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超好吃的辣椒酱!婆婆每年都会做很多,然后我们这个蹭点,那个蹭点,唉!没办法。谁让它那么诱人!
# B: L+ \% W1 b当然好吃的东西大家要分享嘛!* n% @$ W$ Z6 Y3 K8 u. u
9 B+ ]5 ]9 v1 f8 W 配方:10斤辣椒 3代营口大酱 7两盐 半斤白糖 菜油1斤 味精(或鸡精)一两 花生和芝麻适量
做法:1:先把辣椒剁碎,花生和芝麻炒熟嚰细. 2:把等量的油到入锅中烧开,再把辣椒到入油锅中煮到没水分后,9 C5 R' I0 R4 S k# e/ e
* E" o9 G( a1 m2 l 再先后放入盐,酱,花生,芝麻,糖后煮10~15分钟起锅.$ b. K: t: q, }. q' y
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起锅时到入味精搅匀.(每一步都要不停的翻动,不然会焦锅,那吃了就不好了,) 注意:油烧热了倒东西进去易溅出伤人,小心不要被烫伤了,小孩子不能在旁边.起锅时可以再放一杯白酒味道会更好! 3 t+ m: B$ z0 m. ?, q: I$ v
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[ 本帖最后由 莘莘妈 于 2008-12-20 18:41 编辑 ]
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