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发表于 2011-1-18 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
俗话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。除夕的这顿团圆饭对每个中国人来说,算得上是一年最重要的一顿饭了吧~不管有多忙、相隔多远,在除夕这天,一家人都会聚在一起,热热闹闹的吃上一顿团圆饭。现在大家生活条件越来越好了,早已经不像过去那样攒一年的好吃的全在过年吃。现在我们想吃什么就吃什么,随时随地都能吃的到,但是新年却不像小时候那么有“年味”了。就连最有代表性的年夜饭都从家里搬到了饭馆。2011年夜饭:我们就要最年味!妈网主张:年夜饭要自己做,在家吃才有味!4 C5 x3 I2 |" o( ^$ H4 N
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! `4 }6 q# k  ]6 ?
妈网年夜饭菜谱大放送:静候你的大作!
. v# V$ P1 j% W+ u+ H
参与方式:跟帖回复(图文并茂)
2 {5 O0 j/ ]; j% }回复内容:
6 I' W  r; E; O9 E% q报菜名:) v: C$ d' V7 t/ \5 z2 O, A
准备花絮:(需要的辅料和作料)/ J" Z2 U8 M) \
亮厨艺:(制作步骤)% j# S8 a- L6 A  `  T
经验分享:& Z% E8 X" c, t
奖励办法:争做美食达人评妈网食神!最先跟帖者额外获赠100妈豆,其余依照回复精彩程度奉上妈豆20-50个不等)赶紧来参与,没准下一个妈网食神就是你!
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' J" `! k4 F, b0 I  S3 Y/ l
[ 本帖最后由 菱纱| 于 2011-1-18 16:44 编辑 ]

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好想吃扇贝啊

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看着好香呀
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Medal No.11

我也来晒晒我家的年夜饭,都是我一个人的杰作哦!
* q: N% T" q& f, ~1 g5 _0 W报菜名:美乃滋烤虾
$ V( B6 _  [2 H% _2 y; C$ D2 l9 X# [% P* |9 ?3 i- X
: y- o4 b0 i6 G# I6 B) @" e% X8 z# G% m0 e. X
准备花絮:新鲜的虾,沙拉酱(我用的是丘比的)5 x( ]/ u/ g8 U- R1 v7 _

$ m* \/ z/ U/ @% K; V" d                 把鲜虾洗净,去掉虾线,在虾背上开一刀,放在烤盘里摆好,然后在挤上沙拉酱。9 {& }: N0 O; u0 f0 b
6 m' i( ~5 e  d! f2 F, ^  d; L
亮厨艺:放在烤箱或者微波炉都可以,(我用的是带烧烤功能的微波炉)实用光波和微波烤上12分钟就好。, j; a7 Y, x; ~
               
; U/ V% r2 ^' N  B! L% U- K3 l( f
' P% g8 Y* g6 e6 {& R. W3 E1 O+ i: _9 n0 Z  ]8 `4 g
+ G+ G% g0 y' E! e
1 O1 D) r' y. H8 i' S8 n8 @经验分享:这个是孩子们都非常喜欢吃的一道菜,而且非常的简单,你还可以烤扇贝或者蟹柳之类的。
3 ?0 K! y% s; \
$ e6 d2 p, K# f, O- J4 L2 n4 n1 ]
$ [4 i2 @! Q+ _0 j# E/ Q4 \: `- S ) [+ j$ `% F* p1 j6 x
. q  D0 `! D, R% _( h
' Z$ d& k% V# Y7 _% X5 h0 m

( j( b( X6 u. ^8 {
' X# g% o1 Y( }6 ~除了这个之外还有很多哦!7 A  s' u: j/ }( g( v
3 @2 M$ ~. {! L4 H3 T: i/ v9 V
* l. N( H* }" u9 F3 s, x
9 }9 V5 L0 n+ |" F: H. g3 j

/ B5 o% y" ?: c$ b  r- P2 Z! Z4 [* d) G4 G
. L5 q. E8 p$ k" o9 w3 t9 U. J2 d
[ 本帖最后由 女人樱花 于 2011-2-5 16:11 编辑 ]
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菱纱| + 50 看上去好有异国风情啊!

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

最受欢迎的菠萝甜饭,色香味美~~6 Y# ]0 L6 K) Q% x

5 u& v5 L! y3 H5 L3 e6 u: N3 H8 h% _7 F3 p- [6 n5 k
菠萝甜饭:
, e3 Z# _- G; B: U
1、把新鲜菠萝顶上削个盖子,用小刀把菠萝肉挖出来(注意不要把菠萝壳弄坏,因为等下要用到的)
. Z$ C) r0 W9 O$ r% e2、把波萝肉捣碎(会出现很多菠萝汁,这可是关键啊)
* n* W0 G7 p- p3、糯米提前洗干净,泡八个小时,这样蒸的时候易熟,也比较软,口感较好.
& C1 f. t6 c: v0 ^
4、把捣碎的波萝肉和菠萝汁还有糯米倒入菠萝内,再加上葡萄干、佝杞上锅蒸。(要是不喜欢吃酸就加点糖)0 w, q2 I% @+ g7 |+ B1 Y
1 ^" Y3 M0 S0 X( m
  做这个倒是不难,不过过年这阵菠萝好贵,买了这么个菠萝,就花了21元啊!
5 U+ ~1 p) L' A: ]5 p! h

2 O4 M- a+ F# W  L5 S[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-2-4 15:45 编辑 ]
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菱纱| + 50 芊妈的手艺好诱人哦!

