anson8042

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虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~  }( `/ Z6 {& l0 ]# n: a0 C
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
5 ]- I3 V# _8 }4 S/ D1 O这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~# A+ `4 ^3 S0 n+ U: b( B

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. _5 }$ i2 u4 B: N琪琪妈其他的美食帖
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~# W' F. C" E1 t( t

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anson8042

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' a, p* d! G9 x+ f: q淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。+ ?% ?, B$ D6 j$ p' b8 |
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。
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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
8 O: [3 |$ c3 z, u' p( n, N土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。
# I9 n+ l+ D) _" A7 Z. C! n葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。
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& P* g7 c$ X2 G8 X+ f6 h0 e8 {2 m喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。0 c1 L; @, N' N0 x) I( W
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
3 y( q+ g5 m, F& v琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。; d& I  O) e6 X2 {& A" }; |
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。3 m3 @4 t9 e! n$ L3 j

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6 {$ B/ P' w; y  A1 f煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。- c! F2 f( G* ]& c( w* M
土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。3 q' B( h: e+ c4 a+ r+ o
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。
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anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。9 ?  \( I) P1 z& W# U' E: g" H
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~% i! n4 T# q  ^/ |( H$ J9 e, H- c
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~
: A- P% s+ \* E! o& P如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。0 O$ s. Z% U  v- H! g3 r
有空试试吧~
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-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子  h1 d/ L9 u8 G
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嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~