anson8042

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8 |1 j% S0 B/ o虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~2 m6 y1 G7 s: l' _
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~/ {! i) C$ A- {" y1 W4 V7 g
这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~: y4 }  C9 ]/ Y9 u+ r

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anson8042

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淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
6 M; _$ E$ _, w! o需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。7 g9 H4 b: D  c
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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。6 u' L$ h2 m2 ~8 [  S& z
土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。/ a# W6 h  T- }3 F$ I
葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。8 d3 e2 h+ F# {5 c, _# F: g
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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。7 N+ w4 M+ ?' N- `) E
琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。& v& s$ G: R% E
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; `. F5 D1 F' Q+ u9 X煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
2 b. Y# o: {0 [4 A4 x+ Q# T土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。
, O3 X2 K1 m0 D$ h  E: x等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。, d+ m1 f* C- S1 G, }6 a

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。
; l2 _% e# }! l3 p+ f# X4 \这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~# c# J# L9 w3 W3 x+ F
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~
$ `2 D/ l% H( X2 ?如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
& L2 Z) |) @$ ]3 K1 t& J有空试试吧~; L7 [. ~' P& I

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子
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' f4 x- s% H" Z# y& ~9 X! B- z嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了) Z7 S+ ]7 g7 L4 n, g& y! \

天之娇子

好诱人啊，馋人~~~