anson8042

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虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~
4 i. s  M2 g4 Z( j, F好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
4 O; u! l$ S$ W9 a* h; w这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~4 z! C& Q8 h1 H& |" v3 h% ?

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' F- G9 F9 t) k% i9 h. u! ]琪琪妈其他的美食帖
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~' H' P8 F8 N1 @( E7 _
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anson8042

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8 D$ h; K( C  `' C. q; X( G3 t- L淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。" e/ b2 }5 ?, X
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。& u* t- u# B/ z+ Z3 U
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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
! B$ U+ c" Z/ K0 Y$ c' V7 ^土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。( K) C) _, x- h9 E; ^
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。
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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
3 ?: Y3 F" e- M琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。0 ]$ S- N' b3 c" _% |" Z

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7 x9 x6 H2 k* N) T- c9 y* ]+ R煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
' `+ U4 W" _5 F" U) J土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。* G' E" l# f7 ^- G3 W$ b
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。
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anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。% B; n  l8 |: T1 @3 y& J
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~
' [8 i5 A) v6 J1 E琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？7 s5 h% n1 r3 m6 t3 h0 l+ j
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~$ X+ E  Q4 ?: {- c8 ~
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
, |0 O: l5 V9 O7 |* _/ ^: `有空试试吧~* b" Z) Q! V, V4 g

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子0 z! b' A4 o4 o0 S

1 h( p8 N0 D+ y/ b" I+ Z嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
' g! Y% f7 B8 H7 s

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~