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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-2-5 11:01 编辑
0 t+ O% s/ b+ w/ q: Y5 S. O8 ~/ l3 M2 H% S2 ]& i
9 {. _- F- a4 s! J* f1 E" W+ i
; z+ n7 |. y( ?* a3 _# E) v7 J8 f' A
常去外面吃，味道鲜美，吃多了也想要回归家的味道。
2 {3 S, I' h2 {& s3 z) [家的味道五花八门都有什么味呢？
/ t* H. Y4 z- [8 v. M我大陕西美食多多，搅团、鱼鱼、泡馍、凉皮、臊子面、菜盒子……
4 [3 {( ^2 z$ S小编说着都要流口水吧8 |8 v+ O' K1 U- \; x2 |
宝妈们，快来分享你家自己做的陕西风味，美厨娘们快来秀秀我们大陕西的忒色美食。* x6 c. `6 x3 u7 h$ H
! o8 P# P% l0 M3 G2 X- _
: v' N {' ]# U6 G' [0 C! Z/ A6 ]6 T
7 O0 c: q& |; t/ N+ Z m Y% o7 Z) r1 q. W# K0 g1 y
活动规则
$ k; m* S# Q; K6 u1、回帖或另外开帖，当然另开贴妈豆更多
! M4 Q9 n+ {# \$ ~/ E5 y1 t% ?3 y2、回复/发帖
3 B( h6 A1 h4 L! O7 s2 Q3 b/ L妈网ID：9 _$ I1 p! B& j# N* z
我家的陕味：（美食名字+真相图片）
# o* @" B5 F6 S! G制作攻略：
/ f0 g' _* G$ D8 u. S- p- S$ A（图文结合才能表现宝妈的好厨艺）
* H4 S1 U- h6 U0 t0 z4 V0 C: a" u6 y0 m0 _- ^3 r
9 k; L' C( ]- B7 u7 j活动时间- G6 w; V: O" z6 M# ]
2015年1月29日-2015年2月4日8 c( c7 u' ]6 n2 Y3 D3 N- D: i
2 v, s4 |+ k A6 j+ s
7 r! u, q& W. u' e奖励规则# c0 H1 W: S8 s5 P1 V: ^/ R8 w
1、参与就有妈豆奖励，50-100不等。
. j. }* H/ U( f* P7 _# t2、实物奖励，2015年挂历1 h" l% C9 @% X1 i- H
有图有制作攻略，图文均为自己制作，禁止盗图，必须是叫得出名的咱老陕美食。
5 b8 b3 a! K% \( `) Z' ~' l活动期间，在符合规则的前提下，每天中午12：00开始第一个开帖/回帖的妈友奖励挂历一本。
4 R; g: [& Y% y) B/ l另外，单独开帖的妈友，综合回复量和浏览量最高的还会奖励挂历一本。
1 J* a/ l6 Q& `- h/ e# x（发帖/回帖不符合规则则顺延到下一位）
: ]( a4 e1 ^ T+ O% K
: Z; L& O/ X* i# u* Y, P备注：另外开帖是指的在本次活动时间内发帖，这样计算得来的回复量和浏览量才公平。想要另外开帖或直接附以前链接的网友注意哦~! W1 n; q* o8 O" \
: t7 i1 R% e4 H4 g/ g5 n- a x1 F# \1 [
 8 n3 U+ r+ E5 L
请eleven-11、刘娜926、Ipchina、曹佳怡2008、sunny1217、小淘气829来妈办领取台历哦~
0 I# y3 V8 ?6 A9 M1 |, h更新中……1月29日12：00后第一个发帖：eleven-11
: M4 V- y( c) v; i% @8 Y( x/ X7 q, O, V0 d2 P4 w
11月30日12：00后第一个发帖：刘娜926（另开帖）
( ^- Z/ |/ R+ T; B7 u0 u1月31日12：00后第一个发帖：Ipchina
" O) h$ I4 ]8 D$ S. Z& b* _2月1日12：00后第一个发帖：曹佳怡2008
, L7 ?8 u: G: {, {6 n1 V% Q) W2月2日12：00后第一个发帖：sunny1217
8 {7 G. R/ _7 S( X& t' K2月3日12：00后第一个发帖：从缺
! _4 q6 p( R! l6 N5 J6 y* @2月4日12：00后第一个发帖：从缺
) B$ h! f2 A, ^( [
; `, I% q2 A3 T2 V目前综合回复量/浏览量，目前最高者为：小淘气829/ b% X6 \2 v/ M+ f' V3 v, I
+ H) i7 ^5 z$ _) O! x/ t' J" n
汇总：
" S( s) m: T( J, a) @直接回帖" X; d8 R2 n0 y! i3 L# ?
