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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑 % g: \" F) j( O/ L
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毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。+ q7 x8 L/ C: S* j7 Y7 T
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毛豆的常见做法：
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毛豆小贴士：
& Y4 N8 J5 m, q# R% h- l6 z+ V5 D2 P0 w1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。1 T# I. D9 f; A7 O, d2 O) [
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2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。4 u- B$ r2 K' m6 ^9 n
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3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。; _# y, x8 ]& L$ J8 Q' ]
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【活动时间】：7月3日—7月17日1 E$ d9 m. j6 P; ?- h8 Y7 u
. _8 x. `5 B2 j5 Y1 @% u, Q3 h【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。. t7 c. o5 f- g
, V0 Z& e; ?/ B, ?; A% Q. \( n1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；
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y- V2 \1 A4 n; Z# L) P& ?( [, [: I2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；# X6 O D3 o r2 u
$ l! C4 D+ H$ u" G6 @3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。8 j# f' \+ F5 @
* b a+ p; I) P+ x: Q【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。
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发表于 2013-7-3 14:27
