奴|

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-01-01 
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楼主
发表于 2010-10-26 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      马上就万圣节了，万圣节的重头戏就是南瓜，造型独特的南瓜灯向来都是非常受欢迎的。说到南瓜灯，阿奴就想问问大家你家买来南瓜都是怎么处理的，南瓜粥、南瓜馅儿包子、炒南瓜....,还有很多做法阿奴暂时也还没有想到的，大家就都来说说吧，共享美味食谱，以后做饭就不发愁啦！3 e  L- w" p. m" P% ^2 I0 a9 c, \

% h) }+ N5 j/ S) g" u1 l      凡是参与活动，贡献自家南瓜食谱的亲会得到20-50豆豆的奖励，活动期间以南瓜为主题做美食的亲也可以把PP发到帖子里哦，将会得到50豆豆的额外奖励。
6 c/ s+ W9 O: P( k
8 t7 r2 c9 ~4 q) J* P8 a# p

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佳一妈咪
Amy

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Medal No.11

沙发
发表于 2010-10-26 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
积极响应，，，，，
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佳一妈咪
Amy

上大学

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Medal No.11

板凳
发表于 2010-10-26 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
活动真多/ g; ?- \) C5 M
刚准备用萝卜做晚餐呀
* W  E5 v7 K6 ~+ G. j8 c7 K% ~又出来个南瓜
. H1 N4 ]* l% C( H6 n+ x神呀
$ H6 V% F% m5 P' c# n8 \我晚上到底做啥饭:wanwan20:
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小名一一

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地板
发表于 2010-10-26 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家以前南瓜只是炒着吃或炒南瓜饭，现在小子爱喝南瓜稀饭，经常煮南瓜稀饭了
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阿奴| + 20

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gdqcbx

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发表于 2010-10-26 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸这吃也挺好
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阿奴| + 10 谢谢推荐。

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小魔怪妈

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6#
发表于 2010-10-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先来一个，很简单
9 f( d# y& B* n. d5 H: y南瓜丸子
9 R2 A" t) K' y9 m/ ~, Z主料：南瓜，肉馅，（数量自己斟酌，我都是跟着感觉走滴 ）
. s' Z3 @; }4 K2 b2 ^8 I. B4 L调料：请看制作过程) J/ q' G4 u  J9 Z  ?2 X
1.将南瓜去皮去瓤，切成2厘米大小的方块。
" E2 T* }4 k& J* }0 ]7 v6 h' ?, D& {2.肉馅加料酒少许/盐/姜粉/胡椒粉少许/酱油/香油/蚝油+鸡蛋一个,向同一方向用劲搅拌(如太稀可加些淀粉)" q' F% C" k  [, u" d, `3 Q7 D, S9 f. s
3.起锅倒油,油热放葱姜末爆香,放入切好的南瓜块炒至表层微软加入高汤(我一般是加水和鸡汤料块)，加至没过南瓜
2 S2 |" a% A; c8 e: d4.待水开后用小勺将拌好的肉馅汆丸子入锅
# l9 o- |4 H. P: {$ [9 _5.丸子汆好后改中火炖数分钟,待丸子全熟改大火将水收至粘稠加盐出锅
8 U- v! P, z3 k9 {3 D7 y, x
$ ?/ ~" y9 I$ X6 R, v1 V4 ^$ U$ t5 t此乃本人私房菜,严禁外传
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阿奴| + 40 谢谢亲的私房菜推荐哦，改天上个图文直播吧 ...

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佳一妈咪
Amy

上大学

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发表于 2010-10-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做好了' w  H2 i2 @2 N+ c% F" J; A  y* _
上图5 E% ~% J; W4 y: A' U
名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）& r' }8 [% w! D
也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜
7 B; [1 x# F. d+ E5 ]$ k大家吃过这样做的饭吗
8 X" O7 g4 W( H. E+ m8 z1 W7 S. K  K! Z1 Z2 Q' W  L0 r: C
[ 本帖最后由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:52 编辑 ]
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阿奴| + 100 哇，看着真好吃啊，有步骤没？

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蓝宝贝

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发表于 2010-10-26 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:
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grace407

