anson8042

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9 t4 |+ _( \$ \# d. i: e2 i4 Q虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~+ ~) n1 g& K( D3 f% D2 b
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
  n$ v2 [4 |' M9 m; V0 r这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~
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anson8042

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2 t5 v+ J# \9 ]  t/ q; g7 V! j: _淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
) E) f' V1 {+ N: E3 x) w需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。& ~0 r, b+ I- c, W( o# p

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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。0 v! D& p4 Q/ ]$ y' m3 W
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。
8 x( w9 I3 c& _+ e( E葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。+ c4 F& [% p2 r
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% t3 u) p# ]0 A( T# C* I喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。1 Q) t* U0 w( `" s7 M" U
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
; E2 Q' R8 ]9 x" ]4 Q琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。! j% Y3 l" d+ y. u  w% X

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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
: c, D( g, Z2 H* |( D7 {1 ~土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。
3 x. |$ I4 }" C% S/ Z+ ]等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。- X5 V* }/ b3 ~# E! N( ^& u, o4 A* F* s

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。
$ {( Z; _4 K1 N; a+ A, l: g$ N这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~7 s- a$ w: x* L% d4 r$ E  |- G
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~* ]) ]* s! ^: ^
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
3 L/ U" D3 \4 r+ D有空试试吧~& V# O1 |/ d  ^) \7 o' |5 A) P. F8 d

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子
( h( N4 i. u5 `* n2 y, Y
' z" M7 B% A0 J  m9 B嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~