anson8042

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0 e0 ]0 v# G0 r虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~
/ z! [. T; U! a6 n好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~; p+ t* h0 D0 a% P) ~
这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~
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anson8042

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8 L) ?1 W; ^/ r% m8 u淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。$ k3 u' ?% I! {. T/ `, u) L* R6 x9 Z
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。' \. {; L9 J; M& t4 z4 }
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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。6 N+ x1 ?! V. H4 i# m% K6 a
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。
. z) {6 h5 k  w/ ~  {; [$ s3 O葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。
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$ ]+ m7 w) n6 E% `2 |% N2 B喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。8 p1 b, _" g8 I

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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。/ B, y! `8 n) u0 [
琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。5 r4 O' t  u( ~1 ^! X
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。
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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。' k: s% G3 v% D3 G
土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。+ s/ `$ ^9 [! B9 _7 z0 `7 s7 ~3 c
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。3 f# _, b' M% B/ b

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。
; \- _' Z- S/ V8 R这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~9 {- @/ g5 T# u# l" C: g# B( R
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？& K; Q# C( W# [) Y" t' @

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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~
& M6 n) b* H8 \7 O0 R+ D如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。6 W# X) w& s& x7 Y9 A
有空试试吧~
9 I  G$ Z& ]7 f% t7 `

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子
2 K! [6 B7 \$ S& |, r. }1 D
( G! k! q  [  `: \1 u嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了5 C$ M5 }$ \0 @- _6 s7 h

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~