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[快乐烘焙]

【小白做烘培】学习破产姐妹の巧克力麦芬

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小龙女不女

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发表于 2013-6-7 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小龙女不女 于 2013-6-28 11:56 编辑
$ q( U# Q; Z+ ^, r, @0 e  W2 u
- a! P5 V3 l" V0 I9 u; D/ o厨房白痴的我最近迷上了破产姐妹的纸杯蛋糕，感觉难度不大尝试的小做了一下味道还不错也分享给各位JMS吧有什么不对的大家一定告诉我啊，现在发上来和姐们分享！$ u- \0 d  X& h
3 [# I. a- Z; w3 j, Q
1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。2 L' i6 Z# T' J) N+ M9 O; Q5 X: w
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发加入糖粉搅匀。搅拌均匀
# Y+ }: L0 y7 R; Q
' V; c6 i+ H1 m  W, g" s) s" q) O+ T$ N) o

9 q7 N. \$ w4 x( E. [
+ N7 _4 n5 Y/ W+ `  q1 [/ l3 ^+ w$ H* J' r5 a( g  @

' x0 c7 T. m  r+ _2 t, x3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一7 T; t0 i9 o4 Y; k/ @
次3 R4 E* H  f* K2 m  B

/ a0 f6 W1 v- S
. v1 {( G$ E6 r0 W( S: \, g4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
! C2 p2 C& [( b- N) F9 }! U/ I0 D" J
' S% O7 _7 D8 ]" _5 O
  }& F4 q: j6 N) f" [
/ y$ s' U* J( [
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小龙女不女

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沙发
发表于 2013-6-7 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.倒入牛奶(不需要搅拌)
9 f) I8 ]) D4 i' ?8 G+ h! O8 @! L  Z4 i, f8 O5 O. W) h& p
6.倒入第一步里过筛后的面粉 # N; l; k8 s! c3 p/ i1 b1 l

% z/ Q! }$ {! r' d2 u0 M! D4 c9 h- `- U0 C( ^1 P: L  p
7.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。把拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满。放入预" D& Z4 b: ~0 U- x
好的烤箱烤焙
! p" `0 [8 \- B  `$ x6 K! q: r* l* d9 g2 ^3 V* ]( A
8.烤箱185度，约30分钟，根据自己烤箱设定我这个定了20分钟等待中完成第一次做卖相不
. d  Y" v) @- }& C3 `' Y好看尤其是纸杯有点脏哈主要是不太熟练以后都做就好啦自我安慰一下啦纸杯我买的是大号的
0 F/ P9 X/ X8 F# f2 W感觉要是小号或中号最合适了味道不错不过老妈说有点甜下次少放点糖分试试
- C9 T) r, k. ]6 `6 R5 ^: R) X
4 B! w7 f# [! y3 Y5 |$ u. z( N9.到这好吃的巧克力麦芬就完成了不过为了向纸杯蛋糕靠拢还是做了点奶油霜做装饰看着更美0 v$ Q4 R9 t0 X& v2 h1 g2 N
观些哈哈完成啦我的第一次巧克力麦芬成功~~~~~~~~~ & F* E' n, W8 h7 I2 t# K* ~; o" U

: \9 O% y: n- B8 \) A, d8 C4 i
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小龙女不女

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板凳
发表于 2013-6-7 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( h" ~  j9 R$ Y/ c8 O1 H" y这是成品，不错吧！JMS有兴趣的可以试试看！2 O$ Z* J6 M/ R& q) x

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棉絮飞飞

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发表于 2013-6-7 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天试试看！
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小钻阿妞

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发表于 2013-6-7 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还是觉得麻烦
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-6-8 01:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的挺成功

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小龙女不女  谢谢，还是有些不好看  发表于 2013-6-8 13:20
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weijiaren

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发表于 2013-6-8 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
非常诱人啊
$ l5 l6 X& T  ?. q

点评

小龙女不女  自己可以试着做做看看哦  发表于 2013-6-8 13:20
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小龙女不女

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发表于 2013-6-8 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
破产姐妹，，，好看。。。
是啊，我每集都看
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小龙女不女

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发表于 2013-6-8 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
非常诱人啊
自己可以试着做做看看哦
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考拉de麻麻

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发表于 2013-6-8 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊。想吃。楼主有才。
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xiao苏苏！

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发表于 2013-6-8 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哈！学习！
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紫色雾霭

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发表于 2013-6-8 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可爱的小杯子哦，哈哈
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小学生dd

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发表于 2013-6-8 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子，就是挺麻烦。
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博渊妈妈

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发表于 2013-6-8 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小龙女不女 的帖子, B  E& b& R, c9 R

. y2 m) c" b0 ]9 w& |这是成品，不错吧！JMS有兴趣的可以试试看！

5 Z+ ]8 q2 h* E4 a$ B必须要用烤箱吗
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佳佳mamama

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发表于 2013-6-29 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料哪里有卖的
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nani~

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回复 小龙女不女 的帖子# O1 I7 y- m( N6 t3 F# e0 z9 h# m

* E6 t; I: B/ u9 U学习了。。
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丫亚仔

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发表于 2013-7-20 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得直流口水
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魏家宝贝

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发表于 2013-7-21 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丶心
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