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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑 ' ?$ H& @! o6 N0 P- N2 @9 k
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毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
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毛豆的常见做法：
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/ e& i8 Y; _8 `毛豆小贴士：; R- X4 ~/ n) R9 Q. j/ V
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。& }- I7 D" Z3 ~" k) ~/ {* Z% g+ O
7 ?: H! x1 k3 R5 |2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。7 X$ @2 l4 g9 A5 \) [1 }; `
7 f5 z1 L4 `! |/ S5 L% D3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。) j- F$ ~9 {8 B. a# d w
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【活动时间】：7月3日—7月17日0 b% t2 G# Q1 Y3 c
) v. [: X1 x" D4 F) C' l【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。( [/ p7 ^9 e1 b0 z6 o& v" u2 ?. ~
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1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；
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# I5 K" V7 }- [2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；3 z% S! o, P b4 H& w
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3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。1 `; z: x, Q F: G8 q* Q1 s- }2 A- y! [
: R6 N* ?, W& m& `4 [【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。+ A7 s6 T9 {- i* n* w
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发表于 2013-7-3 14:27
