anson8042

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9 q% w+ _; F1 R* J: q虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~6 q/ ]9 B; \; I+ m5 R5 o
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
4 c6 Z8 Q9 e" e5 x/ d6 O这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~* r6 W, a5 M7 {$ l! M6 \

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' }3 E& w, k' ?7 `! d9 ]6 s9 n琪琪妈其他的美食帖
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~, d4 X$ F3 ~# a* e# `1 P  ?5 ?

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anson8042

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淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。3 A4 w/ _; p* z4 m
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。' K  {# L2 Y0 I: K/ A5 o9 Z
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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。8 b4 f" }2 t6 v( C" I
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。6 O9 G3 T5 z0 [9 F' e
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。2 A1 i7 c7 K) |6 p! y9 O

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# |  ^% z! b5 A; u0 c喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。$ ]3 R) h# r) \, Q0 c
琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。1 z, v- C6 W% V! K: ?/ T- I
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。3 H: a2 m1 h5 S. z) e5 a% a
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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。6 F& {4 ~: q9 c! T" t9 V' w* f
土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。/ o( T& p, q5 O  J& F5 E9 }) A
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。
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anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。
8 k% e& D1 @' h6 O3 L1 i+ i这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~
7 x4 b1 Q, }2 k, z: N5 i' ^琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？. m$ l4 U6 _- ~, L: D7 K9 m5 y( D
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~: E2 X1 v% z' p+ F2 `! t
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。% A5 U  W; w# L! l3 D3 Y& w
有空试试吧~
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-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子& P+ p8 b) g: {; l7 J/ A

% E) \5 E' `0 {6 K8 p嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~