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妈网ID:静静的雨
% u% r" c) t6 e+ k8 z& |" k菜名:蚝油香菇菜心
% q P3 e9 d7 k, B1 P7 U食材:油菜、香菇
9 J k# Z/ t! M+ Y. g. ^4 _做法:
0 v% h' y+ R9 m, h, K1、原料:油菜、香菇、蚝油、蒜。; l+ p p( I/ ?9 A
2、将油菜根部切下。油菜根用剪刀稍整理成花状,香菇泡发。' }- U0 ~' z/ q* V: x* x6 x0 y
3、油菜叶及根在开水锅里略焯烫一下。
) O A2 T: j; R2 h' a+ m9 f* e4、油锅将蒜片爆香,放入油菜叶及根,加盐炒熟,盛入盘中,菜叶平辅中间,菜根围在四周。
2 v% M9 x& N" t# M$ p/ I5、香菇在锅中炒熟,加水,根据口味加蚝油,最后水淀粉勾薄芡。
4 E2 s6 i N2 a9 [& A6、将香菇盛入菜根中间,覆盖住菜叶,浇上剩余汤汁,完成。 E3 H+ \0 g4 f& {& @ R% v
推荐理由:清口解腻,鲜香富有营养
( e! j4 N, E( N" N: G' m, s% T( C& L此菜链接:http://www.xamama.net/thread-410048-1-1.html
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