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

来show下我家的年夜饭0 V9 Z3 v3 G+ o

. _2 T4 N2 ~8 ~9 N" I* zhttp://www.xamama.net/thread-407558-1-1.html, A  U) ]( {! ?$ ^/ i8 j3 _

: N" S' v% ~6 s% a" ?# O+ G6 O" H+ d+ Q$ H. P
做了一大桌$ A! T' }( _. F
+ n- I+ v' m# M4 Q; I, o& h* m- D3 z% a
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-2-4 15:44 编辑 ]

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Medal No.11

高手啊  学习学习

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搬个凳子来学习!~~
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好久没发帖子了,图片怎么上不去啊,教教我啊
/ ?/ ?9 d8 L! ^6 G
wyjwcy

上小学

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上菜谱喽,看看
  c1 U' d9 v6 R- r1 Y/ ?0 E3 i' c1 @6 T8 B) @' L/ F

& h8 \( A! c! q0 V3 Q. }先上图吧,都是我做滴哦
2 r2 z9 Z: w( ~! f7 w4 _+ Y
9 W2 ^( Y/ a' g6 _0 p; @% D" Z3 p4 G# S7 r6 P/ h$ e" Q
来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦( a7 S: n- K7 O0 ^
- I' S7 \  U! Z# j: E5 p1 K2 P
/ |1 o4 A1 J  h" T/ N

9 i# W4 K1 w% {) @& C做法超级简单。7 o. V/ d2 ~/ t2 F6 Q8 q6 o# k
 水果拼盘
; r4 U- o# }7 V. g/ v' D! h
木瓜船沙拉+ T/ h0 v0 k8 B- a* F# y) j4 o
原料:木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳

* v9 s9 @% |4 n- R8 ]  B0 s6 L1 z; @: x
做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽,将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内,淋上沙拉酱和炼乳。
# m+ w, P4 d! p# w% `
碧绿家常黄鳝

! n( u+ X6 `! [8 F9 |* q
  原料:黄鳝、西兰花  调料:豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段

% S8 B3 U: c4 r# U' O
 做法:1.鳝鱼去脊骨,切去头、尾,剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水,沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段,姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透,加入味精,旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。

, U. @. N& x# z& o

0 @. H$ G+ X" F, \$ n2 ?太极双耳
0 ^5 b4 r5 Z& P: b原料:黑木耳、银耳: Q3 G' {% t- N
调料:盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖
4 M8 m! _- W9 u2 T+ }
做法:将黑白木耳入滚水汆烫,捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味,黑木耳用盐,味精,麻油和芥末油酱调味,完成后,分别装入盘子,摆成太极形状,
" b( e, R& L! F/ W9 \8 Z: x

# M: t3 C" g8 ~( p" D# b5 U
左边的是五彩虾仁
$ K7 @* M% N* }% T
原料:虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒  调料:盐、水淀粉、鸡精、
9 V; t2 h/ J. n9 ]7 L
 做法: 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均;2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用; 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟,盛出备用,随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。

6 ~. `4 n* V4 ~$ n+ q, h) b- M+ M! Y' Y3 n: p' L* u

$ v) C& J9 f$ C8 k+ g
: D- ]8 G2 B# j$ F7 q7 _
" g) s0 h8 V1 l- h# t* m* B" P) e2 f. t& s3 w9 R" p
8 h1 k3 A( h2 p: U! Q) n6 n
$ V5 p0 w4 o+ R5 v. _

8 m7 Y5 [$ ^" M& M[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:32 编辑 ]
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菱纱| + 50 真是好手艺啊,多来发好帖,小编这里绝对大 ...

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wyjwcy

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每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋,一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味,有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭,团圆饭,是一种风俗,一种记忆,一种符号,蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜,家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。
" a3 w2 C6 x' g5 B9 ~我在家中排行老幺,做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。
wyjwcy

上小学

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宝宝生日
1994-10-28 
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先占位啦!一会上图

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原帖由 mikenate 于 2011-1-20 17:17 发表
: }  X+ ^: h% X& H$ r8 k我铜盘子也来占位置了,先忙,忙完了参加哈子,来个简单点的~
铜盘子可是个专家了,要给咱妈网网友个给力的哦!期待ing!

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我铜盘子也来占位置了,先忙,忙完了参加哈子,来个简单点的~
葫芦妈

小学毕业

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Medal No.11

我会的菜不多,这里学习了。
毛豆

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2009-08-01 
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嗯,我准备的中的年夜饭

先占位吧,呵呵,排骨看着好香啊
女宝..俨殊

上初中

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2009-08-24 
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莲湖区

Medal No.11

明白,立正~

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2008-09-28 
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看着好香呀:wanwan59:
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2011妈网超级给力年夜饭菜谱大放送!
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