anson8042

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$ |5 Q- j' I9 |4 J( r. a0 z虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~
8 P; ]" j3 Q" ]好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
% x' N9 G. R3 ^这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~0 j! v# |: K( b: i  G' @+ U* }

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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~
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anson8042

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: M7 C* E; g5 s: F, E1 Y, g淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
! L, r: Z8 o. v1 T4 `$ Q需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。
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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。0 @" ^* y+ U2 L$ h8 A1 U
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。
- r# M4 c+ {0 i2 a0 E2 f葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。, H8 v7 i6 {9 X0 `
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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
3 e% v1 E9 @; O5 f! C琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。
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0 t" W- F2 y) D煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。, q1 h# ?2 y+ R3 d' i, x2 ^  Q
土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。
8 r( j1 R% R; d; H- ]+ z4 d3 a( T等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。
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anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。% |2 b. i) H* b' V/ A- X& z4 M. r9 B
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~* y: ~3 }) [  g! L
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？$ h* K9 b" g. \3 p
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~5 t/ v0 P- q/ I4 C9 X; k
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。4 @  u* _& q. s1 p2 j
有空试试吧~
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-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子
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5 D( m* o$ x1 I' q8 \嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~