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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑
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4 y$ G# t# L6 W0 ` 毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。' R2 J2 i. c; U
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毛豆的常见做法：; j7 V& T; |2 [8 l
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* ~2 s" h6 h6 J2 d4 z毛豆小贴士：5 X% Q0 |8 F- Z4 K
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。. V+ V/ M+ n m- W3 y( {, d9 Z+ }
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2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
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3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。
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【活动时间】：7月3日—7月17日. j& N$ O' q. `, a8 I
3 a# ]) ?7 p2 I8 k【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。6 C+ T1 p, G; d# d. g+ ?" t
* }" W9 E! A2 U/ G! Q1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；
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3 m2 T% r6 p c! P2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；) Q) R1 D3 {& ^' ~, K
; e7 s. q) G4 `: T! w: Q
3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。4 G& S, W' b& I( |$ o! L( B
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【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。
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发表于 2013-7-3 14:27
