本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑
% h. W6 l$ Y& B4 y
6 O; F7 z6 H9 z! m5 F( B1 s3 |& b6 r. h" X2 M0 @/ ?
. y) d" H$ a0 A 毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。0 k( F Z5 y. y, i' E
8 W! k8 U% O) ]
毛豆的常见做法：: }9 r, T: `0 \1 W& C
+ r) [0 b- D0 p/ f# K7 q- {
! K; C2 K8 E/ f, l- D/ K
/ c3 K+ o; L+ p- u# B
. A9 U6 b- E6 q3 E `/ k- n3 R
* F2 \% l$ C; ?9 I# X8 G毛豆小贴士：# w1 w i$ P) L8 |/ `4 [
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。
0 Y' b# D) L; ^6 D6 X; c1 L$ L5 N$ y& @7 [4 q; a2 Q
2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
: q5 f; r, P5 [; B, P8 E/ ]0 B5 K$ L" r0 S5 k, E- W
3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。/ ~. l5 }, I* X% A" S9 _% P! Z
+ n5 Z3 ^, R0 Q2 N
【活动时间】：7月3日—7月17日: f5 O5 d. U" D" M2 Z% m8 [
4 F0 `( e! K+ }+ F! R i【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。
# `. U# F6 Y7 {8 N* ~: B' h. @% ]9 @* k9 Y+ M* |' {: o- i% ]. o
1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；' Z7 j% R% M+ e: Z3 ^5 d# A# U
# c2 ?* ~6 ^9 v: Z' ]% |" ]3 T5 {
2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；/ j0 a$ ]4 x" {! D
% o; ~9 h$ ~1 }$ O3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。3 g# m1 x9 R, _% M& C I
: J* ?" h. m3 V- @5 |6 i, z【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。
+ m" f+ a6 O7 i7 G% u" P$ l4 }
| 
发表于 2013-7-3 14:27
