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虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~. e/ Q9 j* _9 L8 v8 _
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~) r3 V0 b" b  M  ?  M/ D' k
这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~) f* q  |6 a! W# q. ~: V
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anson8042

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; |7 J* t/ P) B5 w7 @8 z7 f$ L3 R淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。5 t6 v, J6 S0 M$ W
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。
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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
: s4 q0 n* s7 c' c3 P' o0 u土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。
$ n# K9 Q& v7 U3 N3 G葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。
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7 L$ U3 N7 f. [: H, m喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
& f  ?7 Z+ i, v4 R/ N琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。$ K+ f# U+ h5 e/ k) A% [
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! S" G  U1 S" b" u2 x煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
( o9 @4 Q0 M: |; H4 h0 A土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。
$ z+ ~4 y6 P5 L等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。
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anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。, p' t8 J9 |: @$ K- z% Q& _
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~4 z# g7 F0 d4 ?# k) h7 Y  w8 V! T
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？/ q) L: L  D1 v3 }
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~
$ f/ s8 Z& S" V3 [如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
6 U2 y/ M3 K3 T  n有空试试吧~
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-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子" K9 _; ^8 h" z) W6 p
8 h8 j# ]8 m) {* B. M, z. r
嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了/ I7 q  {) ^& p0 q5 A

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~