anson8042

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5 E  S* }7 K. ~! U7 ^3 N9 Q, |9 N虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~4 G- m& B+ V: v; N! D+ K
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
3 \$ G( a7 F2 e# K( Y2 ^这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~
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anson8042

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5 A$ {8 |: y  C淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
3 I% G9 C- |' E6 p4 U7 E1 J/ s需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。  J* P4 F/ Y4 K: H2 z0 g

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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
/ i) _5 X3 e! ?6 ^- I5 `土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。' K! }+ M* A0 H+ ^% N* p) i
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。  I: O9 K4 n9 b, D2 ?/ T0 }/ c

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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。0 x3 U2 e1 M% R6 j' S' c* S
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。1 V: Z8 ], ?+ Q0 n
琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。$ A/ K/ r% C. T$ Y
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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
+ y# ?) \( g" L9 K* S土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。& s& y  N# K9 _7 x
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。
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anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。" N" m0 i4 ], m% k5 g% d* X( E, Z
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~
8 J2 W$ x; b0 x) d琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？) B2 d7 k1 f- s9 D) J5 G) V3 a

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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~( @7 W1 [# ^/ Y3 f0 ^
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
2 [1 {, u4 ]' K. [2 k有空试试吧~9 Q! g6 O# L# ^; y4 |

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子' `# {7 W6 q' A: {/ x. t( R3 x

% M. ^/ i0 b: I0 }# U嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~