‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 27 | 浏览: 3509 |倒序浏览 | 字体: tT
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

楼主
发表于 2008-12-14 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    宝宝一岁了,最近总不好好吃饭,每顿只吃几口,当妈妈的看在眼里,急在心里,真狠自己不能给宝宝做出美味佳肴来,为了宝宝,我要彻底改造自己,一定要在她懂事前将自己改造成一位让宝宝引以为豪的“巧厨妈妈”来!
) _, ~# Y; r1 n# J/ o& |+ B   
7 O/ ?7 @$ F: Z$ I9 J& W1 s) A    我的厨艺(菜鸟级):理论知识知之甚少、调料千篇一律、味道基本一样、配菜乱七八糟、入锅无序炒熟即可。8 E& I& L/ C' M+ z
; v8 ^$ j, b6 a
    我的目标:1、宝宝像喜欢妈妈一样喜欢妈妈做的饭饭
! F7 L& Z6 G8 F( Z) x              2、家常便饭信手拈来/ C+ K+ w8 {; q2 D
              3、能有2、3个拿手菜. }2 }8 K4 w7 Q: I
9 Q, X$ w  W! {/ }& ~
    我的计划:在自己时间允许下,定期学做一样美味,并定期汇报自己的学习成果和所遇到的困难,请妈妈们帮助。
! {* G1 l* K: l( O
; V. K: i% W9 Y% _; [) L    因为一直有婆婆帮忙,每天回到家都吃现成饭,近两年都很少下厨房了,所以可能会面临很多困难,但最大的困难还是战胜自己的惰性,特发此贴请姐妹们帮助我、鼓励我,并且监督我吧。
, z( y# Y5 G$ V, @/ F9 \
; i4 r" o0 ]+ u; q; W0 x1 [5 Y4 N[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:24 编辑 ]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22301  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18:   V1 q! w; t# o7 v
我也要为了心爱的人儿能吃到我做的鱼鱼努力加油啦!:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18:
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

12月14日 清汤鱼丸 计划

                                                             , r6 e, I, {- W2 E! F" F4 D
                                                                                     计     划 13 T. O, }  B( [7 [, y

$ @) m  v( I2 F6 q1 p: u理论学习:12月14日凌晨自谷歌(已学习完毕!)1 t) r( p  q. b: X$ e

/ ?0 ?5 O' u2 |% J* ^8 O实践环节:12月14日下午6 a0 E# A- b- @: \4 r

: {* p. f* \9 f# H( e菜名:清汤鱼丸(宝宝晚饭)
- C4 t6 J: {2 d" E& O* E

% T( ~' ~8 t/ G: z) P2 Y9 u2 _菜谱:  n3 w" ]5 z* f4 @* V- O
原料:鱼肉泥300克,火腿三片,香菇三朵,小菜心三棵。
# U, c# Z) T/ m8 l$ n3 P9 L8 E调料:葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、熟猪油、鸡油各适量。
  Y$ `* B. H* I做法:1、将鱼肉泥放入器皿内,加入水250克、盐25克,顺一方向搅拌到有粘性时,再加入水200克,搅拌均匀,放置30分钟,加入葱末、姜末、绍酒、味精、猪油,搅匀成鱼茸。  {( N1 ?5 h4 J  a" e, ]3 n
2、器皿中放入开水,将鱼茸用手挤成核桃大小的鱼丸,放入器皿中撇去浮沫,高火至鱼丸呈玉白色,手按有弹性时,即熟。6 ?/ s' f) w! G5 G# A# J
3、放入精盐、味精,盖上火腿、香菇、小菜心(经水焯过),淋上鸡油即可。 # p) }& b3 x: S) D

, B) w5 b  @  [8 {. j' j# x, w           不知这个菜谱适合一岁左右的宝宝吗?那种鱼最适合做鱼丸呢?请姐妹们指点!

& K; a, k3 p) _5 `3 i2 ?
4 `* c4 o" A# M& K/ E9 Q[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:16 编辑 ]
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

原帖由 爱爱兔 于 2008-12-14 00:29 发表
& ~2 U9 b( k1 t' U7 P:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18:
, R0 j2 d0 L9 B& z8 E! L" ?我也要为了心爱的人儿能吃到我做的鱼鱼努力加油啦!:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18:

! G% q( A0 M; k1 E2 b# X! M- x/ R9 v
(*^__^*) 嘻嘻……,一起加油哦,我们西安的新娘~~~~
步妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91208  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-03-16 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21441  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2005-01-02 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 菁菁公主 于 2008-12-14 00:35 发表 ; f) ?( \; u- z
                                                             7 k- X" `6 B" g. N5 @" a
                                                                                     计     划
! A9 g# p1 a9 A9 [7 ^* {& C2 c. Z, `  q: A& f
理论学习:12月14日凌晨自谷歌(已学习完毕 ...

1 A9 n5 h. g2 V: ]/ ~& v. |4 z0 M$ _+ Q% O' ]/ y; Y, P
我想首先应选刺少的鱼啊,你说呢?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 菁菁公主 于 2008-12-14 00:39 发表
- d9 X# ^( W" {1 k3 [6 [
: C/ P, y  O. [/ G- J! P7 p- T  U& g* ?
(*^__^*) 嘻嘻……,一起加油哦,我们西安的新娘~~~~

2 L' A8 ~5 ^) B: d) Z0 H ) s/ a9 W  x( j
才发现你家宝宝生日和额的都是12月5号啊

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44183  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2006-04-28 
地区:
街道:

Medal No.11

不错,但不应晚饭吃,放在中午最好
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-14 22:56 发表 , ]  ]; ?6 v# v
" `; }' m7 n8 E9 E* T0 @4 U5 p( e

5 b3 _: F/ k( T; t/ a! b" O我想首先应选刺少的鱼啊,你说呢?

