anson8042

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虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~/ l/ t6 A( f- M: I, o4 E
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
7 {# R+ e/ S1 D/ m  u这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~! q: k8 d. p8 o& W# J: ]# U
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anson8042

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$ u% B# l% u" x0 ^* \淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
+ C+ m/ w4 j- P& i, J# L* b* I需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。7 ]1 k, W/ ^; `& U; q

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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
9 p) G, t: u! N! W1 r土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。* N$ ^3 O: W$ n( n. F1 W; U: y: y
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。% G: q3 T1 x& E* N* d

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) H4 ]2 z3 e& a9 s- N% {& F喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。" V; }' q% f2 J/ V% i' E) q0 \- Q
琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。
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$ ]" G) Q  R9 p- j' G煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。' o( @/ i8 G* k0 p% W7 c
土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。
. Z! @) [9 G- \( l4 ~. d9 i等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。
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anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。! J1 K. l, X% d. _3 p+ I- Z, O
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~
" W$ M0 C! Z, A# Q, X6 L/ O琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~( @: U% z/ G( K6 l1 j. D% S
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
9 k" ?9 u' ]& f  D( ~/ q3 K有空试试吧~
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-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子" A1 G- n. }$ _/ c. o. T. G
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嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了  |  Z2 Z. }* a6 R

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~