本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑 5 A; I1 h S% Q7 a7 o
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毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。+ D# m! ^- `1 Y" L& }' q
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毛豆的常见做法：* }0 Q: u& D% @, @+ z
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% m, d6 B8 [. I- x/ E' V K毛豆小贴士：0 Z+ |/ B$ c5 N( m$ J, I5 `
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。' `: G+ D3 G1 U" r0 C6 B2 O. y- J6 Y
7 x' _; l& j$ G7 u2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。& C- F* E: h$ g1 J; X4 j0 f
7 F7 Y+ ]9 e$ I$ x3 M3 v" e% }% M3 D3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。
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【活动时间】：7月3日—7月17日
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3 ~0 K% |8 u; D3 ~: R7 K1 c* z: w【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。
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1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；4 Y# p8 }6 v% b! X9 y8 H7 g5 j
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2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张； K/ O4 l9 T/ T* r8 J8 U
6 V8 l# {7 \- |) m2 H1 Z' P3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。) Q9 T) r5 P* z& C9 z0 f; Y
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【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。
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发表于 2013-7-3 14:27
