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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-2-5 11:01 编辑 3 I) g9 z* B5 v% I
; w c* e9 R8 P0 Q* A! \1 h
?, A' g/ \2 _+ o. Y7 e* _3 V
/ @$ n; p) f% C+ p0 A& p. Q常去外面吃，味道鲜美，吃多了也想要回归家的味道。! C/ G2 F7 k: ?* y- _9 x2 ^- G
家的味道五花八门都有什么味呢？' P. X+ X J* o U5 ]0 D
我大陕西美食多多，搅团、鱼鱼、泡馍、凉皮、臊子面、菜盒子……6 |: D; A0 D$ w. l
小编说着都要流口水吧3 R& z2 B$ A' ~: g
宝妈们，快来分享你家自己做的陕西风味，美厨娘们快来秀秀我们大陕西的忒色美食。
P5 Y+ H \4 L4 v' o2 W1 N, U
3 A4 V( P/ i3 _% R! K, f) G' i1 F3 o8 \+ h# o
* p/ q D: x8 I% X, J2 Q* i" I$ d
' R) @! f* n8 o+ j$ |3 m活动规则& ]6 u4 e' z% i) ?" a7 ?
1、回帖或另外开帖，当然另开贴妈豆更多
4 Z* o, R" Y: t7 @. l, j2、回复/发帖
' z4 {8 E5 h4 ?6 R* j% \; V5 b- o# s妈网ID：! n/ o* }# v7 o4 _4 ]; o8 M8 J
我家的陕味：（美食名字+真相图片）
6 V5 k! ^3 {' a |制作攻略：
& @. v" I* G4 W7 E9 e（图文结合才能表现宝妈的好厨艺）
# X4 l: B/ T2 O b0 T
; a. n1 Z1 j' ^( r9 K5 z" W( Q* h/ k6 X8 g0 T
活动时间1 H2 ]$ U8 |7 n% K3 H9 r
2015年1月29日-2015年2月4日
2 {0 Z% l( {# J! Y' p2 M/ z6 F
7 `. r/ I% D( @8 F
) f/ u6 a$ V" n2 B, n奖励规则5 P5 S U2 r# K! N: ^0 Z
1、参与就有妈豆奖励，50-100不等。7 H. V' M% l: A/ A. ~
2、实物奖励，2015年挂历
- F; v* O/ Y# \! U* U/ J7 ?有图有制作攻略，图文均为自己制作，禁止盗图，必须是叫得出名的咱老陕美食。# w7 y5 g% v- e' u- o
活动期间，在符合规则的前提下，每天中午12：00开始第一个开帖/回帖的妈友奖励挂历一本。
- J* K$ X5 g' u) f另外，单独开帖的妈友，综合回复量和浏览量最高的还会奖励挂历一本。
- V9 z- N" R' O; g0 p（发帖/回帖不符合规则则顺延到下一位）& f' S! s1 k4 S. f( {" R
1 q" H3 } r# G" D1 W- n6 O- E
备注：另外开帖是指的在本次活动时间内发帖，这样计算得来的回复量和浏览量才公平。想要另外开帖或直接附以前链接的网友注意哦~, c$ o: V! ?: i5 n. k. O" ]- Z
; ]% q4 Q* q) t: F$ X/ {; L3 i" ?; f h1 Z8 x
' h! Z& E4 @9 ^请eleven-11、刘娜926、Ipchina、曹佳怡2008、sunny1217、小淘气829来妈办领取台历哦~
]! Q, j0 G# l0 z& X9 N更新中……1月29日12：00后第一个发帖：eleven-11* s7 h3 {8 d. n: V
- u+ x& q" m3 z: u2 q% o: A, E- Z
11月30日12：00后第一个发帖：刘娜926（另开帖）
" n2 b& A W S. V& n# m' b1月31日12：00后第一个发帖：Ipchina5 y9 j2 L9 Y0 ~' _
2月1日12：00后第一个发帖：曹佳怡2008: ? c' e& q: I( w" Z+ \6 |
2月2日12：00后第一个发帖：sunny1217
% C- i' X4 ^$ j, _& p- ?7 N2月3日12：00后第一个发帖：从缺4 w. W ^0 X$ |' N3 C
2月4日12：00后第一个发帖：从缺
) N( f. T2 ]( i, h& r3 N4 B% R6 _0 n: z5 w
目前综合回复量/浏览量，目前最高者为：小淘气829
9 `; m; z9 s( |: V; c( U! x T) B$ c6 W( X5 \
汇总：
$ o8 r5 R! N- n' \9 B- s+ V, [4 h直接回帖
, t7 ~% `: ]" A. o# C( h; y9 ?" G1、妈网ID：eleven-1118 O4 ^. @1 U/ V1 v# |' O
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17731042-fromuid-6423328.html1 q5 b0 U, W: V9 J
我家的陕味：自己家做的搅团
. E/ L+ |4 C; {% q
5 L3 g9 P& j2 O4 g7 u+ ~制作攻略：
* K: P7 v* B: ~# q# _8 a先用凉水加面粉，边加边搅，搅匀做成稀稠适中又不能结块的生面糊糊。
5 m' ]# `5 }) m2 H6 {0 F水烧开后拿出点开水放旁边备用。
3 ~, `! l; I& |6 S' n, g, ]3 H7 Y. f缓缓倒入做好的面糊糊于锅内的开水中，边倒边搅动，搅动速度要与倒入糊糊的快慢相协调，以不结块为准。6 r, z" X- f* [5 u
