anson8042

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% S/ n% P  E5 \! h虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~6 z* T+ k1 z/ G/ q" r" m! A. J
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
  t( ^0 W( y8 d4 `+ I+ `: w1 H8 a这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~
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anson8042

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/ v& b" d5 c2 G: B) [淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
& Z$ m" a8 I/ p1 _需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。8 O) Z/ f- Q' ^2 u1 {" X& [0 |* N

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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
7 t: j% ]# G) L1 Q3 J土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。
8 ?0 [. w3 q3 u8 Z8 k1 Q+ e* [葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。
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喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。' E' q; ]4 C( c/ w$ Q

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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。
  r7 X) N9 s' H% x琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。
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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。+ W- R8 J7 T) [! ~/ l8 {

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煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
5 j9 ?% @& M% D; S: K5 h  V/ p& |( f土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。2 q4 o) i/ o0 k- P1 y" g4 [
等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。  b8 h& Y) x: [$ g) m! \

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。
) \! g: {; q. T' Z- T; M这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~
: J7 i! C) [9 P  C) [琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~
" g0 G; f: u6 k, t( a如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。
* z9 z* }& F; C有空试试吧~1 \! q! X& E- A# s4 g7 x) x

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子
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% N) _- p* N( |  z" p" d+ x! \嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~