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发表于 2010-10-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1，熬南瓜稀饭( |: N3 S/ }) v  A, S
2，蒸着吃，切成块，放上几颗红枣和枸杞子，出锅之后撒上蜂蜜$ o/ z# _4 J  N1 f6 s% d, x
3，和青椒搭配炒着吃
% ?( e) z  I3 [. Q以上是我常用的吃法，简单方便，不过也爱吃南瓜包子，不过自己不会蒸，买了吃
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阿奴| + 30 谢谢亲推荐方法哦。

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kusaya
霖茹妈

上初中

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10#
发表于 2010-10-26 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。
' {$ g; s; p, n- U- }
/ x9 F- g' s& o1 d) _' _我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧
5 k8 Y  S: [+ J( k3 {7 }用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥
5 R) ^% J! Y; p" v7 M/ \$ Y: c  x& v4 J做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料从稍高处倒入，大小俺个人喜好，小火，大概2分钟，等表面起小泡泡就翻过来，大概1分钟就可以了，最好要趁热吃，很香哦。。。
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king8318

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发表于 2010-10-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
万圣节哪天
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芮芮妈

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12#
发表于 2010-10-27 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 king8318 于 2010-10-27 08:42 发表
7 ]* a/ `9 ]; o万圣节哪天
4 V- N+ b" C" X/ e

+ Z: q- n2 B& D/ |咋发这儿了？万圣节是11月1日，但在10月31日晚上就开始庆祝了，也叫鬼节。
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芮芮妈

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发表于 2010-10-27 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:43 发表 : v" l1 U) k: u+ |- w
做好了
4 S  F! R  n$ h0 O4 w上图
/ j  k7 a2 i, z7 u# H- S* ]& z1 v名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）
0 r! n% H- l! G" o8 z$ \也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜/ G$ V  y, n  b: P6 Q" W/ n+ d
大家吃过这样做的饭吗
" E6 ^( I' \+ @4 s6 r& z. l+ b$ \5 q

, L# b# k# r  K* ~+ V( j  a第一次听说这种做法，图上南瓜盖的被是面片吗？
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芮芮妈

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发表于 2010-10-27 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 kusaya 于 2010-10-26 23:40 发表
5 ~) p: Y. D  D南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。2 ?( Y; ?' N" c% m8 C# L
9 X/ v4 I& ?' D7 k; H5 K
我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧# s+ G7 \5 w! z2 i2 G9 m
用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥
7 j$ {& i' j0 y2 y4 o0 h) w* _做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料 ...
5 I0 M7 Q3 [9 u: |+ m; U. }* H

) v( R  n) m( W这种做法也是第一次看到，请问铜锣烧粉是什么东西啊？
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阿奴|

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发表于 2010-10-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 蓝宝贝@xa 于 2010-10-26 21:19 发表
' U" |+ I7 t: v! g0 L南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:
6 c+ z2 Q& s' e
: ?; I8 R" c, A4 M0 y2 [$ R) l3 @
宝贝，等着你的南瓜饼哦。:wanwan59:
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芮芮妈

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发表于 2010-10-27 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也来参加啊* I/ @; q0 l1 ]$ N$ c  W4 e6 b
家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。
4 F% ]* z6 F' G9 R  O; T& V7 ^3 i! J: P% A/ U% K
南瓜拌汤& M# ~2 ?6 Q* {; b
材料：南瓜、面粉
( [8 X) u, Q. m# q1 L* I" D步骤：
2 y) i4 ?/ T% ^9 z) n- A  `1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。3 f7 j$ E2 I9 n$ Y4 m
2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。
0 Q6 O9 b, v. f& w. w0 v. ~$ a8 A3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。
/ w- [' O+ S; q2 H( W. j. H4、面糊开锅后，放入南瓜。
- W& e/ z( }6 T- B+ j5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了# j1 K. c6 {4 R
4 a. j6 A7 Q7 u
7 X' Z" [/ d3 T+ D4 }
南瓜豆沙饼$ v- Y5 R. s5 T! N- D3 u' G% j
材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅
# |+ ?, V+ S! ]0 p5 A$ f步骤：
+ k# O& f  g: K+ M3 V1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。, Z. b. j1 ]" J) I
2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。3 K/ H( V. f1 H* E4 B
3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。
6 Q& D. a; d2 n4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。
4 e( Y+ E* A! h! _+ f5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。8 c/ c0 H& L' m# P/ P( J8 K
6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。5 \, V' Z7 {' d8 H* a. x
注意：火不能大，否则很容易就糊了。
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11妈
我叫yiyima

