anson8042

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虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~
$ b- B2 ~/ y. R好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~/ T6 h" P7 l  x; j
这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~7 O8 I& T8 U3 |8 B0 b9 ^' \7 S: b
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~# o7 |3 Q: @0 U# g

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anson8042

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) ?# \( V+ \5 ^8 z) k0 Q9 }淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。; K& v( [( x2 z8 R: P" a# O
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。
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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。: {+ \5 B; i* p& o
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。# l+ g1 B* m6 ^# [
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。) E1 T' `: J8 o6 @) }# c' H  r! y  X

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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。3 k- _) e7 d7 R- }$ D
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。4 p5 i, B0 p& s( W3 Q% P( Q% H
琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。! t" y8 W: F5 i4 {! \3 P1 G

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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
# W8 ]0 l7 w  O5 }0 O+ `/ V' m3 k土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。. t, }& p/ i, h
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。2 ?  W3 B1 n, p: f8 f

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。
5 Y/ ]2 T  `2 f5 V这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~/ k' m/ ~7 Q+ R3 _+ l
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？7 _: l$ b4 t) z8 T( V2 P

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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~
$ d# `, T8 R1 c' _  G如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。7 R/ u1 A# N: o7 N( ~; t" \/ u* {; q
有空试试吧~% v1 X$ g5 z6 Q0 P* y& n

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子
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嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了6 j1 B& L: H) E8 x# f  K9 p+ `

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~