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发表于 2011-1-18 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
俗话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。除夕的这顿团圆饭对每个中国人来说,算得上是一年最重要的一顿饭了吧~不管有多忙、相隔多远,在除夕这天,一家人都会聚在一起,热热闹闹的吃上一顿团圆饭。现在大家生活条件越来越好了,早已经不像过去那样攒一年的好吃的全在过年吃。现在我们想吃什么就吃什么,随时随地都能吃的到,但是新年却不像小时候那么有“年味”了。就连最有代表性的年夜饭都从家里搬到了饭馆。2011年夜饭:我们就要最年味!妈网主张:年夜饭要自己做,在家吃才有味!, R3 ]! ~& U4 P, n8 m
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. i1 I( o5 a8 j# @9 g6 [
妈网年夜饭菜谱大放送:静候你的大作!
8 ^1 h6 V( h/ }9 P
参与方式:跟帖回复(图文并茂)
9 |3 I& e2 j3 q回复内容:3 r/ W! ?' S+ \
报菜名:
( W2 F$ e1 f' b) K! W2 }+ ]+ i准备花絮:(需要的辅料和作料)
/ p) {+ I& L1 R! X- I2 Q& x亮厨艺:(制作步骤)
% d) g  Z2 i/ g  I# Z3 c经验分享:
4 M/ r' }* T) ?. l8 r0 j+ h奖励办法:争做美食达人评妈网食神!最先跟帖者额外获赠100妈豆,其余依照回复精彩程度奉上妈豆20-50个不等)赶紧来参与,没准下一个妈网食神就是你!/ y1 t0 k, U8 K- c% ^* `
$ D  o; O3 H8 I9 E5 V; M( l

/ d3 I6 g( t) d( `[ 本帖最后由 菱纱| 于 2011-1-18 16:44 编辑 ]

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好想吃扇贝啊

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看着好香呀
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Medal No.11

我也来晒晒我家的年夜饭,都是我一个人的杰作哦!6 J# r# n1 k! [% R# B5 K6 {
报菜名:美乃滋烤虾
% }) t/ E! Y% i8 D; |
* O# a; ~/ P% v( Y# ~* n: y- o4 b0 i6 G# I6 B) @
8 `2 o* Q' Q* T. E& b8 P3 b6 q准备花絮:新鲜的虾,沙拉酱(我用的是丘比的)
+ G7 p/ U/ k( u0 j5 i6 [/ T* H% t0 {4 E0 R2 C9 y
                 把鲜虾洗净,去掉虾线,在虾背上开一刀,放在烤盘里摆好,然后在挤上沙拉酱。
9 P6 G% E  V$ `  g9 J, ?1 j7 `: q" l3 H! d; {
亮厨艺:放在烤箱或者微波炉都可以,(我用的是带烧烤功能的微波炉)实用光波和微波烤上12分钟就好。! s2 C- N  U0 \
               
$ I( o) f8 y6 [9 n2 H7 V2 e. T; O* X
3 _3 O, e: G; J$ ]: |  q$ o: K9 F. D% v% ~: U5 z) V" x/ V5 q
+ G+ G% g0 y' E! e
1 w, j0 \8 }% r/ K8 d) [经验分享:这个是孩子们都非常喜欢吃的一道菜,而且非常的简单,你还可以烤扇贝或者蟹柳之类的。- l9 a5 T9 |3 G) H

( G" _; J( f8 g/ x; m! X* \' K ; }% v/ V+ A. \' d
2 [8 j6 ?. S6 P; b; v& }. h

; K# P6 P! Z$ Y7 M9 h3 Q   R" Q5 w; i( w0 j+ z% R

, V6 K0 J/ j# R9 p/ `/ i
0 ]2 c5 u( ]% W7 @1 y3 I除了这个之外还有很多哦!" F' g' Y9 I, _
& q6 r5 U8 Q0 B/ \
8 d; n3 l( ?  B! h! K' r4 J. |0 a
% f; }9 N' H0 U
% B& i8 \# |: l* K! L

1 z3 \5 W0 b: H9 V! K) l- @6 ?" k$ ^$ ~
[ 本帖最后由 女人樱花 于 2011-2-5 16:11 编辑 ]
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菱纱| + 50 看上去好有异国风情啊!

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

最受欢迎的菠萝甜饭,色香味美~~/ _  U, Q) r! ?3 z. ?

( x; j: L* w  ?. J$ f
9 j' p1 y& X7 `3 Y8 b7 N菠萝甜饭:
0 W4 v, D! G& K  v
1、把新鲜菠萝顶上削个盖子,用小刀把菠萝肉挖出来(注意不要把菠萝壳弄坏,因为等下要用到的)
$ d9 U; s+ J- k. x, ?2、把波萝肉捣碎(会出现很多菠萝汁,这可是关键啊)
0 d) p  [( H' f- U6 ~6 c8 L3、糯米提前洗干净,泡八个小时,这样蒸的时候易熟,也比较软,口感较好.

