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我也来参加啊
8 u8 _! @3 l+ h9 d, P; I- p家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。
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& M! K$ d/ s! I南瓜拌汤, i* d% o( o! L$ ~, g1 W& \
材料：南瓜、面粉4 f0 q/ w7 N& L! F! m
步骤：" U4 a" C* C$ l! U& ^1 r) [# D
1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。
3 n! n S& y3 r$ |) d2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。8 e, g$ ^! Q. c/ v4 s
3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。
' n9 J3 v$ t, G4、面糊开锅后，放入南瓜。 }$ S+ z7 J& l! v, @' T
5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了
) T2 H9 [ y! T( X( F
T0 s8 _* ?" |, d* Y" P+ w( h6 X& W/ J% w
南瓜豆沙饼
6 L- l$ m6 H |$ T0 b材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅! v9 L" S$ v; g7 Q! L2 k) w
步骤：
) D: @8 U7 H- \0 x. a1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。 w6 Y _6 ~) U/ s8 T* O9 \# @1 g' s
2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。6 k% Y; }6 `9 d& `
3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。
: G* F3 k6 R% K7 _! p% s8 v4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。/ i3 Z, w6 @" R
5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。
8 Z$ w W3 p' V6 m0 d6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。7 Z1 h) t8 D- o, |$ B& q$ q
注意：火不能大，否则很容易就糊了。
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发表于 2010-10-26 11:32
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