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爱心活力豆
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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年后你得了“恐荤症”了吗?面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉,你的胃还好吗?面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉,爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后,妈网为您征集爽口小菜,大家一起来报菜名,启动“开胃计划”!
6 l  B9 y5 k+ p3 _. O9 e ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~( ^0 r8 j! [2 M. G
参与方式:(有PP的记得上图哦)5 ^2 o1 g  j+ }

$ \" z8 `8 G9 S$ b0 U妈网ID:
( H% R8 x# a0 O7 h7 z+ w菜名:' W/ O5 @2 B, H" w% t8 m
食材:
4 x# z$ E/ L, M$ w) N1 a1 f做法:9 D. j, }. w; z% o" S) i4 s* |% ?
推荐理由:
; B0 ~! g$ c; c$ A5 _ ) l/ v1 y$ R7 Q+ |, i/ I8 |: H
奖励办法:依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等!

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宝宝生日
2008-07-12 
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Medal No.11

好贴。。。。。。

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宝宝生日
2011-09-21 
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拍黄瓜做法:黄瓜洗净,用刀彻面先整根整根的拍扁,然后切成两厘米长的段,用糖 盐 味精 白醋 辣椒油一拌就可以吃了,但一定要先放糖,把糖拌匀了再放其他调味品,这样才好吃,但千万不能放蒜。6 a2 S2 _# |, V. ^' H
大家常常就知道了,这道菜糖和醋的味重些好吃!
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菱纱| + 20 实惠的当家菜

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宝宝生日
2009-12-26 
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长安区
妈网ID:cute_apple; k+ b: X  Q6 K, b/ \& m
菜名:银耳拌山楂4 w; ]0 T& u1 X
食材:干银耳,山楂罐头/ b+ A/ @' X( a& t* {
做法:+ i$ M) n6 D; M
1。将银耳用温水泡发,削去根部硬心,洗净,冲入沸水,加盖再泡发10分钟
& j! [9 J4 v9 c7 u9 B2。将白糖放入小盆内,冲入一碗开水将白糖融化,加入白醋搅匀,把银耳捞出挤去水分,放入糖醋汁内腌1小时备用  _- B) I8 x% E
3。将银耳捞出推入盘内,把山楂围在银耳周围即可
6 Y$ Q" l+ w% X推荐理由:做法简单,原材料少,帮助消化,酸甜可口
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菱纱| + 30 很简单的操作,感觉不错

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宝宝生日
2004-06-18 
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Medal No.11

妈妈网ID:冰块妈妈
& z& X+ ?4 s% ~  y; |菜名:什锦菇! f( }6 ]2 f& j. s, J
食材:鸡腿菇,口蘑,蘑菇,茶树菇,等只要是市场能买到的新鲜菇都行,不要罐头和干菇,不放香菇味太重。葱,姜,花椒,蒜苗,盐,糖,水少许,油。/ z4 C- q" d5 m8 ?# Y
做法:1、所有的菇类都切成大小相同的片(一个大姆指大小,不能那么厚),快速过水,控干水份。葱,姜切成丝,蒜苗切碎
9 U& k- B; q" E0 B" c1 V2 \+ Y      2、锅中加入油,先爆香花椒(捞出,扔掉),再放入葱,姜丝,倒入菇翻炒(加适量水),出锅前据各人口味放盐,糖;出锅后撒上蒜苗碎。- I# L( l7 l# K- V- K
推荐理由:清欣爽口,营养丰富。
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菱纱| + 20 有pp吗,来一张亮个相啊

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宝宝生日
2004-06-18 
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未央区
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Medal No.11

