anson8042

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虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~
$ V' h4 A7 L2 e+ t& k好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~( G/ e* x( ^/ e: o& B
这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~  h. E' A9 I' c

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anson8042

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& r5 {" D( n8 }' ]淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。0 D& o7 }3 k9 ~4 s/ o) C; s
需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。+ [) r$ l( j9 u6 D

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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。, r! U5 ?7 R. F
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。
/ z  ^9 H$ \7 _9 t葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。
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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。) x7 j( y+ t6 s. D; N  T4 F

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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。+ J* H0 h9 I' F9 L$ j. |5 a4 b4 b5 g
琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。
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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。# d0 d/ G3 g4 M' P' ^7 u5 q
土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。  o6 s$ s9 F% _
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。9 F; U6 p8 B! j: |+ A4 q  q9 @% q

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。0 @7 S9 Q7 n( [* {
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~
1 ]6 X5 h3 h* Y, s琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？% }' X4 h7 u- x2 A1 H

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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~# h5 n0 b, i& G) t
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
+ |) e* l$ b8 Z6 Y; m8 d有空试试吧~2 b$ K* A7 u% ~4 ?8 r$ R" y/ |

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子7 I. i7 O  V2 F  P, a2 r

4 p  I5 ~: z" d; N+ }- y嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~