anson8042

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虽然思密达的菜式很单调，不过琪琪妈还是挺喜欢他们的大酱汤的。天气冷了，给家人做这个又暖和又好喝，最主要的是原料没什么太多限制，可以把平时用剩下的一些材料都用上~8 j( [7 B" T; N1 R. n
好久没做饭了，今天周末老公在家抱着琪琪玩，琪琪妈重新占领厨房~~
" c' \% A- h  V  k* M9 j8 `! d- X这是成品，刚吃完，嘿嘿嘿嘿~~~# v4 [5 L$ K9 H+ g1 e, C
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anson8042

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第二遍和第三遍的就可以留下来做汤用。这个是做大酱汤的小窍门哦。琪琪妈试过，用淘米水和普通的自来水做出来的汤味道真的不一样哦~4 T0 h! v* g% s6 `

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淘完米，淘米水备用，米饭蒸的同时，我们就可以来做汤了。
( O# h" s: r& x* N2 W, K2 n3 |需要的材料有：大酱，韩式辣椒酱，豆腐，西葫芦，土豆，香菇(草菇，口蘑等等都可以），海带结，豆芽，葱，大蒜。; T, [2 |7 C6 F

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anson8042

把海带结洗好泡发（也可以在市场买已经泡好的海带结，或者海带切片也可以），豆芽洗净。
; F+ T# M% N' v土豆、豆腐、香菇切块，西葫芦、香菇切片。
1 v; b: c( P8 w葱切片，蒜切碎（不需要弄成蒜泥）。7 ]& z4 f7 q% V

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2 ]2 Y! O1 d  M2 l* x! J1 b喜欢吃肉的也可以放点煮好的牛肉之类，琪琪妈放了点火腿丁，也挺好吃的。1 l# P$ w5 s8 k9 U$ x+ p/ X1 L0 p
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豌豆

赶上直播了》？

anson8042

淘米水倒进锅里，加入适量的大酱和韩式辣酱。第一次做掌握不好比例的话，可以先少放点尝尝，味道不够浓再加。4 }- B( J3 o1 R3 ~- r7 B1 j
琪琪妈做了两人份的，基本上放了三勺大酱和两勺辣酱。这个可以根据个人口味来调整比例。# |1 f+ i$ x$ h; o0 X$ i: C

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anson8042

赶上直播了》？

亲，你太快了，^_^

anson8042

把酱在淘米水搅拌开调好味道，后面就不需要放别的调味料了。; O0 ^+ Z* ^( R& X4 m8 ?* S
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! }+ b5 r- ?& u0 C: a煮开后先下入海带结煮10分钟，然后下入土豆煮几分钟。
7 @0 v& f, |8 g! m( l  [% I* C土豆快煮好的依次时候放入豆腐，香菇，西葫芦，黄豆芽，火腿丁。
- B8 ?0 a6 R7 ^等这些材料都煮好了，把刚才准备好的葱片和蒜粒放进去提味，关火。6 X7 l: U$ r0 n: l8 {

anson8042

这样汤就做好啦，喜欢辣味的，可以在出锅前加一点点辣椒粉进去。2 ]- l' s" F0 D. W! x. l$ C4 E
这时候米饭应该也蒸好了，盛饭盛汤，开动咯~~) m- S5 E/ w% f0 Q
琪琪爸喜欢汤和饭分开，一勺饭一勺汤的吃，琪琪妈喜欢把饭和汤泡在一起吃。你呢？
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anson8042

连汤带饭，吃完好暖和呀~. f* M) j# Q6 [6 V
如果家里有小朋友吃的话，在开始熬汤的时候可以少加一点点辣酱就行了，韩式辣酱是甜辣味，不会很辣，稍微提个味就行了。7 A& E5 T) @' y' S( a: [9 U
有空试试吧~0 e2 x0 M: s. w. \. E% y# a

-笑

学习学习

anson8042

自己顶顶

anson8042

回复 梁珍520 的帖子1 D- P& o) @9 O

( u0 d2 w) w; K4 b2 W2 T3 a嘿嘿，试试看哈

18553530

帮顶哦

颖澜澜

需要的材料，第一个也是最重要的就是淘米水。蒸米饭的时候，第一遍的淘米水洗去米表面的杂质，可以倒掉，第 ...

用淘米水做大酱汤琪妈好有想法呢！学习了!

luxianwei517

营养丰富，学习了

张海诺

学习了，做做看

weijiaren

不错,学习了
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天之娇子

好诱人啊，馋人~~~