anson8042

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8 h  v  g9 Y& m' J虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~$ `) l, u' t6 f6 s" w
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
+ j: l+ v+ o* I  T$ v4 t/ q这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~6 a: b7 }/ e; E  F6 }2 d# y/ _
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anson8042

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淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。( i9 S8 v" Q1 T
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。. B% @! P$ [& Z1 r( ?( i+ ]

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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
7 C; H3 N9 h+ [! R土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。5 e- Z* Y1 Z/ \( a+ s# X! v
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。2 G" s! W4 q5 |0 S
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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。8 G8 j9 [# G7 X' P( I3 w1 P
琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。' D. ]9 h7 V7 g

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  Y6 b3 R0 I6 F8 L# |煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
) `' K) b% d: f6 a% @土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。
; N# ]* B/ r/ E2 c- x+ _+ w$ Z" i: e等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。+ Y2 x! w; c# R" U  w6 T, w

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。9 c" ?% K% f4 R/ S8 A" J% ^* ]
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~( A) h6 i) M2 R# E& I% I
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？' E8 M& L( S% h. [

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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~* n) d9 _5 }7 s0 A5 k
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。6 O; m- X8 Q! h! a: A( k
有空试试吧~
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-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子
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3 }/ |2 ~5 r) s+ ], P5 J9 Q4 S嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~