anson8042

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& \% V6 D# Y, r' d% k虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~) c% ?$ v" Z/ @, W- c" k
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
! U" h' J4 ]: Y" z这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~  {) ^% T0 }- z# ~+ `& A
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anson8042

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淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。4 G) a: R5 S1 d2 \# T% Z" ^7 M
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。
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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
" ?/ [4 g3 B9 [9 J. X8 L9 b$ w土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。: M. h* A- ~, r! K
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。9 i2 x1 b$ _7 T0 E0 K' _1 a5 {% H) r8 J

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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。7 c- t3 K$ V) }1 G4 C
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
5 j& ^$ ~! w5 u* e; N7 L琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。# M+ |7 e2 C- U+ L( g
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。/ Y. m) h1 }1 c
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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
; W" s' a/ p/ g5 E土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。0 S2 c$ X# M& ]9 G: g2 U
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。1 I* K9 T; n) v! n9 O  ~" A( P

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。; g8 q% T, X; c' G' C, o0 _1 A
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~
. W3 ]* x# ~5 A" _& h琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~* H( S; G' X! D8 \% n, _) C
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
/ d4 g3 Z5 F# b$ D2 G' [" l' }5 a有空试试吧~+ p+ @+ z7 ~" s' a

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子3 p/ ]8 K! W; I/ J1 q

) `# `8 [0 Q6 [) X! x嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~