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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。. O* B7 Q+ b( ^. A4 p& P: a
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每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）
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. i. d3 j+ h, K" s0 Z& Y擦好就是这样子滴~1 b% s4 F7 q$ ^! s5 V+ g" h
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. a d4 j v) U# W0 n& V在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。
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这是先撒好的一部分，在笼上。。
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这是全部粘好面粉的土豆丝。
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# j5 A1 {7 r% T- T1 a# E0 F开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。! A" B% f7 ?' \. D
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+ _8 t6 r; B& z" _然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。
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. L; \5 ~* |+ F2 d) k' L这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。/ E3 f, D: Y3 `, {- `0 q
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炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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配菜：青椒。得利斯火腿。
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这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。
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0 w* [' `: j' v潇洒哥在一边捣乱。。。。
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自已弄了满脸滴面~~~0 ]% p) g. x/ z5 Z+ y3 c$ T2 k. z6 l6 [
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; y k/ ?/ w6 G v8 Q5 V8 B2 b[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
