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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。, \6 Y( {: q" f3 \! ?; \% y
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0 ? c$ _3 N0 J5 R r' J每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）# F3 Z2 y, i1 Q8 `) P7 w2 ~
8 N' n8 j1 I9 Q; \擦好就是这样子滴~
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在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。* l, Q2 v- O# {& Q3 L
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* d9 r: M2 X A# X$ ]1 W- c这是先撒好的一部分，在笼上。。/ U% u# V, k$ l; ]4 ?+ {
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这是全部粘好面粉的土豆丝。
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开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。
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. o, M, X6 i: S7 i" h; Q然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。
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这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。" e' Q1 s: o+ ~2 Q1 `! ~/ M
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炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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- N/ E7 F: \* A" y1 ~; h/ x, Q配菜：青椒。得利斯火腿。! |; U0 f) t0 [5 k+ m+ @
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这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。
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潇洒哥在一边捣乱。。。。6 f' }9 X ?1 O
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自已弄了满脸滴面~~~
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[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
