本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑
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毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。' V6 J& s( E* O4 h! P6 r( x" v) I
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毛豆的常见做法：8 L" w( L7 G; d2 a. l& g" }
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$ q- f) u7 W1 H) L4 {毛豆小贴士：: y4 | b! x& j# u' N& G+ |6 R$ J1 F
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。
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2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
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3 K3 X0 ]1 T) D3 `. m3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。6 r0 q% N @, k/ ~/ i
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【活动时间】：7月3日—7月17日' ]0 K3 h8 w2 L0 s
( M0 r/ F7 m X0 k# n8 {- P【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。2 J9 x9 I5 }" I+ z3 n
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1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；
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2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；& a" a+ P+ X7 V$ Z
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3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。9 h" B! P8 P; D- d( l; M3 ?8 j
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【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。
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发表于 2013-7-3 14:27
