本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑
0 S5 ]* F( {' f) P
8 a6 y" f# l; s4 |, b3 {; p. }
* [5 R0 w' [/ [' c. r: s
0 B) |+ d1 g4 h% ~
毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。" w, z& j8 z6 G- B1 O
( H+ f# s( }5 R: n* k) ^毛豆的常见做法：
4 L5 [: A# m/ f- J+ ^# N1 k" u" y+ W" [* M
9 a+ T* M6 Q& \! B
- _% x- X( V' ` \
3 O( R" v" J& D' v4 I* h7 ?- t% B {, e! }4 O) M
毛豆小贴士：
# C+ W' P2 U# W# Z2 N- R. c1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。
& Z$ Y4 E/ x$ S, q- f, b6 e+ B8 H7 _+ H$ _" k: a8 u0 c
2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
8 J- u7 D) \. L% z4 p5 g3 M( |! N; J3 C: w3 h/ m
3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。
4 y- \2 k% P$ h( j$ B9 X8 o0 Y6 \2 v' M8 a* g
【活动时间】：7月3日—7月17日" K2 ~9 q" [2 V, h s( [% ~' `' {5 Z
; `/ J/ F9 t& f- j
【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。- r3 T; v9 B: T
) r# M3 n; i- O; ?; W
1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；
6 X# x' P+ K/ W9 I7 ~/ K1 } Z
) K1 b. @0 k2 v2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；, u3 x0 q! i, |! f7 [" y2 }, D
B2 P& A+ m4 |5 `8 U. U' A
3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。
. z7 N* o5 ~. Q4 ]5 M0 H6 i9 ?
* D/ a6 V4 u3 J- c" Z% ]; { ?【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。. M( b' \8 `0 R( Z7 K6 `
| 
发表于 2013-7-3 14:27
