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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。
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9 o1 |3 ^/ H4 d: H+ ~" Z每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）$ _( _8 I3 u/ _; S1 ?2 w/ g8 g8 Q
. }+ K9 B; T9 N0 M& n擦好就是这样子滴~% K) G' b" J' y& W
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在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。
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这是先撒好的一部分，在笼上。。
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这是全部粘好面粉的土豆丝。; ^- G( _8 F) Z; T8 w( Z
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开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。. ]/ r. I7 `3 o$ ?
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4 I* n' C+ l: {- {; ~然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。3 d. a6 q* ] {* \
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这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。
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% K6 C) a. P% a8 w4 ?9 h6 K( R/ J炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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+ M; k# P7 y& x% a% S) @4 i& f配菜：青椒。得利斯火腿。( {2 Q7 x7 @% k: p, H4 \
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这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。/ l8 j' r% j/ @; |1 E
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1 G7 o. b4 f7 D" [6 @% e% \潇洒哥在一边捣乱。。。。( ]* p8 I6 T, F9 h7 j4 K6 {1 u
, X4 e* s% f) |4 p5 F: K k. ?自已弄了满脸滴面~~~) v. {) p4 w! `* j- I
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& A5 P$ @- g% I% d[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
