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发表于 2014-3-19 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-4-20 10:21 编辑
, v2 D* Z! i! E3 \' u( l8 _, a* E; i
       春天来了,各色野菜争先恐后的涌上了各家各户的餐桌,一起来分享你喜欢吃那种野菜,是凉拌、炒、包饺子……还是有更新颖的吃法呢?
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       活动时间:2014.3.19——2014.4.20% N9 ^2 Q# ~0 t  C6 a
       参与方式:

0 E* b1 J- F7 z' K" E3 t' {       1、跟帖发表自己的看法,奖励妈豆30-40; Z& z2 x2 V0 R  {
       2、单独发帖自制野菜佳肴,以【春天到,野菜俏】+自拟题目,美食照片不少于4张,奖励妈豆50-70
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& S. i. ?! B; D8 h  Z) Z【汇总】美妈们的精品分享+ U  ~2 K* t' D

. n) N$ j" l3 }0 R  春天到,野菜俏。荠菜、苦菊、白毫和苜蓿等没有污染的“绿色食品”也开始生长发芽,他们不仅有一定的药用价值而且还营养丰富、味道鲜美,当然这些野菜吃法很多,包饺子,包包子,蒸麦饭,凉拌,还有一种下到玉米糁里吃。下面有妈妈们的精彩分享,喜欢野菜的也可以参考着做,当然妈妈们要是有其他更好的做法也欢迎推荐。
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' q  m5 _6 ~5 C7 L% p隆重推出:婕儿 ——香椿的保存方法
+ e: D2 j8 T0 Q! q, [香椿轻焯一下然后分装小袋子里冻到冰箱里,等吃的时候拿出来,炒鸡蛋或者凉拌。
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感谢以下妈妈分享的野菜做法:( I/ S& Z; R; A
1、兴妍妈:凉拌苦菊
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苦菊菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦
,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。+ j) ?0 p  Y/ I/ W
做法:将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖
、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。
) G3 _1 d$ ]4 M4 f特点:口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。
" O. |. ~- A8 Q$ W/ v4 t4 A4 e( _0 b
【春天到,野菜俏】干燥的天气,吃野菜我就爱“苦菊”。% A9 j- K5 D  ]5 \
http://www.xamama.net/thread-903042-1-1.html( V! @  l, `# v. O0 X' ~8 g
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2、笑笑娟:荠菜锅贴. i6 O9 g; \, J0 I; z( {* u3 f) e
荠菜锅贴:拌好馅,放饺子皮里简单包好,放电饼铛里几分钟搞定

7 R  ]2 i& V: x0 O6 K) s/ w& h* t【春天到,野菜俏】+荠菜锅贴美包包,蒸白毫营养美味- }- N- M& s1 R4 ?
http://www.xamama.net/thread-903085-1-1.html
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3、小米2009白蒿麦饭3 L0 _& H" Z/ v3 v, q  G  {0 p
回家把白蒿摘洗干净,做麦饭,泼点辣子最美味了。0 q# h! `) q- r6 Y
麦饭其实最简单了,野菜一把,面粉一把,盐一把,够了。
& X6 G5 F3 z8 C7 Q) @# e  [
原料:白蒿一斤,面粉,蒜,调料:盐,花椒,油泼辣子4 X7 [" I; H7 Y4 ]9 W  @
做法1-2、这就是白蒿,不知道大家见过否;3、一定要洗干净,这个非常难洗的;4、切碎,不要太碎了也,大概且成小寸段即可;5、分次加入适量面粉  ;6、用手揉搓均匀,直至面粉和白蒿均匀相连不散落;7、上锅铺上龙布大火蒸30分钟,如果少的话20分钟即可;8、捣蒜泥;9、蒸好后用筷子抖开;10、锅中热油,一斤菜拌上面粉后大概70g油左右,放入十几粒花椒;11、乘热泼在蒸好的菜上;12、拌上蒜泥放上盐即可

" W" Z3 R) v- g( d4 X3 ?0 G+ N【春天到,野菜俏】----3月小米自己动手挖的白蒿,美味佳肴,其实我最期待洋槐花了哈
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http://www.xamama.net/thread-903105-1-1.html
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4、酸奶的妈咪:野菜团子6 Z/ v8 D& _8 {
把野菜捏成团蒸熟了,蘸着调料汁吃,其实跟麦饭差不多。$ D9 k3 T. u+ t* N
春天到,野菜俏~~~菜团子
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http://www.xamama.net/thread-903370-1-1.html
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+ T1 m+ A* S% a* L; K4 Z5、笑笑娟:苜蓿土豆泥
1 v1 c- j; B0 ~' a8 B9 ]  g
苜蓿洗干净,开水煮下,煮熟切碎,土豆去皮蒸熟,叉成小丝,和苜蓿搅拌,放盐调料芝麻,用花椒油泼一下即可开吃啦9 X& w: P! \, ~
【春天到,野菜俏】土豆苜蓿泥# q0 K6 z4 B  x( w% j5 Y
http://www.xamama.net/thread-903783-1-1.html