1、妈网ID：eleven-111
9 x8 a4 Z# g. J; W( Zhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17731042-fromuid-6423328.html
+ H3 d, ?8 r' h% t7 z- e我家的陕味：自己家做的搅团
6 H3 E; R, G, v: d 7 w( e' }8 H; ~3 m
制作攻略：- z# r0 a9 H1 {
先用凉水加面粉，边加边搅，搅匀做成稀稠适中又不能结块的生面糊糊。
1 S d" O8 T2 x/ y, \ U% ?4 W水烧开后拿出点开水放旁边备用。
( }) X1 t+ k- `! A+ n% D8 |缓缓倒入做好的面糊糊于锅内的开水中，边倒边搅动，搅动速度要与倒入糊糊的快慢相协调，以不结块为准。
8 g/ ~/ P1 M' L3 w* A太稠时就加点开水，大火烧，并不断地用开水调节稀稠，要适中（以能立住筷子扳不倒即可），搅好等锅里起泡就改用文火烧，盖上盖子烧10分钟再搅动一阵子，以免烧糊。 Z4 F+ u) m7 _5 k9 _2 L9 z
将文火再调小一点，继续烧15分钟，为了不糊或少糊锅，中间最好再搅动一阵，15分钟后就可以起锅盛到备好调料的汤水中就可入口了；要吃凉的就盛入盘子里,等冷了就可以吃了。8 M: ]3 u4 F* `3 u
根据自己的嗜好，可以吃汤的、也可以凉拌，各种味都可以，我自己偏好辣的。
# l& g, A. T. A2、妈网ID：嘻嘻麻麻来啦
3 P8 Y' l8 X7 C4 j, i; r. Ohttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17732455-fromuid-6423328.html9 J! \9 y$ f- \: X! h3 F" _
/ k0 y$ Q1 E( \1 N: K' R, M我家的陕味：蒸凉皮
) M% h4 A' m- j0 l- |1 W( m* P8 q制作攻略：
2 {7 y3 V, `; N; R1、先是把免费和水搅一块弄好，醒上一个小时% p) {4 \% r+ p" a
2、锅里水烧开，我们有蒸凉皮的我家叫罗罗，刷油，然后大火蒸三五分钟4 n* @7 }$ T4 ]) i
3、蒸好后罗罗放到冷水中冷却4 M- U {* ~% A# V
4、冷却后拿下凉皮放着
9 x* ?( o0 L) l0 a/ v: l' A5、豆芽和面筋焯熟，面筋一般是外面买，以前自己家还会做，洗面洗出来的
( E. ?2 u6 J2 c: Z) E6、凉皮切成宽细都成，调上各种油盐酱醋，油泼辣子必不可少+ u& k3 B" z2 L! U+ Z* ]$ L9 `) R
这东西我冬天都爱吃啊: g# ] Q f; V; `4 y
3、妈网ID：颖儿1: R5 u- X7 P( m: ^. Y' S
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17734195-fromuid-6423328.html
5 @2 Y* I: a3 Z6 J
/ l3 i# U* j& W4 z6 v+ W羊肉泡馍
; I) `" q) s0 H制作过程：
. Z0 O& b, c1 ]7 ~8 M) e! `和面烙饼，烙好的饼切成小块
8 W; g# R# j: R: m5 ?: v9 ?5 n木耳黄花菜泡发
1 g1 }$ g# }% s- S羊肉炖好后，凉凉，拿出来切块
8 ^+ A# r7 c7 R7 {1 c! M根据好熟程度，依次给汤里加入各种原料
4 g$ p8 v6 H5 p4 k0 s' }2 S5 w6 k加入蒜苗出锅了开喋~~ Z! u9 C2 P& A. r. }: p# B/ `# j
4、妈网id：杨家格格 Z# o9 H9 \( p! d- \2 z
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17738997-fromuid-6423328.html4 N) K3 l1 |1 Z4 i
; o& u X1 C9 o* z" T我家的陕味:腊八面
8 q) ~: J5 c6 L% T5 r& d' K刚过腊八，就分享一下腊八面喽，" p" g$ e( Q! n
制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！1 M* W& U' n# i
5、妈网id：cuscoo+ ~0 l+ G% U3 D6 O0 j; M3 G: T
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739354-fromuid-6423328.html
4 @$ ^1 e& N8 G9 C/ [
# N: T/ k, K* E9 c我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍
8 v0 G" {) w4 ^2 S肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜5 k) ^% p, S% g8 D* f6 T
好次～, l9 r1 U7 _2 t
6、妈网ID：Oo张文静oO # @9 O/ j$ D( W" N2 h6 n- F
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739432-fromuid-6423328.html [* L7 ?# q6 I
 + Y3 [% E3 K5 j/ F$ `5 W" r$ J
我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的
( D0 B1 O. |! t `刺猬小猪馒头的做法：
/ l% I# J$ U# I& t; z* v, X: q# U第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
3 Q0 {4 B& _: V第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。% d# B( r3 g; W( S+ e
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。
1 S( w. M ]+ H$ _( C第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。1 K. r( G+ n1 q k E& R3 D
除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~7 |" W: T) o+ Q# Z8 `6 l; C
7、妈网ID：lpchina" `# ?+ o. |5 ^4 f3 G
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17740992-fromuid-6423328.html2 @5 @' t0 W+ r- e1 S
 2 F5 P0 d4 i$ R
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭# R( l6 z+ y. Q: C$ D2 W
老陕味道之芹菜麦饭
+ ? ?% S2 i" `+ p6 V4 n. ^- k制作攻略：; R" g7 x) r; ^: ?
