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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑
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" ]& N/ I, C) g. A2 h1 `7 x- r2 x( ]5 @
1 r+ Q2 }7 k! H- m* H9 v6 m 毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
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2 m# {# G* C, W; t2 i) _毛豆的常见做法：# s }; L9 [* T& z' _* K
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毛豆小贴士：
: V2 K' d4 C0 \2 L7 @' i! ^1 {1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。* Y6 I& N- `. f2 H* {/ w. j+ H5 _) j
! Z' u- ?9 v/ K4 j% k- ]2 O( C2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
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# a* O; @0 T0 r3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。5 T2 D. [+ R( M; ^: V" L7 V9 z
: v. z) q/ o9 f; a3 ]7 L
【活动时间】：7月3日—7月17日- V" `/ f3 o8 M: X7 S
8 q# U* {/ m# k& ~9 E9 p6 @; Z2 Q【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。2 G4 `' x( p* m6 y x( H( E7 V
) z! V9 c) X; ~! G" X1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；# S% X: j5 G$ A
l% Q8 Q9 U: p1 Q4 C2 ~% p8 ^/ d
2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；+ W8 q, L: x% s# q* _- A
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3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。
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8 E8 f! \ m! A【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。
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发表于 2013-7-3 14:27
