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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑 - X# p" b2 r7 F5 N- G
. K. @" h6 t9 a! \8 L4 L. o, x5 x8 K
/ K! H3 C: W, d; x" X 毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。( D+ J( \: [8 F8 w1 w: R' Q
! t3 F; q3 q1 F5 C1 U& ~- D8 {% d毛豆的常见做法：
! e% R' N4 M% ?$ R, x: z& S, V7 A# f2 f2 s; O1 E' R' a8 I, R
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/ p- D% A, S- H( ]0 \: _$ y; R! k毛豆小贴士：% p* o; V5 L, V8 X( p4 z% }* [
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。) w: E) R- w0 R" z
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2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
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- m7 R0 A9 \9 ?2 T( s, N9 d3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。5 N- d3 w4 e2 P
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【活动时间】：7月3日—7月17日3 w6 C. i$ ]" R$ { A8 a
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【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。
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) j E& e& Q8 {; Q. ~/ f1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；
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2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；$ t- V4 o) ~& S/ O7 g
5 D. U/ a! e+ E% I3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。
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【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。/ E4 _# ?8 S3 d! z) [$ c3 u) q8 T
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发表于 2013-7-3 14:27
