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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。6 F+ ?' B# l" ?/ W7 f! I2 z
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每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）
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擦好就是这样子滴~
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# C0 Y- | r% \. B/ M8 @在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。
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: @# X/ i. g0 ~; i这是先撒好的一部分，在笼上。。
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这是全部粘好面粉的土豆丝。
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4 |4 i1 X. L3 \! i. E. v9 j开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。
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6 L- g% l1 A8 [然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。
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这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。
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% O9 n7 K6 J* \5 l/ J/ n炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。' h) v2 g: p7 w- M- J& f9 a5 `
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+ [( b& p' H2 Q8 V9 d) L K配菜：青椒。得利斯火腿。* S$ O5 j8 v4 m7 \9 A0 o7 I
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) |- G( v/ g% w* }8 R5 N这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。
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6 p0 K+ x1 E" I9 ~潇洒哥在一边捣乱。。。。, a4 N; v I: v- O% w
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自已弄了满脸滴面~~~9 f% r [* H( X" x$ E
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[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
