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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑 0 p% G0 _* d1 Z# W2 o& G
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3 }& t% ^$ E3 |+ l% } 毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
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毛豆的常见做法：
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毛豆小贴士：/ X2 ?( ^2 J+ Y4 a$ L2 g* q' X5 \
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。: T! v& T: `8 X
2 _* m2 V2 U3 t2 R0 F+ w2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
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3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。+ v0 R6 L- d+ }' N
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【活动时间】：7月3日—7月17日4 e# I8 {) E" ~1 |7 B
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【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。, w6 Q$ @% ]# g% h" a
. K$ _9 o# ?' E$ c1 c5 j1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；' v: w/ X" @& Y
) p7 i' R+ \5 D* X' m2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；
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! q/ B4 U3 @) t# z" c3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。: l* k6 ]5 g3 `0 x- K+ o1 l* K
, j7 k, m- ^, C8 w【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。0 B- u. j* O* c: ~) O r
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发表于 2013-7-3 14:27
