anson8042

2 p: c2 X, T( ~, b* N8 C' c

& b. x( T+ q, |0 U$ [琪琪妈和琪琪爸都是大吃货（小琪琪以后必然也是），自己动手是我们的乐趣之一。
3 Q( M5 ?5 B5 V" E: Q8 I8 H! ?: Z今天周末，心血来潮在家做蛋挞吃，先上个成品图; W) D2 R% b3 E5 d$ p8 g7 `% g% I

. n1 R$ O% g7 M9 F3 _; N& v
$ |' O7 C, n+ |% R& U* t
& X8 O8 F1 D% @& Z! r/ M
9 N9 F# R& e5 ~琪琪妈其他的美食帖
. |# o) [: C( p  d- q$ g【琪琪妈的厨房】自制好吃又方便的★★照烧鸡腿饭★★
. Y0 S& \6 ]7 Y, D* ^【琪琪妈的厨房】自制★★黄金咖喱鸡肉饭★★有小窍门的哦
7 t" {% Z! F6 W* T【琪琪妈的厨房】简单丰盛的晚餐，★★奥尔良烤翅★★蜂蜜厚多士★★香菇青菜★★
, b& {1 w+ b. q# }9 e- P$ p【琪琪妈的厨房】夏天到啦~在家做道★★蒜蓉粉丝蒸扇贝★★好吃又干净~9 y" y  X1 X5 H  p8 I
【琪琪妈的厨房】荤素搭配方便早点-荠菜馄饨+红油抄手9 D8 F  \" E) G$ V
【琪琪妈的厨房】家常菜---糖醋里脊
; J. E  x: T" Y! r4 r  \( x

anson8042

嘿嘿，下面我们来讲讲做法。这个算是比较简单，材料也比较少的一个甜点。如果家里有烤箱的话，可以试试看哦~
/ P9 x5 r3 x# P* t5 l$ k琪琪妈做了10只，需要的材料有：蛋挞皮10个，鸡蛋3个，淡奶油100g，牛奶90g，吉士粉15g，糖30g。
" D/ E5 E* F/ p4 X5 v& r自己家吃不了多少，没必要那么麻烦去自己做蛋挞皮，卖烘培用品的店里有做好的蛋挞皮，买回家冷冻保存即可。
( S' Q" q4 _. N- e2 i& @$ t- g/ o( U8 s. H+ V+ k  B# j

薇薇婉如

哈哈！我们全家人都不能拒绝哦，昨晚订了，现在还没有送到，正着急等呢。
5 E$ i2 ]/ @& ?" s

anson8042

先把冷冻的蛋挞皮拿出来，让它自然解冻。另一边开始准备蛋挞水，也就是里边装的馅。+ G. m$ t! ^- M
先把三只鸡蛋的蛋黄分离出来。可能有的姐妹没做过，很简单，如下图所示：; u* }1 L3 P# E1 t+ S
1.从中间磕开鸡蛋，但是不要把蛋放进碗里。2.把蛋黄倒进一边的蛋壳，这样会有一部分蛋清流进碗里。3.再把蛋黄倒进另一边的蛋壳，这样反复几次，蛋清就都流下去了。4.蛋壳里就只剩下蛋黄，放进另一个碗里。
% w4 j8 m/ w: H" C+ m" g! X# t* B- r% a

anson8042

回复 薇薇婉如 的帖子
4 U. P- Z0 T+ f, W
7 o4 e( w. ~9 `哈哈，你速度真快，我还没发完呢

anson8042

把牛奶，糖，淡奶油放进一个小锅里，小火加热，不停搅拌，让糖化开。
  x/ L3 ~' p: P" f
# D( r" m1 ?5 e2 l9 h' z
; ]% Z1 o9 W* }! F然后把蛋黄倒进锅里，快速搅拌均匀，火候千万不要大，不然就成蛋花汤啦~
, E6 H' f4 o& R  n( F# {6 I$ t+ Y, Q& s& K/ P5 a$ S- y
+ ?. s- Z- Y) }4 o! @7 b3 H

anson8042

再把吉士粉筛过后倒入锅中，一边倒一边搅拌，免得形成小块。
( @2 y) _0 a  n! Q: r* d4 H  ]! `! b% e

anson8042

这些东西搅拌均匀就可以出锅了，不用加热太长时间。喜欢炼乳的味道的话，还可以加一点炼乳进去。不过琪琪妈不喜欢吃太甜的，就没放。' G+ i8 v/ t4 v: K, A. i. v9 i1 O
这时候蛋挞皮也解冻的差不多了，把烤箱调到210度预热5分钟左右，一边预热，一边把刚才做好的蛋挞水倒入蛋挞皮。注意哦，不要加太满，八成左右就可以了，免得烤过后溢出来。把准备好的蛋挞放进烤盘里，这时候烤箱也预热差不多了，上下火210度烤20分钟。4 `+ \% @9 g$ y' |

' s$ d8 W6 T1 R, T1 e9 l! B# Z7 B0 d. b4 Y  X& r

anson8042

叮~~~~~香甜美味的蛋挞出炉啦~~: I2 `0 K9 _: r: Y5 k) h" g2 l: w
6 E; k/ R: n) A$ m7 @& ^+ B! s

anson8042

5 F* H9 C9 \! O7 T' O" W

/ z* R* C+ ~5 ?+ ]5 x6 q1 A来~~咬上一口~~外皮酥脆，里面香甜软嫩，奶香十足~~. H# F, I& @' X0 F) a9 k  I
& W! ?5 }/ V4 o& M) Q0 k1 ^, U
+ v, Z/ |: k" y! o/ V/ e& n
温馨提示：蛋挞热量较高，爱美的姐妹们，一次不要吃太多，克制！克制！
$ d! Z+ J# r) o$ U+ \1 c1 u

芝麻开门

回复 anson8042 的帖子
% r6 u( z6 o7 M- U
( s$ x4 q; l0 O+ I' O$ G0 O4 B; H不错，诱惑~~

浅浅酒窝

卖相真不错~- f# O& W" T% f2 V, T

anson8042

卖相真不错~

呵呵，吃着也是唇齿留香啊

anson8042

回复 anson8042 的帖子9 j+ Q2 m2 v2 n- ^

- f% r; _* l! f不错，诱惑~~

嘿嘿，谢谢

筱笑翛

烤得好棒

丝丝娘

口水……9 f0 b! S3 R5 d. j# Z
口水哗哗的……

anson8042

烤得好棒

谢谢夸奖~

anson8042

口水……
; F* U* v: ~# u' |2 }: t口水哗哗的……

嘿嘿~~~

康康妈妈

太厉害了

臭婧妈咪

太厉害了。最喜欢吃蛋挞