本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑
3 @2 h. O( G, ?& _
$ h0 A1 N# O* ]/ X4 r" h4 U" N: [3 @7 M% a; K8 ?. q# f% D
& `1 b" E, g5 a c6 h F 毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。 C g- K3 \1 x7 p
' j6 o. L6 N! {8 z5 G8 |
毛豆的常见做法：
: u2 [, {; [! S K- h: w, [" y! _) Z9 U9 o- J6 [8 }9 @. a
: S& K/ n3 r! B" u
2 Z! a p0 T* M1 d H$ z( P
1 q$ ^4 a" F& A% b, a* `
* b- j1 \* p+ S% R- K+ c3 N毛豆小贴士： s" z5 r1 G$ b$ K" D
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。
7 q9 Y! L/ L0 i5 k$ a, K, d" Z" c' L" v9 d, S4 N/ [
2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。8 s& b+ @. a4 N2 `, p8 f
1 V9 @. W, e$ G. [7 o. Q4 J( A. s
3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。! I' b# `+ H4 A, K$ `
2 y/ a- w6 h( E: }8 h H" h9 c
【活动时间】：7月3日—7月17日
6 F4 u( n d/ E; u$ T; d
# \: Y0 J8 K' _9 a【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。
d' ?' a3 s( {. h0 X9 w* r* Q# _1 G, K2 y2 x! l
1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；
* e+ o5 ~; K( k- k
1 J% M6 O" G( {& q) W- ]$ e2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；. u' h$ b& ?$ d: u
' V/ p- Q4 @$ \
3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。
- F5 @& n9 _& T1 @! [
% T5 S5 D0 B# C. H1 X0 L# T% ?【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。
I L/ V2 c' d
| 
发表于 2013-7-3 14:27
