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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑 2 H$ n0 L) \- x
% Q: {3 c$ \+ \" n2 I
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) e% F: l& ~& M 毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
( o# h8 F8 J( M
3 ?" w" U/ B3 W4 s毛豆的常见做法：
4 t- b: P; @1 V6 f7 ^# O: e' \5 ?- {+ E4 Q2 g8 G- @; `
( \' ?8 r* h- \5 b3 x' ^' E; P
+ t* I8 {) H5 ]6 M2 A9 T
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; w7 ? c) O" Q% H8 d0 [毛豆小贴士：& f" C6 o, l" X1 h5 Z
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。
0 M# M0 i L( H2 z% k; L
, D" F$ C h* [" x; D( @& i" ]0 Q* J/ l2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
9 w/ K% |* S$ q4 _: e9 D8 X0 A) G! Q
3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。# r% P! G( {1 b9 A5 [
+ i# O" @! a7 e
【活动时间】：7月3日—7月17日
% T. T/ a1 b$ J9 r6 u0 r, S7 p
, l5 R; V: w2 s! v【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。+ D/ i" q! R/ }. E( M/ h
+ ^+ T9 h. L. }( Y4 D1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；
& Y; l! M4 K* w, f& Z, _
7 U! s9 K* z* X/ F+ v* E4 I2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；
' I9 `* l0 `& L( m, R
, B% V9 X* C7 a# w3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。' Y3 a( L. R9 k% Y5 ~8 v' g# l8 ]9 G
0 ?% n! k9 |$ v/ P$ M
【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。
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发表于 2013-7-3 14:27
