anson8042

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虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~
' p# S9 _: C2 z$ X% ~好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
7 R4 p# V# ?9 V# h" R* e7 B6 k这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~
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anson8042

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# b3 Z+ }( _: m7 U4 j1 h淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
+ `" a1 S0 i4 k; L需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。/ |/ f0 e9 m( {5 P( Z! [7 l( Z; a

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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
' A; |& t  [; A' I土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。; \" x( s4 U. M+ l0 A! Y
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。
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" C2 t: }9 U. N- c2 n8 k& X喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
& M' [9 F. n  R9 ^' g% B琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。/ v5 {" R3 e: r$ O. M' i: t" k% F
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赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。
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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。% {) q5 v) _! z6 _  k
土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。) {% M4 B# t3 @" {0 F9 }
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。1 z9 K" X9 |( t" u3 L2 D6 z- H

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。
: }. x% H  w& Z2 v这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~9 a# ^5 k3 E0 r6 L+ W% l
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~! n0 N0 v. \* s, c) E; w5 h0 F
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。( ~: ?; v$ M3 N( H# }
有空试试吧~
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-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子8 o: b7 u: ~  p  H

8 J# `, F% b8 V6 V! @- L嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了8 o" |/ A& F* |1 `

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~