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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑 : T' K4 |; D& W! h
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毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
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毛豆的常见做法：
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毛豆小贴士：! {! p( [) W: J- Z6 f
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。6 S/ a. Y7 ]! U- q+ o
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2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。, K' j8 m9 v# Y1 b
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3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。
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【活动时间】：7月3日—7月17日+ a: N5 t) k: D' e& }4 c
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【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。( l6 W3 U. V2 A/ J1 a' D
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1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；
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2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；
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3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。- W5 s& ~) U! {0 C" v& @, Z
" s3 ?1 u7 f0 o6 v7 _【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。) F, p) E; r# `- T$ |, g
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发表于 2013-7-3 14:27
