anson8042

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+ E9 p9 ~  B/ f# z9 u8 k虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~$ m3 n/ d/ }1 l, l$ G/ e5 j
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~1 t0 i: H6 b$ q' h
这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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4 K- L' ?  V, A+ R琪琪妈其他的美食帖
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~4 _$ A0 r: W# A6 y
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anson8042

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淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。# b$ a5 b# P* ?
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。
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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
8 a  y& c. X+ {9 @" G, n, e土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。+ s: E8 U1 k' W; j/ \
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。7 d3 Q; h$ F& ^( v  d

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8 n7 l$ i8 E: t9 |/ _喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。% B7 ?# \' i+ |" U: c* M, O3 u. L
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。8 t$ {8 r' b$ M5 Z$ j* l
琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。  N/ C, c5 t7 C% ]: G: J! q' x
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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
2 `/ @! x! T/ |土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。* N* n1 B" t+ m1 E% S
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。
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anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。! B4 a! i( J; z; o' v
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~2 V3 h, t. Q0 ]4 y( ?% {; `* w
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~
) `/ K7 j/ p$ |如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
: l, y" k2 M# Y& q0 c  M0 Y) H3 ^" ^有空试试吧~- @  E# _  h- t0 j3 u8 `

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子
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% A; c5 _' H5 c嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了2 R3 f* L: ~& h7 T1 V8 V

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~