8 F8 U: J' Y3 b& E' |6、我是蓬蓬
2 O! V4 w' y  w6 G- O爱吃香椿的人请举手,好吗?5 {2 Q- ?$ A/ `# O3 c
每年春天到,就开始吃野菜,香椿,槐花饭什么的,好像是不成文的规定呢,大伙儿爱吃香椿吗?
1 w# D* o; U: [+ P3 ?- C8 z; B# [
【春天到,野菜俏】香椿炒鸡
, |+ X8 _( Z3 |# O/ [http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=906352&page=1&extra=#pid16300081$ h8 m% C; {5 r) A- N' V5 E  l- b
7、cypcyp_001
! K" d& r1 p& E0 `5 r3 U, e6 X  e1 b1、荠菜拿回家,用盐水泡泡,然后洗干净备用
2 ]- {- O; u. N+ m7 Y2 x! _2、用搅菜机把荠菜和粗搅成菜馅
5 e+ Q0 G0 g; |& `. s. a3、加入肉馅,放盐、调料粉、芝麻、最后用油拌- Z5 @5 R6 y7 \
4、包饺子,下锅、开吃
8、abby嘉人" ^& L# Z; B2 M5 Q* i3 }
材料:马兰头、 竹笋、松子、胡萝卜、香橙- `# P1 e  ^$ V; n2 F# @6 w
做法:1. 锅中加水加一点盐烧开,放入马兰头焯水,马上捞出放冷水中过凉,挤干水后切碎。7 r& ?! r* V) Z
2. 笋用清水煮熟,捞出后切碎,与切好的马兰头混合加调味料加松子拌匀,最后淋上麻油。& D; M8 m, N- M& \7 c5 r) m4 X
3. 胡萝卜刨成细丝,加一点点盐腌5分钟软身待用。
7 W: \+ d9 Q, \" ]  _6 `4. 橙子切片后再对开,铺在盘底,放一只定型模子,将拌好的马兰头先填入一半,中间放一层胡萝卜丝,上面再加进另一半马兰头稍稍压实,脱去模具就好了。

8 g! p. i/ E# v! U8 g$ V: J! zhttp://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=906645&extra=page%3D4%26orderby%3Ddateline
, G& a. P  ?% K* b/ e( U【春天到,野菜俏】春暖花开吃野菜,水果、马兰头和果仁的完美组合9 B* B+ G& n' ?! ?8 k
9、恬恬妈803
  Y8 h+ Q+ x! Z
香椿一把,洗净沥水;肉末两勺;桃仁八颗剁碎;葱姜蒜末,盐五香粉鸡精等适量,根据口味调合,三勺糯米
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=907042&extra=page%3D4%26orderby%3Ddateline# I( C5 l7 G, b# O# U
【春天到,野菜俏】+恬妈做的香椿桃酥肉饼,有没有被馋到?
! ~! K& m+ @! P, K
10、annie0822' [3 c9 z9 f+ X) m/ f$ j
1.清洗6 g- U5 }  s# S
2.过水汆烫。水开后放进去,就过一下叶子变绿就好,别烫时间长了!0 r% C" L) B6 ]# i% b/ `) t  S! J
3.晾晒,这里必须完全晾开,没有水份。看我的晾晒方法,我晾了一晚上,一点水份都没了+ W) B/ }4 l/ r! q  O* c
4.腌制。可以直接整颗的腌,也可以切成小丁再腌,看个人喜好! 整颗的话撒盐要均匀,用手来回搓一搓,一层香椿一层盐,都要涂抹到,这样才不会坏。用坛子的放坛子里,没有的就放保鲜盒。完全涂抹完后,要封盖子,然后放冰箱冷藏,3天后就差不多了,可以直接当小菜吃,可以过一下水后和鸡蛋炒,也可以继续凉拌。因为自己制作的没有任何添加剂防腐剂,虽然再网上查说可以保存半年,但我个人认为还是尽早吃完,不要超过一个月吧
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=910002&extra=page%3D2%26orderby%3Ddateline
! W3 b; C" f! k5 a【可妈の厨】--盐渍香椿" r6 _9 s8 }, d; _

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谢谢支持活动

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爱吃荠荠菜饺子,凉拌苦菊也好吃
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找照片去了

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我在想 带着孩子去挖野菜 ^_^~
2 @, ?0 U' l) t$ Z6 N我喜欢吃野菜饺子 ,还有凉拌的~
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8 x2 c' J* u5 Q: [: c4 A# h谢谢参与

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8 d! v- A! q5 O谢谢参与

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' n% ~7 O! c, C我们等着

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亦笑了之 发表于 2014-3-19 12:00 8 `$ n" t3 w" R% I! `
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: F( {$ V: j0 V
我们等着
. E" b& w, x+ l& t* S; W4 f
帖子编辑好了
/ i" l+ H5 i6 S" _5 }* f来支持活动了8 E+ s6 p2 H/ o2 ?7 Y4 T, p
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我喜欢吃剂剂菜,无论怎么吃都好吃,特别是包饺子
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) A- n& n$ b* f9 }, U2 R9 p" r谢谢参与

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喜欢吃荠荠菜和苜蓿,一般荠荠菜用来包饺子、馄饨、包子,苜蓿一般凉拌
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回复 绿茶392 的帖子3 p! m' h# J9 M; i$ m6 H5 G+ ^

5 R6 n, d+ u8 g, w. \. ^* A7 @谢谢参与
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爱吃麻子菜饼。荠菜饺子。这两种菜可以自己在野外摘。农家乐也吃过一些野菜,就是不知道名字,也爱吃
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