anson8042

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( U9 u1 B; e5 m虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~
+ ?0 v2 P: T9 y$ `0 X7 _0 P好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
6 q" G, S- _$ _) ?; A这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~6 `) [9 w9 d; A" r$ l; o3 G

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anson8042

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6 X* {7 ~$ H3 ^# R- \6 j/ v7 W' }淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
" u7 a2 P' b, |- `" J8 E" ?: V9 _需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。- m; [! `0 I" z+ A5 E

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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。* \3 d7 L) }; ]+ }
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。' N! M1 I5 Q5 m; O( Z' z
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。7 b8 @. w% s3 d; a

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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
; W6 k" p! g& u. N9 y8 F琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。" z6 c+ b( ^1 `! U" H/ X8 }' G. U

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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。' p6 n- N6 z4 T) P% V5 H

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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。' u: R* `/ A/ z& @5 h
土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。
* j# |: R& u- |0 g% H" _9 k" q: O等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。
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anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。& Q1 I) w' {( X/ k- m
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~
7 \1 c, @6 C, P; T0 q琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？" E; g- r) ]% V

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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~
* u! E: i6 j: m# E: J" F5 C如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
' L7 ]) V! l2 W3 ?( S: l有空试试吧~: Y- k: Q: r* o$ l

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子7 M! k( u/ Q0 A" ^1 Q& s

7 s1 r3 ?3 k6 p4 o0 s: I2 @嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了) u- p& r7 w3 _2 L

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~