贵宾

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发表于 2010-10-27 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜派啊2 L# P1 a( h0 h; g7 W$ z
1 Q) K7 w2 s4 g# v* z
这个是偶做滴~~~
8 v8 `8 ?- D6 C+ c5 O. |" i, ]! ?
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西安妈网客服 + 50 哇，这个南瓜派颜色真好看。

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可爱乐宝贝

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发表于 2010-10-27 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也来说一个" q* T9 |8 n5 D
通常都是熬南瓜粥喝或者蒸着吃的。
" l3 s" V& Q6 Z7 Q; g+ y昨天的是炒的，我也不知道叫啥。
8 S: A7 G% z" ^: \, l0 S材料：南瓜一块，老干妈一勺。6 M9 K  A! Z1 b' f* h
步骤：1、南瓜去皮去壤，切成2厘米左右的小块，洗干净待用。& N$ t% [1 D* W/ N5 H! g
      2、锅里倒一点点的油，趁油不热的时候放一勺老干妈（这里原来是郫县豆瓣酱的，我的用完了忘买了就临时用的老干妈）炒到香味出来后倒入南瓜。
* z7 M7 _& j7 s$ L1 N      3、翻炒2分钟，倒入一点点的水，加入盐，五香粉，花椒粉。
' m9 v, L6 N) b! Y1 `      4、炒到南瓜软了，加入鸡精就可以出锅了。9 H: ?& h# {3 a; H7 S; n; g- J
很简单的一道菜，但是味道还是很香的说。就是昨晚上吃光了，没有片片。
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阿奴| + 40 谢谢亲的南瓜吃法推荐哦！

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rena_chang0086
小娜

上大学

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发表于 2010-10-27 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咸蛋黄炒老瓜8 a4 v7 J# H' q# Q: w5 q8 a7 G" \3 G* f+ |

' o6 h5 ^) R  S/ Q0 b我超级喜欢吃的一道菜
! ~, y3 N) r& ?
) V' W! j) l  D# n准备南瓜（一定是老南瓜）和熟咸鸭蛋的蛋黄（碾碎）适量就可以了。此菜只需要一点点味精就可以了。  u' t, m1 D5 c3 m
; f1 {8 d9 U1 B; K( Y
将南瓜切成小小的丁丁，然后锅里放点油不停的翻炒，然后在炒的八成熟的时候加入咸鸭蛋的蛋黄继续炒，直到蛋黄全部化开，糊到南瓜上就可以了，然后撒一点点味精稍微炒一下，等味精化了就可以出锅了。本菜是不需要盐的。因为咸蛋黄就是咸味滴~我非常喜欢吃的一道菜。
" ~+ ~4 i* ^2 K: {  l6 ~; {
- \# p5 Q1 G# P. }% j( ~4 C& m我婆婆喜欢吃南瓜稀饭。把老南瓜洗干净，连皮切成大块，煮进锅里，然后等南瓜煮的快熟的时候，倒入面糊糊，最后成了南瓜稀饭，里面有大块的南瓜，还有南瓜碎末煮进粥里，真好吃啊~
- w# g) f; c/ p( L% S) v$ u
- h# T- S5 X8 Q# Q我妈妈喜欢南瓜甜饭。将南瓜切一半，切成太阳花状，放在碗底，然后依次放进江米，豆沙，果脯，然后中间用枣子做个花的形状，上过蒸，蒸熟了之后，反过来扣在盘子上，淋上蜂蜜……(*^__^*) 嘻嘻……美味呐~
* z8 R6 s7 }1 i4 m, T8 ~3 h
' o7 x% j( I! V4 }2 K1 K$ P$ V南瓜子也别浪费哦~南瓜子洗干净，用盐水泡上几个小时，晾干后，放进微波炉里崩上几分钟，根据个人口味不同，崩的是将长短不一样，大家可以先崩上3分钟，然后尝尝，觉得不够了再崩上2分钟，热乎乎的美味~(*^__^*) 嘻嘻…… 我跟老公抢着吃呢~:wanwan35:
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