anson8042

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虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~
, ~8 h, H. N6 [$ R' a: d好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~4 n; G5 C: q0 i3 m% }! C
这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~9 g/ E2 T. f9 e$ N$ S' ]
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~
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anson8042

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淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。9 J) Q0 g! L% p$ }& x' T; q
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。
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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。& V/ X! E7 x  f% P* Y* F
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。
& Z2 {" w* t4 {) Y& Z葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。) p( g. S* E% e+ D7 a/ ?; t
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. ^! E1 E5 p  J" _: b2 z0 e喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。0 k; n2 ?1 D0 G" N
琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。) C! J5 d9 ~# T* f3 b
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。! g% z( e: v1 U6 P1 m
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. b/ F/ j* X8 C, ?3 H' D; H. r& ~煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。) h; ?& s1 G2 i/ r7 x, q
土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。
+ _! Q  h; c7 y+ w# o等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。6 R) }5 S$ w/ p. `2 |

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。# P8 b1 {6 x* F4 [- c
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~6 H" H, }! b, n: |9 a6 H
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~( U" R# x% g. A7 @+ z$ F, f
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
" j' z% n- D& _' h# Z有空试试吧~. _# {. Z5 R4 c! L# T

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子
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嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了0 V8 b; D' W! _0 `! F- d$ X

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~