% L* i& z% G4 [" p6 m! o% O. P5 o# [3 R0 x2 m* ^) i
呵呵,是呀,昨天去采购了,实在不知道什么鱼适合做丸子,就选了刺最少的鲈鱼。今天中午下班晚了,回去婆婆已经做好饭了,今天晚饭做丸子。哈哈……大家等片片啊!爱斐妈要多帮助我哦~~~
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

原帖由 olay 于 2008-12-15 13:56 发表
9 N6 f5 c5 q' z8 o1 ~不错,但不应晚饭吃,放在中午最好

; M0 u4 V0 s8 \" k, h: Y( a
* ?! ?3 g' }8 r$ K(*^__^*) 嘻嘻……,今晚先少做点试试看吧。要是好吃了,过几天再做多些。
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

12月15日 清汤鱼丸 总结

总    结 1
% H# {4 n8 e$ w
    向大家报告好消息啦~~~~今天的“鱼丸晚餐”大获全胜,一共做了14个,宝宝一口气就吃了10个,还迫不及待地拿起勺子舀着吃呢。(*^__^*) 嘻嘻……,今天才正真体会到了劳动的乐趣:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21: ,虽然还是拿不出手,但有这么好的开端,我一定要坚持哦~~~~: j- Z- T" r$ p9 a4 K  C  P

# J% b8 f' ?+ W0 F    圆规正传,先说说鱼丸的味道吧,可用“鲜嫩味美、入口爽滑”来形容,味道真的不错,下面贴图献丑啦~~~~~这个程序可是我经过多个菜谱总结出来滴~~~
9 q# {* w* D2 z6 N( d8 D0 y- X# o) z, q3 R4 ]) d# T
    第一步:将葱段和姜片加水烧开倒出晾凉待用;准备少量葱末和姜末待用;0 v) E% V% _% q7 c9 l8 r5 \+ o/ m
    第二步:将鱼洗净,去皮(对我来说太难了,将近用了一个小时,手指还不幸挂了小彩),然后将鱼肉剃下,剁成肉末;
# {) S# Q% u. i    第三步:鱼肉末里加入葱末、姜末、少许蛋清、淀粉顺时针搅拌,搅匀了加一点晾凉的葱姜汁,继续搅拌,待鱼肉末完全吸收了,再加入葱姜汁搅拌,就成下面的样子. i% m' }: I/ P5 n+ \! v

! U$ @) a5 E. p8 L' M/ P% w: v- y+ J0 Y# ?
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:16 编辑 ]
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

    第四步:将凉水倒入锅中,待水稍温丸子就开始入锅,注意:要保持水温,不要让水滚开。菜谱都说要用手的虎口处挤出丸子,可我是第一次做,而且准备的东东太少了,所以没敢用手,有点难看啊,呵呵……
3 O0 D' z! L6 K( r" ]. e9 d. E$ e' ~' u+ u. L7 ~+ n4 B( E  u

/ y" k0 u% l& O  F7 ]+ g) L' y9 P[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-15 23:34 编辑 ]
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

第五步:待丸子飘起来,水滚开就OK了!(*^__^*) 嘻嘻……,有点丑,凑合看吧……* ^) r: {' ~, @, C+ p7 B
0 t& I" X6 Y: O; g6 c
0 }9 [: T! C" V3 n/ x
2 v5 g7 N/ f8 b/ s
再来一张近照,太丑了,这不像丸子,不像饺子的东东是什么啊?& j5 y' K5 n: X' p- c/ O: |' B0 m

. ]8 d! D; Y: X- o
4 y8 p2 B% {3 e0 u3 q" ]2 y[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-15 23:34 编辑 ]
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

评委来了,看看能打多少分?* a) x0 H; A2 j6 E6 |( ~/ _
嗯,真好吃,给妈妈打90分,妈妈辛苦啦……+ h1 D4 T2 S) z5 }7 c. A% O

Rank: 8Rank: 8

经验值
6028  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2008-08-10 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

:wanwan79:
薿薿

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7997  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-07-09 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: 学习,明天就去买鱼做

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
780  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-29 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

看着真不错,学习了:)
, @) g4 V! y) v: n. n6 ~% d: D! z0 x% ^% e$ G' D0 z$ ^* E
不知道宝贝只有两颗牙的情况下,能否吃丸丸,会不会有卡住的危险呢?
菁菁妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6111  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-12-05 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

原帖由 楚涵妈妈 于 2008-12-16 00:20 发表
+ E! ~& L# }, ]* m看着真不错,学习了:)0 Q- K6 D# O3 B* P; C6 A
6 X* v9 d( x6 u  e
不知道宝贝只有两颗牙的情况下,能否吃丸丸,会不会有卡住的危险呢?

: b: G: y% R1 q2 a/ R$ M7 t
5 l8 f# Y, I- |5 J  J% G应该不会的,这种鱼丸有一种“入口即化”的感觉,而且不要一次喂她一个,怕噎住了。可以试一下哈~~~我娃这几天啥都吃几口,今天这个一下吃了10个,把我幸福滴,吼吼吼~~~~. m! A8 i1 x4 F5 u. ?
, I  P; Z5 F  L8 ^' F) C* A- L4 N
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-16 00:26 编辑 ]
菲菲妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5459  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2004-12-13 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

:wanwan59:
‹ 上一主题|下一主题
懒妈妈的学习贴!营养美味牛肉时蔬汤(图)
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部