anson8042

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虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~" C, \: s+ \9 X' g6 F5 P; X; D3 {; j
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~! q# q9 i& @& R
这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~
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anson8042

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' p& L( v+ j5 m) r4 D淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
. S/ B( o6 S8 j需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。  q. E" v& @% X
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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
3 T: B: b: D/ ~土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。, G# K7 s$ `! F
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。
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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。; |# N& }+ y' o2 k) R+ C
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
0 X$ o, y; ^+ V; O. r0 k2 c) \琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。8 d# G' i% v- v4 M& m

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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。
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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
3 L# ]1 j: [  p! H) E& `1 X土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。
5 I* H6 t" A# d/ r6 Y) b# j% h等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。
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anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。
& g4 S5 t1 h6 w# |. f5 l这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~; `3 c, g) y  p# k
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？/ d' P1 \2 h+ K) J4 f. S7 R
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~' T' Y0 \; d' T: c4 b
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。7 k) R* a/ C8 ^  E, g
有空试试吧~2 p* t4 R' _& r% x& s  h

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子
: D. r4 i0 h& r7 Y/ m1 G4 U! ^4 r: p% S& I/ E8 ^
嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了$ j5 M* ?9 K8 W$ ^2 H1 w

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~