anson8042

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3 n4 j# {" ?" d. ~3 L虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~
' o+ f3 S4 Z" W# Q/ H" _. Y; h好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
/ N7 c1 ]6 Z- C$ |这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~0 p: M, Z" d9 m: M4 k: M

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anson8042

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6 T1 \6 q) G8 r: J淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
* _7 O% w- s$ j) X; |需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。- i8 t$ J" _# `/ G$ z& E" }

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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。- C! p  h( D& h$ C% |
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。
- T7 L" t3 o% Z; ?; {葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。/ K- a7 @5 Q7 f
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/ z/ {" R+ v) {5 b# j; f+ V喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
3 I% s: r# v6 Q% o5 Y, n琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。7 n0 v; i5 z0 ?, I+ b
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。
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4 z6 y4 `! {) ]6 e煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
! B% t/ I! W5 U0 h* D土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。/ V+ T3 U# b+ ~' x* N
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。: ]9 a  d' G: f8 R* H) v

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。; Q) c, E7 K  p' B7 s+ G
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~1 ^/ N0 h. I4 Z$ m7 L
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~
; S8 p) v+ [0 l, r$ Y( ]如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
( x" I! p( ~$ C4 t* `' U有空试试吧~, H: R" l1 p8 h+ b" t% o

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子" H" B6 F& I8 Q  Q3 v9 M

3 |* C4 s7 P0 h6 I/ e; n/ n嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~