妈网ID:冰块妈妈% _; K6 E& e: C0 M* z' ]1 X5 d
菜名:双色冬瓜
2 a/ A; t, D5 B+ k5 s; \食材:冬瓜,生抽,盐,果珍(橙味),蚝油& J/ \, r* d1 u
做法:1、将冬瓜去皮,切成大片(越薄越好);
$ A& b" I2 Q$ H/ R: n8 E% w! |      2、取一半切好的冬瓜片,拌入少果珍粉,待果珍粉融化被吸收入后,再拌入果珍粉,等冬瓜变成橙色后装盘;
1 H$ F( f7 L. C: u6 V5 I  Q6 D      3、取生抽少,盐少许,蚝没少许,水造量,调均装入小碗中,随盘上桌,;' ^9 ^  T( I  H1 y
      4、装盘,最简单的方法一半放入拌过冬瓜片,一半放入未拌的冬瓜片;也可以做造型,比如一层白色的,一层橙色的;或者一片白色的,一片黄色的。
. Q- D/ p8 s: j+ L5 ]- h7 x; Y' h推荐理由:冬瓜去油解腻,生吃菜营养不留失,果珍拌过的冬瓜片即增加了VC也增加了食欲和感观,另一半没拌的可以蘸汁,也可直接吃很利口。三重口味,给你不同的选择。: l7 Q2 c" i7 L5 I* Z  Q5 O7 _1 w

" L8 @* G( ~* T[ 本帖最后由 冰块妈妈 于 2011-2-17 23:18 编辑 ]
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菱纱| + 30 这个季节吃很有感觉

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宝宝生日
2008-10-16 
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Medal No.11

帮顶,学习了!

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宝宝生日
2006-01-04 
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Medal No.11

妈网ID:子凡妈) u0 R) l8 y8 Y4 [
菜名:手撕包菜
0 r. k7 l. r: @, d. H食材:甘兰(也就是莲花白)、盐、醋、白糖$ [! s6 i! _0 \4 |- r2 Z
做法:将甘兰洗净用手撕成小片,入油锅爆炒,加入适量白糖,醋(醋一定要顺着锅边倒,这样醋的香味更浓),最后加入盐,翻搅出锅。5 W  j  [2 R& t$ Y9 a% ?
推荐理由:酸酸甜甜,老少皆宜,适合像我这样的懒人,连刀都省了,菜还是甜宝帮我撕的,她干得开心,我可以偷懒不用动手。, c: K! U. J' @; M8 \

; L( T; x" m- |  L2 o: h* ?[ 本帖最后由 子凡妈 于 2011-2-17 10:09 编辑 ]
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菱纱| + 20 谢谢分享哦

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美极了

上初中

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宝宝生日
2009-07-01 
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Medal No.11

好贴子,有几个以前没做过,看起来很好。收藏了。

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宝宝生日
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白纸坊街道
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妈网ID:静静的雨$ Q0 x4 C6 a) m$ V
菜名:蚝油香菇菜心5 D% T8 m1 z+ M) R9 a+ A
食材:油菜、香菇; {) M' C: S1 C3 Q9 F
做法:
9 l2 Q  Q  M! ]* ]1、原料:油菜、香菇、蚝油、蒜。
& G4 ^; [% c/ F6 B: N; r5 m! e2、将油菜根部切下。油菜根用剪刀稍整理成花状,香菇泡发。( a+ v0 Z8 u7 y8 ^$ {' D$ W
3、油菜叶及根在开水锅里略焯烫一下。+ U8 v% ]/ {3 G8 _" x- p: P
4、油锅将蒜片爆香,放入油菜叶及根,加盐炒熟,盛入盘中,菜叶平辅中间,菜根围在四周。
! L2 N7 n  D/ q8 a5、香菇在锅中炒熟,加水,根据口味加蚝油,最后水淀粉勾薄芡。* m8 P5 [" n' i. O, o% ]  o# j
6、将香菇盛入菜根中间,覆盖住菜叶,浇上剩余汤汁,完成。
0 ]  d  I, ]! {% X# S; I7 h推荐理由:清口解腻,鲜香富有营养1 B; a7 O/ x' R3 k3 s; q! {
此菜链接:http://www.xamama.net/thread-410048-1-1.html, i6 F( B1 \1 @" u1 b
3 M- ~' Z' G" W, o! y

2 V7 y* r- s' c& |
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菱纱| + 30 有时候就是不想吃,看着都是一种享受啊

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芝麻小方

小学毕业

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宝宝生日
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碑林区  
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碑林区  
真香···:wanwan22: ··

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宝宝生日
2008-10-28 
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高新区
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Medal No.11

