‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 27 | 浏览: 3513 |倒序浏览 | 字体: tT
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

楼主
发表于 2008-12-14 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    宝宝一岁了,最近总不好好吃饭,每顿只吃几口,当妈妈的看在眼里,急在心里,真狠自己不能给宝宝做出美味佳肴来,为了宝宝,我要彻底改造自己,一定要在她懂事前将自己改造成一位让宝宝引以为豪的“巧厨妈妈”来!: t* L3 e+ d, _$ W  d1 {: e- z
    3 `6 @. j! ?$ o/ Z6 R& ]
    我的厨艺(菜鸟级):理论知识知之甚少、调料千篇一律、味道基本一样、配菜乱七八糟、入锅无序炒熟即可。
* r5 y+ ?" u! @7 O/ l
# c$ |- l' n0 c+ V    我的目标:1、宝宝像喜欢妈妈一样喜欢妈妈做的饭饭
, [- I% a& |- |7 P: ~              2、家常便饭信手拈来
3 ?, k. C6 o' p% P              3、能有2、3个拿手菜
- X. O' b% j' v0 f+ J! C2 G# w. W% C% K9 q
    我的计划:在自己时间允许下,定期学做一样美味,并定期汇报自己的学习成果和所遇到的困难,请妈妈们帮助。
4 i# ~! K9 a; B+ u) w) |
( s9 o4 B5 x. ~: I3 w  }3 I. H    因为一直有婆婆帮忙,每天回到家都吃现成饭,近两年都很少下厨房了,所以可能会面临很多困难,但最大的困难还是战胜自己的惰性,特发此贴请姐妹们帮助我、鼓励我,并且监督我吧。8 m$ D" f0 [( I9 L: h
3 e" r$ Q7 O& ]# p2 X# j6 v
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:24 编辑 ]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22301  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: 2 K: B. b2 a  h: C  V3 r
我也要为了心爱的人儿能吃到我做的鱼鱼努力加油啦!:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18:
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

12月14日 清汤鱼丸 计划

                                                            
% X& o. M6 W; n+ ]. H                                                                                     计     划 1' a' {0 f" ^: R! Q* Y
, i" E% Q% J4 b2 W6 @9 M/ z
理论学习:12月14日凌晨自谷歌(已学习完毕!)- P! I8 B) y3 k
2 M" ~1 X/ G" J8 C1 t
实践环节:12月14日下午7 B* f2 i  B- z/ I: x

4 u- t2 _- K7 W9 x菜名:清汤鱼丸(宝宝晚饭), j1 s( o3 H) J% k. r

- w6 ~; [& K& l( z3 i/ e菜谱:
0 Q# W+ A( b: \, U原料:鱼肉泥300克,火腿三片,香菇三朵,小菜心三棵。 % [3 ~; `5 b+ I1 H6 n2 y+ Z
调料:葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、熟猪油、鸡油各适量。 # w: a5 O( |3 x5 L* _
做法:1、将鱼肉泥放入器皿内,加入水250克、盐25克,顺一方向搅拌到有粘性时,再加入水200克,搅拌均匀,放置30分钟,加入葱末、姜末、绍酒、味精、猪油,搅匀成鱼茸。
, U' o' Q* Z+ Z" p2、器皿中放入开水,将鱼茸用手挤成核桃大小的鱼丸,放入器皿中撇去浮沫,高火至鱼丸呈玉白色,手按有弹性时,即熟。
. k0 y) ?* x4 ?3 g6 U% X$ M" F0 [3、放入精盐、味精,盖上火腿、香菇、小菜心(经水焯过),淋上鸡油即可。
# C3 e: _! `7 y! i5 S, Q( L% I' S, M8 P! b1 f
           不知这个菜谱适合一岁左右的宝宝吗?那种鱼最适合做鱼丸呢?请姐妹们指点!
$ J7 X* D7 b, Z# e$ U& Z: p
% z, Q, v" k- T/ H2 \8 l' N
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:16 编辑 ]
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

原帖由 爱爱兔 于 2008-12-14 00:29 发表   `- V. j! r  ]/ q/ @! K6 k( p
:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18:
) U3 p, D! y1 _# X我也要为了心爱的人儿能吃到我做的鱼鱼努力加油啦!:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18:
6 c! y$ J8 I8 Z5 @/ P
6 `  V% F- q' h6 C
(*^__^*) 嘻嘻……,一起加油哦,我们西安的新娘~~~~
步妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91208  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-03-16 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21441  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2005-01-02 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 菁菁公主 于 2008-12-14 00:35 发表
! d6 ^0 Y3 [0 W                                                             1 f6 f4 o% ~5 _+ T
                                                                                     计     划6 n, b( l6 H2 ]" u1 g- G' ]
7 m4 o' i) L  w, W4 P& {1 q
理论学习:12月14日凌晨自谷歌(已学习完毕 ...

