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虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~
) i8 h* ?, e. E/ g# [) C9 h6 f; ~6 k好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~$ _' Y9 a5 S) l2 l- \
这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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4 D/ I6 R2 v$ t, w. b4 x琪琪妈其他的美食帖; ~# {8 r( b* P. u8 s
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~+ p% D( S" l" Q# n" P2 o$ G6 |. H

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淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。* ^! Y% ]- I/ b' e3 `' I( d* V- N6 Y7 ~
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。
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把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。3 j! X$ K1 N. O: N$ E
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。
' j/ j$ ?6 i! ~葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。
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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
$ |0 o- [' b0 c- G) H, I( U1 V琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。$ f* V" M4 F5 d
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( O+ U# G* t: G8 J) Q- c煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
9 G6 v; P. h2 r: l3 x. \5 b土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。2 V, \. B) x5 N/ e
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。) A9 L7 D1 G0 n

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。; i, n; S% D+ [: O& M0 e5 w; Z
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~
2 ]/ e5 z  L% z% z琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~: q0 i3 o* \2 L) W( y  _* P- [# s
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。7 i+ K2 z+ W+ J0 V
有空试试吧~: R5 j; }0 S8 ~% ~% V. a

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子) H# F' J. v# y/ w9 L! Y3 F  e/ l

% x, _5 L2 F) A: `嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~