本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑
, N, {8 |- X/ D6 {5 f( @, ~. G* p; o" M) U, D% b
$ j. ]- I& a j1 m8 y9 N0 l
5 {" u' w2 Q1 _* V! u 毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
1 t( h7 k6 N1 [/ M6 g1 F5 {2 P" m& W( j( u7 S
毛豆的常见做法：* }5 N4 d6 D' n5 I
* o Q. y9 A. c3 {/ A, w) c0 A
# p/ G" p1 }% [+ }4 [6 q0 J
1 D8 H% G% y7 X3 X4 N9 ]) F7 F
. [+ X% Q7 w4 i% r4 D9 f+ J
% O5 }5 ~# C1 F- R8 A4 o* d1 e毛豆小贴士：7 N6 v$ k$ v) ^% h7 q% K* t# E# Q
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。( v6 P8 _! K2 z( H1 |" S3 D
) ^9 X% h( ~7 R! S3 g
2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。% ~& A$ ]( B( l' m" u: F
$ R$ `/ {9 O# G- @3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。
5 { Q) T1 I/ e! v4 v$ q& m) B, T
+ I4 b7 d; [0 V! x
【活动时间】：7月3日—7月17日" |/ o6 D$ a$ W0 x/ }- E/ {$ U1 p
& Q: @+ j( `; w! e; U: X G
【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。5 c7 `5 `4 p" W* u
! S0 G) J9 T) H7 q
1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；4 |# D" e, K1 w3 _- P7 F+ H
1 r) r+ @8 U% Y2 \8 {) F2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；# e6 h/ A0 _) L9 j5 H
1 a: s4 K6 L9 u5 [' e* q
3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。
' w, o- T0 p: L( F [' n5 W
7 S% a# O: ?7 R7 [( _# c【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。; w) q- {4 p- F" ` Y
| 
发表于 2013-7-3 14:27
