本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑 " A2 C5 H" A1 ]) _6 [2 {
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毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
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3 v: j$ [3 g" b" v- Q( g7 N毛豆的常见做法：8 t' M5 C! T: ^2 s: k+ |- z
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毛豆小贴士：! i- {9 z+ Y9 c% i- j. {/ ~; ~
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。" c W7 t0 J. Y/ K) a
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2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。& P5 v1 U5 N' m4 @+ h
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3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。 r( P1 F, ?+ Z( w# I
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【活动时间】：7月3日—7月17日6 d& i" l2 i- P
6 B0 u# t1 Y. n. p! ^1 h( l【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。8 K9 \4 C2 v6 I# ~$ W/ c+ K
& _) G9 \0 C& g8 b) I; G1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；4 D6 c, Q" q6 y0 D2 s- A5 s$ O0 y
( J3 ]3 D; y9 F. ^3 c/ b; P& ?2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；8 ^! u. W( }8 w+ A. y% ]8 w- X1 _
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3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。* k5 p7 g! M& F+ M3 M, b2 N
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【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。# b7 A& F8 x& k
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发表于 2013-7-3 14:27
