本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑 / X0 b+ {3 d$ `. I3 H( L0 T
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. ?/ ~ _9 T7 `& ^+ A 毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。' r& o5 q: e3 `+ O' ]/ |" |
9 s" y- J1 ~! x6 d. ]5 r/ x毛豆的常见做法：8 a3 f) \% P4 l; P0 a6 a- f. g( o" V
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1 i k9 ~# i$ z9 _, k毛豆小贴士：
0 v# n& j2 Q2 F8 n0 v c! q H1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。9 C @# K' H/ p) r: b% b
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2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
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' O0 V7 H8 M' Q8 ?3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。 o2 e1 ^' e7 F, s& L
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【活动时间】：7月3日—7月17日0 ?. j7 J3 h9 f9 @: \* G
. |0 h/ F D0 h! Y3 n+ u/ P【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。
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0 K- r8 x! g Q* o7 b& f( p1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；% d3 L1 P$ b% H: T
! J% W' B2 t) ^; e& I2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；
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3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。! @! b: H- e# V" {# j. _6 L3 G
, a* K! {# _9 i【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。
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发表于 2013-7-3 14:27
