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我也来参加啊
1 z1 _0 @4 [& U) P1 e# G家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。
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南瓜拌汤. K- b, \* c. ^* b
材料：南瓜、面粉
3 U8 W; T0 u& J& c步骤：( S5 A, Q, {1 @. C; A3 G* X
1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。
' P/ c O: W4 X% ?) j* l* k# Z2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。7 w+ l2 z$ M/ p; v+ [3 u! ? a7 u0 G1 I
3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。/ }: A7 b1 @- G$ }# s6 m/ a
4、面糊开锅后，放入南瓜。
$ c( e+ _$ _- g( }# j: f5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了
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+ ~8 V( f4 Q7 ?( b m9 z南瓜豆沙饼9 G# }2 ]2 ^* W: j8 f4 p
材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅
; x$ F# i; n( z4 w1 J步骤：% }6 g) ~) W/ O
1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。3 V, H& d# c) z$ h# l+ U+ I$ S
2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。( ~; o, {0 W- j5 ]- C
3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。
/ N1 h- ^; z# g' M( Y1 O4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。
3 C2 V" M. Z$ c4 u# z5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。
* n. q/ ]# E5 _, O! s, l6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。
- ^6 {& a( y- ]' f; K, a注意：火不能大，否则很容易就糊了。
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发表于 2010-10-26 11:32
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