anson8042

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. g: s8 e, n0 ~0 m虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~$ I$ \' H; k& g" X9 U+ a$ T
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
, T- T" y# F* a这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~) |) R: u$ x; x

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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~! S: {% {& {* Y5 q! V1 V6 [9 G. v

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4 v& Y6 q% D% E淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
8 O. U  J$ b, G$ }( P- K" m8 U4 e1 N需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。! W+ X- e  q& d) n, V6 P! U3 q( ~
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把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。2 o  {) i+ u+ M1 j
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。/ h/ ^- X1 f7 R$ L
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。
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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。7 L; m% q) A& V6 u) w* _( x

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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。, H2 V/ Y( D) W: ]- I* ]
琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。
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; F* B" D- T  g$ S7 V. d煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
" @& V$ |& P7 M; W土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。
( |# `4 D9 U& S& E2 J0 N$ D等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。; [4 V  Y/ f6 ~8 D% D- I& s

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。
9 e) Y" h8 H5 W# }) Y1 B这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~
# @. ~- n+ k) U5 ]* G0 [; ^琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？6 m1 S  T; P7 k7 N) c1 X' v9 L

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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~$ A. l0 l* h0 }) s* B6 d" o% L
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
+ m9 C0 p; ~$ S  X  Q" P) s6 x$ I有空试试吧~9 G) p+ ^+ \3 W* C

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子& ]& [' H7 b2 Q+ Q, T+ N# k
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嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了; P5 d; n1 b5 a% z6 N

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~