anson8042

! w* K* \& Q' C+ ]4 e* }5 p
2 q' U5 ]. B6 I& [
虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~
; U  l4 Q, f  c) @# p9 g( k' z好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~" ?1 D" B/ e- _4 i( ~
这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
& C; ]! h% o, P$ ]# ]5 A  L4 z
8 ^6 ^# O; P' G8 M" \
% j4 a* H: q% ^8 V! }  S/ I$ i4 b" s7 }/ v: w* g
琪琪妈其他的美食帖' b. C) L6 v' _
【琪琪妈的厨房】自制好吃又方便的★★照烧鸡腿饭★★( g+ P! z6 p* N( P7 I+ K, C
【琪琪妈的厨房】自制★★黄金咖喱鸡肉饭★★有小窍门的哦! Y! e2 i5 B. a# n! P! Y# p
【琪琪妈的厨房】简单丰盛的晚餐，★★奥尔良烤翅★★蜂蜜厚多士★★香菇青菜★★0 d1 u! j7 ^  a5 M; e0 y
【琪琪妈的厨房】夏天到啦~在家做道★★蒜蓉粉丝蒸扇贝★★好吃又干净~9 \7 k! c1 m9 b! [' E6 @. ^3 h
【琪琪妈的厨房】荤素搭配方便早点-荠菜馄饨+红油抄手
3 s! T7 Q, _# a; _【琪琪妈的厨房】家常菜---糖醋里脊5 \* N1 N% E( A7 s0 E6 i

anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~5 o  m/ L( G$ t+ t
0 v9 T- y3 w/ t1 t8 W# Z4 M# U
1 x, I! N5 }; ?" Q' f9 `3 t# q

anson8042

( H7 m9 w: a: w

: N; [3 m, f' q+ r0 v$ w* z淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。2 |8 A, s  B$ G( s8 t
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。
3 c( Q& t$ l: q" _+ p4 x
+ ~# A! ^& J( w1 i/ @8 O0 @% N4 J7 f+ k9 H, h/ s# }" ~

anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
) ]& v, P% w5 o$ m/ B' h5 Q' |土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。9 b- Y0 Y( f4 i1 t/ o( Z( u
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。
6 O, M, r5 U" Y6 g; s1 i- ]- y' w3 ]( \& j# |4 B5 S: n
! v; l' X5 O' u' h/ d* Z

5 }$ f) S: G- Y1 L8 {喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
3 s+ ]" ~: Q- v! w
( r! `1 s2 u% f* {2 D6 }3 a9 C4 c

豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
7 C4 I' y8 l' ^8 I琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
) u3 v. T) m( z
* ~8 h* c* ?4 w2 ?" L
3 m8 `& n2 P2 D& r  C# Z3 [& [! Y, x6 y/ f2 O
2 i  c, P- k$ H# R3 h  v2 ]

2 Y8 a3 o- t7 g" F  S. i

anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。: x! j8 P' {% ~

$ Q/ T  ?, L  {4 g' ~9 K! a& d! C( i, J9 u
煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。8 k2 @2 q! N) v
土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。
' t8 H( T+ s1 X8 \1 y0 m等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。, n' h$ q7 J- B8 O1 R

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。5 n( u% H& T9 u) |0 A' H
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~
0 ]; `# V2 h# z琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？1 H2 d+ x  x9 [, s( f( P

% L# V' L! a% n; j9 `. ?$ [

anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~1 C( [8 i/ u+ W5 u6 _$ ]
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
# l" `7 l0 ^* g" V有空试试吧~
" t! Q* i! F8 X% z  Q

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子0 w! d! |2 m: g+ K7 E9 g

) ^, ?2 _3 f7 K5 J( T! Y嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了, `7 @- G4 y) Y8 D. O0 _  e: K2 q

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~