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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-7-5 09:34 编辑 6 k7 l, y N; A5 u; h3 x
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毛豆：又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆（えだまめ），是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。它还具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
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毛豆的常见做法：
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* J* a) V i/ E6 \2 S, a5 g毛豆小贴士：6 C, e3 e) V7 ]% @8 l7 Q, C# I: e
1、毛豆应购买颗粒比较饱满的，口感才会好，表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。' m1 M, v8 C2 l+ L1 s
5 |/ b# ~5 z. t( q8 m2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感。
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4 [9 X7 I5 V; |2 h3、毛豆不宜煮的时间长，煮的时间过长豆子太烂没有口感。
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【活动时间】：7月3日—7月17日
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% {$ s9 K4 l4 C3 n+ S, f$ o【活动要求】：发帖时主题分类为“美食DIY”，标题自由发挥，但需要出现食材的名字。8 I2 X4 b" Z2 e% N, |1 H
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1、参赛作品需要在吃版单独开帖，要围绕推出的食材进行；
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2、需要有制作过程图，成品图，图片需要清晰，总共图片不少于5张；
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9 P1 L5 v* h' M3 n! X3、完成作品发表后，需要在本帖下面跟帖告知哦。, d" V5 x: T' Z9 a6 h7 y8 p
( L1 s# j' F) T9 Y5 O. l4 A
【奖励规则】：参与的网友均可获得经验30—100；妈豆40—100的奖励。2 W. d6 R/ X- N7 S2 {
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发表于 2013-7-3 14:27