妈网ID:ananma2 a/ A" A) p, j, v7 M$ j
菜名:凉拌白菜
! D2 c9 }/ N/ ?2 V/ Y4 J食材:大白菜叶子2-4片9 U& G- m7 [5 T% o; I, Y8 R
做法:用刀斜切片,然后天成丝,焯水2-3三分钟,捞出,控干水,放上盐、味精、醋等然后淋上香油,可以根据个人口味放些辣椒,非常之爽口!
7 M" r2 Z3 O( i推荐理由:酸、辣、爽口!
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宝宝生日
null 
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Medal No.11

妈网ID:心晴向日葵8 W9 o! z+ X$ ?
菜名:麻婆豆腐' o3 S! _' l1 F7 n4 p
食材:“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
$ b: x4 l3 m. M, H5 m做法:豆腐放锅蒸一下切丁,蒜苗葱切段,买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好,放入豆腐煮5分钟左右,放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {: _3 \3 }) c9 z! V
推荐理由:买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··
4 z! O! k1 W# h  l* ?2 c5 m3 g# K 今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~
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菱纱| + 20 谢谢推荐

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大脸猫妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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2009-01-18 
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Medal No.11

感觉很不错
8 X& a8 E) A( E' N自己想做几道试试
桃子妈

硕士

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2010-07-27 
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小米很厉害啊。。。。。。。。。

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2006-04-28 
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Medal No.11

妈网ID:olay0 t) |$ c' t* s  i6 M
菜名:糖醋萝卜丝4 D* e7 u! j, m3 X0 C; Z( Z
+ r0 g: y" ^/ K
食材:青萝卜 1根
$ j. u% [* A# |# Z- {) ^! Z  d" w7 C6 }. l8 {/ x: c9 G5 W
做法:青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀
7 d0 e; t. W- f) }! h$ B2 X好处:萝卜吃了,水喝了,火也下去了* L) q" A) f7 G2 I4 ]2 U

! W$ C3 e" z; P  H# o[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]
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菱纱| + 30 春天到了火气大,这个很受用哦

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虫虫飞

幼儿园小班

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2007-01-20 
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未央区
妈网ID:虫虫飞2007
# Q" A: T7 I' k菜  名:凉拌白菜* }6 @; D6 c7 S. l
食  材:白菜
' b: w0 i% {/ Q$ {7 h辅  料:花椒、葱末、蒜末、姜末;( o  \0 q% Z+ q+ i( u( E; M  O
调  料:盐、油、味精; h" O8 ?9 |& ]
做  法:2 [  e* k! w0 p1 I/ U& _/ k4 _
1、白菜洗净,焯熟,晾凉,按照自己的习惯切形状;
& d; B0 }# d- ]# l7 B2、打火,炒锅放油,六成热放花椒,再放葱末、蒜末、姜末出香味,关火,切好的白菜丢锅里,“滋啦”一声,迅速翻几下(我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻),放盐、味精,拌匀,出锅即可。
& \7 K6 E% J. j7 {/ u" C3、也可以调点醋进去调味。% B- f* w: y3 k1 \
推荐理由:- y& j- [6 r- u
1、“白菜豆腐保平安”,白菜性平,营养丰富,身体不合适时,吃这个不会出问题;0 u- v9 [$ X- N1 k
2、简单易做,早餐配粥也不错;
- W2 I  [' G- v3 \  Z6 e. O4 M- X# e3、不辣不荤,清淡爽口,适合孩子。
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菱纱| + 30 虫虫飞的推荐很给力

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-09-13 
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莲湖区
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莲湖区
都是高手呀,我收藏了。

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新城区
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妈网ID:流云已飞度
& \8 [1 `( B/ ~3 C4 {菜名:芥末金针菇柱
8 M5 D. }0 L" a3 D食材:金针菇+ T( |/ r" m+ H' l+ c1 U
做法:金针菇切根洗净,开水里穿一下,再用纯净水过一下,这样会劲道些。葱切丝,红尖椒切丁,放入芥末,糖,盐,味精,香油,少许凉白开水,拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。8 O# T$ H* S7 h  ~" E
推荐理由:压成柱子状很是惹眼,红白绿相间,味道爽口。金针菇是益智菇,营养丰富
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