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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。
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每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）
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; p3 t- s! Q& U6 E1 {3 X9 ]擦好就是这样子滴~
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; a: F8 ?; [+ t, b) ^在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。
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这是先撒好的一部分，在笼上。。4 T* [ n2 l" P) O, Y$ y! ^
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这是全部粘好面粉的土豆丝。
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. h5 w. C4 ?0 G# U7 u+ X6 b$ |: J开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。
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然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。" z( e0 s+ O( @- v6 O
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这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。
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炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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, t" X. Q" s' C( l# E配菜：青椒。得利斯火腿。
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这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。$ [: V; ?+ Z: w- S- c/ }
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: K1 ]- D% g* E5 {# ~ s0 }* a9 j/ x潇洒哥在一边捣乱。。。。1 x6 o2 e1 K4 E
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自已弄了满脸滴面~~~$ i( i9 H' {+ A: Q4 Q2 y
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7 |3 t6 _' X5 z# F[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
