anson8042

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虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~
* {3 }$ D9 y, D6 H& ^1 T好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
) Z: f. f& c, |  I这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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2 [$ z7 p9 H# O0 L. o& e0 n( |琪琪妈其他的美食帖
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~6 i) y# C- F2 v& k" M1 r
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) w1 u4 x4 {7 Q+ s* ?! k淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
, e9 f4 [3 ~9 h$ T0 [7 }' A需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。: w4 z& u  y: @6 d
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把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。, ^5 b& F0 N1 m
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。+ Q8 d5 F- y/ N5 K/ u
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。
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2 u" U; Y( `9 J9 @4 x9 ?0 m  p6 ^喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
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豌豆

赶上直播了》？

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淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
/ h* V/ P/ v# t) N, D' a琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

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把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。3 E5 ]8 [+ x+ C) Y: Z

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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
7 }* y/ A/ c2 Z; e土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。, ]; Y% u! q& k
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。3 b+ I7 M- V+ a: V* |( E4 T

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。
8 c# q+ J( M. v+ D这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~) X2 t: w; P" M
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？1 s" U5 }0 @* {! b; p5 B  C

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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~! m5 g; H7 ~4 e# X
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
- X! _9 B: F9 R有空试试吧~% K7 q: ?% A2 Z7 c1 H9 E' f( A

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子4 l6 p+ F! y" o' a
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嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~