. C, y  N1 t0 Y; l8 F
# k% \2 ]  V! B  h我想首先应选刺少的鱼啊,你说呢?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 菁菁公主 于 2008-12-14 00:39 发表 . D2 x" [$ {% s. U0 I9 J- h3 H7 y+ R7 B
7 }* Q6 c& e. g, t0 d4 v
- p, v( }! h; x' q4 g  w( A
(*^__^*) 嘻嘻……,一起加油哦,我们西安的新娘~~~~
% E) h1 i# R+ B, ], P0 D: g: e

* K  A% F. L3 x) k* I4 K才发现你家宝宝生日和额的都是12月5号啊

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44183  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2006-04-28 
地区:
街道:

Medal No.11

不错,但不应晚饭吃,放在中午最好
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-14 22:56 发表
+ E1 q7 w6 G9 o1 T% h' J5 `
7 ^* d8 E# p1 \4 B8 C- E% k! v  t% F4 B$ ~4 r* b; Q# E' w
我想首先应选刺少的鱼啊,你说呢?
0 p- y6 i  n; k. q$ V8 M$ e

. v" j% Z/ |6 V呵呵,是呀,昨天去采购了,实在不知道什么鱼适合做丸子,就选了刺最少的鲈鱼。今天中午下班晚了,回去婆婆已经做好饭了,今天晚饭做丸子。哈哈……大家等片片啊!爱斐妈要多帮助我哦~~~
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

原帖由 olay 于 2008-12-15 13:56 发表
1 a! T- a. H0 U4 N! q- b3 g9 h不错,但不应晚饭吃,放在中午最好

. C" t7 N  G3 C7 V
6 R! L; S) d& p9 L(*^__^*) 嘻嘻……,今晚先少做点试试看吧。要是好吃了,过几天再做多些。
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

12月15日 清汤鱼丸 总结

总    结 1

5 j: ]# z+ O, O0 x: P: X    向大家报告好消息啦~~~~今天的“鱼丸晚餐”大获全胜,一共做了14个,宝宝一口气就吃了10个,还迫不及待地拿起勺子舀着吃呢。(*^__^*) 嘻嘻……,今天才正真体会到了劳动的乐趣:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21: ,虽然还是拿不出手,但有这么好的开端,我一定要坚持哦~~~~
& S0 F/ N' A& x$ G7 L  p$ [$ M
. s; ?; w: Y( M& H: T2 o7 g9 ~    圆规正传,先说说鱼丸的味道吧,可用“鲜嫩味美、入口爽滑”来形容,味道真的不错,下面贴图献丑啦~~~~~这个程序可是我经过多个菜谱总结出来滴~~~
9 v! b& o# J" l- p, |( y6 o
6 [- r# a" S  B5 \" D" Q8 a    第一步:将葱段和姜片加水烧开倒出晾凉待用;准备少量葱末和姜末待用;
) F- w; T" V8 \8 S& V$ T" S1 J  H    第二步:将鱼洗净,去皮(对我来说太难了,将近用了一个小时,手指还不幸挂了小彩),然后将鱼肉剃下,剁成肉末;
. d3 Z( U' @5 ]! E    第三步:鱼肉末里加入葱末、姜末、少许蛋清、淀粉顺时针搅拌,搅匀了加一点晾凉的葱姜汁,继续搅拌,待鱼肉末完全吸收了,再加入葱姜汁搅拌,就成下面的样子
) q$ T* T4 @! C: I3 H  Y2 t4 o% d6 {9 q4 X4 ~

' {2 h- V1 Z! _) ~: J[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:16 编辑 ]
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

    第四步:将凉水倒入锅中,待水稍温丸子就开始入锅,注意:要保持水温,不要让水滚开。菜谱都说要用手的虎口处挤出丸子,可我是第一次做,而且准备的东东太少了,所以没敢用手,有点难看啊,呵呵……9 i1 M; b) H/ S: e. _  W
0 o: s3 P' M7 R" k7 b

2 }+ A& K  z! d6 s% `[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-15 23:34 编辑 ]
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

第五步:待丸子飘起来,水滚开就OK了!(*^__^*) 嘻嘻……,有点丑,凑合看吧……
& y6 u$ }2 L0 n7 N6 ~
, P, T( f( \9 y/ N
, T, L  x/ L4 y1 N; I2 F7 [$ Z. }8 _/ D7 O+ X; {! A
再来一张近照,太丑了,这不像丸子,不像饺子的东东是什么啊?! E! E/ `2 X1 F0 p
( i  E0 ?5 n+ i' a% L6 F  B8 _
' @0 m% k1 o1 P# v. K
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-15 23:34 编辑 ]
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

评委来了,看看能打多少分?/ ]0 R# a/ Z+ c. C( P( L8 O
嗯,真好吃,给妈妈打90分,妈妈辛苦啦……& R$ h- |. d7 f1 X9 k6 t0 m0 t3 c

Rank: 8Rank: 8

经验值
6028  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2008-08-10 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

:wanwan79:
薿薿

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7997  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-07-09 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: 学习,明天就去买鱼做

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
780  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-29 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

看着真不错,学习了:)
+ T9 Z( {/ E6 v3 L& s' @$ B5 h) g
0 x( w7 v# M$ \' S( P不知道宝贝只有两颗牙的情况下,能否吃丸丸,会不会有卡住的危险呢?
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

原帖由 楚涵妈妈 于 2008-12-16 00:20 发表
# w# i6 N; @6 g+ ?2 s$ ^7 G看着真不错,学习了:)
4 {$ d# i3 }3 x' Q. l* a9 \& [5 s) {
不知道宝贝只有两颗牙的情况下,能否吃丸丸,会不会有卡住的危险呢?

6 z. ~5 V8 Q3 y2 S$ h6 \- x& c( P$ s7 T5 \* E- q
应该不会的,这种鱼丸有一种“入口即化”的感觉,而且不要一次喂她一个,怕噎住了。可以试一下哈~~~我娃这几天啥都吃几口,今天这个一下吃了10个,把我幸福滴,吼吼吼~~~~4 x! \+ d+ Q. K% I! f& i
; [% V3 q  \5 E# B9 g% |& Y) U6 U) B
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-16 00:26 编辑 ]
菲菲妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5459  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2004-12-13 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

:wanwan59:
‹ 上一主题|下一主题
懒妈妈的学习贴!营养美味牛肉时蔬汤(图)
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部