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。+ V( h4 d/ N, Z; q
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。7 A9 ?) ^$ E( j h) {% j
8、曹佳怡2008$ |7 e3 f9 p, |% Q. K# T3 P
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17743836-fromuid-6423328.html
; u* {8 }3 p G# V我家的陕味：韭菜盒子' A' J! O$ d5 |5 Z( c2 `
' k" m% L/ O. j( t3 w {, @
: T& L! I! U" ^' Z. S/ `' ~* w制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
8 U/ @& ]$ O$ q8 a0 W. m可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
% |1 n7 R& t8 F; i& Q. E, G6 ^将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
/ H6 L& j2 w9 _- u. A最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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2 i; R8 G! ^. L! s1 S& A3 {
, e; v1 S' n( T% U* s# R另开帖
6 H) F1 s$ }/ L. e3 o1、刘娜926
/ ?) L' v% `2 N2 a, N8 [【家的味道】老陕奏爱咥这些美食陕西忒色美食分享. I7 }8 }% o5 w5 U# X
 $ ^7 _- G$ G+ K* ~6 i( |' E6 M$ `! Z
制作攻略：) a& Q4 x9 Q4 I. s, \
首先将鱼洗净，去骨切片，鱼片用、盐、酱油、姜片，葱段，拌匀腌10多分钟。" Y9 V& x4 k. [1 y+ b5 S
然后把酸菜洗净切小段，葱姜切丝，香菜洗净等备用。
! f9 h0 @7 `" I锅中放少许油，把鱼头煎至表面金黄，倒入开水（切忌一定是开水哦，这样煮的汤是奶白色的，不是清水色。）水煮滚后，3 K2 D d3 J+ ^0 c6 l0 P
放入酸菜煮至出味，倒入腌好的鱼片，葱姜丝，根据个人口味，适量放点泡椒，干辣椒煮开，后倒出至汤碗中。/ n" U+ }4 |/ _ P7 P
撒上葱花，香菜即可。- E7 v- Z8 f! \- }4 c+ K( D4 j% N
http://www.xamama.net/thread-1004204-1-1.html6 ^# L0 K! x) n' t# t
恭喜~12点后第一个哦，挂历一个哦，活动结束后统一通知哦~/ w6 R9 R( K& y
2、小淘气829' F# ]0 z& f2 |2 ^9 j# f) l" C' @
自家素臊子面
: \0 c5 U+ w; w# r, w/ y K& Fhttp://www.xamama.net/thread-1004463-1-1.html
# x; h) U) a: @% c [* L 3 D$ ~5 {8 B6 W7 H# j
3、糖果米乐
{+ h6 S4 c8 k" o2 v｛家的味道｝亲自下厨炸油糕3 f% r U% f) u1 A$ x5 p
; `% t& P6 ~/ e! c) z, V- H- v# W- \+ d6 A( s3 z' a B
http://www.xamama.net/thread-1005531-1-1.html
! V5 a% K: J7 q ]4、sunna06039 o4 Z, j' \2 n+ v- v h, y* g4 i/ ~
【家的味道】老妈做的大盘鸡
( a) W) P; S& `6 j' t. [ 5 ^: X7 g2 U8 e
F9 Q9 d& J+ D; u' v4 c6 J7 h1 {
http://www.xamama.net/thread-1005417-1-1.html
$ y& C6 ~! \+ z3 g( K4 R) N, K5、sunny1217, Z: j% F. U3 r
【家的味道】包谷面坨坨
+ J) K: N- `/ r0 ?
5 i8 U3 X5 p) j4 D, ~- p% H+ U$ P* i( L* y& J
http://www.xamama.net/thread-1005352-1-1.html+ C5 U% F2 X4 T6 |) r
8 H6 K! z$ J8 Y9 n `4 W- G1 y) w8 R
9 y, q$ p- z, Q0 ^- X @* Z
' |0 o3 J) t5 V" ]4 L& l8 N# O
# S9 v0 c/ R6 f2 B, @& V$ S9 G# l6 T& e$ t+ b5 v
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2 s0 G; C3 s. ?3 J8 L
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发表于 2015-1-29 12:50
发表于 2015-1-29 22:52