太稠时就加点开水，大火烧，并不断地用开水调节稀稠，要适中（以能立住筷子扳不倒即可），搅好等锅里起泡就改用文火烧，盖上盖子烧10分钟再搅动一阵子，以免烧糊。5 }# G* ]1 x9 l4 D1 t
将文火再调小一点，继续烧15分钟，为了不糊或少糊锅，中间最好再搅动一阵，15分钟后就可以起锅盛到备好调料的汤水中就可入口了；要吃凉的就盛入盘子里,等冷了就可以吃了。
0 z" ?0 G, s" ~" z2 C" m* |根据自己的嗜好，可以吃汤的、也可以凉拌，各种味都可以，我自己偏好辣的。
( h, V4 P+ g3 q$ c2、妈网ID：嘻嘻麻麻来啦1 Z* ^: ~5 c) ]
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17732455-fromuid-6423328.html# C) L: s2 d F. z, @* h2 Z* z
 ! q' d+ x( A* E; Y1 a- b# g
我家的陕味：蒸凉皮( ?# c! J8 w- A$ `* Z y) A1 P
制作攻略：
+ A, S3 R1 Z( L8 U9 X- i$ `! S& i1、先是把免费和水搅一块弄好，醒上一个小时* D& J) d2 p" _, [, O
2、锅里水烧开，我们有蒸凉皮的我家叫罗罗，刷油，然后大火蒸三五分钟4 B! m0 p/ x, k) v1 j3 L5 Q# |9 W9 N
3、蒸好后罗罗放到冷水中冷却8 e# D# c; O( k4 |
4、冷却后拿下凉皮放着' v% E! Z; I% ` x
5、豆芽和面筋焯熟，面筋一般是外面买，以前自己家还会做，洗面洗出来的( ~/ @. P6 z( j4 ]1 C; S' _1 `
6、凉皮切成宽细都成，调上各种油盐酱醋，油泼辣子必不可少. N- [# t5 G6 y
这东西我冬天都爱吃啊
+ U* f. p- z" w1 \- t3 J3、妈网ID：颖儿16 S& z. j% D4 G# e2 C
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17734195-fromuid-6423328.html
/ t* G$ Y8 g$ V Z$ Q
; R2 |, }& i5 x: b) w0 l羊肉泡馍
$ a" ?* T" _ j' _3 F0 f/ ~制作过程：5 P4 C) y9 @, l( d# O
和面烙饼，烙好的饼切成小块
: Y& B" r! B0 C* [& K木耳黄花菜泡发
% N. Z2 G( P5 D1 j9 [羊肉炖好后，凉凉，拿出来切块" B0 h2 O8 p! H5 E
根据好熟程度，依次给汤里加入各种原料
2 e, }+ K" V! G) o加入蒜苗出锅了开喋~~
' }2 B, P x2 m( j# S; X0 E% h4、妈网id：杨家格格
* D7 T9 O1 P, K0 ihttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17738997-fromuid-6423328.html
, ?. g" z, a* g, {, \7 z6 c. z& G ' G& h: F4 W9 Q6 O Q% j4 C
我家的陕味:腊八面6 M( l+ |- ^# G( x2 R9 R4 y! \' w( M
刚过腊八，就分享一下腊八面喽，3 l# A$ {) x5 w& k" p, T) y$ T9 H
制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
$ t i, U% n7 [4 K: ^3 u6 b5、妈网id：cuscoo
" T. r' s+ t: ~' \5 ehttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739354-fromuid-6423328.html
/ S1 u. [+ ^" ^% k7 i
! h$ j- ^# ^1 E我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍
l! s) |, N6 ~肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜
" ]# I _$ \( s' }& r9 g# M7 {" ^1 Y好次～
6 l% x! S! A7 i+ v% s m6、妈网ID：Oo张文静oO 9 ~: n' u `$ N% }9 r7 i7 u
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739432-fromuid-6423328.html
7 P" m6 f# |/ ]; A7 B- j, j3 H ) n& [. _- y2 L+ ?4 g9 [: k& N5 m
我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的4 N ]! a8 ]( p
刺猬小猪馒头的做法：0 C1 m" Y K2 D
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
) h/ ^. R* m) o( H0 W# u第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。" T% H, q' J4 I& V; N' v. {& }2 O
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。- ~* O4 N% c& M6 F
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。
