本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑
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0 \8 g9 c0 P, R5 Z4 b3 Q6 b+ }* i+ [ 毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。8 C" G: \" T( ?9 h% a
- j4 T( f3 X" d/ f6 T" @/ A毛豆的常见做法：( \6 C, v5 N- a. h0 ~+ V' e
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毛豆小贴士：
: l+ A0 q5 L1 N# }& n3 L1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。
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$ D+ O9 G$ Q) [; j0 u2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。3 C5 x: E0 |6 @) c: C* n3 r3 b& [' l
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3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。* r% }( C/ ?, K8 Y/ M! s+ f3 T2 S
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【活动时间】：7月3日—7月17日' S9 x7 k3 ~% o3 ~7 r n8 ?. q
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【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。
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7 y" M& s; Y6 R1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；; K- d, [" w! T3 Q7 Y' C0 p
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2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；
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" p+ q' t2 p$ F: `3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。
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【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。
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发表于 2013-7-3 14:27
