anson8042

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" U1 P6 g. Q/ k2 L虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~" a9 Z9 v3 X2 w  k4 _( ^: A
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~; S) i+ W" a9 c  T
这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~1 k8 i# ?, u: U3 d

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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~9 t8 J0 [! M1 R: A- \( i- Z+ }
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anson8042

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( D, K) S* x) l淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
4 }/ u7 Y- y6 j3 N4 a6 A! v需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。
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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
$ Z- Q: u; S# `: B  T0 k' k土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。) X/ U& W& I6 ]* |
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。6 [% t7 S1 Z! J! L
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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。# T; P6 a2 r0 G7 t2 }

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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。; W) n" a) w* s. T
琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。) B9 A9 d  I6 `* t
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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。( i3 ~/ d* L1 R. j* M
土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。
# {9 k. b4 k% @" ~等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。1 N+ v$ h1 V/ ^, g; T

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。
( n9 \7 j) S. B3 ^9 q这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~7 P! d8 w" R" d
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~
8 V: m. K# l' y如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。' _* c4 ^) a% D; A1 d3 [
有空试试吧~
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-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子: v2 d3 ]) u3 B/ m- R& N
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嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了2 E, L# c3 M- M* u6 M  P) ]

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~