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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。
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z9 X) X, l$ g; e8 |每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）: M9 U2 T$ b+ y: t% A
) _) j+ A' \+ Y; m" K& O# F# Y% k擦好就是这样子滴~
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在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。/ F1 T" g* a; Y
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这是先撒好的一部分，在笼上。。' ]' \9 ?0 @6 }2 [3 R$ D0 e6 r
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这是全部粘好面粉的土豆丝。3 W6 ` j, u7 e
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开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。
h8 R& B* M- y4 C# g8 r+ s( k; M8 ]
% i0 D" C7 i8 @# z然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。0 F G G; n. W% W( v4 e! k( C g
; \" b. a4 Z& l这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。! \; g0 R- E0 F. o; G6 U: n
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炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。7 y- v4 A5 o6 @: [, y
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( c8 o' u5 V: i* ?& `配菜：青椒。得利斯火腿。
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2 ]6 m0 `; n! Q) \6 M+ ]# |- [这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。! G' f3 w9 F7 m
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9 P5 i# W V) \/ }3 r潇洒哥在一边捣乱。。。。2 G9 |- F7 X2 f
& p/ [- A6 W! Z3 b2 ]! u% x自已弄了满脸滴面~~~, a; ]) m" G* x
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% z4 S0 k* G' Y8 U# ]5 a9 s0 `[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
