本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑 # }" h! I7 e! h' ^8 G8 G# C
- g# |& C& F9 q5 w) A
6 g( l- y" C, w3 n7 t f f
7 \' `" u& X n7 y+ S0 Z+ R 毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
~, ?2 o* H) o/ a1 s' M# n
1 w, I' I; r1 i3 o1 g4 l毛豆的常见做法：, \6 A& G& S( d! w
5 z4 s% Q( R$ ~9 f: t h
" h* f5 o+ S8 l3 f! k
+ u" W, z- _5 M1 d. Z5 r) L. O7 z
3 f$ A0 m& x @& K5 l$ C4 \
2 S5 t, } D) D, {: e毛豆小贴士：! F7 V+ ~0 }9 C1 z" D' b
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。1 k% [4 q8 ^# ^2 e
# T, b0 K5 w, K4 F2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
# c, N: p3 T5 t& s1 y
$ s# t) a* k' Z. u5 E0 P3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。$ Q. S7 t: f7 X4 u9 F* f+ e
T$ l9 a0 M8 K: C+ k
【活动时间】：7月3日—7月17日! p4 U5 {# S9 E. m) ~% U
( w2 J: M+ C2 K( h& r$ [, Z【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。
4 H2 t1 a! x$ o6 E: y) r+ `" p6 x" D" {9 A, W2 `
1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；$ b. n5 S( o& [
4 F4 [! x- ` v! o2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；
6 w Q; {3 j% A- c( v
, {( F6 }/ ^/ [) k& H/ K. ]3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。3 i; L! H( Z7 f0 G" a9 ?* h1 Q: ?
: A) s+ e2 V4 u9 ~【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。4 X/ d, A- D, ~5 ~* ?7 F& L
| 
发表于 2013-7-3 14:27
