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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。
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每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）
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6 q M/ j+ b/ u( N擦好就是这样子滴~
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. ]' Q' K. F3 k4 D [$ [/ E在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。
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这是先撒好的一部分，在笼上。。( f& X7 a9 H% E& M }
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这是全部粘好面粉的土豆丝。
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开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。/ {4 S: C2 |' \: U2 @3 W
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: b, h# _* N' t9 A$ p; I然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。
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/ i/ C% c6 P; n$ l* c+ g% t这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。
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炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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配菜：青椒。得利斯火腿。# Q9 i# {4 U% i$ F9 e
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这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。( g# g7 z6 V- x2 Y
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3 s) Y3 n8 g. [5 g; R潇洒哥在一边捣乱。。。。8 @1 D5 J' O3 q7 v" E9 ^3 V, k
' Y9 X! @ r" c- a( ^自已弄了满脸滴面~~~: M% a Z. K5 a2 Y; ]- _3 {1 v1 F! |
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t4 i5 m) h1 S[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