% W" x3 b3 Z3 E+ P' G" q. \# T除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~9 H1 R) {5 u% [6 f% C2 u
7、妈网ID：lpchina
3 t! T0 h! T' Xhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17740992-fromuid-6423328.html
- D- i1 n& u E1 S% ^
" X3 b& I# u& q( I我家的陕味：自己做的芹菜麦饭- H4 u; U! I- X) p+ ?1 e" g4 Z* Q
老陕味道之芹菜麦饭9 T- `1 c! a4 N* z$ W- {' Y. I
制作攻略：& T; H: h) V( Z
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。
& ]$ g* ^8 Y1 k/ Z [$ H: _也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。
( J( F- i% L1 T2 I# c J8、曹佳怡2008
% W# U# @7 m1 b2 E( ` R% J9 fhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17743836-fromuid-6423328.html1 W; N" {* H/ k) ~! p
我家的陕味：韭菜盒子
; p% c. V- ^/ [3 s
. B+ V* c( }& t! L1 ~! m: u7 l2 K9 T
制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。0 _) h5 { i+ u& C) \- u
可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
! V. P% q3 M! u将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
( I" u! |3 ?$ o( G最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
# J; k9 J3 K; S8 I; o1 E6 ?& T/ V$ t- n1 X7 W, Q: u: I( W% e* D2 V
! ~: `% i: a- f; Q8 T& ^+ X* `另开帖
. ^. [# \' j5 f. u1、刘娜926: W h. ~+ G% m8 ^) u: @
【家的味道】老陕奏爱咥这些美食陕西忒色美食分享
" j; s. }- M* ~4 F0 N ) a) d1 B2 A8 a' y% d& ]4 }7 w) X1 [9 x
制作攻略：
^! T9 r/ w' J/ Z& i0 p8 F首先将鱼洗净，去骨切片，鱼片用、盐、酱油、姜片，葱段，拌匀腌10多分钟。
5 H2 k8 \7 V5 x k( w4 O& O然后把酸菜洗净切小段，葱姜切丝，香菜洗净等备用。# h7 Y, Y- n- o* v* ]. r
锅中放少许油，把鱼头煎至表面金黄，倒入开水（切忌一定是开水哦，这样煮的汤是奶白色的，不是清水色。）水煮滚后，6 j) E2 } {4 I2 y1 f
放入酸菜煮至出味，倒入腌好的鱼片，葱姜丝，根据个人口味，适量放点泡椒，干辣椒煮开，后倒出至汤碗中。; z" @# [' W1 A" b" X* w9 X
撒上葱花，香菜即可。+ S/ x7 S9 o0 U) ? D2 b
http://www.xamama.net/thread-1004204-1-1.html
) I: ?" J# T/ U5 M% f: r- D7 D6 }恭喜~12点后第一个哦，挂历一个哦，活动结束后统一通知哦~+ _/ v% P6 o$ ^8 [. d) M5 |
2、小淘气829
' j& e5 C+ X) \* Y- N自家素臊子面
3 e( B+ k8 o8 V. e, I9 hhttp://www.xamama.net/thread-1004463-1-1.html4 v/ W9 Q, w" g
2 K/ P- I- }2 Z* z7 \0 m3、糖果米乐
9 T& b# m& g) n3 D4 ~' y% F- u｛家的味道｝亲自下厨炸油糕
" ^; U) y; H$ g
+ h2 o1 k* D7 Z3 o5 I( X
2 j7 M( \. R+ b; V. whttp://www.xamama.net/thread-1005531-1-1.html
7 g m0 l: }, ~8 g8 N4、sunna06033 e9 p8 u9 b* ^1 O" t
【家的味道】老妈做的大盘鸡1 j5 [3 o* \6 M
 4 B% Y# C$ I; r" Q
; o1 \( [1 @* E0 \. K4 Z
http://www.xamama.net/thread-1005417-1-1.html
, A, u& y& q2 I$ m2 J# E$ ]7 T; [5、sunny12172 i R" Z1 G* Q6 x8 |
【家的味道】包谷面坨坨- s$ w. t0 ` e9 r9 L" j$ O' u" b
 1 ~$ M3 y6 c& q( X3 @
8 s+ @) u3 d8 f3 i, |6 T2 s# Zhttp://www.xamama.net/thread-1005352-1-1.html
; S% x1 L3 U2 l0 ]' b, x
5 |* k. M4 o% t W2 G: e3 k7 ?& c, `
4 I4 P" n( j3 h8 z" Q
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发表于 2015-1-29 12:50
发表于 2015-1-29 22:52
