anson8042

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  t) S' B) S7 s9 ~; ]. d4 |虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~3 {$ ^( Q, q6 L2 j4 ]8 w
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~/ a; O9 c7 T% T! W0 N1 M
这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~1 }* z  G( l+ w+ }8 u8 s* }" N
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~" v) t4 m! ]9 v, }& _

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淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。1 v# K+ d& k; y2 j. m
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。
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把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。. ]7 a4 i$ F! r9 `
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。. q" ]6 V" r  B: X( K" }, z# e
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。2 V9 z+ G5 s" q# ?4 s) z0 d$ Z' o* U! Z

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; o" l2 S5 [2 O0 M* H2 K5 }+ H喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。/ w/ _$ o9 @. c
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
2 Z( @. ?) I' U  [2 |+ y琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。  V' u1 W4 z, `" a5 L. {$ M- m

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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。3 d7 D- k4 [. T
土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。% _+ K+ Y; ]: A! f# [' Y
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。, }9 p8 |$ d! r! \. r5 ?$ x

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。& o/ p7 v, V$ C+ b  ^$ c
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~1 Y1 t- u: o5 T6 N
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？! t/ F1 k4 H* l6 ^# e
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~8 y0 ~' d% W- I) ?
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
7 d7 S- E9 T; }" n0 x有空试试吧~
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-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子
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% q4 {+ l% Q2 |. T. `% [3 J2 [嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~