本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑
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毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
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毛豆的常见做法：
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毛豆小贴士：/ V& t" B" n0 t, B: p' o
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。- W9 I. V9 D' K7 _1 w8 m. ^# V
$ j" U, ^) K" t" Y2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
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7 }2 @" c: K% g4 h6 o8 X3 ^& E3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。7 @" O; V# Y2 }! e# `1 Y
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【活动时间】：7月3日—7月17日+ p: f# [( n4 T$ v9 z4 Q
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【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。
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& X, [1 {# [9 S/ e# }3 f1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；
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2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；: N$ U* E' }' b
8 Z% o9 z6 V8 d( a) J3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。
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7 Y" t0 O& H7 {. I) }0 N+ l) M) U【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。- T0 N+ Z G2 H, \2 d8 N4 Y
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发表于 2013-7-3 14:27