0 y" U2 G& m/ R0 w; Z8 L4、把捣碎的波萝肉和菠萝汁还有糯米倒入菠萝内,再加上葡萄干、佝杞上锅蒸。(要是不喜欢吃酸就加点糖)
* i7 E2 K- l; L" r4 Y
  H+ m4 {" S6 D) b$ J2 b+ V# F# |2 t  做这个倒是不难,不过过年这阵菠萝好贵,买了这么个菠萝,就花了21元啊!
) |. f6 Q3 r8 l8 A" O

& T3 F- w' k" e4 }. }6 H9 {3 ^7 O[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-2-4 15:45 编辑 ]
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菱纱| + 50 芊妈的手艺好诱人哦!

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

来show下我家的年夜饭7 W% b, a* B0 R
8 A* e9 }2 E- a) j0 D+ G9 o
http://www.xamama.net/thread-407558-1-1.html
. p. f. L: m% a  e
# c, J7 J( A. j9 z" j
0 h3 }9 k! W' b: o) U1 f* z, E. x做了一大桌
/ k4 U5 k2 K, `; y$ S0 W* X
7 L4 e3 b- h* ~9 ~+ i[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-2-4 15:44 编辑 ]

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Medal No.11

高手啊  学习学习

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搬个凳子来学习!~~
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好久没发帖子了,图片怎么上不去啊,教教我啊
- M% S2 }2 N6 D+ M. e/ z  ~. u; m
wyjwcy

上小学

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1994-10-28 
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上菜谱喽,看看1 Y$ z) h: V  Y6 N$ m

& F5 E, e( c, b) k6 d4 w- W, c  k" a, V2 ?. r" c& z5 b) e8 Z% M9 ~$ Y
先上图吧,都是我做滴哦
1 E/ q6 b% ^! ~3 K4 n
; C1 Y" t" n3 B# b# I( K& n0 k- o
1 `2 g2 d' x+ Y8 a来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦
( ~7 B- q  U( Z8 `! ?! U" w7 K% j2 t- |, g. l7 y2 V# r2 v6 Y

& a5 r$ t6 P  V! T/ G- Q7 t; A8 S% Q- a3 n- Q0 O, Y
做法超级简单。
8 n; X' Y- \: U  [5 p/ h 水果拼盘5 m3 C$ W) _% F9 X& p- f! z# h' t+ V' @
木瓜船沙拉5 ]9 |! G# h9 V; U3 G+ S( S
原料:木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳
5 g8 N' K; P7 Q- y+ V* T- W
做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽,将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内,淋上沙拉酱和炼乳。

, P9 d: _; z0 c! A; _8 P; i
碧绿家常黄鳝

& a2 Y% Y1 e- T
  原料:黄鳝、西兰花  调料:豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段
) b; c1 u" u0 d/ [( ]' G4 n. W
 做法:1.鳝鱼去脊骨,切去头、尾,剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水,沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段,姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透,加入味精,旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。
" A/ D' W2 d/ S( _

3 W$ e0 N# x! f+ S* _太极双耳
- q# K) R- [* b7 L原料:黑木耳、银耳
* b# v/ z* _4 L/ B8 b调料:盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖
/ E! l8 b' A! E& S3 s- O5 V
做法:将黑白木耳入滚水汆烫,捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味,黑木耳用盐,味精,麻油和芥末油酱调味,完成后,分别装入盘子,摆成太极形状,
3 B4 s6 s1 p6 {6 N- O
( p; }6 h, B4 q! F: t
左边的是五彩虾仁

: K9 P7 L, c! l+ J/ h/ P# ^1 e原料:虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒  调料:盐、水淀粉、鸡精、6 ~7 h7 }' V% w7 t, _7 p
 做法: 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均;2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用; 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟,盛出备用,随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。
: @6 r9 c& l0 b# I, O
1 _- S' I5 L9 p

# ~) R4 @+ ?0 v; v8 c9 `8 Y
2 e; k0 E2 G$ W9 ~0 L1 u+ |
6 l$ X2 y6 s% W1 \: A1 p
5 r$ V  S; B/ ]  [$ |9 w, [2 \7 a+ m2 b8 N6 \( @
6 U+ H* L6 f6 Y* j' A

3 E6 N- }5 e! h+ J6 t( S[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:32 编辑 ]
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菱纱| + 50 真是好手艺啊,多来发好帖,小编这里绝对大 ...

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wyjwcy

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每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋,一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味,有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭,团圆饭,是一种风俗,一种记忆,一种符号,蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜,家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。
4 b2 m: w2 B( M我在家中排行老幺,做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。
wyjwcy

上小学

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1994-10-28 
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先占位啦!一会上图

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原帖由 mikenate 于 2011-1-20 17:17 发表
0 A1 n5 Y3 C0 S( Z* M我铜盘子也来占位置了,先忙,忙完了参加哈子,来个简单点的~
铜盘子可是个专家了,要给咱妈网网友个给力的哦!期待ing!

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我铜盘子也来占位置了,先忙,忙完了参加哈子,来个简单点的~
葫芦妈

小学毕业

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Medal No.11

我会的菜不多,这里学习了。
毛豆

上初中

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2009-08-01 
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Medal No.11

嗯,我准备的中的年夜饭

先占位吧,呵呵,排骨看着好香啊
女宝..俨殊

上初中

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爱心活力豆
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2009-08-24 
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莲湖区

Medal No.11

明白,立正~

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宝宝生日
2008-09-28 
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新城区
看着好香呀:wanwan59:
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2011妈网超级给力年夜饭菜谱大放送!
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