本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑 " U* ^: A" N B( z# ^: O0 G* T; X
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% R, I/ Z1 |5 k# c 毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。% _/ e6 j9 t! f
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毛豆的常见做法：
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毛豆小贴士：
- d: T$ b5 y4 l- K1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。% p- c U, x/ _% k
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2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
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3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。
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【活动时间】：7月3日—7月17日& t9 o5 H5 L/ v/ n+ I s6 w) Z/ E4 C
6 D' E- q9 x9 E7 r/ q/ W. z5 [" Q【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。9 ]: Z' n" y7 O" ^ M
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1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；; F/ c6 `5 E. K3 N
- t- n2 Z8 R* U; Z- H2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；. g3 \8 y( G( s" u5 F
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3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。
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+ f8 B: U: h0 ?3 S r【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。$ l- s& V8 o# @! K! L9 v5 h/ c9 f
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发表于 2013-7-3 14:27
