本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑 + q- U0 K# Q0 l( J _; x% N! Q. H
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毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。6 x) f: K* `$ F. ?
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毛豆的常见做法：. y$ ?5 W/ S% b' Y" o' a
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* s! J( k9 ^7 k2 S毛豆小贴士：3 U1 N c1 d/ m" d0 J/ T/ X3 f
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。
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" D$ [; x2 ^4 j& `- p2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
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0 D0 F! a0 X7 \$ |3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。
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【活动时间】：7月3日—7月17日
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【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。/ ?# }2 E- ]+ m2 I
& ?5 K" P% n5 h! H$ n- s o1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；
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2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；( ~) I Q, |9 `* d+ |- m4 s
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3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。- x" o9 f* m% W% h! ?" ?( r% u
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【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。( t% a) ~* z) z" Z
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发表于 2013-7-3 14:27
